我承包了一个一百人左右的工厂饭堂每人每天十元分中晚二餐求一周菜谱。

公司有二百五十人左右,全部在公司食堂吃饭,生活费标准是每人每天三餐十元,求一周菜谱?谢谢~

早餐 星期一、 1022 星期二、 1023 星期三、 1024 星期四、 1025 星期五、 1026 星期六、 1027 星期日、 1028
蛋炒饭、馒头 米饭、馒头 面条、馒头 米饭、馒头 蛋炒饭、馒头 米饭、馒头 面条、馒头
辣炒榨菜丝\蒸鸡蛋 疙瘩丝\茶叶蛋 葱拌榨菜丝\蒸鸡蛋 茶叶蛋\八宝咸菜 辣椒炒萝卜丝\茶鸡蛋 五香萝卜干/咸鸡蛋 榨菜丝.煮鸡蛋
大米粥 豆浆 小米粥 八宝粥 豆浆 八宝粥 大米粥
中餐 土豆烧肉 炸刀鱼 海鲜鸡蛋 麻辣鸡排 辣子肉 红烧鸭块 东坡肉
菠菜粉条 醋溜土豆丝 蒜泥茄子 酸辣豆芽 菠菜粉条 醋溜土豆丝 蒜泥茄子
素炒菜花 拌白菜 花生米炒西芹 辣炒萝卜丝 素炒菜花 拌白菜 花生米炒西芹
大米汤 小米粥 紫菜蛋花汤 麦仁粥、水果 小米绿豆粥 麦仁粥 鸡蛋汤
晚餐 清汆丸子 酱爆肉 干烧鲅鱼 水煮肉片 葱油鱼 尖椒炒猪肝 炸小黄花
辣炒卷心菜 辣炒黄豆芽 油菜粉条 西红柿炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋 辣炒小白菜 辣炒黄豆芽
冬瓜粉皮 小白菜粉条 西葫炒鸡蛋 辣炒黄瓜 冬瓜粉皮 西葫鸡蛋 辣炒黄瓜
麦仁粥 八宝粥 玉米渣粥 高粱米粥 玉米渣粥 小米粥 大米粥
夜餐 土豆烧肉 炸刀鱼 海鲜鸡蛋 麻辣鸡排 辣子肉 红烧鸭块 东坡肉
　　菠菜粉条 醋溜土豆丝 花生米炒西芹 酸辣豆芽 菠菜粉条 醋溜土豆丝 蒜泥茄子
　　素炒菜花 拌白菜 蒜泥茄子 辣炒萝卜丝 素炒菜花 拌白菜 花生米炒西芹
　　大米汤 小米粥 紫菜蛋花汤 麦仁粥、水果 小米绿豆粥 麦仁粥 鸡蛋汤
　　备注 1.中、晚、夜餐主食馒头、米饭。 2.必须依照菜谱执行，如有更改变动必须经伙委会及管理主管核准。

星期一：早豆浆油条 午煎鱼 炒肉 青菜 黄瓜 士豆 晚猪小排 鸡杂 豆腐汤 绿豆牙 虹豆
星期二：早大饼馒头 午火腿 煎蛋 白菜 青瓜 苦瓜 晚猪小排 鸡杂 青菜汤 花菜 包菜
星期三：早煎姣子豆奶 午炖鱼 炒猪肝 胡萝卜 虹豆 煎豆腐 晚猪小排 鸡杂 紫菜汤 扁豆 波菜 星期四：早牛奶蛋糕 午蜡肉 红烧鸡块 花菜 包菜 冬瓜 晚猪小排 鸡杂 黄豆牙 虹豆 晚猪小排 鸡杂 豆腐汤 丝瓜 士豆
星期五：早面条 午水煮鱼 红烧肉 丝瓜 扁豆 青菜 晚猪小排 鸡杂 豆牙汤 虹豆 卢笋 大白菜
星期六：早汉堡果汁 午闷虾仁 卤猪杂 三鲜汤 波菜 莴笋 晚猪小排 鸡杂 猪红汤 胡萝卜 包菜
星期天：早肉馄炖 午红烧牛肉 红烧鱼块 卢笋 士豆 青菜 晚猪小排 鸡杂 猪肝汤 虹豆 绿豆牙

