江南名吃“叫花鸡”历史悠久，它有什么来历？
十万个冷知识
花鸡，又称常熟交化鸡、炖鸡，是江苏常熟的传统名菜，是用粘土和荷叶把加工好的鸡肉包起来。原料包括鲜荷叶、黄泥、活土鸡等。
花鸡的制作方法与周代八宝之一宝鸡相似，宝鸡是一道用粘土包裹乳猪，烤熟后再进一步加工而成的菜。
红枣色泽鲜亮，肉质香脆嫩，入口脆嫩，风味独特，相传，很久以前，常熟县有一个叫花子的村子，他在乞讨食物。一天，他吃了一只鸡，他想杀人做饭。他既没有炊具也没有调味品。他来到玉山脚下，把鸡宰了，取出内脏，在黄泥和柴火上涂上毛，把画好的鸡放在火上炖烤。泥干鸡成熟后，泥壳被剥去，鸡毛也被泥壳剥去，露出熟鸡。
这是一种历史悠久的南方名菜，这是一道特殊的菜，用泥土和荷叶包裹加工过的鸡肉，然后烘烤而成。学生只要读过金庸的小说《射箭英雄传》，就一定知道这道菜，把鸡裹在泥里，放火烧泥。泥热了，鸡就熟了，它也被称为富鸡，它最初是乞丐创造的，所以叫花花鸡，据说朱元璋率领部队在山河中作战时，曾在战败后跑了三天三夜。
老焦华一看到是朱元璋，连忙说：“我是给国王烤鸡的，”朱元璋听到这话，很是吃惊，打开泥巴闻一闻，朱元璋边吃边赞不绝口，“很好吃”，从那时起，朱元璋在一场平稳的战斗后成为皇帝，后来，朱元璋称鸡为“富贵”。
它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。
从前有一个叫花子无意中捡到一只鸡，然后一个人来到山脚下，将鸡烧制。
叫花子沿途讨饭得来一只鸡，无炊具又没调料。将鸡杀死后带毛涂上黄泥煨烤
有一个叫花子，偶然得来一只鸡，他来到虞山脚下，讲鸡烧制
叫花鸡是哪里的菜
叫花鸡原出于江苏常熟，是一些穷苦难民或要饭的，将偷来的鸡用泥包起来放在火上烧，泥热了，鸡也就熟了。参考资料：叫花鸡的由来
叫花鸡属于云南美食吗
叫花鸡，是江南名小吃，历史悠久。 不过现在全国各地都有 哪儿的不重要 味道做的好就行
叫花鸡在什么地方
叫花鸡是江南名吃，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤制作出来的一道特色菜。叫化鸡又称：“煨鸡” ，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。
叫花鸡怎么弄
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品．常熟叫化鸡又称：“煨鸡” ，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。 常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩...
叫花鸡把泥土裹上了放一晚上还能吃吗?
叫花鸡是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。泥土和荷叶可以说是这到菜的精髓，成品的菜肴，敲开外面的泥土会有气体出来，鸡香中带有荷叶和泥土的清香，最好选择小河底的淤泥，密封性好，现在想真正的叫花鸡还是比较困难的，而且烤制中，最好用...
叫花鸡食用指南
叫花鸡，以其独特的烹饪方式和丰富的营养成分备受青睐。首先，让我们来看看它的营养成分：每份叫花鸡提供了大约4571.45千卡的能量，富含钾，含量达到3144.27毫克，有助于维持心脏健康。钠含量为1883.15毫克，需适量摄入以防止过量盐分对血压的影响。在维生素方面，叫花鸡含有1458.22微克维生素A，对视力和...
叫花鸡的样子如何形容
色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻 叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品．
雨润叫花鸡好吃吗
好吃。叫花鸡很好吃，鸡肉很好吃，肉很香嫩，入口酥香。一只鸡并不少，两个人都能吃饱，推荐品尝。 花鸡，看过金庸小说《射雕英雄传》的人都知道这道菜。它是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好后，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。做法是用稀泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，...
吃了叫花鸡会不会不卫生?
不会不卫生 如果是干净的黄土 吃进去一点也没有关系 黄土本身也有很多矿物质的 而且烹调方式也很严格 不会发生污染事件的
家庭版叫花鸡的制作方法?
嫩鸡一只（约500克），荷叶，锡纸（家庭制作过程中替换黄土泥），葱，姜，茴香，八角和料酒，生抽等调味品、将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制（腌制时间不少于4...
资泥大活： 叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,原产于中国江苏常熟. 属于江浙菜.其历史悠久,通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜.其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品.
高青县18641499722： 写叫花鸡的介绍 - ？
资泥大活： 叫花鸡是江南名吃,历史悠久,原产于中国江苏常熟.叫花鸡的做法是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜.其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品.
高青县18641499722： 杭州名菜“叫花鸡”是怎么来的? ？
资泥大活： 叫花鸡是杭州的名菜,据说这道菜早在南宋时期就有了.叫花鸡是江南名吃,其历史非常悠久.它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起来,用烘烤的方法制作的一道特色菜...
高青县18641499722： 谁知道叫花鸡是哪的菜? ？
资泥大活： 叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜.其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品.
高青县18641499722： 叫花才吃叫花鸡吗?？
资泥大活： 不是,叫花鸡是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜.其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品
高青县18641499722： 叫花鸡起源于哪里,有什么来历呢? - ？
资泥大活： 叫花鸡”原出于浙江,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了雅之堂的菜. 有个传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野.有一个叫花子看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃.乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃.吃毕,便问其名,叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”.乾隆对这鸡赞不绝口. 叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上.这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”.流传至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜.
高青县18641499722： 叫花鸡是哪的菜 - ？
资泥大活： 广东的
高青县18641499722： 叫花鸡是怎么有名的 - ？
资泥大活： 叫花鸡有几种说法一种说法是当年乾隆皇帝微服出巡江南,不小心流落荒野,有一个叫花子看他可怜,便把自己认为美食的“叫花鸡”送给他吃,乾隆困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃,吃毕.便问其名,叫花头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”乾隆对这鸡赞不绝口.叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上,这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开成了“富贵鸡”流行至今,也成了一道登上大雅之堂的名菜.
高青县18641499722： 请问叫花鸡是那的特产 - ？
资泥大活： “叫花鸡”是江苏常熟地区的特产,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了.所以被称为叫花鸡.关于叫花鸡的故事:当年乾隆皇帝微服出访江南,却流落荒野.有一个乞丐看他可怜,便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃.乾隆皇帝困饿交加,自然觉得这鸡异常好吃.吃后,便问这美食的名字,叫化头不好意思说这叫“叫花鸡”,就说这鸡叫“富贵鸡”,乾隆对这鸡赞不绝口,叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上.这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开,成了“富贵鸡”.流传至今,成了一道登上大雅之堂的名菜.
高青县18641499722： 哪里有叫花鸡,要好吃 - ？
资泥大活： “叫花鸡”原出于江苏常熟,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜. 有个传说,当年乾隆皇帝微服出访江南,不小心流落荒野.有一个叫花子看他可怜...
