我今年想给爸爸妈妈做年夜饭,希望大家提供年夜饭的菜单,最好附上烹调方法,感谢!!
有很大差异。北方口味多以味咸、色重为主,南方则以清淡、甜为主。北方多采用炖、炸、凉拌,南方多卤、清蒸等
简单的语言类。比如不说7 不说你我他 或者一人比划一人猜 或者多人复述一句话。。不需要太多的准备,又很活跃气氛。 还有手指操看谁准确。
春节食谱之一一、清蒸武昌鱼
原料
鲜团头鳊鱼1条(约重1000克),熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各适量。
制作
1.将鱼去腮、鳞,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面切刀花,撒播上精盐,盛入盘中。香菇和熟火腿切成薄片,互相间隔着摆在鱼上面。冬笋切成薄片,镶在鱼的两边,加葱、姜和绍酒;
2.铁锅置旺火上,下清水烧沸,将整条鱼连盘上笼蒸,蒸至鱼眼突出,肉已松软,约15分钟左右出笼,拣去姜块、葱结;
3.炒锅置旺火上,下猪油烧热,莲入蒸鱼的汤汁,下鸡汤烧沸,加入味精、鸡油后起锅,烧在鱼上面,撒上胡椒粉即成。
二、清炖蛔鱼
原料
净蛔鱼肉500克,熟瘦火腿25克,水发香菇50克,净冬笋50克,鸡油25克,猪油50克,鸡汤、味精、绍酒、精盐、白胡椒粉、葱段、姜片各适量。
制作
1.将蛔鱼肉切成3厘米见方的块,洗净滤干,熟火腿切成4厘米长的薄片,冬笋切成3厘米长、0.2厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上,放入500克清水烧沸,下鱼块煮1分钟,去掉血腥气,捞出晾干;
3.将炖钵置小火上,下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、绍酒,盖上钵盖,炖2小时,端钵离火;
4.炒锅置旺火上,下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅,浇入炖钵中,淋上熟鸡油,白胡椒粉即成。
三、全家福
原料
水发海参100克,水发鱼肚75克,鲍鱼50克,鱼皮100克,对虾100克,鸭腰3对,干贝25克,鱼元50克,鸡元50克、水发香菇20克,冬笋40克,水发羊肚菌50克,油菜芯4棵,火腿25克,猪大油75克,鸡油25克,绍酒15克,酱油15克,白糖10克,味精5克,淀粉10克,葱花、姜未少许,鸡汤500克。
制作
1.将海参、鱼肚、鲍鱼、鱼皮洗净,全切成羽毛状的片,香菇洗净去梗,一片两瓣,羊肚菌洗干净后不要改刀,和香菇放在一起,上笼蒸酥烂后取出,鸭腰洗净煮熟后剥去皮,一片两瓣,火腿切一字片;
2.油菜芯洗净,切6厘米长条,再改切成两瓣。猪油放入勺中烧开,将油菜芯放入浸熟。冬笋切一字片,对虾去壳后切成厚片,用少许蛋清和淀粉浆拌好,用温油滑熟。鸡元和鱼元提前备好。干贝要剥去老牙子,肉上笼蒸烂;
3.炒勺放在火上,加一两猪油,放入葱花、姜末略炸一下,再加入鸡汤,随即把全部料下勺,顺序加入绍酒、盐、糖,烧入味后,再加酱油,然后用少许水淀粉勾芡,再加少许猪油,随即淋入鸡油,出勺装盘即成。
四、八宝饭
原料
糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适量。
制作
1.将炒锅置旺火上,锅内置一竹宵箕,加1500克清水烧沸,加入莲子、35克纯碱,用竹刷帚不断搅打去皮(约15分钟)后捞出,倒净锅水。第二次仍用同样方法,加1500克清水、15克纯碱继续在锅内搅打,直至去净莲皮为止(约5分钟)捞出,再用温水冲洗干净,用细竹签捅去莲芯,入笼在旺火上蒸半小时至熟透取出;
2.薏仁米洗净盛入碗内,加清水100克浸没,用旺火蒸约半小时至开花,出笼后再用清水淘洗沥干;
3.糯米淘洗干净,盛入瓷碗中,加500克白糖、1000克清水调匀后,入笼用旺火蒸半小时至熟透取出;
4.红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成0.3厘米见方的小颗粒;
5.取碗十个,将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底,然后把熟糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出;
