自制糯米酒发酵多少天出酒的
需要发酵三个月。
材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"/>
2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"/>
3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"/>
4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"/>
5、煮好的糯米立即挂凉，用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"/>
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"/>
7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"/>
8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"/>
9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"/>
10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"/>
11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"/>
12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"/>
13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"/>
需要发酵三个月。
材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"/>
2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"/>
3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"/>
4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"/>
5、煮好的糯米立即挂凉，用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"/>
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"/>
7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"/>
8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"/>
9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"/>
10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"/>
11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"/>
12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"/>
13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"/>
材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/562c11dfa9ec8a13ff9be271f903918fa1ecc09a"/>
2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cefc1e178a82b901256970a27d8da9773812ef5f"/>
3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/43a7d933c895d143e3da5eb27df082025baf07f6"/>
4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4b90f603738da9774aeb35babe51f8198718e35f"/>
5、煮好的糯米立即挂凉，用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738ddb8ebfb3bd1bb051f919ec5f"/>
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a9086faf52ca7773912b21bee5f"/>
7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd5453c91df9df09b3de9d8248ec"/>
8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b7b02087bf40ad1e55f7d72592c11dfa8ecceec"/>
9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0518ee000b9387adab44bede05f"/>
10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/64380cd7912397dd6fc222955782b2b7d1a287ec"/>
11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8b82b9014a90f60302742fd63712b31bb151ed5f"/>
12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd6c3d5fb70724ab18972b3738"/>
13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf3745bf46a0446f21fbf09aaf7"/>
需要发酵三个月。
材料：糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量。
1、准备好糯米，如图所示。
2、然后将糯米洗干净，反复洗干净即可，如图所示。
3、然后再锅里加入少许的水，如图所示。
4、然后就像煮饭那种一样，按下煮饭键。
5、煮好的糯米立即挂凉，用筷子摊开散热。现在接触所有没有油或水的东西，做成一个彻底消毒的容器。
6、准备好酒曲和酒饼。酒曲是红色的，如图所示。
7、均匀地撒在糯米上。顺便说一下，糯米冷却到30度以上时就会开始运作。别等到很酷的时候。先用一点温度均匀地开始，然后开始捏和搅拌。为了保持糯米的湿度，整个糯米必须均匀。
8、准备一个祭坛，洗一洗，弄干它，在里面倒一些白葡萄酒，倒大约10毫升。
9、把所有的糯米均匀地撒进去。再将表面倒入剩余10毫升，如图所示。
10、在上面放些干净的，好的餐巾纸和五，六块。
11、把盖子盖在角落里，放在角落里。你可以打开它一个月。洗手，把糯米上下转动，使其顶部和底部可以发酵。
12、如果天气冷，记得带上被子或其他你不需要保暖的东西。保持在20度左右。如果是冷的，就不会发酵，就会发霉。当然不是。太热了。最好保持在25.6度。
13、最后，大约三个月后，就可以通过寻找一个干净的过滤过的葡萄酒容器来饮用它。因为酒曲是红色的，所以酒都是红色的。
酒酿的话看温度 一般2-3天
如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵
具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来
这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。
酒酿的话看温度 一般2-3天
如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵
具体做法是：1.发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水） 2. 然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了） 3.过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的） 4.冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来
这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。 如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。
夏天，一天就行了，冬天要久一些，要一个礼拜
糯米酒要发酵多长时间?
糯米酒发酵通常需要2至4天时间。为了增加糯米酒的甜度，建议选择甜味型酒曲。正确的制作方法对于制作出香甜糯米酒至关重要。首先，需提前浸泡糯米6至10小时。在夏天，由于温度较高，浸泡好的糯米应放入冰箱冷藏。泡好的糯米需沥干水分，并用蒸锅蒸约30分钟。蒸熟的糯米应迅速放入凉开水中打散，并等待其...
糯米酒发酵两个月
1. 糯米酒的制作过程中，首先需要将糯米进行发酵，通常在适宜的温度下，这个阶段需要2到3天，此时糯米会散发出浓郁的甜味。2. 在糯米发酵3天后，当甜味达到理想程度时，可以加入适量的水进行稀释，一般按照1斤米加1斤水的比例。3. 稀释后的糯米水需要再次密封进行发酵，直到不再观察到气泡产生，这一...
糯米酒过几天才能完全发酵 糯米酒发酵几天吃最好
糯米酒是一种受到许多人喜爱的饮品，尤其是女性朋友。很多人喜欢自己在家制作糯米酒。那么，糯米酒发酵需要多长时间呢？通常情况下，糯米酒发酵需要三天左右，最多不超过一个星期，这主要取决于天气温度和发酵环境。糯米酒，也被称为醪糟、酒酿或甜酒，各地叫法不同，但都是基于相同的酿造材料。如果糯米酒...
自制米酒怎样控制发酵时间和风味?
加入酒曲以后,糯米就会开始发酵,这个过程不会停止,如果我们不加以掌控,糯米酒最终会变成烈酒.不会有糯米酒的甜香,而且营养价值也会大大降低.根据传统的米酒酿造手法,通常情况下,不同季节的发酵时间是不一样的,温度低,则制作米酒所需要的发酵时间就长,温度高发酵时间就短.一般冬季可能需要3天到一周的...
米酒发酵几天开始加水 米酒发酵多少天可以开始加水
米酒发酵几天开始加水 米酒发酵1天半后开始加水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，...
