鲜海参和干海参，哪个具有的营养价值较高？
干海参和鲜海参哪个营养价值高？首先来讲下海参较高的药用价值和滋补功效，海参对强身健体，以及多种疾病都有一定的疗效，海参无疑是养生的最佳保养品。海参分为鲜海参和干海参，鲜海参就是直接从海里捕捞的野海参，干海参是不含水分的，那么两者的区别到底还有哪些呢？
一，干海参和鲜海参的区别
营养区别
干海参是由鲜海参加工而成,两者的营养成分没有多大的区别。无论鲜海参还是干海参,营养价值不分上下。
营养吸收区别
海参作为软体动物。是没有骨骼支撑的。为了适应海底的坏境,导致海参的肉壁不干海参厚，不容易被人体吸收。
干海参经过一系列的加工处理，肉质更为细嫩，营养也更易于被人体吸收。
二，干海参和鲜海参的分类
干海参：
淡干海参：纯天然加工，过程中不添加任何物质，品质最好，含水量最低。
盐干海参：加工过程中添加大量的盐，导致海参内部营养成分流失，营养价值不高。
糖干海参：加工过程中添加大量的糖，导致海参比较潮湿，不宜长久存放。
鲜海参
即食海参、冰冻海参。这两种海参都不需要泡发，冰冻海参解冻后食用。
当然是干海参的营养价值更高一些了！干海参在加工的过程中，经过高温、高压等工艺，改变了海参的营养结构，将海参的细胞壁破开。只要是正规加工，没有添加有害物质的海参，营养不会有太大变化，即使流失也只是很小一部分，但是干海参在营养吸收率上要远高于鲜活海参
鲜活海参食用之后只能吸收小部分营养，而干海参在加工之后人体能吸收大部分营养——人们吃海参最主要的目的是为了健康，所以，不管营养含量高低如何，只有能让人体吸收的营养才是有用的。
在这之前你是不是也和我一样以为干海参没有新鲜海参的营养价值高呢？其实不然，之前买海参的时候总是上当吃亏，可是在一次机缘巧合我遇到了参老头！参老头当时免费送了我20g的干海参，并且告诉我干海参的营养其实更容易被人体吸收，而且还教会了我海参的泡发技巧我真的非常感谢他，如果你也有和我一样的情况可以先找参老头免费品鉴一下，真心希望你可以身体健康！
然后，海参不同于其他海鲜，海参一旦离开海水，很快就会化掉，因为海参体内有种自溶
酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理。而且每年海参捕捞期很短，很少有人能买到新鲜的海参。
我们平时吃的，都是干海参。
和你说一家仙人岛海参，我一直在吃，希望对你有所帮助！
市面上卖的鲜海参全都是大棚养殖的别相信卖的人说的是海里的，海里的品质好的海参都做成干海参了，只有大棚的激素海参才会卖鲜参因为品质不好基本没人用它做干海参
干海参好还是新鲜海参好
干海参好一些。市场上的海参一般分为两大类，主要就是干海参和鲜海参，一般干海参是海参经过加工后的制成品，营养价值比干海参更加容易被吸收，同时也更容易保存，这主要是因为鲜海参身上有一层胶质，比较难被而消化吸收，所以相对于鲜海参来说，干海参会比较好一些。干海参和鲜海参的区别 干海参和鲜海...
干海参好还是新鲜海参好 干海参和新鲜海参哪个好
1、干海参比鲜海参好。2、海参的营养价值高，但要通过食用后才能被人体吸收，而鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不仅难以吸收消化，还很容易引起肠胃不适的现象，但干海参通过加工后，虽然营养价值减少了，但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看干海参比鲜海参好。
干海参和鲜海参哪个营养价值高 干海参营养价值更好
1、干海参营养价值更好。2、海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后，要尽快处理，否则会很快化掉，所以很有人能买到新鲜的海参。3、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收，而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，...
新鲜海参和干海参哪个好
综上所述，新鲜海参和干海参各有优点。如果注重原汁原味和口感，可以选择新鲜海参；如果需要长时间保存或方便携带，干海参可能更合适。根据个人需求和用途来选择最合适的产品。
干海参与鲜海参哪个好
对于想要长期存储海参的人来说，干海参更为合适。而追求新鲜口感以及希望海参的滋补效果达到最大化的人，可能会更倾向于选择鲜海参。此外，干海参和鲜海参的价格也有所差异，消费者可以根据自身经济条件进行选择。总的来说，两种海参都有各自的优点，选择哪种主要取决于个人需求和实际情况。
鲜海参和干海参哪种好
鲜海参：鲜海参的形态和口感最为接近活海参，口感最好，开袋即可食用。鲜海参不添加任何着色剂和其他添加剂，颜色较浅，较活海参略显灰白，但不影响营养和口感；干海参：干海参是海参经过加工后的制成品，其营养成分更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
鲜海参好还是干海参好
鲜海参是直接从海中捕捞出的海参，保留了海参的原有鲜味和营养。其口感鲜美，肉质饱满，是许多海鲜爱好者的首选。鲜海参在储存和运输过程中需要特别注意保鲜，因为长时间暴露在空气中会导致其变质。干海参则是经过加工处理后的海参，通过晾晒、烘干等工艺使其脱水。干海参的优点是易于储存和运输，且保质期...
