如何发干海参快又好
干海参泡发方法如下：
第一步、
买回来的干海参放入一个容器，倒纯净水，直到干海参完全浸泡，然后放在冰箱的保鲜箱内，时间为24小时，每隔12小时换一次水。选择海参也有说法尽量选择大品牌高质量海参。
第二步、干海参泡软后，去除海参中的沙嘴，清洗干净。
第三步、将清洗干净的海参放入锅内，加水，大火煮沸腾，小火慢炖半小时以上。
第四步、海参凉了后，捞出来，再清洗。
第五步、清洗干净后放入纯净水中浸泡，还放入冰箱保鲜箱内，时间为24小时，中间换一
次水。这时海参就算发好了。
还有一种比较快捷的方法是用暖水瓶发干海参。
具体步骤是暖水瓶里装满开水，把清洗干净的干海参放入，注意控制好量，不易太多，盖子密封，12小时后取出，取内脏，清洗干净，放入冷水，浸泡六个小时，干海参即发好。
泡发干海参注意事项，水中不能加入盐和油，加盐的话，干海参发不透，加油的话，海参很容易熔化，腐烂，失去营养价值。
海参怎样泡发才是最好的？
用料：海参8个，纯净水
1、将海参放入干净无油的锅中，加纯净水盖过海参即可，然后冷藏在冰箱保鲜层冷发。
2、每隔24小时给海参换一次纯净水。
3、冷发48小时后，可以取出海参整理清洗。
4、将冷发好的海参横向剪开，去掉“沙嘴”。
5、将海参内脏清洗干净，将海参内筋横向剪4小段，帮助海参泡发更完整。
6、清洗整理之后，一次性添加足够的纯净水，大火煮开，改小火焖煮90分钟，筷子挑起海参，检查是否完全回软。
7、煮发后清洗海参，再用纯净水泡发24小时即可。
如何发干海参快又好
方法一
家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质
方法二
取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，
然后破肚去筋去沙嘴洗净，
放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，
熄火后将其自然凉透倒掉水，
加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时（满24小时后再换一次纯净水）后即可食用，
一次食用不完可放冰箱冷冻存放。
注：煮、泡海参的锅或盆切记油腥
方法三
先将干制的海参放入清水锅中略泡，接着将锅上火，烧沸后离火，将海参用热水浸泡约12小时（锅要加盖），然后再换清水，将锅重上火烧沸，再离火继续浸泡至海参发软后，将海参捞出，剖腹除去内脏和泥沙，冲洗干净，将海参重新放入清水锅中，再上火烧沸，直至海参完全发透。
一些外皮坚硬、肉质较厚的海参（如岩参、大乌参等无刺参），在涨发前还须先放在火上将外表粗皮烧焦，再用小刀刮去烧焦部分，然后再进行涨发，否则不易发透。
总之，涨发海参应采用少煮多泡的方法，每次煮的时间仅为几分钟，接着才是长时间的浸泡。如果煮的时间过长，海参的表面可能已经煮烂，但内部肉质却仍然没有发透。
还需要注意一点，在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂。
海参涨发好后，应漂在温度较低的清水中待用。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中（须经常换水），决不能放入冰箱中保存。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形。
干海参的发制方法不是那么神秘的，掌握要点，你也可以发制成功
海参应该怎么发才能又快又好呢?
也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹。5、二次泡发 煮过的海参一般需要二次泡发：煮好的海参重复第一个步骤，放入盛满纯净水的容器再浸泡2天，每12小时换次水。然后将已经煮好的...
淡干海参怎么泡发最好
1、淡干海参属于干货,表面都会有一些灰尘,在泡发海参之前,先将适量的海参放入无油无碱的容器中,然后用清水冲洗,洗去表面的少量灰尘。在冲洗过海参以后,将海参放入无油无碱的容器中,加入纯净水,水要没过海参,泡24个小时左右,放入冰箱的冷藏室中直至将海参泡软。期间要换2~3次的水。将泡软的海参从...
快速发干海参的方法快速发干海参的方法有哪些
1、将干海参参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天（具体浸泡时间看海参的质量和大小而定），最终以手捏无硬心为浸泡好的标准。2、将浸泡完毕的海参捞出，顺切口将海参切开，去除沙嘴内脏和肠杂，切断韧带，用凉水冲洗干净。将冲洗干净的海参放入无油的锅内加水（最好...
干海参如何发泡好呢?
干海参的涨发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，入炼好后的凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料一面将勺拖离火眼...
干海参的快速泡发方法
干海参的泡发方法 泡发干海参方法一 将干海参参完全浸没于纯净水中，水深必须没过海参，每天换一次水，浸泡1至2天具体浸泡时间看海参的质量和大小而定，最终以手捏无硬心为浸泡好的标准将浸泡完毕的海参捞出，顺。一般用热水泡发比较快，最适合老人病人和体质较弱人群食用2冷泡法首先浸泡，将海参...
干海参怎么泡发更快?
