水和食用油有什么相同点和不同点

水和食用油有哪些相同点和不同点~

一、相同点：
1、常温下都是液体。
2、生活必需品。
3、都可以食用。
4、都有一定的润滑效果。
二、不同点：
1、水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。
2、油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。
3、油（250°）和水（100°）的沸点不同。
4、水和油的成分不同，水是是由氢、氧两种元素组成的无机物，而常见的食用油多为植物油脂组成。

扩展资料：
水和食用油的区别：
1、颜色：水无色透明，食用油通常泛淡黄色透明。
2、气味：水无味，食用油通常有油脂的香味。
3、比重：水的比重比油大，食用油可以漂在水的上面。
4、黏性：水无黏性，油有黏性，易附着在物体上。
参考资料来源：
百度百科-水
百度百科-食用油
百度百科-沸点

水和食用油的比较

相同点：

都是液体、生活必需品。

不同点：

水易干，油相反，食用油主要用于食品饭菜中，水的存在很普遍，用途也特别广泛。油比水轻，混合后油在上面，水在下面，不会融合。

水和食用油的区别：

1、颜色：水无色透明，食用油通常泛淡黄色透明。

2、气味：水无味，食用油通常有油脂的香味。

3、比重：水的比重比油大，食用油可以漂在水的上面。

4、黏性：水无黏性，油有黏性，易附着在物体上。

扩展资料：

水和食用油的作用：

一、食用油

1、油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

2、改善菜肴色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。　

3、增加营养成分

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

二、水

1、溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2、参与代谢功能

在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。

3、载体运输功能

由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。

4、调节抑制功能

水的比热高，对机体有调节体温的作用。

防止中暑最好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。

此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

参考资料来源：

百度百科-水

百度百科-食用油

不同点：水无色，无味。油比水黏稠，比水流得慢。 相同点：没有固定形状，都是液体。

不同： 密度不同，水能导电 食用油不可以
相同：都是流体，分子结构都有氢离子和氧离子

1 从颜色方面区分：水是无色透明的液体，食用油带黄色，也透明；
2 从气味上区分：水无特殊气味，食用油带芳香味；
3 从粘稠度分：水很稀没粘度，食用油较稠，倒一滴出来，可见拉丝状；
4 同样大小一瓶水和油，水更坠手，更重，食用油更轻。

相同点：都是用来吃的
不同点：一个是水，一个是油

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游仙区18453118597： 水和食用油有哪些相同点和不同点 - ？
攸婕克痢：[答案] 1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状.2.从物理性质上来看,都是液体,这点是相同的,但是水的比重大于食用油,这一点不相同,水和油的＂冰点＂和沸点等也...

游仙区18453118597： 食用油与水的相同点和不同点是什么 - ？
攸婕克痢： 相同点:都是液体 不同点:一个是水,一个是油

游仙区18453118597： 水和食用油有哪些相同点和不同点三年级上, - ？
攸婕克痢：[答案] 相同:液体 不同:水无色,油有色;水的密度大

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攸婕克痢： 1.水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面有差异,但它们都会流动,没有固定的形状. 2.从物理性质上来看,都是液体,这点是相同的,但是水的比重大于食用油,这一点不相同,水和油的＂冰点＂和沸点等也各不相同;从化学上来看,水是无机化合物(氢和氧),油是有机化合物,从人的食用性质来看,都可以被人食用,但对人体所起到的作用不同,还有很多,不能一一道来,就例举这些.是网上找的资料..希望对你有帮助...

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攸婕克痢： 相同点: 都是液体、生活必需品. 不同点: 水易干,油相反,食用油主要用于食品饭菜中,水的存在很普遍,用途也特别广泛.油比水轻,混合后油在上面,水在下面,不会融合. 水和食用油的区别: 1、颜色:水无色透明,食用油通常泛淡...

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攸婕克痢： 都是液体.密度不同.

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攸婕克痢： 相同点:都是液体,透明,具有流动性 不同点:密度不同,颜色不同,气味不同,沸点不同,组成的元素不同.满意请采纳,谢谢!

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游仙区18453118597： 比较水和食用油的相同点和不同点 - ？
攸婕克痢： 单位体积内质量不同,也就是比重不同,油可以在水上漂浮着;水稀,油稠;水浇灌到干的木柴上不能燃烧,而油可以燃烧;人们有用油炒菜的,没有用水炒菜的,用水就是炖菜了;水无色无味透明液体,油一般有颜色;水是人体必须的,而油可吃可以不吃;太多了

游仙区18453118597： 水和食用油的相同之处和不同之处有哪些 - ？
攸婕克痢： 水和食用油的相同之处和不同之处 相同之处 都是液体 不同之处 密度,颜色,气味等