成都都有哪些美食?
成都有特色的美食太多了,但是历史悠久大家都说好吃的有一家海椒市落舌冒菜还可以
成都素来有“天府之国”的美称,并且美食城市排名也是位列前茅。成都夏天的特色美食有哪些?我们一起来看看吧!
其实成都可不光有小酒馆,特色美食不再太多,
我整理了一下在吃货眼里的成都美食都有哪些?
1、夫妻肺片
整个四川人人皆知。色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
(1)夫妻肺片总店
地址:成都市锦江区总府路23号。
(2)少城牛肉馆
地址:成都市青羊区长顺中街154号
2、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。当然,酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
推荐店面:
小谭豆花(西大街店)
地址:成都市青羊区西大街86附13号。
推荐店面:
小谭豆花(西大街店)
地址:成都市青羊区西大街86附13号。
3、龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
推荐店面:
(1)龙抄手总店
地址:成都市锦江区联升巷(春熙路附近)。
(2)老麻抄手(三圣街店)
地址:锦江区三圣街65号(近东大街)。
因为总店就在地处繁华闹市的春熙路附近,因此这里从早到晚都是人满为患,永远都是排着长队,想要找个座位更是需要“斗智斗勇”。
4、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。
推荐店面:
钟水饺(武侯店)
地址:成都市武侯区武侯祠大街2号。
5、赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
推荐店面:
赖汤圆(总府路店)
地址:成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。
6、担担面
担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
推荐店面:
成都担担面(人民中路店)
地址:成都市青羊区人民中路一段44号。
7、冒菜
冒菜,是成都的特色菜,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”
推荐店面:冒牌火锅菜 (双栅子街店)
地址:成都市锦江区双栅子街12号(王府井后侧)。
8、肥肠鸡
肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠,放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩,蘸上加入了高汤的秘制作料碟,味道一个爽字,麻辣入味,看着就有食欲。
推荐店面:谢记肥肠鸡
地址:成都市锦江区书院西街75号。
9、肥肠粉
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼,粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,绝对让人难忘!
推荐店面:
白家肥肠粉(青石桥总店)
地址:成都市青石桥北街成物大厦附近。
10、锅盔(魁)
等等,先别慌啊,吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢? 四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。八味别上看,四川锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。
推荐店面:
(1)严太婆锅魁
地址:青羊区人民中路三段19号。
(2)军屯锅盔
地址:成都市新都区军屯。
成都休闲美食,那必然是伍小味风爪了。
一家可以喝汤的鸡爪,地址在省体育馆 一环路南2段13号附14号
年轻人最喜爱的休闲食品,色泽诱人、质地柔嫩,口味多样。
是饭后休闲时间必备产品,适应大众的口味。
成都特色美食有担担面,钵钵鸡,三大炮,兔头,龙抄手,甜水面等等,种类丰富,遍布大街小巷,这些都是到成都游玩必吃的四川风味。
新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。
双流老妈兔头,市井火锅,冰粉,钵钵鸡,肥肠粉,豌杂面
美食街都有哪些美食
1、麻辣串:是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣的美味小吃串,乃草根美食最大众化的体现。2、臭豆腐:颜色墨黑、外焦里嫩,闻起来有一股臭味,但吃起来是香味。3、切糕:采用维吾尔族的传统特色工艺,加入了核桃仁、葡萄干、巴旦杏等十几种坚果,压制而成,密度非常大。4、梨膏糖:是上海市的...
美食名称都有哪些?
1. 鲁菜代表菜品有玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸陵举等。2. 川菜代表菜品包括麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼腔汪斗香肉丝等。3. 粤菜代表菜品如咸菜焖猪肉、酿...
中国美食都有什么?
1. 北京烤鸭是中华美食的象征,选用肉质肥美的鸭子,用枣木或梨木等果木慢火烤制。烤出的鸭肉外焦里嫩,香脆多汁,独特的果香与肉香完美融合,风味独特。2. 陕西肉夹馍,又称“白吉馍”,选用优质面粉揉制而成的面饼,煎至两面金黄,外层焦脆,内层柔软。搭配秘制腊汁肉,肉质香嫩,口感爽口,汁...
中国的传统美食都有哪些
中国传统美食 满汉全席、佛跳墙、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面、豆拌面、回锅肉、烤鸭、烤鸡、炖猪蹄、火锅、卤肉、川菜、粤菜、桂菜、湘菜、云南过桥米线、扬州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鸭、宁波汤园、烧饼、...
美食包括哪些?
美食有哪些 1.饺子 饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的最为传统的美食,饺子还有一说法:在冬至当天要吃饺子,这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食,是春节主食。2.北京烤鸭 在烤鸭界最为...
