谷子是怎么变成米的
稻谷从田间收回来之后需要经过一段时间的日晒，这样可以充分发挥稻谷的水分，变成我们手中金灿灿的谷子，这外面金灿灿的虽然好看，但并不适合食用，即为谷壳，农民在农忙的时候会去收割谷物，咬一咬谷壳来判断其中的水分含量。
晒干的稻谷并不会直接进行剥壳，要先放到扬扇里面进行筛选，将其中收回来的众多谷物中的杂物分离，这个过程是利用了风力和重量，稻杆杂草会被吹出去，而稻谷会直接掉到出口的地方。
之后就是舂米，舂米就是古代人将稻谷变成米的方法。主要内容就是把打下来的谷子去壳变成米，我们所知道的糠，就是在舂米步骤中遗留下来的糙米外壳，其余留下来的就是吃的白米。
舂米是一种分离谷壳的过程，但并不是很复杂的技术。作为古代农民最为日常和普遍的活计，在每年收完稻谷之后，家家户户都会自给自足，通过舂米来获取自己的粮食，可以说，这是小农经济下特定的生活技巧。
舂米的工具也不多，相比于现代化的工具，舂米其实是一种力气活。没有电气的时代里，只有出力才可以解决生活中的各种需求。最简单的舂米很像古代的捣药，就只有一个棒槌一个盛器。
接下来是我们并不陌生的步骤，人们用棒槌去砸谷子，杂碎它坚硬的外壳，砸掉外面的米糠之后就是白玉般细粒的米。这个过程就是之所以说和捣药像，原因都是要将米或者药放入盛器中用棒槌碾砸，区别只是一个要将药草碾碎，一个要将谷壳捣碎。
简而言之，就是把稻谷放进坚固的容器里，用一个木棒上下捣压，将稻米“质壁分离”，就可以把壳去掉了变成米。但是这种方式的舂米并不能进行大量稻谷的剥离，容器和人力都有限制。
古代的很多工具都是用石器做成的，没有电，没有机器的情况下，聪明的人们是用舂把稻谷变成米的。即使在现在，一些偏远地区也还在使用这个原始办法。
舂是由石头砌成的，相当于是一个用石头做的盆，上面有一个支架，支架的一端是木棍，这个木棍可以用来舂米，而支架的另一端就是人用脚踩，人踩一下这个木棍就舂一下米。这有点类似于杠杆原理。这个工具就可以将稻谷变成米，在舂里面剩下的就是康和白米。舂米是一个非常耗体力的活，要非常有力气的男子才可以，而且舂米是非常慢的，可能一天也就只能舂两三天的米吧。
这个舂不仅仅是用来将稻谷变成米，而且还可以做糍粑。现在就有很多地方的手工糍粑就是用这个做出来的。虽然现在做糍粑的机器很发达，但是做出来的糍粑始终没有舂做出来的有感觉。再加上这是一个非物质文化遗产，许多老人有怀旧之情，对这个舂有着不一样的感情。
民以食为天，我国古代一直采取重农抑商的政策，所以我国古代的农业是非常发达的，在当时排名世界前列。我国的农业工具如此发达也是因为农业的发展促进的。历代王朝都对农业十分的重视，采用大量的物资人力去发展农业，为了满足农业的发展，所以农业工具也是发展迅速。但是不管是古代的农民和现在的农民，他们都非常的辛苦。正是因为有了他们的辛勤付出，我们才有米饭吃，所以我们要好好珍惜粮食。
谷子变成米过程：
1、砻谷：稻谷剥掉谷壳过程称为“砻谷”，稻谷剥开谷壳的米粒叫它“糙米”，糙米为淡棕色，用于剥掉谷壳的机器叫做“砻谷机”。砻谷过程不可能百分之百获得糙米，谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。
2、谷糙分离：将“谷糙混合物”分选出谷粒和糙米的过程称为“谷糙分离”，将谷粒和糙米分开的机器叫做“谷糙分离机”。
3、碾白：用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层（皮层和胚芽），使糙米变成白色的米粒叫它“大米”或“白米”，碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”，将糙米碾成白米的过程称为“碾米”。将糙米碾成白米的机器叫做碾米机，米机中用于碾米的砂轮叫做“砂辊”。
4、抛光：将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”，将白米打磨成光亮的米粒过程称为“抛光”，抛光白米的机器叫做“抛光机”。
首先声明一下,谷子是指小米,大米应该叫做稻米或者是稻谷.稻谷成熟后,割下成捆用来甩,甩在石槽或者木槽中,然后用盘磨去皮,但是这样做得到的 通常是碎的.还有用手撮皮的.