早餐星期一、1022星期二、1023星期三、1024星期四、1025星期五、1026星期六、1027星期日、1028蛋炒饭、馒头米饭、馒头面条、馒头米饭、馒头蛋炒饭、馒头米饭、馒头面条、馒头辣炒榨菜丝\蒸鸡蛋疙瘩丝\茶叶蛋葱拌榨菜丝\蒸鸡蛋茶叶蛋\八宝咸菜辣椒炒萝卜丝\茶鸡蛋五香萝卜干/咸鸡蛋榨菜丝.煮鸡蛋大米粥豆浆小米粥八宝粥豆浆八宝粥大米粥中餐土豆烧肉炸刀鱼海鲜鸡蛋麻辣鸡排辣子肉红烧鸭块东坡肉菠菜粉条醋溜土豆丝蒜泥茄子酸辣豆芽菠菜粉条醋溜土豆丝蒜泥茄子素炒菜花拌白菜花生米炒西芹辣炒萝卜丝素炒菜花拌白菜花生米炒西芹大米汤小米粥紫菜蛋花汤麦仁粥、水果小米绿豆粥麦仁粥鸡蛋汤晚餐清汆丸子酱爆肉干烧鲅鱼水煮肉片葱油鱼尖椒炒猪肝炸小黄花辣炒卷心菜辣炒黄豆芽油菜粉条西红柿炒鸡蛋青椒炒鸡蛋辣炒小白菜辣炒黄豆芽冬瓜粉皮小白菜粉条西葫炒鸡蛋辣炒黄瓜冬瓜粉皮西葫鸡蛋辣炒黄瓜麦仁粥八宝粥玉米渣粥高粱米粥玉米渣粥小米粥大米粥夜餐土豆烧肉炸刀鱼海鲜鸡蛋麻辣鸡排辣子肉红烧鸭块东坡肉菠菜粉条醋溜土豆丝花生米炒西芹酸辣豆芽菠菜粉条醋溜土豆丝蒜泥茄子素炒菜花拌白菜蒜泥茄子辣炒萝卜丝素炒菜花拌白菜花生米炒西芹大米汤小米粥紫菜蛋花汤麦仁粥、水果小米绿豆粥麦仁粥鸡蛋汤备注1.中、晚、夜餐主食馒头、米饭。2.必须依照菜谱执行，如有更改变动必须经伙委会及管理主管核准。

一周菜谱就够了吗？之后了？重复这周？那你不到一个月就给工人投诉，我管饭堂时候有几十个适合季节的菜谱，每季调整，然后从菜谱中组合出每周菜谱，刷掉工人不爱吃的保留爱吃的，每月重样的菜不做超过3次，每月大致相同，略作调整。
还有你要定出几荤几素，打算每顿给几个菜工人选，这些都想好了才能定出可操作和能有利润的菜谱，想好告诉我，给你做饭堂的菜谱和一个月的编排做示范。

每天才十块钱，每餐五块，吃泥巴啊？没法做。

我接了一百人的用餐，每天两餐，每餐12元

承包百人工厂饭堂，一周菜谱安排
承包工厂饭堂，肩负着为数百名员工提供一日三餐的重任。营养均衡、美味可口、价格实惠的三餐，不仅能满足员工的需求，更能提升他们的工作效率。针对百人规模的工厂饭堂，每周菜谱安排至关重要，既要保证菜品的多样性，又要控制成本。
星期一
早餐：豆浆、油条、包子
午餐：红烧肉、青椒肉丝、清炒小白菜、鸡蛋汤
晚餐：宫保鸡丁、西红柿炒蛋、紫菜蛋花汤
星期二
早餐：牛奶、面包、煎蛋
午餐：鱼香肉丝、醋溜白菜、肉末豆腐汤
晚餐：红烧茄子、清炒四季豆、玉米排骨汤
星期三
早餐：稀饭、咸菜、馒头
午餐：清蒸鱼、爆炒腰花、蒜蓉青菜、豆腐味噌汤
晚餐：咖喱鸡肉、酸辣土豆丝、冬瓜汤
星期四
早餐：豆浆、油条、鸡蛋灌饼
午餐：红烧排骨、清炒芸豆、榨菜肉丝汤
晚餐：肉末茄子、木耳炒黄瓜、紫菜蛋花汤
星期五
早餐：牛奶、面包、火腿肠
午餐：回锅肉、蚝油生菜、香菇炖鸡汤
晚餐：辣子鸡丁、糖醋里脊、玉米排骨汤
星期六
早餐：稀饭、馒头、咸菜
午餐：清蒸鲈鱼、京酱肉丝、清炒菜心、蛋花汤
晚餐：红烧牛肉、清炒萝卜、菌菇汤
星期日
早餐：豆浆、油条、包子
午餐：可乐鸡翅、宫保虾仁、清炒莲藕、紫菜蛋花汤
晚餐：水煮牛肉、干煸四季豆、冬瓜汤
采购策略
采购优质食材是保证菜品品质的关键。与当地供应商建立长期合作关系，不仅能确保食材的稳定供应，还能获得更优惠的价格。
选择新鲜食材：蔬菜水果当日采购，肉类选择冷鲜或冷冻，确保食材的新鲜度。
控制损耗：合理规划采购数量，避免食材浪费。做好库存管理，及时清理临近保质期的食材。
比价采购：货比三家，选择性价比高的供应商。利用规模优势，与供应商协商更优惠的价格。
后厨管理
后厨管理直接影响菜品的质量和出品速度。
厨房分区：合理划分洗菜区、切菜区、灶台区等区域，提高工作效率。
设备维护：定期保养厨房设备，确保设备正常运转。
卫生管理：严格执行卫生管理规定，确保厨房环境卫生。
员工培训
员工的技能和素养 directly impacts the quality of the dishes.
定期培训：提供专业的厨师培训，提升员工的烹饪技术和食品安全知识。
绩效考核：建立绩效考核机制，激励员工不断进步。

