芥蓝对环境条件的要求有哪些？

请问芥蓝生长对温度要求？~

芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25℃-30℃，20℃以下时生长缓慢。叶丛生长和菜薹形成适温为15℃-25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。& lt;br/& gt;  早中熟品种较耐热，在27°C-28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。
供参考

芥蓝学名Brassica albograbra Bailey，英文名Chinese kale，十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前，随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，北京、上海、成都等大中城市对粤菜的需求量也在不断增加，芥篮已成为一种许多地区引种推广的蔬菜品种。

苏轼的《老饕赋》中写道：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”来形容芥蓝有香蕈的鲜美味道。芥蓝以肥嫩的花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、清香，风味别致，营养丰富。每千克鲜菜苔含水分920～930克，维生素C513～688毫克，还含有钙1.76克、镁520毫克、磷560毫克、钾3.53克，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，可炒食、汤食，或作配菜。

芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。

芥蓝


(一)概述


芥蓝，别名白花芥蓝，十字花科芸苔属一二年生草本植物，以花苔为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和供应，除市销外，还有大宗出口。近年来，在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地，需要量在不断增加，发展前景可观。


(二)对环境条件的要求


1．温度

芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜苔发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。早中熟品种较耐热，在27～28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。

2．日照

芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。

3．水分

芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%～90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。

4．土壤及养分

芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少，其比例为NPK=5.2：1：5.4。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜苔形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。


(三)品种类型及其特性


1．早熟种类型

此类型特点是耐热性强，在较高的温度下（27～28℃），花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显的促进作用。可于4月中旬至8月上旬露地直播栽培，主要品种有：

（1）幼叶早芥蓝 为广州农家品种。植株的叶片卵圆形，深蓝绿色，叶面平滑，多蜡粉，基部深裂成耳状裂片。主苔中等高，花白色，花球紧密，主苔重30～50克，质地爽脆，分枝力强。从播种至初收60～65天，延续采收侧苔30天。

（2）柳叶早芥蓝 广州引进品种。植株较直立，叶片长卵形，灰绿色，主苔较弱，生长势中等，品质细嫩而脆。从播种至初收60天左右，延续采收30～40天。

（3）抗热芥蓝 广州引进品种。植株生长势中等。叶片宽卵圆形，叶面平滑，深绿色，主花苔大小适中，平均单重30克。从播种至初收60～65天，延续采收约30天。

2．中熟类型

在北京地区表现适应性强，耐热，产量较早熟种高，可按市场需要排开播种，适宜露地及保护地栽培，全年生产供应市场。主要品种有：

（1）登峰芥蓝 广州引进品种。栽培适应性广，菜苔品质好，外观整齐，主苔节间疏，皮薄肉厚且脆嫩，很受消费者欢迎，一般主花苔重50～70克，分枝力强，抽苔一致。由播种至初收65～70天，延续收获达50天。第一侧蕾品质更优于主苔。
（2）佛山中迟芥蓝 广州引进品种。植株较高，生长势强，分枝力强，叶片椭圆形，平滑。主苔较长而肥大，花球较大，主花苔重50～200克，质脆嫩纤维少。从播种至初收约70天，延续采收侧花苔可达70天。

（3）台湾中花芥蓝 株高约30～35厘米。基叶卵圆形，有蜡粉。主苔茎粗，茎叶长卵圆形，主花苔重80～150克。侧花苔萌发力中等。

3．晚熟种类型

比佛山中迟芥蓝、台湾中花芥蓝两种类型耐热性差。较低温度和延长低温时间能促进花芽分化，在较高的温度下也能花芽分化，但需时间较长。这种类型的品种在北京春夏季栽培均，并且这类品种的总产量比早熟种类型高。

