焖牛筋的做法，焖牛筋怎么做好吃，焖牛筋的家常做法
材料
主料：牛蹄筋300克，
辅料：土豆（黄皮）200克，水萝卜50克，
调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精8克，花椒3克，酱油6克，八角2克，辣椒(红，尖，干)10克，猪油25克
做法
1.用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）备用；
2.土豆切成大方块；
3.葱切段、姜切片；
4.干椒切成细丝。
5.将锅内放猪油烧热，用葱段、姜片爆锅炒出香味，添入高汤750克，加入酱油、花椒、大料（八角）、干红辣椒丝，放入熟牛筋块、土豆块，加入精盐、炖至土豆块酥烂；
6.最后放入小水萝卜炖3分钟，加入味精即可出锅。
牛筋焖萝卜的家常做法
食材
主料
萝卜
500g
牛筋
350g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
1个
香叶
3片
桂皮
1块
南姜
6片
十三香
适量
虾皮
1汤勺
小茴香
1茶匙
步骤
1.准备的材料
2.萝卜滚刀切块、牛筋洗干净切好，南姜切片
3.锅里下油炒南姜
4.再加入八角、香叶、桂皮、小茴香炒出香味
5.加入牛筋煸炒
6.变色后加入一茶匙糖
7.一汤匙料酒翻炒均匀
8.加入适量的水
9.再加入一小勺的十三香
10.翻炒均匀
11.倒入电压锅
12.调制40-50分钟
13.压制好的牛筋
14.切好的萝卜
15.锅里下油爆香姜片和虾皮
16.再加入萝卜翻炒至少许变透明颜色
17.加入适量的生抽翻炒均匀，加一点鸡粉
18.再加入焖牛筋的汤汁煮开
19.把牛筋和萝卜一起倒入锅中
20.盖盖焖煮到萝卜熟透
21.加入少许盐调味
22.最后撒上葱花即可
主料
牛筋600克
调料
色拉油
适量
鸡精
少许
姜
1块
蒜
5粒
八角
少许
花椒
适量
桂皮
2段
料酒
适量
柱侯酱
1/4瓶
香叶
适量
水
适量
柱候酱焖牛筋的做法
1.准备材料，牛筋洗净，蒜剥皮，姜切片
2.准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）
3.牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出
4.焯好水的牛筋用冷水冲凉，浸泡一会儿，洗净沥干
5.锅烧热，不放油，干锅放入蒜粒和姜片，炒出香味
6.倒入牛筋，不断翻炒至表面干燥，呈微微焦黄色
7.此时再倒入些食用油，翻炒半分钟左右
8.倒入步骤2准备的香料，炒出香味
9.倒些料酒入锅，翻炒均匀
10.放入柱候酱，翻炒均匀
11.加入足量冷水，大火煮开后，转小火焖煮两个半小时左右
12.焖至牛筋软烂，调入些鸡精，转大火收浓汤汁即可
牛筋怎样容易炖烂做法
做法：1、牛筋放入滚水中煮1小时后冲洗干净切成小块，白萝卜去皮洗净后切块备用；2、取锅放油烧至温热后放入沙拉油，加入姜末及辣豆瓣，小火炒1分钟，有香味后加入牛筋及米酒，炒1分钟，倒入焖烧锅内；3、锅中加入水及白萝卜块，盖上锅盖一起大火煮开，煮开后转小火煮30分钟后关火；4、盖上盖子...
牛筋如何做才熟烂?
1、如果你买的是新鲜的生牛蹄筋,那就可以先卤制一下,锅中加入适量的清水先对牛蹄筋进行焯水,水的量要以能没过牛蹄筋为标准,牛蹄筋冷水下锅,然后加入料酒80克去腥,大火烧开后会有浮沫出现,及时把浮沫撇去即可,水沸腾后再煮一分钟就可捞出控水。 重新起锅加入一勺食用油,然后加入5根小葱,几片生姜,6个干...
牛筋的做法 新鲜牛筋怎样做好吃又简单
3、把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水，加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。4、把生姜切片，青红椒切成块。5、蒜头拍碎。6、把牛筋捞出，汤汁去掉杂质保留备用。7、锅烧开放适量油，把青红椒放入锅中爆炒盛出。8、锅烧热，倒入适量油...
红焖牛蹄筋的做法
4、将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。5、旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（...
牛筋肉怎么做好吃又简单
1、黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）?一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。2、准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。3、冷锅冷油放入花椒，小火煸至5分钟，煸至花椒油...
