西兰花可以做哪些辅食

辅食西兰花和什么搭配~

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

提起西兰花，大多数人都不陌生，西兰花是生活中比较常见的一种食材，西兰花不仅口感好，而且营养价值也是非常高的，大多数情况下宝宝在六个月大的时候，就开始吃辅食了，西兰花营养丰富，可以促进宝宝的发育和提高孩子的免疫力，是宝宝辅食最佳的选择，那宝宝辅食西兰花和什么搭配好吃？

西蓝花的营养价值

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

因此西蓝花非常适合快速成长中的宝宝。



为什么要给宝宝吃西蓝花？

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力，孩子越吃越聪明！宝宝吃西兰花有很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试吃。

西兰花怎么吃最有营养？



如何为宝宝挑选优质西兰花？

1、看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵，则表示已过度成熟或储藏太久。

2、掂重量：手感较重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

3、看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4、看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

5、观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

吃西兰花最有营养的烹饪方法：

西兰花蒸着吃最有营养。蒸能保持西兰花中的黑芥子酶，另外也不易让西兰花中的维生素流失。

蒸西兰花需要注意以下2点：

1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。

2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

有些宝妈们反应给宝宝吃完西兰花后不消化或者胀气。这是因为西兰花中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被吸收的同时，就会产生副产品——气体。但是，不要因为西兰花有这个特点而否定它对宝宝的好处，只要宝妈注意给宝宝添加西兰花的量不要太多，每次三五朵即可，一般不会引起宝宝腹胀。

宝宝西蓝花营养餐推荐

西兰花饼



食 材

主料：西兰花、 鸡蛋 、胡萝卜、面粉

调料：植物油、 盐

做 法

1.西兰花清洗干净，然后剁成碎末，放到碗中备用；把胡萝卜也切成小丁和西兰花放在一起备用。





2.然后拿另外一个干净的碗，把三个鸡蛋磕到碗中打散，倒入西兰花和胡萝卜的碗中，再加入适量的面粉和食盐，搅拌均匀就行了。如果嫌稠的可以加一些清水，不过不要加多，要不然烙饼的时候不容易成型。





3.在平底锅中刷一层薄薄的底油，开小火将锅烧热之后就用勺子把面糊给舀到锅中，并 等到两面都煎得金黄之后，就可以出锅了。





4.也可以搭配番茄酱和沙拉酱来吃，真是营养又好吃。





西兰花土豆泥



准备食材：土豆20克、西兰花10克

制作做法：

1、土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。

2、西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

3、捞出剁碎。

4、将蒸好的土豆碾成泥。

5、土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。



蛋黄西兰花粥

准备食材：粳米50g、西兰花50g、蛋黄1个、清水800ml

制作做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎，西兰花洗净后切碎备用。

2、大米洗净放入砂锅，加水大火烧开，小火熬制。

3、粥体浓稠时加入蛋黄。

4、最后放入西兰花煮滚即刻关火。



西兰花煎蛋卷

准备食材：西兰花10克、胡萝卜5克、鸡蛋1个、鸡胸肉10克

制作做法：

1、西兰花洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎。

2、鸡胸肉洗净，以滚水汆烫熟，切碎。

3、将上述所有备料放入碗中，和蛋液一起拌匀。

4、热油锅，把做法3的备料倒入，以小火煎至半熟。

5、慢慢卷起，续煎至全熟即可。

整颗花菜球





材料：食盐、葱花、辣酱、大蒜末、洋葱末、胡椒粉、食用油、花菜



步骤一：将花菜洗干净以后，去掉叶子和花茎。



步骤二：将准备好的一整颗花菜放在锅中，将准备的佐料全部混合好，倒在花菜上。



步骤三：将酱料用干净的收在花菜上抹匀，保证味道融入花菜，将做好的花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟，体验另一种风味哦！





花菜米饭

花菜柔软细腻的口感

搭配米饭一起食用

健胃养身比杂粮还好吃





材料：花菜、熟米饭、青菜、食用盐



步骤一：将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。



步骤二：把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。



步骤三：把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。



花菜米花球

喜欢外酥里嫩口感的朋友

赶紧来试试花菜米花球

好吃到停不下来！





材料：花菜、面粉、鸡蛋、油、盐、面包糠



步骤一：把洗干净以后，把花球掰成小块备用，鸡蛋打成蛋耶。



步骤二：将花菜放在蛋液中浸泡，再放在面粉中裹一层面粉，最后裹上面包糠。



步骤三：将花菜放在油锅中炸熟，注意不要炸糊哦，炸好后就可以吃啦！

可以做成西兰花番茄牛肉粥给宝宝食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 100克、大米 30克、番茄 1个、西兰花 2朵、橄榄油 1茶匙、盐 0.5克。