碾米
用打谷机。。
泡了几个小时的大米一捏都碎了怎么回事
大米在储藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米储藏时的稳定性。一旦将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化，使米粒的内在水分迅速失去平衡。看上去经过暴晒后的大米有干燥之感，但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一道道裂纹，使颗粒完整的大米，一下子变成了碎米。
玉米是怎么来的
玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%。玉米子粒是重要的工业原料，初加工和深加工可生产二、三百种产品。初加工产品和副产品可作为基础原料进一步加工利用，在食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产中制造种类繁多的产品。
玉米的生长条件有哪些?
玉米的生长条件：温度、光照、水份、土壤。一、温度 玉米属于喜温的短日照作物,全生育期内要求的温度较高。生物学有效温度为10℃;种子发芽要求在8-10℃之间,当温度低于8℃发芽速度缓慢,在16-21℃时发芽旺盛,速度快;一般种子发芽的最适宜温度为20-30℃,当温度超过40℃时将停止发芽,并对种子活性产生...
...农村人都叫它 叫子,大家知道城市里怎么称呼
应该叫元宵吧
有哪些民间传奇故事,令你难忘,讲出来和大家分享一下?
他们根本不相信老和尚的话,打算亲眼见证一下沙子怎样变成米。 不信不行。眼见沙子经过三儿的手变成了白米饭,这伙人都高兴疯了。 他们饮酒作乐,让三儿给他们做饭。 三儿伺候他们睡下了,自己累得够呛,就合衣睡着了。 一觉醒来,天已经大亮了。师父他们都不见了。 原来,师父他们被火烧死了。许是夜里碰到了...
东北的大碴子味是怎么形成的?
大碴子为什么会酸味 因为它是玉米面发酵而成（玉米破粒东北叫馇子），食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状，熟后汤中有一股淡淡的酸味。东北碴条是用玉米加工的，先将玉米用磨米机磨去粗皮，再将玉米磨成大碴子。做大碴子粥都先将大碴子用水泡半天，再用锅煮，一般大约2个小时左右，大碴子...
我用江米包的粽子怎么不年.是不是米没泡好呀!
有可能是米泡的时间短没有泡好。再就是煮的时间太短，煮好就捞出来了。一般把米泡到用两个手指一捻就碎就好了。煮一个半小时后关火闷一晚上，就会米不硬芯还非常的粘糯好吃。
超市里的粽子的米怎么那么红?是怎么做成那样的?
您好，有些粽子，像鲜肉的粽子，米会在之前添加一些作料的，例如酱油之类的调料，以配合鲜肉的口味。所以，有些米是红色的。答案来源 益利思粽子网 如果我们的答案对您有所帮助，记得及时采纳哦~O(∩_∩)O谢谢~~
包粽子是要放一种可以让米变成黄色的那种东西叫什么?
非常感谢您的提问，包粽子时需要用到的那种可以让米变成黄色的东西叫做“碱水”，也叫做“梘水”或“枧水”。碱水是一种混合物，主要成分是氢氧化钠或氢氧化钾，通常是将这些碱性物质溶解在水中制成的。在制作粽子时，将粽子的米浸泡在碱水中，可以使米变成黄色，同时也能增加粽子的口感和香气。使用...
怎么样才能把个子长到2米?