（1）“客村铜壳叶”芥蓝 植株较高大粗壮，生长旺盛。叶片近圆形，质地较薄，蜡粉少。叶面稍皱，叶缘略向内弯，形如壳状。叶基部深裂成耳状裂片。主花苔重约100克，质脆嫩，少纤维，侧花枝萌发力强。从播种至初收70～80天，延续采收侧花苔50天。在保护地栽培表现良好，一般亩产2 500公斤。

（2）“三员里迟花”芥蓝 植株生长势强，茎粗壮，叶片大，近圆形，叶面平滑，少蜡粉。主花苔长，平均单重150克，质脆嫩，风味好。分枝力中等。从播种至初收约80天，加强水肥管理可延续收获60天，亩产2 500公斤左右。


(四)栽培技术

1. 周年栽培
北京地区种植基本上可以周年供应。4～8月播种可以选用香港白花芥蓝、柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第二年5月的供应，其中要注意7～9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的地方种植为宜。

2. 播种育苗

(1)播种
可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，每亩需用种75～100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。

(2) 育苗

要经常保持育苗畦湿润，苗期施用速效肥2～3次，播种量适当，注意间苗，避免幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25～35天可达到5片真叶。间苗时间一般在2片真叶出现以后进行。

(3)优良壮苗标准
选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗，不宜用小老苗。

3. 定植

(1) 整地施肥

选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3 000～4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。

(2) 定植

露地栽培，栽苗应在下午进行，保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后，在栽苗前一天下午给苗床浇一透水，以便于次日挖苗。定植当天随挖苗，随即运到定植地块，按一定的行株距进行栽苗。一般早熟种行株距为25厘米×20厘米，中熟种行株距为30厘米×22厘米，晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。

4. 田间管理

(1) 浇水施肥

根据当时温湿度情况及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜苔形成期和采收期，要增加浇水次数，经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重，追肥随水施，一般缓苗后3～4天要追施少量的氮肥或鸡粪稀，现蕾抽苔时追施适当的速效性肥料或人粪尿。主苔采收后，要促进侧苔的生长，应重施追肥2～3次。

(2) 中耕培土

芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草，要及时进行中耕除草。随着植株的生长，茎由细变粗，基部较细，上部较大，形成头重脚轻，要结合中耕进行培土、培肥，最好每亩施入1000～2 000公斤有机肥。


(五)病虫害防治


芥蓝的病害较少，北京地区多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易发生。成株叶片多发生于叶缘部位，呈“V”形黄褐色病斑，病斑的外缘色较淡，严重时叶缘多处受害至全株枯死。幼苗染病时其子叶和心叶变黑枯死。防治方法为选用抗病品种，避免与十字花科蔬菜连作，发现病苗及时拔除，初发现病斑即喷洒杀菌剂，如百菌清等。另外，温室栽培在温度偏低，湿度大时叶片、茎和花梗易发生霜霉病。发病初期要及时摘除病叶，立即喷洒药防治，常用药剂是40%疫霜灵可湿性粉剂300倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%敌菌灵可湿性粉剂500倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。 常见虫害有菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期用杀虫剂防治，可用敌百虫1000倍液。


(六)采收与采种


1．采收时间及方法

(1)采收时间

当主花苔的高度与叶片高度相同，花蕾欲开而未开时，即“齐口花”时及时采收。优质菜苔的标准是苔茎较粗嫩，节间较疏，苔叶细嫩而少。出口东南亚芥蓝的采收标准要求较严格，菜苔横径1.5厘米，长13厘米，花蕾未开放，无病虫斑。收割后修理整齐。

(2)采收方法

主菜苔采收时，在植株基部5～7叶节处稍斜切下，并顺便把切下的菜苔切口修平，码放整齐。侧菜苔的采收则在苔基部1～2叶节处切取。采收工作应于晴天上午进行。

2.采后保鲜贮藏

芥蓝较耐贮运，采收后如需长途运输的应放于筐内，在1～3℃恒温、96%相对湿度室内进行预冷，约24小时后便可用泡沫塑料箱包装运输，或贮存于1℃的库中。

3.采种

选择具有需留品种特征的植株留作母种外，还要求抽苔整齐一致，花球紧密，菜苔肥壮，皮薄，节间疏，苔叶细小。每年进行株选和群体选择，与同期开花的甘蓝类蔬菜严格隔离，以免自然杂交。种子亩产量60～100公斤。