1、第一步将牛肉切片。

2、锅里焯水后捞出切成末。

3、炖盅里放入淘洗好的大米和牛肉末。

4、放入适量的水，炖50分钟。

5、西兰花焯水后切成碎末。

6、番茄去皮切成小丁。

7、锅内放油加热，放入番茄翻炒。

8、翻炒至番茄软烂出汁，放入炖锅中。

9、放入西兰花，盐，拌匀。

10、拌匀后盛出，这样西兰花番茄牛肉粥就做好了。

宝宝一般六个月大的时候，就会开始吃辅食。而西兰花营养丰富，可以促进宝宝发育和提高孩子的记忆力和免疫力，是辅食的最佳选择。下文介绍宝宝辅食西兰花的做法。

宝宝辅食西兰花的做法西兰花汁准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯步骤1：将花椰菜洗干净。步骤2：用水滚煮熟。步骤3：用搅拌机搅拌成泥。步骤4：过滤。步骤5：取其汤汁，即可。 

西兰花辅食和什么搭配西兰花土豆泥准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量步骤1：西兰花洗净掰成两小块。步骤2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。步骤3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。步骤4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。步骤5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。步骤6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。 

西兰花的营养价值

防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

菜花内还有多种吲哚衍生物，对降低体内雌激素水平的作用，能有效的预防乳腺癌的发生。其中含有的萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

抗衰老，护肤

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品，因为菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

