农村办酒一般几天,有哪些步骤,一般多花少钱?

作者&投稿:塞琦 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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因为我学过厨师,又开过一段时间的饭店,所以亲戚朋友结婚都喜欢叫我去帮着订订菜单,或者给提供参考和帮助。农村的酒席我参加过不少,也被请去给农村的婚宴做过主厨。记得以前去给农村做婚宴,都是提前一天去。把该卤制的菜都加工好,一些需要提前改刀腌制的菜,也要提前一天准备好,否则会耽误第二天的走菜。农村办酒一般几天,有哪些步骤,一般花多少钱?

一,农村办酒一般几天,有哪些步骤各个地方的风俗习惯不同,因此酒席的时间和讲究也不同,不过大多数地方基本都是二天。酒席的头一天一般农村叫“落桌”,这天晚上把明天要在酒席上帮忙的亲朋好友都找来。大家在一起吃一顿,研究和部署一下第二天的分工和流程,也跟主持的人把事研究好。

头天还有一个重要的任务,就是把桌椅板凳和碗筷等都清洗干净,把临时搭建的锅灶烧一烧,看看有没有什么纰漏。第二天的婚宴一般都在十二点前开席,这个应该各地都一样。过了十二点就是下午席,只有二婚的才在下午办酒席,这个是我们这里的传统。婚宴一般持续到下午二点多钟,基本就都结束了!晚上还会把在婚礼上出力多的,帮忙的亲朋找来再吃一顿,基本上就算结束。

二,一般花多少钱婚宴的标准根据自家经济条件的不同,以及各地的风俗不同,花钱多少也没有一定之规,不过一般在家摆酒都比酒店要省很多。而且因为喝喜酒的都随礼,所以酒席也要说得过去,一般各地的标准多少有些差异。我们这里因为是沿海城市,不论城市还是农村,办婚宴必上的三大件是海参、鲍鱼、大虾。这三道菜是酒席的重头,没有这三道菜会被来宾笑话。一般一桌这三个菜的食材钱需要300左右,当然个头越大越贵。

婚宴必备的全家福,也是比较贵?的一道菜

有了这三个大菜镇桌,其它的就是鸡和鱼必须要有,一般都是十六道菜。如果单纯买食材的话,一般一桌大概800多块钱,就可以办的很好。加上请厨师每人500(一般二个厨师),租桌椅板凳和碗筷的钱(一套大概30块钱),这个就看摆酒席的桌数了!加上每桌的酒水饮料,估计基本需要1000块钱。糖醋鱼是最后一个菜

婚宴上的肘子

我们这里的婚宴还有一个习俗,就是要给来宾每人一个红包,里面一般是一盒20块钱左右的喜烟外加6——8块糖,这个也就30块钱左右。我们这里农村办酒都是一桌10个人,现在酒席如果是婚宴的话,基本买菜、雇人、租桌椅板凳等,有1000块钱就可以办的很好。



农村办酒一般要两天,头一天,大约在下午两到三点会有一桌酒席,第2天上午八到十点会再有一桌酒席。第1天属于比较近的亲属来捧场,第2天属于宴请的宾客过来,这些大概要看你摆多少桌酒席,一般在15,000左右。

我堂哥办了两天,第一天订婚送礼,第二天迎亲拜酒。酒席只需要花费几千块钱,但请舞台、腰鼓队、开门红包、喜钱等地方花费的多。

每个地区不一样,山东大部分一般两天。提前通知亲戚,订饭店。花多少钱要看你叫多少人了,而且一桌菜的标准是多少,这都看你自己定了,一般加来三四万。

农村办酒一般大概可能有个1~2天左右,首先就是通知一些该来的人,要让他们在哪一天过来吃酒,然后就是要买食材,可能找一些村上的其他人来帮忙做饭,另外就是也要把一些桌子凳子给安排好,然后等到人都来的时候,就可以直接准备上菜。一般主要也就是买菜的钱,还有可能酒以及雇人的钱,所以基本上也就在两三千左右。


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