(七)食用方法


芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳，如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味，起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。

芥蓝，80年代生，江苏常州人。凭一柄柔情软丝剑，穿梭于网络，纵横于书海。招式时而夸张荒诞，令人捧腹；时而哀婉缠绵，催人泪下；时而入海分涛，连绵起伏；时而月下听琴，清音淡雅。现有后宫一座，尽收痴男怨女。著有《想入非非》、《皇陵小王妃》。

（一）温度

芥蓝性喜冷凉，整个生育期所需温度以15～25℃为宜，在10～30℃范围内均能良好生长，可短期忍耐零下2℃低温或轻霜冻，忌高温炎热天气。不同生育时期对温度要求有所差异，种子发芽期和幼苗期的生长适温为25～30℃，20℃以下生长缓慢；叶丛生长期和花薹形成期适温为15～20℃，喜较大昼夜温差，10℃以下花薹发育缓慢，30℃以上花薹发育不良、纤维木质化、品质粗劣，但少数耐热品种如官寮晚芥蓝、尖叶芥蓝、新研中花芥蓝等除外；开花结果期则需要稍高温度。因此，芥蓝的商品栽培以气温由高而渐低的夏秋季最为适宜。芥蓝对低温的感应是在种子萌动后即开始的，属绿体春化型作物。不同熟性的品种通过春化所要求的适温和持续时间不同，一般早熟品种20～22℃，中、晚熟品种18℃左右。

芥蓝冬性不强，适温下于幼苗期即开始花芽分化。温度高则花芽分化延迟，菜薹采收期也相应延迟。晚熟品种花芽分化时期受温度影响明显。当种子发芽期、幼苗期这两个阶段过早地处于15～18℃低温下，则花芽分化快，叶片数少，叶片生长期缩短，不利于养分制造和累积，往往造成菜薹细小，产量较低；然而处于25℃以上高温时，易形成徒长苗，不利于叶簇和花薹的生长，且花薹抽生晚，纤维化程度高，味苦，也会影响其产量和品质。

（二）光照

芥蓝属长日照植物，但对光照要求不严。长日照有利于花薹的抽生。整个生长期间喜充足光照，光照条件好，则植株生长健壮，茎粗叶大，花薹发育好，但夏季强光会使花薹老化；光照不足，则植株易徒长，致使生长纤弱，菜薹质量差，产量低。

（三）水分

芥蓝喜湿润，不耐干旱。生长期保持土壤湿度在最大持水量的70%～90%和80%的较高的空气湿度，才能形成品质优良的花薹和肥嫩的叶片。花薹形成期是需水分最多的时期，要求土壤相对湿度保持在80%～90%，但不能渍水。芥蓝不耐涝，土壤过湿易影响根系生长，过分干旱则茎易硬化，品质差；不过生产上也有少数耐雨耐湿、适合多雨季节栽培的品种如塘阁迟芥蓝、白沙早熟芥蓝等。

（四）土壤与营养

芥蓝对土壤的适应性较强，沙壤土、壤土、黏壤土均可种植。由于芥蓝根群分布浅，须根发达，故又以土质疏松、保水保肥能力强的壤土最为适宜。芥蓝较耐肥，但苗期不能忍受土壤中过高的肥料浓度，施肥量宜逐步提高，而花薹形成期则是需肥最多的时期。芥蓝对有机肥和化肥都能很好利用。对氮、磷、钾三要素的吸收比例为5.2：1：5.4。苗期吸收氮肥占总吸收氮肥量的12%左右；生长中后期即花薹形成期，对氮肥的吸收量最大，并要求氮、磷、钾配合施用，钾肥有利于花薹的形成和质量的提高。幼苗期以前其吸肥量约占吸收总量的2.5%，叶丛生长期吸收量约占10.3%，花薹形成期吸收量最大，约占87.2%。