牛筋怎么煮才好吃
1. 将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2. 锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3. 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4. 将洋葱洗净，切成丝；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸；6. 拣出葱段...
牛蹄筋怎么做的 牛蹄筋做法
1、锅里加入清水，倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飞水。2、炒锅里加油，放入干辣椒、葱段和姜片爆香。3、加入飞过水的肉块煸炒。4、加入老抽和料酒。5、加入清水，没过肉块就可以了，再加入八角，开大火盖上锅盖焖煮。6、水开后加入适量的白糖，关小火继续焖煮一个半小时。7、一个半小时候加入...
牛筋怎么做好吃又嫩 牛筋做法
牛筋怎么做好吃又嫩 牛筋做法1、【原材料】牛筋、萝卜、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、小葱。2、准备好需要的原材料，牛筋750g、萝卜半个，这个萝卜比价大，所以只用了半个，具体的食材用量没有要求，根据喜好决定。3、牛筋清洗干净，放在一个大盆中浸泡半小时到一个小时，浸泡出其中的血水，...
焖牛筋是什么
做法:1.回家将牛筋斩大件飞水。2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。焖牛筋 材料:牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒 做法:1.回家将牛筋斩大件飞水。2.加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、...
牛筋的吃法
蒜香炖牛筋的做法：1、原料：生牛筋、青蒜苗、老姜、生抽、盐、白糖、料酒各适量。2、准备：牛筋洗净沥干切小块。青蒜苗切段，老姜切片。3、牛筋入锅焯一下捞起沥干水，水开即可捞起了，水一定要沥干。4、炒锅中放适量油，放入老姜爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、盐、白糖。加清水，煮开...
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厉民利倍： 红焖牛筋的做法 1. 牛筋和姜片,胡椒粉一起过水,要是舍不得牛筋汤可以留着下次做汤底啥的. 牛筋取出放凉切块. 所有的材料放进焖烧锅里,拌匀后加入没过材料的水,大火煮开. 煮开之后转小火焖煮半小时. 大火再次煮开,关火,放入焖烧锅,焖一夜. 早上取出牛筋,倒入炒过内再加入少许盐调味(如果咸淡可以了就不要调味了),收干些汤汁变浓即可
阜阳市13481972962： 牛筋肉怎么样烧才好吃 - ？
厉民利倍： 用料 牛筋肉 1斤 大葱 一根 干辣椒 10个(依辣椒辣度或个人口味酌情处理) 姜 适量 大蒜瓣 8粒 八角 1大粒 桂皮 一小块 花椒 20粒为一份,准备两份 香叶 两片 茴香籽 5克 食用油 2大匙 料酒 1大匙 白糖 2/1匙 郫县豆瓣酱 2/1匙 酱油 2匙 老抽 3/1...
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厉民利倍： 我最喜欢的 辣子牛筋 材料:牛筋,大蒜,油,生抽,老抽,料酒,冰片糖 做法: 1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用. 2.大蒜剥去皮,整粒的备用,需要多少看个人喜好.我会用比较多,因为炖制后的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥气很有效果. 3....
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厉民利倍： 卤牛蹄筋 材料: 主料:牛蹄筋4条 调料:卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量 做法: 1、牛蹄筋先氽烫过,然后冲净泡沫. 2、放入开水中,水面要没过牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高压锅煮约40分钟. 3、捞出后放入卤汤中,小火卤约30分...
阜阳市13481972962： 萝卜焖牛筋(简单电饭锅版)怎么做 - ？
厉民利倍： 萝卜焖牛筋(简单电饭锅版)的做法 1. 牛筋洗净切段,萝卜切块,各自热水汆烫(萝卜汆烫过可断生,味道会更好),沥干备用.姜切片. 2. 白糖、鸡精、生抽、老抽、耗油加入一碗开水搅匀. 3. 电饭锅调到煮粥模式,热油下姜丝、八角、草果、辣椒、花椒、香叶、花椒煸出香味,倒入牛筋翻一会. 4. 加入之前调好的料汁淹没牛筋.盖上盖子焖上3个小时左右即可把插头拔掉.
阜阳市13481972962： 牛筋怎么才煮得烂又好吃 - ？
厉民利倍： 放点橘子皮用高压锅炖加料包压半个小时就行了.
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厉民利倍： 相信很多人应该都或多或少的吃过牛筋吧,牛筋可是上好的美味佳肴,吃起来口感比较淡,而且不会觉得腻.牛筋含有丰富的胶原蛋白,还不含胆固醇,对于人体大有益处,有着强筋壮骨,延缓皮肤衰老等功效.牛筋的烹饪也是有很多选择,喜...
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