自制糯米酒发酵多少天出酒的
糯米酒的制作需要三个月的发酵时间。以下是制作过程的详细步骤：1. 准备4斤糯米、20毫升二锅头、适量的酒曲和酒饼。2. 将糯米清洗干净，反复清洗至干净。3. 在锅中加入少许水，然后将糯米放入锅中。4. 像煮饭一样，按下煮饭键开始煮糯米。5. 煮熟的糯米立即取出晾凉，并用筷子摊开散热。准备一个...
糯米酒怎么二次发酵
5. 在20-25℃的条件下，让酒糟发酵13-17天，待发酵完成后即可获得糯米酒。6. 糯米酒的主要原料是江米，也被称为江米酒。在北方，它通常被称为“米酒”或“甜酒”。7. 糯米酒是通过将蒸熟的江米与酒曲拌和，自然发酵而成的一种甜型米酒。它的酿制工艺简便，口感香甜醇厚，酒精含量极低，因而广受...
糯米酒要几天才能完全发酵?如何制作才能酿的更甜呢?
可能许多地方制作糯米酒的方法有差别，但其实原理都是相同的，基本上都是相同的方法。因为米酒因为可以用来做多种美食，被许多人青睐，而且更对一些人来说是一种补身体的食物。一般糯米酒先要买正确的酒曲，在糯米蒸熟后冷却后放下甜型的酒曲，一般在2~4天就发酵好了，也是一般糯米酒制作的方法。二、...
糯米酒最适合的发酵温度
糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟。主要原料是糯米，先将糯米蒸熟，冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用。酿制工艺简单，口味香甜醇美。糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最...
米酒发酵几天开始加水
米酒发酵的过程大约在1天半之后会开始加水。在酿造糯米酒的过程中，首次蒸煮米粒时会加水，第二次则是将蒸熟的米粒与水混合。在加水时，重要的是使用凉白开，因为刚出笼的糯米会结成团块，需要用凉白开将其打散。当糯米凉至温热时，加入酒曲并拌匀，然后压实以促进发酵。米酒进行二次加水的目的是为了进一步...
羿韵冠心： 1:正常情况是2到3天.2:如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤,然后密封做二次发酵. 3:冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一般就是18度以下, 如果喜欢带甜味的酒,在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌.4:还有主要看天气和多少,可以观察就是否清亮了红的颜色葡萄渣都浮面上,可以把渣漏出来装瓶子了. 5:这个时候葡萄酒还是会继续发酵,所以每次开瓶子都不要摇,要不然就跟雪碧一样的气泡了.
龙泉驿区15784436448： 自制糯米酒发酵多少天出酒? - ？
羿韵冠心： 需要发酵三个月. 材料:糯米4斤、二锅头20毫升、酒曲适量、酒饼适量. 1、准备好糯米,如图所示. 2、然后将糯米洗干净,反复洗干净即可,如图所示. 3、然后再锅里加入少许的水,如图所示. 4、然后就像煮饭那种一样,按下煮...
龙泉驿区15784436448： 冬天甜米酒要发酵多久 ？
羿韵冠心： 大约三天大约三天.冬季生产时,通常需要三天,温度控制在25摄氏度以上,用被子或厚毛巾、衣服等覆盖,然后增加温度,加速发酵时间.因为夏天和冬天的温度不同,...
龙泉驿区15784436448： 做米酒糯米发酵到底要几天啊? - ？
羿韵冠心： 这要看糯米与发酵液的比例,发酵温度,酒曲的质量和数量等因素.发酵液的淀粉与水的比例越小发酵液糖度越高.高的糖度抑制酵母菌的生长和活动.发酵温度19~22度,发酵慢不易酸.1~3天甜酸,5天以上酒劲大,酒液味苦.
龙泉驿区15784436448： 制作糯米酒的发酵时间是多少天? - ？
羿韵冠心： 冬天要一个月以上;夏天要15天左右;不发酵时间越长越好
龙泉驿区15784436448： 米酒要发酵多长时间 - ？
羿韵冠心： 合乎制作规范时,36---40小时就会成熟,这时酒酿的甜度、酸度、口感、味道是最协调的,是最好吃的.
龙泉驿区15784436448： 酿米酒的发效时间多长最佳 - ？
羿韵冠心： 根据传统的米酒酿造手法,通常情况下,不同季节的发酵时间是不一样的,温度低,则制作米酒所需要的发酵时间就长,温度高发酵时间就短. 一般冬季可能需要3天到一周的时间,而夏季则需要18小时-24小时
龙泉驿区15784436448： 家中自制糯米酒怎么做好喝出酒率高 - ？
羿韵冠心： 自制米酒 主料:糯米500g 调料:8g米酒曲 家中自制米酒的制作方法:1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右...
龙泉驿区15784436448： 做米酒糯米发酵到底要几天啊?？
羿韵冠心： 冬天一个月,出酒了,盛出来,烧开,冷置,重新装坛,再放3个月味道最好.要放阴凉处哦 .福州糯米酒比例是水15.糯米10.红曲1.为什么我知道这些呢,因为我也再学,已经成功,在外地买不到好的福州青红酒,只有自制了..哈哈
龙泉驿区15784436448： 糯米怎么酿酒 是说米酒 要备哪些料 用多大坛子酿 多久能变成酒 - ？
羿韵冠心： 糯米酒的制作方法 原料:优质糯米1公斤,酒曲半包. 洗米:将米用水洗净,之后用凉水浸泡5~6小时或用热水浸泡2小时,此时可以直接用手将米捏碎为佳. 蒸熟:将浸好的米用锅蒸熟,不能用水煮.蒸的过程中,蒸15~20分钟后点一次水,...
