瓠子饺子馅的做法？

瓠子肉馅水饺的做法，瓠子肉馅水饺怎么做好吃~

食材

主料

瓠子
1000g

猪肉馅
400g

面粉
400g

辅料

油
适量

盐
适量

葱
适量

味精
适量

香油
适量


步骤
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤1

1.
锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油、葱沫搅拌均匀
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤2

2.
瓠子去皮~去籽
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤3

3.
擦丝，
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤4

4.
攥干水分放入锅里
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤5

5.
加盐、味精、香油搅拌均匀
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤6

6.
面粉用温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤7

7.
擀皮
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤8

8.
包成饺子
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤9

9.
锅中放水，水开后放饺子
瓠子猪肉馅水饺的做法步骤10

10.
煮好喽

小贴士
瓠子水分大做馅时一定攥干水分，以免出汤

用料
猪肉馅 400g
瓠子 1个
面粉 适量
旱黄瓜 1根
葱末 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
植物油 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用
2、猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，这样处理的馅抱团
3、瓠子去皮切开、挖去瓤
4、用擦菜板擦成短丝，加少许盐杀水
5、攥去水，不要太干，再剁碎一些
6、馅拌到这里，发现有点少不够吃，加了一根旱黄瓜，也是擦丝刹水，本是无意加的黄瓜，没想到成品特别鲜美，可以试试，不喜欢的这一步可以省略
7、瓠子和黄瓜顺时针拌入肉馅里，馅就做好了
8、面团搓长条
9、揪剂、擀皮
10、包成饺子，留空隙码好。锅里水开后下入饺子，三开点两次凉水就可以出锅了

用料
猪肉馅 400g
瓠子 1个
面粉 适量
旱黄瓜 1根
葱末 适量
姜末 适量
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
植物油 适量
白胡椒粉 适量
做法步骤
1、备好食材。面粉加水和成饺子面团一旁饧制，瓠子洗净备用
2、猪肉馅搅入少许水更滋润，加入葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀，这样处理的馅抱团
3、瓠子去皮切开、挖去瓤
4、用擦菜板擦成短丝，加少许盐杀水
5、攥去水，不要太干，再剁碎一些
6、馅拌到这里，发现有点少不够吃，加了一根旱黄瓜，也是擦丝刹水，本是无意加的黄瓜，没想到成品特别鲜美，可以试试，不喜欢的这一步可以省略
7、瓠子和黄瓜顺时针拌入肉馅里，馅就做好了
8、面团搓长条
9、揪剂、擀皮
10、包成饺子，留空隙码好。锅里水开后下入饺子，三开点两次凉水就可以出锅了

主料：猪肉馅、瓠子

辅料：葱姜末、油、味精、盐

1、瓠子清洗干净备用。

2、削去皮，插成粗丝。

3、肉糜加入葱姜末，油，味精，盐分次加入水搅上劲。

4、将瓠子丝放入肉馅中。

5、搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀。

6、把肉馅放入饺子皮中央。

7、就制作完成了。

无论是瓠子饺子馅还是其他饺子馅，肯定每个人的做法不同，并没有标准答案，不过我个人倾向于瓠子猪肉馅，和瓠子虾仁馅。
而且个人觉得，正犹如舌尖上的中国说得，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，你不需要搞得太复杂，如果乱七八糟的调料或者说调味品放了一大堆，会掩盖了它本身的香味。
我个人觉得瓠子猪肉馅，只需要瓠子，肉馅，花生油，葱花、盐，酱油就够了，如果其他的调味品加多了的话，真就吃不出它本身的香味了。

1.准备姜末、葱花、猪肉加水搅拌，加入准备好的调料，搅拌均匀。

2.韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，韭菜猪肉馅就做好了。

芹菜猪肉馅

1.准备姜末、葱花、猪肉加水搅拌，加入准备好的调料，搅拌均匀。

2.芹菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀，芹菜猪肉馅就做好了。

三鲜馅

1.在碗中放入姜末、葱花、木耳、胡萝卜丝、鸡蛋搅拌均匀。

2.加入准备好的调料，搅拌均匀，三鲜馅就做好啦。

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焦宣时泰： 1.做法:面粉加入温开水和成絮状2.用手揉成面团,揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光,和好的面团醒半小时3.肉成块状4.用搅拌机打成肉糜5.肉糜加入,剁碎的葱姜蒜 盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 食用油搅拌均匀,静止20分钟让肉更加入味. 6.瓠子瓜去皮 7.放入盐杀出水份 8.攥干 9.剁碎 10.胡萝卜去皮插丝剁碎 11.肉馅 剁碎的瓠子瓜 胡萝卜放在一起 12.搅拌均匀13.面团揉好揪成剂子,按成圆饼14.擀成圆饼15.包成饺子16.下锅煮熟17.包好的饺子蘸点辣椒油和醋更加美味18.开吃啦19.味道还不错 20.不知道瓠子瓜可不可以包成饺子

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焦宣时泰： 准备食材,6个小鸡蛋 先炒好鸡蛋,凉凉的同时开始处理瓠子 瓠子去皮 切成薄片 剁碎后取布袋挤去一部分水分 葱、姜切末 将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中 放入少许盐、酱油、香油,搅拌均匀

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焦宣时泰： 1.准备和食材.2.瓠子剁碎,木耳泡发后剁碎,鸡蛋炒熟剁碎.3.放入盆中,加花生油,盐,料酒,香油搅拌均匀.4.面粉加水和成光滑的面团.5.擀皮包馅做成饺子.6.锅中加水烧开,下入饺子,开锅后加清水再次烧开,重复一次即可.

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焦宣时泰： 1.鸡蛋加2克盐,2克蘑菇精,滴几滴香醋,打成蛋液.加入香醋鸡蛋的味道很香.2.洗干净的水发黑木耳切碎.3.饺子皮4.锅内放油,油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌.立即转小火.5.加入黑木耳,加蘑菇精,鲜酱油少一些,香油,调味.熄火6.盛人碗中待凉7.凉了就可以包了8.锅内放水,水里加一点盐,这样就不会粘锅了.大火,水开后倒入饺子,浮起来就好,里面的馅本来就熟的.9.装盆.

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焦宣时泰： 1. 瓠子削去皮 2. 擦成粗丝后挤干水分 3. 直接放入肉馅中 4. 搅拌均匀,再加入香油搅拌均匀,完成 补充: 瓠子(拼音:hù zi),别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生攀援草本. 与葫芦(原变种)不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色.果实嫩时柔软多汁,可作蔬菜,全国大部分地区均有栽培,长江流域一带广泛栽培,夏秋两季采收.

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