南京大排档够「南京」吗？

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看官方介绍，南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

臭豆腐 , 虾饺皇 , 酱鸭头 , 一品毛血旺 , 招牌煎饺 , 清炖狮子头 , 一桶鲜 , 桂花糖芋苗 , 金牌煎饺 , 江米扣肉 , 红烧鸭拐 , 古法糖芋苗 , 王府泡椒鸡 , 民国美龄粥 , 酒酿赤豆元宵 , 招牌盐水鸭 , 烤鸭汤包 , 盐水蹄膀 , 原味狮子头 , 家常臭豆腐 , 招牌虾黄豆腐 , 招牌蟹黄豆腐 , 美龄美颜粥 , 冰镇花雕小龙虾 , 一桶鲜酱田螺 , 招牌蜜汁藕 , 金陵泡椒鸡……菜品也都是南京名店小吃。

位于武汉光谷世界城5楼的南京大牌档，生意一直不错。进店时堂倌一声热情高亢的“贵客到”，随后是服务员一致回应“请上座”，暖洋洋，如至宾归。

店内装潢充满了古色古香的民俗风味，台上是咿咿呀呀的苏州评弹，弦琶琮铮，轻清柔缓，吴侬软语，娓娓动听。台下是八仙桌和四方凳，人来人往，推杯换盏，好不热闹。

“老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣，恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。雅俗共赏，本味民俗，乃‘大牌档’也。”

边听曲儿，边斟一杯冰冰凉的自酿米酒，细细品咂。酒精度数只有2度，特别适合女孩子的一款饮品，入杯清澈纯净，可以看得到一粒粒雪花似的白嫩糯米；入口则清冽醇香，开胃提神。它有一个非常雅致的名字，寒江雪。

提起南京，第一反应会想到盐水鸭，正如周黑鸭对于武汉一样。不过比起盐水鸭，眼前这道金陵烤鸭倒是丝毫不逊色。

均匀切成几片大小，没有多余的点缀配菜，满眼都是红彤彤的肉色，就连底部的汤汁也是红彤彤的。焦脆的外皮裹着绵软喷香的鸭肉，咸甜适口。

茶叶蛋一直给我推荐大牌档的民国美龄粥。端上来时一团糊，看不清里面的用料，但用汤匙轻轻一搅动，糯米、山药、百合、西米便露了模样，香滑软甜，有豆浆的香醇，味道很特别。一碗喝完又接着一碗，根本停不下。

美龄粥，顾名思义，和宋美龄有关系，据说是有段时间宋美龄茶饭不思，吃了府里大厨用香米和豆浆熬的粥以后，神清气爽，这粥便取名为美龄粥传世。宋美龄能活到106岁，这美龄粥应该也起到了很大的作用。

要说这大牌档百种小吃中必点的单品，莫过于天王烤鸭包了。一笼三个，个个敦实，皮特别薄，馅特别大，汤特别浓，大口咬下去，鲜香扑鼻。

有句话讲“鸭子全身都是宝”，吃完天王烤鸭包，当然也要来一份丰盛的鸭血粉丝砂锅。在南京过早或是什么，吃鸭血粉丝必点一笼汤包，鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆泡、鸭胗、鸭汤……，满满当当。尝一口清淡后，倒入一小碟辣油，更加爽口。

手指山药、水果玉米、菱角米、荸荠、银杏果肉五种营养食材煮熟以后，再加秘制的酱汁炒制，就成就了一道色泽多样的金玉满堂，咸鲜可口。不过一开始没有看出银杏果。

一坛子王府泡椒鸡被我们消灭得干干净净。吃多了鲜辣的泡椒鸡爪，再来吃这道王府泡椒鸡，总觉得少了点什么。不过大牌档做的就是金陵菜，多的是咸甜口味。王府泡椒鸡选用的是小三黄鸡，又酸又甜又辣又咸又鲜，打底的包菜也是生脆！

一直都想吃酒酿赤豆元宵。红豆几乎煮成了细细碎碎的红豆沙，已经看不出红豆的样子。小小元宵扁扁方方，软趴趴的沉在青瓷碗底。酒酿、红糖、糯米、红豆组合在一起能甜到心坎儿里去，这元宵软糯香甜，有点粘却不会尴尬地贴在牙齿上。

起码对于外地人来说，足以代表南京了吧。

够南京。南京大排档实际上就是一个饭店，在北京这边还有蛮多家的，菜品和南京很相似，而且店面风格也是那种风格。

我个人觉得南京的大排档够南京，而且有自己独特的口味儿，其他地方的大排档的口味儿都不一样，味道非常的鲜美，而且肉都特别的嫩，非常非常的好吃。

是的，这里有很多南京著名的美食，而且种类繁多，价格上也比较实惠，很多人喜欢来这。

我觉得确实够了，味道是非常不错的，而且也比较接地气。

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乐都县15846799075： 南京哪里的好吃的最多 - ？
缑适凯力： 1、一只鸡韩国料理:位于湖南路狮子桥美食街,味道不错,每天去吃的人都要在门口排队一个小时才能吃到.其特色就在于每桌点的菜,店员会帮你配好,在你面前炒,你只要围着围裙在旁边看就可以了!(PS:不是在厨房看店员炒,而是每...

乐都县15846799075： 南京什么饭店吃饭档次高点 - ？
缑适凯力： 你也没说是几个人 排第一当然是金陵饭店 金鹰楼上的侨鸿皇冠假日酒店也很好吃 都是收取15%服务费的 玄武饭店也不便宜~ 河西这边的张公馆也不错 湖南路狮王府也有档次 档次和特色很难兼容吧~特色的话贵不到哪去~

乐都县15846799075： 有么有去过南京大排档(中山陵店)的盆友啊?推荐几款美食哦~最好附上价格.(和舍友去的,一共3个女生 - ？
缑适凯力： 南京大排档是连锁的,只去过市区店.个人比较喜欢金牌煎饺12元3只(超推荐),凉拌干丝26元,麻辣鸭血8元,小螺丝10元(现在不是吃螺丝的季节所以不好吃),酒酿元宵或者糖芋苗都是6元一小碗,王府泡椒鸡32元(这个好多人点,还行吧).还有油炸臭豆腐之类很多小吃,凉拌菜,炒菜,以及砂锅炖菜,粥面条等等.人均50够了,偶尔吃吃感觉挺好.

乐都县15846799075： 请帮我看一下南京一天半的行程这么安排可以吗? ？
缑适凯力： 第一天下午晚饭在夫子庙附近(水游城内也可以)南京大排档解决吧.狮子桥和夫子庙离的远,不顺道! 第二天中山陵,中山陵全部玩遍会不累. 新街口附近有当地传统早餐是芳婆.南京味道饭馆是小金鹰大酒楼.百度下吧.

乐都县15846799075： 话说南京有啥特色的吃食啊? ？
缑适凯力： 鸭血粉丝汤、南京桂花鸭;我是建议呀,去趟“南京大排档”这家连锁饭店,在新街口德基楼上即有这家店,里面都是南京的特色食物,桂花元宵啥的,都很地道,价格也不贵,外地朋友来了都带去这儿.

乐都县15846799075： 总共2天行程,第一天早上九点40分到南京南战,晚上酒店安排在夫子庙橘子酒店,晚上去南京大排档夫子庙 - ？
缑适凯力： 您这么走:第一天:9:40,出南京南站,乘地铁一号线到新街口下,逛逛新街口;12:30,乘34路车到底,即中山陵;14:00,从中山陵下来后,可乘景区游览车到明孝陵看看,之后从梅花谷南门出,走到苜蓿园,乘202路车到夫子庙;15:00,在...