干海参和鲜海参 营养价值有没有区别?
干海参好 1、干海参与鲜海参的肉壁区别 海参是软体动物,生活在深海中,体内没有支撑身体的骨骼。而海平面有大气压力,每增加10米的水深,大气压就会增加一个。为了适应深水环境,海参的肉壁比较厚,营养成分被包围在胶质肉壁中,不易被人体吸收。而干海参经过一种特殊的物理技术加工处理,海参细胞破膜率高,...
活海参和干海参哪个有营养
干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。一般干海参...
鲜海参和干海参哪个好
此外，干海参在烹饪前需要泡发，烹饪过程相对简单。但是，加工过程中可能会损失一部分营养价值。总的来说，鲜海参和干海参各有优点，选择哪种取决于个人需求和喜好。如果需要保留海参最原始的营养成分并且喜欢鲜嫩的口感，可以选择鲜海参；而如果希望长期保存并且方便烹饪，干海参则是一个不错的选择。
萧坚力扬： 对于海参的营养,无论鲜活海参还是干海参,其营养价值大致相同的,特别是好的干海参,不添加任何杂质的,其营养价值与鲜活海参是相差无几的.如果一定要比较鲜活海参和干海参的营养,我们可以换一个角度,什么是营养,只有被人体很好地吸收,利用的才是营养.鲜活海参营养是最原始的,但是要想完整吸收得下些功夫,干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过发泡后,营养价值可以被人体更好的吸收利用.中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因.
灵石县17517109417： 活海参和干海参哪个有营养 - ？
萧坚力扬： 干海参好还是鲜海参好? 1.从吸收营养的角度考虑.鲜活海参的营养成分很高,但是大部分的营养都被包围在胶质中,而不容易被人体吸收.能够被人体吸收的,也仅存5%左右.所以吃活海参需要细胞破壁,如果没有这样的工序,即使吃再多...
灵石县17517109417： 食用干海参好还是鲜海参好 - ？
萧坚力扬： 干海参好1、干海参与鲜海参的肉壁区别 海参是软体动物,生活在深海中,体内没有支撑身体的骨骼.而海平面有大气压力,每增加10米的水深,大气压就会增加一个.为了适应深水环境,海参的肉壁比较厚,营养成分被包围在胶质肉壁中,不...
灵石县17517109417： 干海参营养与鲜海参能差多少? - ？
萧坚力扬： 干海参就是鲜海参加工出来的嘛, 虽然鲜海参加工时会流失一部分营养,但是从对人体吸收来说,还是干海参能让人吸收的营养更多,鲜海参虽然原汁原味营养不流失,但是它外面有一层厚厚的胶质,营养都在里面,人吃了以后是吸收不到的,而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等. 干海参加工了是为了破壁,这样营养就能释放出来,以便于人体吸收. 如果想营养不流失,还能让人体直接吸收的话,就选择冻干海参或者海参冻干粉吧,这两个能满足以上2个要求!当然价格也是要贵的!前提是鲜海参,要是刺参才行哦!别的虽然也叫海参,但是营养就差多了,完全2个概念!——诚悦
灵石县17517109417： 新鲜海参与干海参哪个更好? - ？
萧坚力扬： 一般来说干海参的营养吸收率要高于新鲜海参,干海参经过特殊加工和纯净水发制,其营养物质有一定的改变,其中包括一些不易被吸收的物质和营养成分,在加工的过程中都将其转化为了小分子状态,易于人体吸收.所以干海参的营养价值总体来说要比新鲜海参好
灵石县17517109417： 干海参和即食海参哪个营养价值高? - ？
萧坚力扬： 即食海参营养价值高.干海参的加糖,加盐,甚至加添加剂等问题从而导致营养流失严重. 即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用.干海参是海参...
灵石县17517109417： 海参是干的有营养还是新鲜的有营养? - ？
萧坚力扬： 鲜海参和干海参只要烹饪方法和涨发方法得当的话,他们的营养差异不大! 海参的特殊生活习性,使它的营养丰富,蛋白质的含量较高,不含胆固醇,是高级的滋补品,为海珍之冠. 据分析鲜海参的蛋白质含量为14%-20%,脂肪为0.2%-0.3...
灵石县17517109417： 鲜海参与干海参营养价值对比 - ？
萧坚力扬： 鲜的最好别买,鲜海参都是大棚养殖的,再一个要几十斤鲜海参才能做出一斤干海参,鲜海参除掉肠子后再拿水一煮基本重量就变成五分之一了,其实吃的时候更贵
灵石县17517109417： 请问海参活的营养价值高还是干的营养价值高 - ？
萧坚力扬： 从理论上来讲是活海参的营养价值高,干的海参都需要经过加工,加工过程中就会造成营养成分的少部分流失.但是实际上食用活海参的话,其营养价值并不容易被人体吸收,只能吸收其少部分的营养,而经过涨发以后的干海参,其营养价值更容易被人体吸收,因此相比之下还是干海参的营养高,吸收更充分.
灵石县17517109417： 鲜海参与干海参哪个营养价值高 - ？
萧坚力扬： 干海参营养高,因为鲜海参有一点毒性,鲜海参在脱水过程中会产生多肽物质变的鲜美.