6.炒锅置旺火上,放入2000克清水、1000克白糖,将蒸好的八宝饭下锅,一起拌合烩沸,再加入猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅分盛十碗,分别撒上蜜樱桃即成。
五、排骨汤
原料
猪排骨250克、熟猪油50克、味精、绍酒、精盐、葱白、姜片各少许。
制作
1、猪排骨用清水洗净,剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;
2.炒锅置旺火上,下猪油烧热,将排骨下锅干炸10分钟,待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,起锅盛入砂钵中,一次放足清水约450克,置旺火上煨2小时,再加入味精、绍酒、葱白,移砂钵在中火上,继续煨半小时,盛入碗内即成。
六、菜苔炒腊肉
原料
红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。
制作
1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段,取其嫩的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
2.炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出;
3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入菜苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。
七、涮羊肉
原料
羊肉片750克(涮肉用的羊宜选用内蒙古集宁产的小尾巴绵羊,而且要揭羊,即阉割过的公羊,这种羊没有膻味)。芝麻酱、绍酒、酱豆腐、淹韭菜花、酱油、辣椒油、卤虾油、米醋、香菜未(洗净消毒)、葱花各适量。
制法
火锅里的汤烧开后,先将少量的肉片夹入汤为抖散,当肉片变成灰白色时,即可夹出蘸着配好的调料,就着芝麻烧饼和糖蒜吃。肉片要随涮随吃,一次不宜放入火锅内过多。在肉片涮完后,再放入白菜头、细粉丝(或者冻豆腐、白豆腐、酸菜等),当汤菜食用。还可用涮肉的汤煮面条和饺子,使风味益臻佳美。
春节食谱之二
一、豆腐皮春卷
原料
豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
制作
1.豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎。面粉放入碗内,加水调成湿浆;
2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。
4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
二、荠菜冬笋
原料
净熟冬笋300克,荠菜100克,熟胡萝卜20克,精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。
制作
1.净熟冬笋切成劈柴状,荠菜择洗干净,用开水氽一下,捞出放进冷水里冲凉后,挤出水分,切成粗末,熟胡萝卜切成末待用;
2.坐锅,放油烧热,投入冬笋块略炒,加入鸡汤、粗盐、味精,烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡,开锅后放进胡萝卜未,即可装盘。
三、油爆虾
原料
河虾500克,花生油1000克(实耗15克)醋60克,白酱油15克,味精1.5克,葱、姜各0.5克,白糖50克,细盐2.5克,黄酒10克,麻油10克。
制作
1.将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油;
2.原锅留余油10克,加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油,烧滚后,将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
四、宫保鸡丁
原料
鸡肉150克,花生米50克,干红辣椒10克,花椒20粒,白糖20克,醋15克,酱油15克,料酒、精盐、味精、水淀粉和玉米粉各适量,葱、姜、蒜共50克。