10道西兰花辅食 学起来学起来 ready？go~ 1、西兰花汁 适合：6个月以上宝宝 准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯 步骤1：将花椰菜洗干净。 步骤2：用水滚煮熟。 步骤3：用搅拌机搅拌成泥。 步骤4：过滤。 步骤5：取其汤汁，即可。 营养点评：西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。推荐食用月龄：4个月或以上宝宝。 2、花菜奶香土豆泥 适合：4～6个月宝宝 准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量 步骤1：西兰花洗净掰成两小块。 步骤2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。 步骤3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。 步骤4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。 步骤5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。 步骤6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。 象妈点评：多吃西兰花不但有利于人的生长发育，还能能提高人体免疫功能。推荐食用月龄：7个月或以上宝宝，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。 3、西兰花土豆泥 适合：4～6个月宝宝 准备食材：土豆20克、西兰花10克 步骤1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。 步骤2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。 步骤3：捞出剁碎。 步骤4：将蒸好的土豆碾成泥。 步骤5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。 象妈点评：土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。推荐食用月龄：7个月或以上宝宝，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。 4、小青蛙西兰花泥 适合：4～6个月宝宝 准备食材：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量 步骤1：将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然后下锅煮熟。 步骤2：捞出沥干水分后将西兰花搅拌成泥，加入适量香油拌匀。找一半圆容器填满西兰花泥。 步骤3：取几个鹌鹑蛋切掉一半，将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛。 步骤4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。 步骤5：把胡萝卜切几个圆形做腮红。 象妈点评：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。推荐食用月龄：12个月或以上宝宝。 5、西兰花糙米糊 适合：4～6个月宝宝 【材料】 糙米饭15克、西兰花20克、蔬菜高汤150毫升 【做法】 1.取用糙米饭加入蔬菜高汤，拌匀。 2.将西兰花洗净，汆烫至熟。 3.将做法1和2的备料混合，以果汁机或搅拌棒打碎即可。 【营养师小叮咛】 1.蔬菜高汤可用来做副食品的汤底，建议利用冰箱里现有的蔬菜，如萝卜、洋葱、马铃薯和南瓜等来制作。煮过的蔬菜不要丢弃，可做为宝宝的副食品。 2.糙米含丰富的B族维生素，对于活动量日增的宝宝来说很有帮助。刚开始接触副食品的宝宝，有时会便秘，而糙米丰富的纤维素可帮助改善及预防便秘。 6、西兰花马铃薯丸 中期辅食 7～9个月 【材料】 西兰花10克、胡萝卜5克、马铃薯45克、牛奶（或母奶）3大匙 【做法】 1.马铃薯洗净切成小块，蒸熟或煮软。 2.用搅拌棒或研磨器，将熟马铃薯块打碎或磨成泥，再加入牛奶（或母奶）搅拌均匀，取适量搓成丸状，备用。 3.西兰花和胡萝卜洗净，放入滚水汆烫至熟透后，以搅拌棒或研磨器磨碎，备用。 4.将做法2的马铃薯丸，裹上做法3的西兰花碎和胡萝卜碎，即可完成。 【营养师小叮咛】 1.马铃薯含丰富蛋白质，对于不想让宝宝食用肉类的妈妈来说，是个很不错的选择。要注意的是，挑选马铃薯时，不要买到已发芽或有芽眼的马铃薯，以免宝宝中毒。 2.马铃薯泥除可搓成圆球状或长条状外，也可捏成各种造型，以增添宝宝进食的乐趣。 7、意大利浓汤面 中期辅食 7～9个月 【材料】 意大利面20克、西兰花20克、胡萝卜10克 【做法】 1.意大利面放入滚水中，以中小火煮至完全熟透后捞出，再用干净的食物剪刀剪碎。 2.西兰花洗净，放入滚水汆烫至熟透，用搅拌棒或研磨器磨碎。 3.胡萝卜洗净去皮，蒸熟或煮熟后，用搅拌棒或研磨器磨成泥状。 4.所有备料放入锅中，以小火熬煮熟，即可完成。 【营养师小叮咛】 1.胡萝卜含丰富的β-胡萝卜素，除了可以帮助宝宝视力发展外，更能够增强宝宝的免疫力。 2.若宝宝对麦类过敏，也可采用粥的做法呈现此道料理。 8、西兰花煎蛋卷 后期辅食 10～12个月 【材料】 西兰花10克、胡萝卜5克、鸡蛋1粒、鸡胸肉10克 【做法】 1.西兰花洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎。 2.鸡胸肉洗净，以滚水汆烫熟，切碎。 3.将上述所有备料放入碗中，和蛋液一起拌匀。 4.热油锅，把做法3的备料倒入，以小火煎至半熟。 5.慢慢卷起，续煎至全熟即可。 【营养师小叮咛】 1.有过敏体质的宝宝，建议1岁以前暂且不要食用蛋白，可只取用蛋黄的部分来料理。 2.鸡胸肉不要烫得过熟或过久，以免肉质变柴，导致口感不佳。 9、西兰花豆腐汤 结束期辅食 10～12个月 【材料】 西兰花10克、豆腐10克、萝卜10克、柴鱼高汤240毫升 【做法】 1.西兰花洗净切碎；萝卜去皮，与豆腐均洗净切小块。 2.将高汤倒入锅中，以中火煮开，加入萝卜煮至熟软。 3.最后加入西兰花碎和豆腐块，续煮1分钟，即可完成。 【营养师小叮咛】 1.萝卜营养价值高，水分含量高，低钠又富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸。 2.可添加米饭、面或冬粉共煮，即成为宝宝营养丰富的一餐。 3.已煮软的西兰花和萝卜，宝宝可练习用上下腭压碎，对宝宝将来的口语发展很有帮助。 10、三色丼 结束期辅食 1岁以上 【材料】 西兰花10克、鸡蛋1粒、猪绞肉10克、砂糖少许 【做法】 1.将鸡蛋打入锅中，开小火，不停搅拌至完全煮熟成炒蛋；冷却后，弄碎备用。 2.西兰花汆烫后切碎，加入适量高汤，混合均匀。 3.把砂糖、酱油及高汤加入猪绞肉内，入锅拌炒至全熟。 4.在碗中盛入软饭，把做法2的西兰花、炒蛋碎和做法3的猪绞肉，依序平铺在软饭上，即可完成。 【营养师小叮咛】 1岁前，因宝宝肾脏尚未发育完全，天然食物中含有钠，为避免宝宝口味越吃越重，这段期间所制作的副食品均不需调味。待宝宝1岁后，可酌量加入调味料，但仍应以极少量开始，循序渐进地调整。