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栾城县13561688443： 我承包了一个一百人左右的工厂饭堂每人每天十元分中晚二餐求一周菜谱. - ？
长依短肽： 我接了一百人的用餐,每天两餐,每餐12元

栾城县13561688443： 食堂承包一百人一个月抛去成本能挣多少? ？
长依短肽： 餐饮一般毛利率是45-60,取中间数53你这一天营业额稳定两千,也就是毛利有1060,然后人工水电煤气一般饭店是25%,也就是四百,1060-500=560,也就是说,你这个食堂,招两个厨师,一天的纯利润大约在五百多,然后你想再高一点,只能从原料和消耗品节省上下功夫.一个月基本上纯的有一万五左右.唉,每次算这种账的时候就会觉得好累,早知道当初就好好读书了,这拼死拼活一个月没休息只有一万五,名牌大学出来的只要转正了,一万五随便搞搞,还有双休和节假日福利.

栾城县13561688443： 承包工厂食堂,有一百多人,每人一天十五元,赚钱吗 - ？
长依短肽： 首先,要看你们当地的物价水平,粮油米面的市面价钱;其次,要看企业给你的要求,要有怎么样的菜色品种和营养搭配;再次,要看你的成本,水电、煤气、人工、运输、保洁;这样算过你才能知道.

栾城县13561688443： 工厂里面食堂成本,一百人左右,大概一天成本多少? ？
长依短肽： 各地的菜价不一样啊,一天12元/人,我们这里是不可能的. 如果自己有时间亲自到菜场去菜购,肯定自己做划算,否则承包给别人划算.

栾城县13561688443： 258食堂网 - 食堂承包成本预算是多少? ？
长依短肽： 1、食堂由公司负责装修,并备齐设备 2、公司职工100人,公司按每人每餐10元支付到食堂,每天早晚两餐,按每餐1荤2素 3、公司实行双休,法定节假日按国家规定休 另外食堂人员及月工资定额如下: 1、总负责由我任 2、厨师2个,工资按3000元/人 3、打杂2个,工资按1500元/人 4、采购1个,工资按2500元/人 5、收银员1个,工资按1500元/人 6、服务员2个,工资按1200元/人

栾城县13561688443： 承包一个100个人左右的食堂 - ？
长依短肽： 肯定能赚钱.1、必须和主要领导以及管后勤的各路神仙打好关系,凡是能沾得上的都根据能量大小给一点小甜头.记住,你办得再好,口碑再好,几个当家的对你不满意,你就得滚蛋.2、先按照100人计算,两餐,2*100*6=1200元.一荤两素...

栾城县13561688443： 现在承包工厂食堂赚钱吗?大约200人左右的食堂. - ？
长依短肽： 赚不赚钱,要看这个食堂的用餐标准和用餐人数,工厂制定了每个人的标准了吗?能保证这200人每天都在食堂用餐吗?还是工人随便,想在食堂就在食堂,想去外面用餐就去外面用餐,这样的情况,签合同时,要写进去,让工厂保证每天不低于多少人数.水电谁来承担,是工厂承担还是你承担,食堂内设施谁来购置,这些情况直接和租金多少挂钩.餐费谁来结算,是工厂还是你自己,如果是工厂结算,然后工厂每月向你结算一次,周转资金需要30万至50万.大师傅需要4人,其他工人需要6到8人.

栾城县13561688443： 承包咸阳一个100多人的工地食堂餐标15元一天三餐,一般结账是一个月一结吗?要准备多少钱 - ？
长依短肽： 具体结账时间,要看你合同条款,一般不超过30天,若要投资,你需准备两个月的伙食费垫资,6万元左右

栾城县13561688443： 食堂承包成本预算 - ？
长依短肽： 综上所述,你的策划成本过高,会亏本的.员工安排有点问题,我给你再列个人员配备表: 1. 厨师2个,工资2500左右就可以(负责原材料的主要切配,以及炒菜) 2.打杂2个,工资1200左右(负责厨房的卫生,洗菜,原材料初步切配) 3.采购完全有必要自己采购,工资省了. 4.服务员2个,工资1000,(负责收拾餐厅卫生以及餐具的清洗消毒) 至于收银方面,你可以安装个餐饮消费系统,就是那种类似公交卡的POS机,免去了收取现金的麻烦. 以上几点,请结合你实际情况参考.有其他问题,再联系我了.

栾城县13561688443： 承包一整个企业食堂的承包费用一般是多少? ？
长依短肽： 根据企业给到员工的餐标和人数多少,不同的企业,餐标也不同,一般员工的餐标在8-15元一餐,人数可能一百多人,也可能几百人甚至上千人.