制作
1.把鸡肉切成1.5厘米见方的丁,用少许精盐、料酒、味精和水淀粉兑汁待用;
2.锅中放油烧温热,花生米下锅炸熟捞起,留少许余油,把干红辣椒、花椒入锅稍炒,待呈深红色,出香味时,鸡丁下锅炒散。葱、蒜、姜下锅稍炒,烹入兑好的汁,炒熟,放入花生米炒匀即可。
五、温拌海蜇
原料海蜇250克发好,香菜、白菜、香油,酱油、醋适量,芥未面30克。
制作
1.海蜇洗净切细丝,白菜切细丝,香菜切段烫一烫后均放入盆中,芥未面加开水搅匀,盖十几分钟;
2.勺加香油烧热,酱油、醋烹,随倒入盛海蜇的盆中,加芥末拌匀,即可食用。
春节食谱之三
一、皮条鳝鱼
原料
鳍鱼肉350克、芝麻油1500克(约耗125克)、猪肉汤100克、白糖、湿淀粉、绍酒、酱油、醋、精盐、甜独蒜、葱段、姜末各适量。
制作
1.将鳝鱼肉切成7.5厘米长、1.2厘米宽的条,盛入碗内,加精盐搓捏,再加湿淀粉35克,调匀挂糊;
2.将酱油、醋、白糖、葱段、姜末、甜独蒜、猪肉汤放入碗内,调成卤汁;
3.炒锅置旺火上,下芝麻油,烧至七成热,将挂糊的鳝鱼条下锅,炸3分钟(时间视火候大小灵活掌握),至鳝鱼条伸开成个时捞起。将锅中油继续烧到七成热,再将鳝鱼条下锅稍炸,立即端锅离火氽炸3分钟后,又移锅置旺火上续炸1分钟,至呈金黄色时捞出;
4.原炒锅倒去余油后置旺火上,放入卤汁浇沸,用湿淀粉15克调稀勾芡,下鳝鱼条,将锅颠几下,淋入绍酒,起锅盛盘即成。
二、清炖鳝鱼
原料鳝鱼1000克,猪油25克,芝麻油750克(约耗25克)鸡汤200克,味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜未等各适量。
制作
1.选用100克重的鳝鱼十条,去内脏、骨刺、头尾,用清水洗净,切成4.5厘米长的段盛盘,用于淀粉拌匀;
2.炒锅置旺火上,下芝麻油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟,至呈金黄色时捞出,盛入炖钵内,加醋20克、鸡汤、味精、精盐、姜末,上笼用旺火蒸30分钟取出;
3.另取炒锅置旺火上,下猪油烧热,起锅浇在鳍鱼上,炒锅内再下鸡汤、醋、精盐、味精、胡椒粉、葱花、蒜瓣烧沸,用湿淀粉调稀勾芡,起锅淋在炖钵内的鳝鱼上即成。
三、糖枯鳝丝
原料鳝鱼1500克,芝麻油200克,白糖150克,排骨汤50克,湿淀粉、酱油、醋、精盐、葱段、姜丝各少许。
制作
1.将活鳝鱼放在缸内,加入精盐,使鱼受刺激翻滚,再放入沸水烫死,然后转入沸水锅中煮至鱼口张开后取出,用尖竹片刀,从头到尾紧贴着骨刺划一刀,再在背上划两刀,剔去骨刺和内脏,取净鳝鱼肉,撕成细丝;
2.炒锅置旺火上,下芝麻油烧热,将鳝鱼丝下锅,边煎、边加油、边转锅、边翻面,直到两面呈金黄色时,用漏勺捞出;
3.原炒锅置旺火上,下排骨汤、葱段、姜丝、酱油、醋、白糖、湿淀粉、精盐熬成浓芡,放入鳝鱼丝用勺炒匀,至鱼丝全部粘上芡汁时,起锅盛盘即成。
四、普天同庆
原料水发海参200克,锅巴100克,葱30克,生姜20克,素油200克,黄酒20克,味精1克,胡椒粉1克,湿淀粉15克。 制作1.将水发海参切成片,锅巴掰成小块,生姜用刀拍松;
2.炒锅上水,放入素油少许,投入葱、姜煸香,放入海参,烹入黄酒,略煽,注入清水1000克,烧沸捞起海参沥水;
3.原锅去水,洗净,放入鲜汤一大碗,烧沸后加入精盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,盛入大汤碗,撒上胡椒粉;
4.在烧海参汤的同时,另取一锅,加入素油,烧至九成油温,放入锅巴炸至金黄时捞出沥油,装入另一汤碗中,迅速上席,将海参汤倒入锅巴碗中即成。
五、牡蛎烧肉
原料瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。
制作
1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火放沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片,段,牡蛎用水泡开;
2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,煽香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡顿连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。
