祥云十大特色美食 祥云十大特色美食有哪些
作者&投稿：代怎 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、叶包卤腐。叶包卤腐是源于古云南城悠久传统的名产，与前面辣卤腐属同类，叶包卤腐采用祥云本土新鲜白菜叶或青菜叶包裹腌制，腌制好后菜叶也可食用，风味品质极佳，是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。本品制作工艺古朴、细腻，入口绵香即化，实为居家、休闲、旅游之佐餐佳品。
3、毛驴肉。毛驴肉素有“羊吃百草百味鲜，驴饮山泉龙虎味”之说，就是价格贵了点，但是还是值得在祥云吃的，祥云毛驴肉在云南都是非常出名的，提到祥云美食，首当称赞的莫属祥云毛驴肉，那就一个字，爽！！
4、酸煮谷花鱼。“春里棠梨花，夏秋谷花鱼”，每当深夏秋来到祥云又可以美滋滋地品享韵味特美的酸煮谷花鱼了。“谷花鱼”并不是独指某种鱼类，而是生长在夏秋水稻田里的鱼类泛称。稻花盈盈飘香时，它们也在稻棵里成熟了，肥肥胖胖的一尾尾，肉嫩骨软。此时，人们只需提一只彩色塑料桶，拿一把绿篾竹筛，踩弯草埂子，扒开田间一个口子，随着田水过筛，那乌色的银色的桔红色的油黄色的花不溜秋的谷花鱼儿，就在筛子里欢蹦乱跳。提回家，用深井泉水冲洗干净，在锅中煎得两面焦黄时，把准备好的开水“猛火掺汤”，民间称“雷滚锅”。以东山彝家用土锅熬制的杨梅酱调味，并佐以本地产青椒丝，再以成段的大葱和细碎的芫荽添色，令人馋涎欲滴。因为只有在雨水富足、稻粮丰收的年头才可能有谷花鱼，因此品尝谷花鱼，其实也就是品尝丰收的喜悦。
5、野生菌。可以说，野生菌是上苍赐给云南人的最好美味。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。吃过新鲜的野生菌后，在冬春季节，人们还可以吃到同样美味的干菌，最为常见的是香菇和木耳，以及冰冻野生菌。于是，野生菌也就成为了滇味美食的重要组成部分。时令季节，几乎可以在云南所有的餐馆酒楼吃到新鲜的野生菌，厨师们的一番焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”，使得野生菌的吃法花样百出。在祥云也不例外，夏季在祥云也有各种食用野生菌类上市，有干巴菌、牛肝菌、青头菌等品种，烹饪方法有多种，色味俱佳。
6、绿豆腐。“祥云有道菜，绿得像玛瑙，人见人爱，个个喜食，男女老幼皆宜”。在有“云南之源、彩云之乡”美誉的祥云县，绿豆腐是典型的绿色保健食品，是家喻户晓的风味小吃。
7、天马豆腐。祥云天马豆腐是祥云的风味小吃之一。据说是汉代的淮南王刘安创制了豆腐，此后流入民间。豆腐入馔，真是进得帝王堂前宴，入得寻常百姓家，是最具广泛性和影响性的中华食品，数千年来佳誉备享。
8、火腿。 祥云火腿具有很好的品质，火腿做工精细，选料认真，这一切形成了它完美的品质。通常情况下，一只火腿可存放少则一年，多则三五年，放的时间越长，其色、香、味更好，每当家里来了亲朋好友，主人都会把珍藏着的火腿拿出来招待客人。
9、米甸核桃。米甸镇核桃产业的兴起有悠久的历史。随着产业结构的调整，米甸镇充分利用适宜核桃生长的独特气候，大力发展核桃产业，如今已形成产、供、销一条龙的经济发展链，成为米甸镇一个经济支柱产业。米甸核桃有皮薄、仁白、味美、油性适中、营养丰富等特点，曾在1998年全国泡核桃品种资源评比中获优质奖，是深受广大客商喜爱的绿色食品，产品远销日本、韩国等国家。
10、鹿鸣山核桃。鹿鸣乡山核桃是祥云鹿鸣乡的特产。鹿鸣乡山核桃壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。
淳药诺维： 能吃辣的话祥云有“姊妹七辣”.”即糊辣、油辣、辣豆豉、酱辣子、豆瓣酱、辣卤腐、辣牲.有个俗语称呼叫.“七姊妹七枝花,花开祥云山和坝,一花一色映万家”.其中的酱辣子要会吃六必居的咸菜的人,才觉得好吃.因为酱辣子盐比较重.辣牲则是云南的骨头参,但是祥云的配料和内容要更丰富些.不能吃辣的话,祥云的米酒也不错的.也算是当地的特产.再其他的就是小吃了不是特产了.