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科尔沁区13961572490： 宝宝辅食西兰花怎么做 - ？
贡饶信龙： 西兰花辅食:蒜蓉西兰花 主料:西兰花200克 调料:蒜末5克、辣椒末适量、食用油5毫升、盐6克、蚝油3克 做法步骤:1、清水煮沸,倒入西兰花,焯水30秒捞出2、倒入食用油,放蒜末,大火爆香3、倒入西兰花,翻炒均匀4、加蚝油和盐,翻炒均匀5、倒入适量辣椒,翻炒均匀

科尔沁区13961572490： 西兰花给孩子吃辅食怎么做 - ？
贡饶信龙： 5个月的宝宝大多数还没有长牙,可以把西兰花切碎打成泥,放在宝宝吃的米粉糊糊里面拌匀喂给宝宝吃,或者西兰花切碎榨汁,把西兰花汁煮熟拌在宝宝吃的米粉里面或者奶粉里面.

科尔沁区13961572490： 西兰花怎么做辅食给宝宝吃 - ？
贡饶信龙： 小青蛙西兰花泥 材料:西兰花200g,熟鹌鹑蛋4个,海苔、食盐、心里美萝卜、香油适量. 做法:1 、将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净.2 、将西兰花 下锅煮熟.捞出沥干水分后用亲亲我研磨器搅拌成泥.3 、加入适量香油拌匀.4 、 将鹌鹑蛋去壳备用, 找一半圆容器填满西兰花泥.5 、取几个鹌鹑蛋切掉一半.将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛.6 、海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置.把心里美萝卜切几个圆形做腮红.营养小贴士:小宝宝吃的里面不用放盐,清洗的时候加盐是为了洗的更干净彻底.

科尔沁区13961572490： 西蓝花可以做什么辅食 - ？
贡饶信龙： 准备食材:土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量 步骤1:西兰花洗净掰成两小块. 步骤2:西兰花焯水后煮至刚刚软烂,不要挤水. 步骤3:西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状. 步骤4:土豆洗净、去皮、切片,土豆片上锅蒸12分钟左右. 步骤5:然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状. 步骤6:配方奶粉加几滴温开水稀释,倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可.然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上,用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤,然后用道具挤到西兰花泥上.

科尔沁区13961572490： 西兰花怎么做孩子才爱吃 - ？
贡饶信龙： 西兰花的营养成分含量高又十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,很适合给宝宝做辅食,下面就来看看西兰花的几种做法吧.西兰花怎么做给宝宝吃:绿花椰菜牛奶粥 原料:泡开的米、,奶粉、绿花...

科尔沁区13961572490： 西蓝花宝宝辅食怎么做 - ？
贡饶信龙： 主料 西兰花10克 鸡蛋1个 宝宝粥米30克 西兰花蛋黄粥 宝宝辅食食谱的做法1.参考月龄:8个月以上 食材准备: 西兰花10g、鸡蛋1个、宝宝粥米30g 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级2.西兰花焯水至熟透,沥干水分捞出.西兰花焯水,是为了...

科尔沁区13961572490： 西兰花怎么做宝宝辅食 - ？
贡饶信龙： 你可以把西兰花煮熟了以后,斩碎了加到稀饭里给宝宝吃的,第一次加的话就少量的喂吧,看宝宝是否消化得好,宝宝便便有点硬,可以煮点红薯粥,南瓜粥,青菜粥吃的,平时还得喂点水果给宝宝吃的.

科尔沁区13961572490： 给宝宝怎么用西兰花做菜 - ？
贡饶信龙： 西兰花汁 适合:6个月以上宝宝 准备食材:绿花椰菜5朵、水1杯 步骤1:将花椰菜洗干净.步骤2:用水滚煮熟.步骤3:用搅拌机搅拌成泥.步骤4:过滤.步骤5:取其汤汁,即可.点评:西兰花的含水量高达90%以上,而热量较低;既可以填...

科尔沁区13961572490： 十个月宝宝辅食食谱西兰花怎么做 - ？
贡饶信龙： 西兰花泥 原料:菜花,西兰花 做法: 1.将菜花和西兰花煮熟或蒸熟,用研磨器将其研磨成细末. 2.放适量的温水(奶或米汤也可以)将其搅拌均匀程糊状.10个月宝宝辅食食谱 西兰花泥的做法; 营养提示: 西兰花含有十分全面的营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等.花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质,其中维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素K的含量优于其他蔬菜,钙含量接近牛奶,所以它对宝宝的骨骼牙齿的钙化有帮助,同时对宝宝的视力和记忆力的发展都有帮助.