六、素全家福
原料蒜苗50克,扁豆50克,荸荠50克,平蘑50克,离笋50克,玉兰片50克,红柿椒50克,黄瓜50克,鲜豌豆30克,胡萝卜50克,木耳5克,白糖5克,精盐5克,味精2克,姜未2克,花生油40克。
制作
1.锅内放油烧至八成热后将扁豆、蒜苗偏炒5分钟,再放平蘑、豌豆翻炒片刻取出;
2.将荸荠、玉兰片、离笋、木耳同时放入锅内炒3分钟,然后放入柿椒、胡萝卜翻炒片刻取出;
3.锅中人油,放姜未再将炒好的全部蔬菜同时放入锅中,加精盐、白糖、味精、黄瓜翻炒均匀后即可入盘。
七、鞭打绣球
原料鳝鱼四条(约重500克)、猪肥瘦肉200克、芝麻油500克(约耗125克)、白糖、排骨汤、绍酒、味精、湿淀粉、酱油、醋、精盐、蒜泥、葱段、姜末等各适量。
制作
1.鳝鱼宰杀后去头、内脏和骨,先切成7.6厘米长的段,再切0.6克宽的窄条盛碗,用湿淀粉25克、精盐0。6克拌匀腌渍;
2.猪肥瘦肉剁成肉茸盛碗,加湿淀粉15克、精盐0.6克、姜未5克拌匀,将葱段、蒜泥、姜未、味精、绍酒、酱油、醋、白糖、湿淀粉、排骨汤在碗中搅匀成卤汁;
3.炒锅放旺火上,下芝麻油,烧至七成热,将鳝鱼条下锅炸2分钟捞起。再把肉茸挤成樱桃大的肉丸,一个个地下锅炸至淡黄色时捞出;
4.原炒锅仍置旺火上,将油继续烧至八成热时,放入鳝鱼条,肉丸一起炸4分钟,至鱼和肉丸都呈金黄色时捞出;
5.原炒锅倒去余油后置旺火上,倒入卤汁烧沸,将已炸好的鳝鱼条、肉丸一起下锅,颠动几下,淋入芝麻油25克,起锅盛盘即成。
春节食谱之四
一、扳栗烧仔鸡
原料:仔母鸡一只(约重1000克),板栗200克,芝麻油250克(约耗75克),猪油、鸡汤、味精、白糖、湿淀粉、硝水、酱油、精盐、蒜白各适量。
制作
1.仔母鸡宰杀去毛,去掉内脏、头、爪,洗净,切下颈项。将鸡劈成两半,把胸翅部位切成六块,其它部位切成2.4厘米见方的块,鸡腿砍成两节,鸡颈切成3厘米长的段,鸡腕切成四块,剖小方格花纹,用刀将板栗的壳面砍成一字形,放入沸水锅中,在旺火上煮5分钟,取出脱壳,剥去内皮;
2.炒锅置旺火上,下芝麻油,烧至七成热,放入鸡块炸5分钟后,用漏勺捞出,辖尽锅中余油,加鸡汤、板栗、酱油、精盐、白糖、鸡脓、肝,用旺火烧10分钟,至肉块松爽、板栗粉糯时,再加猪油、味精、蒜白,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛盘即成。
二、炸蟹丸子
原料:蟹肉300克,鸡蛋l个,面粉50克,葱、姜未25克,肥肉膘100克,精盐1克,味精1克、料酒5克,芝麻油5克,花生油1000克,(约耗油120克)花椒盐少许。
制作
1.肥肉剁成粗泥,蟹肉改刀盛入碗内,加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油,打入鸡蛋,倒上面粉拌匀,然后挤成直径为1厘米的丸子;
2.锅内加上花生油1000克,烧至5~6成热时,盛入盘内。吃时带花椒盐。
二、香菇板栗
原料:水发香菇150克,板栗200克,鲜汤150克,豆油40克,酱油30克,味精、葱、姜、白糖、淀粉少许。
制作:
1.先将香菇切片,板栗用刀砍一下,刀入栗肉3/5,皮壳要相连,放入清水锅内烧开约1分钟,栗壳裂开时,趁热剥去外壳和内皮,栗肉用刀切成厚片;
2.锅烧热放入豆油,将香菇、板栗片同时下锅煽炒,随即加入酱油、糖、姜未、鲜汤烧开后,改成小火焖3分钟,再改用旺火,加味精,用水淀粉勾芡,翻炒几下,淋入香油,即可装盘。
三、全福豆腐
原料:豆腐2块,鲜蘑50克,青菜芯10棵,香菇30克,素油50克,酱油20克,白糖3克,精盐1克,湿淀粉10克。
制作:
1.香菇入沸水中泡软,去蒂。青菜留菜芯,修去叶根,烫至碧绿,凉水冲凉;
2.炒锅上火,烧热,用油少许滑锅,舀入素油烧热,每块豆腐用刀切5片,入锅煎至两面金黄,添酱油、白糖、精盐、清水一碗,放入香菇、鲜蘑、菜芯,焖烧至汤汁浓稠,离火;
3.取大圆盘一只,用筷子将菜芯装入盘中铺底(根向外),豆腐放在菜心上,再将香菇摆在豆腐上,最后摆上鲜蘑,成绿、黄、黑、黄四层。炒锅继续上火,将汤汁用湿淀粉勾上芡,浇在全福豆腐上即成。
四、白汁五柳鱼