中国美食都有哪些
1. 四川美食:辣子鸡、火锅、麻婆豆腐、水煮肉片、夫妻肺片。2. 广东美食:烧鹅、白切鸡、煲仔饭、腊味、叉烧、潮汕牛肉火锅。3. 上海美食:小笼包、麻辣香锅、蟹粉小笼、糖醋排骨、红烧肉、鲍鱼翅。4. 北京美食:烤鸭、涮羊肉、炸酱面、豆汁、卤煮火烧。5. 浙江美食:东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、...
你家乡的美食,都有哪些?
5. 红酸汤丝娃娃是一道色彩斑斓、营养丰富的美食。蔬菜丝如胡萝卜、豆芽、黄瓜等,搭配酥脆的脆臊,用面皮裹着,淋上特制的酸汤蘸水,风味独特。6. 饸饹面是一种传统面食,将面团放在饸饹床上压出长面条,有豆面、荞麦面、白面等多种选择。煮熟的面条搭配哨子菜,口感筋道,美味可口。7. 姜母鸭是一道...
中国美食有哪些?你说的全吗?
只要提到山西,就不得不提刀削面,而平遥牛肉和过油肉也很有名。9.山东:山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子 煎饼和四喜丸子绝对是山东人最爱的,你没办法不爱他们。10.江苏:盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头 中国各省区市最具代表的美食(选三种)南京特产盐水鸭,苏州特产大闸蟹,都是江苏美食的代表。11.上海...
中国美食有哪些
中国美食都是有地域性的,比较有特色的有兰州拉面、北京烤鸭、四川串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、陕西肉夹馍、西安羊肉泡馍、上海糯米团、胡辣汤等。1、兰州拉面 兰州拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并...
世界的美食有哪些
1. 小龙虾:在中国,小龙虾已经成为深受欢迎的美食,以其麻辣味道著称。通常搭配浓郁的香料、辣椒、酱油和芝士食用,外皮酥脆,肉质鲜嫩,令人难以忘怀。2. 海鲜饭:品尝一碗海鲜饭,不仅能尽享多种海鲜的美味,还能体会到的当地饮食文化的独特风味。每一口都充满层次感,味道和口感丰富。3. 日式烤肉:...
家夏茶碱: 成都有三美:美食、美女、美景.这其中最具有代表性的当然是成都美食.成都美食历史悠久、品种繁多,川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有. 街头巷尾百吃不厌的地道...
德化县13414888935: 成都有哪些好吃的 - ?
家夏茶碱: 第一,得问你能吃麻或辣不,第二,有多的时间去逛不!第三,不要过多的去追逐名气!成都有太多的好吃的,我也不一一给你列出来了,对于外地人,比较出名的就是火锅与串串,但其实两者都差不多,主要看味道,这也使两个主体衍生了很...
德化县13414888935: 成都小吃有哪些??
家夏茶碱: 成都小吃包括龙抄手、担担面、麻婆豆腐、夫妻肺片、韩包子、钟水饺、赖汤圆、冒菜、杂酱面、棒棒鸡等.1、龙抄手龙抄手,是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法.它的皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白.2、担担面担担面是四川成都,和自贡著名的地方传统面食小吃,担担面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.3、麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,主要原料为豆瓣、豆腐、肉沫、辣椒和花椒等.这道菜突出了川菜“麻辣”的特点,其口味独特,口感顺滑.4、夫妻肺片夫妻肺片是一道四川成都名菜,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料.其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口.
德化县13414888935: 成都特色小吃有哪些? - ?
家夏茶碱: 成都的特色小吃有冒菜、双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等.冒菜 冒菜是四川特色的传统小吃,起源于成都,主要为麻辣和香辣口味. 制作冒菜时,先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟,底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒...
德化县13414888935: 成都的美食有哪些? - ?
家夏茶碱: 天哪,成都好吃的东东不要太多哦!成都被荣为美食之都,同时川菜也被称之为八大菜系之首,辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、火爆腰花、灯影牛肉、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、回锅肉、姜汁热味鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、...
德化县13414888935: 成都有哪些美食? - ?
家夏茶碱: 1,植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一.推荐“番茄豆腐”. 2,在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一人,豆花和饭随便吃,可以点菜,荤四...
德化县13414888935: 成都的名小吃都有哪些? - ?
家夏茶碱: HOHO 我就在成都 龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、...
德化县13414888935: 成都有什么美食/? - ?
家夏茶碱: 成都有很多为外地人津津乐道的东西,美食、美女、美景.其中当然首推成都的美食.成都就象一个巨大的美食城,历史悠久、品种繁多.齿颊留香的小吃;麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅;热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜. 城东...
德化县13414888935: 成都有那些美食 - ?
家夏茶碱: 1.陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店. 其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥.原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形...