大蒜有什么妙用呢?
蒜里边都有一些大蒜素它可以抗衰老抗氧化课抗癌的作用
大蒜是炒菜时常用调味配料,但是你知道发芽的大蒜还有什么妙用吗?一起来看看吧!
大蒜的“十八般武艺” 杀菌消炎:1954年,苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌,随着医学的发展,大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明,它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。 预防癌症:大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成,抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞。科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。 预防心、脑血管疾病:科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”,研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因,时间长了会让动脉阻塞、弹性变差,引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集,使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。 促进毛发增长:大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长,对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上,可以改善毛发生长,消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头,还能缓解头发的干燥程度。 增强免疫功能:动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用。 抗衰老:大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。 健脑益智:大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使思维敏捷。 ■不宜人群要特别注意 不过任何事物都有两面性,大蒜也有它的“禁忌人群”。 肝病患者不宜吃:很多人认为,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。 非细菌性腹泻不宜吃:发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症,肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加,机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔,大量液体刺激肠道,使肠蠕动加快,因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。 眼病患者不宜吃:中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜,对眼的影响最大。 ■小贴士:吃蒜怎样除口臭 大蒜最理想的吃法就是生吃,不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭,有以下办法。 1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 2.吃过之后马上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔异味。 7.咀嚼当归片
大蒜除了日常的调料之外,其色白入肺,性味辛温,最善除肺经之风邪。所以治疗伴咽痒的咳嗽往往有奇效
一:最简单的就是买剥一粒大蒜,含在口中,时轻咬一下,蒜味一出,慢慢咽下,一粒含一小时,咽痒立减,咳嗽可愈。
二:取大蒜十几瓣,捣成泥状放入杯中,加冰糖适量,用开水冲泡,温服当茶饮,每日1次,咳嗽严重者每日2次,此方具有快速止咳化痰的特效。
三:蒸大蒜水:小孩咳喘时用大蒜2-3瓣,大人用7-8瓣,拍碎,放入碗中,要在碗上加盖,再放入锅里去蒸,大火烧开改小火15分钟,严重时可一日三次,可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了,小儿放一粒,大人放二粒,大蒜性温、入脾、胃、肺经,民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
四:大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽,效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时,早、中、晚一天共喝3次,第二天就见效,3天后就好了。
五:煮生姜大蒜红糖水:如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重,在吃上面食疗方的同时,再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺,成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣,红糖一勺,放入锅中加水,中火烧10分钟即可,严重时可一日三次。
六:取三四头大蒜,去皮后,把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤,第二天一早,蒜片就基本烤干、烤黄了,但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末,越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中,再适当加上一点红糖,倒入开水,搅拌均匀,喝下。一天喝一两茶杯,连喝了两三天,咳嗽就好了。
七:将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻口,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥,使用的瓶不可太大,以对准两鼻孔大小为宜。另外,也可将数枚大蒜去外皮洗净,放入盛好蜂蜜的大瓶中,盖好盖后浸泡一周左右,取出食用。
八:蒜敷脚心治咳嗽
大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前,洗干净脚后,把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激,贴的时间不宜过长,所以最好早晨起床时就将其去掉。
1.常吃蒜能促进消化液的分泌,增强食欲,治疗消化不良. 肚腹胀疼时将生熟蒜各七瓣嚼食,疼痛自消. 2.把大蒜切成细条塞入鼻孔内,或有1%的大蒜液滴入鼻孔内,可预防流感脑膜炎. 3.将独头蒜两个切片,用开水冲泡后放一夜,加糖或冰糖炖,微温喝,可治百日咳. 4.用醋泡蒜,食后可治心腹冷痛. 5.鼻出血时,用蒜泥敷在脚心,连续数次即可止血. 6.头痛时用蒜头一个研成汁,滴入鼻孔内,可解除头痛. 7.独头蒜一个,蜂蜜15克,捣匀敷患处治疖肿.将蒜泥、蓖麻油调和擦头癣, 数次即可治愈. 8.将蒜头捣烂熬成膏,日服7.5克,服后2小时再服两汤匙蓖麻油,可泻出蛔虫. 9.牙痛时用独头蒜煨热放在痛牙上,或将病牙内的脏东西剔出后放入蒜泥,可止痛. 10.春秋季节每天吃上几瓣蒜,可预防痢疾和肠炎.