原料:白鲢鱼1条(500克左右,活鲜鱼最佳),胡萝卜、黄瓜、葱各50克,姜、蒜、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。
制作:
1.把鱼收拾干净,胡萝卜、黄瓜、葱都切成3厘米长的细丝,姜、蒜适当切丝,用精盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑汁待用;
2.锅中放适量水,烧开,鱼下锅煮熟,捞出放盘中,鱼汤待用;
3.锅烧热,放适量油,把葱、姜、蒜下锅稍炒,再把胡萝卜、黄瓜入锅,烹入兑好的汁,炒熟,浇在鱼上即可。
五、桂花炖鸭
原料:光鸭1只(约重1000克以上),挂花糖50克,料酒、精盐各适量。
制作:
1.光鸭内外用盐擦匀;
2.将料酒、桂花糖放入大碗内调匀,把碗置于沙锅内,碗外注清水过半,上搁一井字形竹架,将鸭的破腹处覆于井口上,防止弄翻碗中佐料;
3.沙锅置旺火上煮1小时,改用小火炖30分钟,蒸至香味扑鼻为止;
4.开锅,取掉大碗,放鸭于锅中(锅中存水很少),将碗中余汁浇于鸭面上即成。
春节食谱之五
一、薯仔牛肉饼
原料:薯仔300克,牛肉150克,酱油、姜汁、生粉、盐各少许。
制作:
1.将薯仔去皮,洗净,放入锅中用清水堡熟,搓烂;
2.牛肉洗净,抹干水分,切片后剁烂,加入脯料拌匀,再与搓烂的薯仔混合;
3.烧锅下油,将薯仔分别做成饼状,放入锅中煎至两面呈金黄色即可上盘食用。
二、虾酱香乳鸽
原料:乳鸽2只,虾酱1勺半,虾米1勺,干葱茸1勺,胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。
制作:
1.将乳鸽剥洗干净,抹干水分,用腌料将乳鸽擦匀,待用;
2.烧锅下油,将乳鸽放入热油中炸至金红色,捞出,沥去油分;
3.再起油锅,下油1勺,爆香虾酱、虾米及干葱茸,将乳鸽回锅,加入调味料,加盖,用慢火煮约20分钟,取出,切块,砌回原形;
4.余下汁液用芡汁勾薄芡,淋在乳鸽表面即成。
三、西芹炒蛇片
原料:蛇肉220克,鸡肉150克,冬菇4只,西芹220克,姜数片,胡椒粉、蛋白、生粉、盐、酱油、糖、水、麻油各少许。
制作:1、蛇肉片去薄膜,切片。用梳打粉1/4勺,水2勺,腌约2小时,再用清水将蛇肉洗至无梳打粉味,抹干水分;
2.鸡肉洗干净,抹去水分,切薄片,加入蛇肉及腌料拌匀略腌,走油后沥去油分;
3.冬菇用清水浸软去蒂,沥干水分,蒸约15分钟,取出,切片;
4.西芹撕去筋络,洗净,切短,将西芹炒熟,盛起;
5.烧锅下油,爆香姜片,下冬菇、鸡肉、蛇肉略炒,加料酒1勺,再加入西芹及调味料拌炒匀即可上盘进食。
四、益寿生鱼滴
原料:生鱼1条,耙子1勺半,瘦肉200克,姜汁1/2勺,冬虫夏草25克,酒1勺,盐少许。
制作:1、将生鱼去鳞及内脏,洗干净,沥干水分,切块;
2.瘦肉洗干净,切块后,用开水煮约5分钟,捞出,用清水冲净;
3.杞子,冬虫夏草洗净,沥干水分;
4.将全部材料放入炖盅内,注入冷开水至八成满,加上炖盅盖,用中火隔水炖3小时左右,加入调味料调味即可饮汤食用。
五、银耳罗汉果烫鸡汤
原料:银耳40克,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200克,姜2片,盐适量。
制作:1.将银耳洗净,用清水浸透;
2.鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;
3.红萝卜去皮,切厚块;
4.加适量清水入场堡堡开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,堡开后,改用慢火继续堡约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
六、栗米羹
原料:粟米茸1罐,番茄200克,冬菇25克,青豆50克,姜1片,鸡汤6杯,麻油、胡椒粉、糖、粟粉、水、盐适量。制作:1.冬菇用清水浸软,去蒂切碎;
2.青豆放入开水中煮5分钟,捞出,沥去水分;
3.番茄用开水稍浸,去皮及核,切碎;
4.烧锅下油,爆香姜片,倒入鸡汤、育豆、冬菇、番茄及粟米茸煮开,改用慢火继续煮5分钟,加入调味料拌匀煮开即可盛起食用。
做年夜饭很麻烦的,如果你以前没有做过饭的话,建议你还是不要做了.如果你觉得非做不可的话,可以在晚上给爸爸妈妈包饺子,这个方便容易.