泡发后的处理：泡发好的海参需要进行清洗和去除内脏等处理。这个过程也需要一定的技巧，以保证海参的口感和营养。一般来说，可以用清水反复冲洗海参，然后用筷子或者牙签轻轻地挑出内脏。需要注意的是，不要用力过猛，以免破坏海参的肉质。总之，要让干海参泡发更快，可以通过选择温水浸泡、勤换水、剪开...
怎么发干海参最好方法
大火煮开，再煮30分钟左右，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透，待凉透后将海参捞出。四、浸泡海参。将清洁无油的容器里倒入适量纯净水，放入煮好的海参，将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水，海参即可食用。
:干海参怎么泡发
1、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，开始泡发。泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的，有弹性，且能够大角度的弯曲即可。2、去嘴断筋 顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴，并将海参内壁上的白筋成段剪开。这样会...
干海参怎么发最好方法
干海参需要先浸泡至软化，然后再发泡。以下是最好的发海参方法：1.使用温水浸泡：将干海参放入温水中，温度控制在40-50度之间，浸泡2-3个小时左右，直至海参软化。2.切割入水：将已软化的海参切成段或片，然后将其放入凉水中，再加热至沸腾，然后转小火，持续煮至海参变软，此过程大约需要30-40分钟...
如何快速泡发干海参
快速泡发干海参的方法如下：1. 准备一个足够容纳所有海参的大容器，里面倒入纯净的清水。水的温度最好是室温。2. 将海参放入水中，然后加盖，让它在室温下浸泡约24小时。每隔4-6小时，把海参从水中捞出，用软刷子或海绵轻轻刷洗海参表面，确保清洁。3. 再次将海参放入水中，继续加盖浸泡约12-24小时...
左歪怡宝： 干海参泡发方法如下:第一步、 买回来的干海参放入一个容器,倒纯净水,直到干海参完全浸泡,然后放在冰箱的保鲜箱内,时间为24小时,每隔12小时换一次水.选择海参也有说法尽量选择大品牌高质量海参.第二步、干海参泡软后,去...
灵石县13043379432： 干海参如何快速简单泡发? - ？
左歪怡宝： 干参很难用简单的方法快速泡发,一般都需要几天的时间,常规的方法如下: 第1步:泡(48小时) 将干海参用自来水冲洗下,装进一个干净无油的容器里,我用的是一个透明的玻璃保鲜盒,方便观察,倒入足量的纯净水,没过海参. 然后将...
灵石县13043379432： 怎么发干海参比较好也比较快? - ？
左歪怡宝： 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3...
灵石县13043379432： 怎样发海参又快又好 - ？
左歪怡宝： 想要把海参发好,一定要纯净水泡发,泡发用的盆、锅必须干净无油,海参这种动物很奇怪,如果在泡发过程中遇上油点,会慢慢的自融,化成水,所以海参泡发的锅、盆子一定要清洗干净了.常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发...
灵石县13043379432： 如何发干海参快又好 - ？
左歪怡宝： 用料:海参8个,纯净水 1、将海参放入干净无油的锅中,加纯净水盖过海参即可,然后冷藏在冰箱保鲜层冷发. 2、每隔24小时给海参换一次纯净水. 3、冷发48小时后,可以取出海参整理清洗. 4、将冷发好的海参横向剪开,去掉“沙嘴”. 5、将海参内脏清洗干净,将海参内筋横向剪4小段,帮助海参泡发更完整. 6、清洗整理之后,一次性添加足够的纯净水,大火煮开,改小火焖煮90分钟,筷子挑起海参,检查是否完全回软. 7、煮发后清洗海参,再用纯净水泡发24小时即可.
灵石县13043379432： 干海参怎么发能好点 - ？
左歪怡宝： 一、给你提供详细的干海参发质方法,供您参考: 1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘. 2、凉纯净水泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软. 3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴. 4、添...
灵石县13043379432： 干海参的家常做法?怎样泡发快速? - ？
左歪怡宝： 干海参的家常做法?怎样泡发快速?1、用水发制后直接食用.用水发制后,在锅内蒸一下,然后加上适量的冰糖,白糖,或者蜂蜜,以及微量的开水,趁热进食. 2、家常做菜,做汤时将其片成片一起炒炖都可. 3、海参适量,加冰糖,煮汤...
灵石县13043379432： 干海参如何发效果最好? - ？
左歪怡宝： 如何泡发海参: 方法一 家庭食用少量海参可先用冷水把干海参浸泡1天,用刀剖开肚子,取出内脏洗净,然后放入暖水瓶中,倒入开水,盖紧瓶盖,发10小时左右.在这中间可倒出检查一次,挑出部分发透的嫩小海参.发好的海参,泡在冷水中...
灵石县13043379432： 如何发海参快又好 - ？
左歪怡宝： 如何发海参快又好 两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可. 二、冷水发泡法,将海...
灵石县13043379432： 干的海参怎么发 - ？
左歪怡宝： 将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘. 然后将干海参置于0-5度冷纯净水中24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软. 将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内白筋(可另食)和前端牙状物. 添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮20分钟. 换新的0-5度冷纯净水,泡36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用.