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箕春消肿： 芥蓝喜温和的气候,耐热性强,其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者.种子发芽和幼苗生长适温为25℃-30℃,20℃以下时生长缓慢.叶丛生长和菜薹形成适温为15℃-25℃,喜较大的昼夜温差.30℃以上的高温对菜薹发育不利,15℃以下时生长缓慢,不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别.& lt;br/& gt; 早中熟品种较耐热,在27°C-28℃的较高温度下花芽能迅速分化,降低温度对花芽分化没有明显促进作用.晚熟品种对温度要求较严格,在较高温度下虽能进行花芽分化,但时间延迟,较低温度及延长低温时间,能促进花芽分化. 供参考

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中站区18725481059： 山东菏泽一带的气候适合种植芥兰吗? - ？
箕春消肿： 芥蓝可以根据气候条件选择栽培方式,冬春季可采用以保温为目的的设施栽培,春秋季采用露地栽培,夏季可采用以防雨降温为目的的设施栽培.您可以关注菏泽地区的巨野得乡村季风节目下午2点到3点的,可以帮助到您呢,也可以参与节目询问主持人与专家.

中站区18725481059： 芥蓝是什么 - ？
箕春消肿： 芥蓝,又名:白花芥蓝、卷叶菜、格蓝菜、绿叶甘蓝、佛光菜、隔暝仔菜,拉丁文名Brassica capitata,英文名Chinese kale,为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物,原产中国南方,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一.芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素c 51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜.芥蓝含纤维素、糖类等.其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效.不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌.

中站区18725481059： 怎么对芥蓝进行适时播种?怎么对芥蓝进行适时播种? ？
箕春消肿： 芥蓝在播种前,与其他甘蓝相同,首先要整地作畦.畦的 高度大约在25厘米、宽度在2米左右;长度根据具体情况而 定,以方便操作为宜.结合整地,播种的土壤要施足基肥,可 选用适量的有机肥,如:腐熟猪粪等.如果采用育苗移栽的方式,就需要准备育苗床.苗床中 的土壤要用,3年没种过十字花科蔬菜的肥沃园土,与充分腐 熟的有机肥配制,厚度大约在10厘米.根据当地的气候条件和品种的特性,要选择适宜的播种 期,可以选择直接播种或者育苗移栽的方法播种育苗.

中站区18725481059： 不带茎的蔬菜有哪些能吃? - ？
箕春消肿： 不带茎的蔬菜包括叶菜类、花菜类和瓜菜类等,具体如下:* 叶菜类:白菜、小白菜、空心菜、生菜、菠菜、卷心菜等.* 花菜类:花菜、西兰花、韭菜花、青椒、毛豆、蚕豆等.* 瓜菜类:黄瓜、丝瓜、番茄、辣椒、豌豆、秋葵等.这些不带茎的蔬菜富含多种维生素和营养物质,有益于人体健康,可以作为日常饮食中的重要组成部分.

中站区18725481059： 白露节气的传统习俗及气候特点 ？
箕春消肿： 白露是24节气之一,此时气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水.每年公历... 降低温度对花芽分化没有明显促进作用.芥蓝喜湿润的土壤环境,以土壤最大持水量...

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箕春消肿： 在生活中,常常有人告诉我们要多吃一些蔬菜水果,许许多多的研究也表明蔬菜中一... 因芥蓝食用部位以生殖器官为主,采后仍保持其生长优势,呼吸代谢旺盛,所以即使...

中站区18725481059： 芥蓝是指什么 - ？
箕春消肿： 芥蓝学名Brassica albograbra Bailey,英文名Chinese kale,十字花科芸苔属甘蓝类蔬菜,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜,更是畅销东南亚及港澳地区的出...