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看到这一段我特别难受,我想到我的爸爸妈妈也很爱我,从吃饭、穿衣到上学都那么地关心我。在这里,我真的想大声跟我的爸爸妈妈说一声:“爸爸妈妈,我爱你们!”【第三篇】:父母的爱 父母的爱,有时是一个动作,有时是一句话,有时是一个微笑。在我恼海中,父母给我最多的爱是学习中的帮助,...
如何给爸爸妈妈写一封信
爸爸妈妈您们放心,我在这里一定会听老师、二姨、二姨夫的话,好好学习。最后,祝您们身体健康,工作顺利。给爸爸妈妈的一封信6爸爸、妈妈:您们好,我生活中虽然没有什么烦恼,过的无忧无虑,但是不知为什么,总是感觉很没有意思,没人跟我玩,只有放假或有空的时候才能去我堂弟家玩,可是我会害怕,想爸爸、妈妈、爷爷...
话题作文600字
那天中午,爸爸出差去了,妈妈又在加班,我的肚子饿得咕咕直叫。我突然想起了老师教育过我们要为爸爸妈妈分担家务。我何不借此机会给爸爸妈妈做顿饭? 说干就干,我先从冰箱里拿出两个土豆,洗干净,去了皮。我把土豆放在菜板上,拿起菜刀小心翼翼地切了起来,可是菜刀好像不听我的话,原来在妈妈手中服服帖帖的菜刀,...
假如给爸爸妈妈老师布置作业作文800字
爸爸,你在我眼里是个关心我的好爸爸;妈妈,你在我眼里是个理解我的好妈妈。但你们还有太多的不足,我想,我做错事时,你们总让我反省,你们做错事,为什么不反省一下呢? 这几年来,妈妈您总是动不动就发火,总觉得自己就是对的。妈妈,如果我是您,我就会先问一下女儿发生了什么事,如果女儿...
我学会了做米饭怎么写作文
我决定:从晚饭开始,我要学会做饭的技能,给爸爸妈妈做饭了!我来到厨房,开始洗菜、焖饭。脑海里搜索着平时妈妈做饭的样子,模仿着做着。 我想背诵口诀一样地干着:切肉,大小要均匀;切土豆,要切细丝;炒西红柿别忘了放糖;米饭要掌握水量。钟表在滴答地走着,妈妈下班要五点半到家,我终于赶在妈妈下班前把饭菜端上了桌...
第一次出来实习打工,中秋节回家想给爸爸妈妈买点东西,买什么好呢?我今...
参考建议:吃:几只(你实习打工地方的品牌)月饼 用:秋冷时用得着的帽子(给爸爸)和围巾(给妈妈)。
大家好,我是随州农村的,现在想给爸爸妈妈买养老保险,但对这方面什么也...
大家好,我是随州农村的,现在想给爸爸妈妈买养老保险,但对这方面什么也不懂,有谁能回答我的问题呀 1,随州淅河农村的养老保险在那交,交多少钱,交多少年,到年龄后领多少钱一个月?2.有没有可以转的那一种,二人间的相互转变... 1,随州淅河农村的养老保险在那交,交多少钱,交多少年,到年龄后领多少钱一个月...
