想开一家快餐店需要什么？计划书怎么写？

想开一家快餐店需要什么？计划书怎么写？~

学做点生意也可以勒
去试一下嘛
莪支持迩袄
不要让莪失望袄

餐饮业创业经营计划书：
我提供几个经营大网你自已分析：（以中级格调为对象设计）
(一)地点。
(二)格调装修。
(三)容纳客人人数。
(四)员工总人数。
(五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成
(六)员工训培
(七)服装、桌布。
(八)客源来自那阶层。
(九)资金来源，利息。
(十)股东人数名单。
(十一)供货商选择。
(十二)餐具选择。
(十三)厨房炉具及用品选择。
(十四)经营推广方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)员工(辞职，离职)应变措施。
(十八)回本期。

做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求
　　餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围
　　各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。
(二)设计餐厅各部门组织机构
　　要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
　　餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1、本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
餐厅各部门参与制服的设计与制作，是餐厅行业的惯例。
(六)编写餐厅各部工作手册
工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
餐厅各部门的员工招聘与培训，需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中，根据餐厅工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立餐厅各部门财产档案
开业前，即开始建立餐厅各部门的财产档案，对日后餐厅各部门的管理具有特别重要的意义。很多餐厅各部门主管就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。 (九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收
餐厅各部门的验收，一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。(十一)部门的模拟运转
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业准备计划
制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。
表一：工作倒计时表
计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业（具体实践根据实际情况落实）
交表日期： 年 月 日
表二：岗位人员及基本工资设定
表三：投资费用预估
表四：台位及布局（此表及供参考）
表五：价格定位及业绩预估分析（仅供参考

---

伊通满族自治县13832233439： 想开一家快餐店需要什么?计划书怎么写? - ？
长兴绍止泻： 做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战.采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强. 一、餐厅开业筹备的任...

伊通满族自治县13832233439： 开餐厅的计划书应该怎么写 - ？
长兴绍止泻： 可能会有点长,但是这个属于直接的范文,可以看看,或者直接套用 创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果. 一、创业计划书 是创业者计划创立的业务的书面摘要. 它用以...

伊通满族自治县13832233439： 大学生创业计划书 - ？
长兴绍止泻： 开快餐店创业计划书一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司.二、市场分析社会生活节奏加快,使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题.虽然中国的快餐业发展十分迅速...

伊通满族自治县13832233439： 如何开快餐店? - ？
长兴绍止泻： 这和普通的餐厅手续时相同的.首先,你要选择一个适合的位置,或者是商业街,学校,车站附近等地区.选完合适的位置,你就正常办理,工商,税务,卫生许可等证件.就可以开业了.不过,如果你没有过餐厅的经营经验,最好还是先到相关的快餐店去给人打半年工,再开自己的店,行业经验非常重要,光靠别人说是不行的.

伊通满族自治县13832233439： 开一个小饭店需要准备什么东西,谢谢 - ？
长兴绍止泻： 资金肯定是必要的,还有就是很关键的一部分:拟定计划书(包括企业概况、市场分析、财务分析、风险管理等等,尽量做到细致、客观,市面上有很多教做企业计划书的,可以买来参考.强烈建议你在做之前做下市场调查,很多东西都是觉得...

伊通满族自治县13832233439： 创业,想开个快餐店,急需一个实行方案!! - ？
长兴绍止泻： 开店首要任务就是店面选址,因为快餐店是以薄利多销而盈利的行业,因为现在的节奏都很快,顾客都是就近用餐,所以店面必须在消费群集中的地段.其次就是要作市场调查,然后分析出顾客的需求,如价格、口感等方面的消费习惯,还要了解其他同行业店面经营中的优点和不足,取长避短.第三就是店面的装修,如果是快餐,建议简洁,针对多数消费者的喜好,适当布局.第四,卫生要搞好.第五,有自己的特色菜,与众不同才能吸引顾客,开业前几天广作宣传,起码周边的消费者知道你们的店开业了,建议开业当天能搞点小活动,吸引周边的消费者,即使开业当天没进来消费,也达到了目的,或许哪天这些人会带来其他的顾客光临.最后记住一句话:顾客的需要就是你们的目标.

伊通满族自治县13832233439： 开餐饮店需要什么计划筹备 ??? - ？
长兴绍止泻： 首先要有钱 申营业执照 选店址 装修 招聘人员 培训 定菜谱 选好址,先申请卫生许可证,再办理工商营业执照,买好东西雇好人,开始赚钱. 第一 要先把市场细分,调查一下周围的人需要什么(切不可凭自己想像),确立你这个小吃店的目标市...

伊通满族自治县13832233439： 开个小型快餐店,都需要准备什么? - ？
长兴绍止泻： 你首先需要的是钱,嘿嘿,这是必须的!其次你需要店面及店里面的一切用餐和服务设备,还有几个优秀的员工!最重要的是你要有一个真诚的心,一切事都是为了顾客就对了!

伊通满族自治县13832233439： 我想自己开一个类似于肯德基.麦当劳的快餐店 我的前期准备和计划 规划该怎么样完善 怎么样做的更好？
长兴绍止泻：资金人手技术的准备是自然的了,当然你还得考察开店的店址,那里的人流量,那里的消费水平,那里基本上的人都是那类型的

伊通满族自治县13832233439： 如何开好快餐店(店面+送餐)?前期需要准备什么和注意什么? - ？
长兴绍止泻： 快餐品种的选择 品种选择是快餐经营的重要环节三大类:第一是饭食类(如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等);第二是面条类.(如汤面 包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等 、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;)第三是面点类...