大蒜好吃又营养,但是除了吃还有这么多妙用
大蒜的妙用有哪些
2、旅游途中如果天气炎热、不幸发生中暑,可将大蒜头捣成汁用冷开水稀释后滴鼻,有醒脑益神之效。3、因饮食不洁引起腹泻、肠炎、痢疾等疾病时,可取大蒜头一枚捣烂加温开水服用,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有很强的杀灭或抑制作用,因而疗效显著。4、旅游中不慎吃了有毒食物时,可内服大蒜3~5瓣,...
你知道大蒜的妙用吗?
大蒜含有大蒜氨酸,经大蒜酶水解成大蒜辣素,作为植物性农药应用于花卉生产上,个有多种效果:1、促进发芽 将大蒜去皮捣烂,与凉开水按1比3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽,可提前5至7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口,可防止剪口干枯,促进萌芽整齐。2、防治腐烂 紫荆、连翘等木本花卉根茎部分...
蒜的妙用有哪些
妙用一:蚊虫叮咬,将大蒜切一半,涂抹至蚊虫叮咬处,可有效缓解疼痛;妙用二:鱼刺卡进喉咙,将蒜切一半,放入鼻孔,再把一勺白糖咽下去,就会发现鱼刺已经没有了;妙用三:预防晕车,将蒜放进创可贴里,贴在肚脐上就可以防止晕车;妙用四:预防失眠,将大蒜用纸包住,放在枕头边上,就可以有效的预防失...
大蒜的妙用有哪些
1.去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时,投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。2.明放。多在做咸味带汁菜时加入,如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜时,放入几瓣蒜可使菜散发香味。3.浸泡蘸吃风味独特。如吃饺子时,蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁,夏天也可用馒头蘸蒜汁吃,既开胃利口,又可以防肠道疾...
大蒜有哪些妙用?
驱虫作用:大蒜的气味对许多昆虫具有驱避作用。将大蒜放在室内或花园中可以减少蚊虫和其他害虫的滋生。此外,将大蒜涂抹在宠物身上也可以防止跳蚤和其他寄生虫的侵扰。总之,大蒜不仅是一种美味的食物调料,还有许多其他的妙用。无论是用于烹饪还是其他方面,大蒜都是一种非常有价值的天然资源。
大蒜的妙用大蒜的妙用介绍
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家...
大蒜的妙用
第一,大蒜可以提高人体免疫力。大蒜富含各种有益于身体健康的化合物,包括硫化物、多酚和多糖等。这些物质能够抑制病毒和细菌的生长,加速伤口的恢复和增强人体免疫力。第二,大蒜还能够帮助降低血压和降低胆固醇。这是因为大蒜中含有豆蔻酸和硫辛酸等成分,这些物质能够促进血液流通,减少胆固醇的沉积,从而...
最全的大蒜妙用,万能蒜,会过日子的都知道怎么用
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吃大蒜的妙用
大蒜的60种妙用:大蒜能起到开窍的作用。大蒜是通五脏的,对五脏都有很好的通利作用。>02 大蒜可以去寒湿,也可以避瘟疫。总而言之,它对免疫力的提高是有一定的帮助。>03 吃蒜和葱还可以化肉食,我们做肉菜的时候放葱蒜的道理就在于此,这对我们的日常生活来说也是具有很好的实用价值。>04 有的人...
调味品大蒜的妙用有哪些?
1.在米桶里放几只大蒜,有防治蛀虫和蚂蚁的作用。2.将大蒜捣烂加温服,可治中暑。3.每天早晨空腹吃糖醋蒜1—2瓣,连服10—15天,有降血压作用。4.蒜研碎,与等量的蜂蜜混合在一起,临睡前,服一汤勺,能预防流行性感冒。5.大蒜,葱白,生姜适量,煎汤温服,能治头痛、鼻塞、恶寒发热。6....
竹养复方: 大蒜的妙用 1、大蒜切成片贴于患处,粉刺便会慢慢消退. 2、将蒜头捣烂熬成膏,每天服7.5克,2小时后服2勺蓖麻油,可泻出蛔虫. 3、坚持每天吃大蒜,能控制体重保持身材. 4、蒜煨热放在痛牙上或剔出牙内脏东西后放入蒜泥,就可止牙...
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竹养复方: 虽然有许多人对大蒜有特别的喜好,认为大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,多吃无妨,但科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处. 最近,SARS疫情渐渐平息,不过大家对于预防也没敢松懈,...
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竹养复方: 1.抗癌 国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险.但是,目前尚无法定论究竟需要产生多少这样...
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竹养复方: 大蒜的一般成分是水分60.3%、蛋白质8.4%、油脂0.1%、糖类28.7%;每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素B10.21毫克.大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分,当拍碎大蒜时,原来存于大蒜空胞中的酵素会释放...