汕头市13490792560： 大理州祥云县有什么地方特产吗? - ？
淳药诺维： 祥云县的地方特产很多,主要有:1、骨头参(骨头参它是祥云人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味.滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品. 每逢春节,家家户户杀猪过春节....
汕头市13490792560： 大理市祥云县有什么特产 - ？
淳药诺维： 大理特产 食品:果脯(话梅,雕梅之类)、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等等啦;物品:大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等.大理好吃有:一、大理古城片区;油粉,以古城内青石桥的油粉最...
汕头市13490792560： 云南大理祥云县有什么特产?可以外带出远门的!？
淳药诺维： 1、骨头参(骨头参它是祥云人一年四季天天食用的传统咸菜,具有浓郁的民族风味.滋味鲜美,香、酸、甜、辣辣、咸俱备,是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品. 每逢春节,家家户户杀猪过春节.一头猪除板油炼成油,猪肉腌成腊肉以外,剩余的骨头、肚杂、油渣,用扎骨刀剁细成粉白色.适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀,装入陶瓷罐腌制.骨头参蒸、煮、炒、炖、凉等食用皆宜,鲜香爽口,美味无穷.它含有钙和多种丰富的营养物质,经常食用,能促进儿童的健康成长,有治疗软骨病等作用). 还有土锅不适合带远!大理的果脯不错也是特产
汕头市13490792560： 祥云特产? - ？
淳药诺维： 长寿果美国山核桃(碧根果)又叫长寿果,属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一,鹿鸣乡于2003年开始引进种植,因气候适宜山核桃生长,成为无任何公害污...
汕头市13490792560： 祥云县的风物特产有哪些 - ？
淳药诺维： 祥云特产 树头菜 树头菜属珍稀野生蔬菜,据云2113南省产品监督检验所检测《云质食检字97001号》树头菜含有的胆硷是印磷5261脂和鞘磷脂的重要组成部份,对人体细胞的生命活动有重要的调节作用,是功能性食品的重要活4102性物质.其嫩芽可以1653食用,根、茎可以入药,营养丰富,药用价值高,味道鲜美独特,适口性好,是纯天然食品,全县专已立项开发20000亩,已发展2000多亩,年产量可达100吨. 小吃食品:果脯(话梅,雕梅之属类)、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等
汕头市13490792560： 昆明祥云街美食 - ？
淳药诺维： 汽锅鸡推荐云和祥 就在金碧公园那 附近还有一家蔼若春 也是风格很类似的,我也是外地人,很喜欢云和祥的,人均大概70吧. 烧烤在基督教青年会对面有一家不错,叫什么忘了 两间门面.那边教堂的建筑改成了酒吧,也可以看看. 过桥米线就是老牌子建新园啦,也挺好找的. 另外强烈推荐一家铁板烧,叫开阳铁板烧,在正义坊B区吧,白天烧烤不出摊的时候,就可以去那里解馋啊~
汕头市13490792560： 傣族有什么特产,小吃.?急急急 - ？
淳药诺维： 傣味、有狠多种!味道狠不错哦、四川人应该会喜欢、因为傣味也狠辣哦!还有呀、糯米饭!!不晓得迩们吃过没、太多拉、一会莪找图给迩!
汕头市13490792560： 大理州祥云县有什么地方特产吗?？
淳药诺维： 您好! 大理州祥云县的姊妹七辣,米酒就都是很不错的哦,您也可以在 地方特产http://www.fancai.com/techan/还有什么其他的特产哦,出差带给家人也不错哦!
汕头市13490792560： 云南省大理州祥云县特产是什么 - ？
淳药诺维： 剑川白族木雕 鹤庆棉纸 大理茶叶 毡 大理草编 大理石工艺品 大理扎染 民族金银首饰 * 大理砂锅鱼 * 白族扎染 * 大理松茸 * 路南卤腐 * 下关沱茶 * 树头菜炒火腿 * 豆焖饭