浦品双嘧: 留象过大年的作文 不得不说,这一年的春节,我是我们家的主角.因为我向我的爸爸妈妈许诺,我要为我们家的年夜饭做出三个菜来,爸爸妈妈捂着嘴笑,他们越是笑,我越是要努力做好给他们看,让他们知道我这个小厨师也是够格的.大年三...
呼兰县19473883967: 作文 年夜饭200字数 10篇 - ?
浦品双嘧: 希望能帮到你,你能采纳!!!!爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏.千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符.——题记一年只有一次,最热闹的也就是那个晚上,我盼望着那个晚上的到来,迎接着那个迷人的夜晚.那个晚上的到来,...
呼兰县19473883967: 求一篇 做年夜饭的感受的作文 500~600字 - ?
浦品双嘧: 盼星星,盼月亮,终于快盼到“牛年”的到来了.除夕夜吃年夜饭是中国人的传统习俗,想想那些丰盛可口、多彩诱人的年夜饭,我不禁流出了口水.经过家庭会议集体决定,今年牛年除夕的年夜饭全家动手,自己做出一桌丰富的年夜饭.大...
呼兰县19473883967: 除夕那天我要帮爸爸妈妈准备年夜饭,自己动手做一个菜,取个好听的名字,并把做菜的过程写下来. - ?
浦品双嘧: 做一个全家福好了,既方便又好看,也讨喜.其实就是鱼丸,肉丸,蛋饺,熏鱼,黄芽菜,粉丝. 把黄芽菜切块,放在砂锅的最下面,把泡好的粉丝放在中间,上面铺蛋饺,鱼丸,肉丸,熏鱼,蛋饺称为元宝,鱼丸肉丸称为团圆,可以铺的很漂亮,端上桌的时候大声叫“全家福来了”,很讨彩的.砂锅里最好有鸡汤,或者肉汤,要是没有放一包浓汤宝也可以,好吃又好看,祝你成功.
呼兰县19473883967: 做年夜饭作文1000字 - ?
浦品双嘧: 做年夜饭 天空中的爆竹声越来越密,弥漫在空气里的花香越来越浓,街道穿着新衣服快乐玩耍的孩子也越来越多,这些好像说明春节离我们越来越近.今天是2008的大年三十,晚上我和奶奶.妈妈,婶婶还有爸爸一起做年夜饭.过年了一定要吃...
呼兰县19473883967: 吃年夜饭 300字作文 - ?
浦品双嘧: 过节,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外. 今天是大年三十,爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭,他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种蔬菜....
呼兰县19473883967: 作文题目为我家的年夜饭应该怎么写400字 - ?
浦品双嘧: 年夜饭 过年,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外.今天是大年三十,我们家的人都要围在一张桌子上吃饭,所以准备的东西就很多.“噼里啪啦”,我家的陈大厨上...
呼兰县19473883967: 4年级作文<希望给爸爸妈妈做一顿丰盛得晚餐> - ?
浦品双嘧: 一个星期天,我要完成老师布置的作业——办小报.那天早上,我洗漱完毕,吃完饭就直奔书房开始办报纸,一上午都没有休息.好不容易撑到中午,终于可以下楼吃饭,补充能量了.房门被轻轻推开了,妈妈脚步轻轻地走到书桌旁,把嘴巴贴...
呼兰县19473883967: 年夜饭作文500字 - ?
浦品双嘧: 我家的年夜饭在母亲眼里,春节是一年之中最重要的节日,每年除夕的年夜饭更是重中之重.母亲眼中的年夜饭是团圆饭,预示着新一年的开始,一切都要十全十美,不能有半点马虎.每到这时候,我和妹妹便会言语谨慎,生怕不经意间说出...
呼兰县19473883967: 700字作文与父母同做团年饭和心得体会 - ?
浦品双嘧: 提到大年三十,我想大家脑子里都会浮现出放鞭炮.吃年夜饭吧?可是,年夜饭不是那么容易做的,因为今年是我和妈妈一起做的年夜饭. 那天我一起床,就开始帮妈妈做年夜饭.我问妈妈咱们做些什么?妈妈告诉我:“要先把饺子馅做好,...