怎么样才能把个子长到2米? 我今年过来才长了5厘米前年长了12厘米!我现在190!能在1年能长到2米卜?... 我今年过来才长了5厘米 前年长了12厘米! 我现在190! 能在1年能长到2米卜? 展开 我来答 5个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗? 匿名用户 2013-08-04 ...
藤夜倍舒：[答案] 我们有个词叫舂米,讲的就是古代人民将稻谷去壳的,大概的意思是把谷子放在舂米桶内用舂米杵砸出壳的过程.舂米就是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我们吃的白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个...
涿州市18076754193： 古代人是怎么把稻谷碾成米的? - ？
藤夜倍舒： 我们有个词叫舂米,讲的就是古代人民将稻谷去壳的,大概的意思是把谷子放在舂米桶内用舂米杵砸出壳的过程.舂米就是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我们吃的白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个盛器.用棒槌砸谷子,把米糠砸掉.因为放在一起的稻谷很多,一般不会将米粒砸碎.
涿州市18076754193： 稻谷是怎样做成米的 - ？
藤夜倍舒： 一般过程:稻谷-发秧-插秧-收割-打稻-除草-除石沙-脱壳-筛选-碾制-抛光-分级筛选-色选-电子称量-打包-大米
涿州市18076754193： 稻谷是怎样加工成大米的? - ？
藤夜倍舒： 原料稻谷经过检验后送进工厂2113,存放在专门的仓库中.稻谷加工在大米车间进行.首先进行稻谷的清理,就是将5261稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂4102质;然后将稻谷去壳,得到糙米,这一过程俗称“脱壳”;接下来的工序是“碾米”,它也是稻谷1653加工中最主要的工序之一,也就是糙米的皮层去除,制成符合质量要求的白米.这样的白米再经过分级、精选、抛光和色选,就制成了人版们食用的大米.当然,出厂之前还要进行检验和包装,最后生成为市面上出售的权成品大米.
涿州市18076754193： 关于历史上人们是如何把收获的水稻去壳变成大米的? - ？
藤夜倍舒： 干的裂小口之后,拿着一捆,在石头上摔打~~,大米就哗哗的流下去了~~ 还见过一种叫“舂(chun)米”,百度百科—— 舂米 舂米chōng mǐ词义:舂米就是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我吃的白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个盛器.用棒槌砸谷子,把米糠砸掉.
涿州市18076754193： 稻谷是怎样加工成大米的? - ？
藤夜倍舒：[答案] 原料稻谷经过检验后送进工厂,存放在专门的仓库中.稻谷加工在大米车间进行.首先进行稻谷的清理,就是将稻谷在生长、收割、贮藏和运输过程中可能混入的各种杂质;然后将稻谷去壳,得到糙米,这一过程俗称“脱壳”;接...
涿州市18076754193： 唐朝时期人们是用什么把稻谷变成米的 - ？
藤夜倍舒：[答案] 专业名词叫舂米,舂米就是把打下的谷子去壳的过程,舂出来的壳就是米糠,剩下的米粒就是我们吃的白米,舂米的工具有点像捣药罐,有一个棒槌、一个盛器.用棒槌砸谷子,把米糠砸掉.
涿州市18076754193： 米是怎么从稻谷中弄出来的呢?有什么原理吗? - ？
藤夜倍舒：[答案] 米是通过碾米机把稻谷碾过后得来的,稻谷经过碾米机的内部的高速刀片击打后,稻壳自然剥离米粒,从碾米机从来之后有两个口,一个是装干净的大米,当然经过碾米机之后的米粒并不完全干净,大米中还会有非常非常少的谷粒,另一个出来的是...
涿州市18076754193： 谷子是怎样变成米的 - ？
藤夜倍舒： 将谷子的外面的糠经过机器或人工去掉,就成了米.
涿州市18076754193： 稻谷中怎么出来大米?我想问古时候种出来的稻谷是经过怎样的工序变成大米的?实在想不出古时候有什么工具能把稻谷外面的稻壳除去剩下白白的大米?... - ？
藤夜倍舒：[答案] 舂米,舂出来的.
