姜烧鸡腿怎样做好吃呢？

姜烧鸡腿怎么做才好吃？~

1.鸡腿洗净切块
2.子姜去皮切片，小辣椒切片
3.油锅烧热
4.加入子姜和小辣椒爆香
5.加入鸡块翻炒
6.加入黄豆酱、薄盐生抽、白糖、米酒翻炒均匀
7.加入适量的水，刚好没过鸡块
8.中小火焖煮25分钟至入味，大火收汁至浓稠即可

姜烧鸡腿的做法
材料
去骨鸡腿肉 2只,小黄瓜 1条,红甜椒 1/2颗,青葱 1只,白芝麻 1茶匙,姜泥 3大匙,胡麻油 1大匙,米酒 1大匙,酱油 1大匙,味淋 1大匙,清水 100～120c.c,老抽（可省略） 1茶
做法
鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成块、小黄瓜切成滚刀块、红甜椒去籽和白膜后切成小块、青葱切小段备用。
热锅加入胡麻油和鸡腿肉炒至变色。
放入2大匙姜泥、米酒、酱油、味淋、老抽翻炒均匀，再加入清水，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮5∼8分钟。
开大火煮至汤汁略微收乾，放入小黄瓜和红甜椒翻炒。
起锅前加入葱段、1大匙姜泥快速拌炒一下即可盛盘。
盛盘后撒上白芝麻即完成。

大家好！我是雅飞。今天做一道姜烧鸡腿让大家分享一下。

食材准备：鸡腿2只，大葱1根，姜2块，白糖5克、鸡精3克、料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。

方法：

1.准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。

2.将两个鸡大腿洗净用抽纸擦干表面水分，鸡腿肉质较嫩煎制过程中口感不容易变柴，准备尖刀大鸡腿开始剔骨。

3.沿着骨头将肉切开，刀沿着骨头慢慢将肉剔出来，注意安全哦。

4.骨头剔好后把鸡腿肉切成5厘米大小的鸡块。

5.小块腌制容易入味，煎制时更容易熟，将处理好的鸡腿肉块开始腌制一下。

6.腌制前放白糖、鸡精、料酒及蚝油，老抽各1勺，生抽2勺，根据喜好放黑胡椒自己决定，拌匀后腌制20分钟即可。

7.起锅倒油，锅热油热后将腌好的鸡腿肉下锅炸，带鸡皮的一面朝下，中小火慢煎。

8.直至鸡皮煎出油并微微焦黄鸡肉没血水渗出就可以盛出备用了。

9.继续用煎鸡肉的油倒入葱白和姜。

10.将葱白和姜煎制表面焦黄后放上刚煎好的鸡肉，鸡肉放在葱姜的上面可以吸收葱姜的香味。

11.最后淋上少许料酒，盖上锅盖焖2分钟，时候到了将焖好的鸡肉盛出装盘即可，用一片香菜叶点缀一下色、形、香、味俱全。

小贴士：

1.剔骨鸡肉吃起来超级解馋，爱吃鸡腿的宝宝一定不要错过，大口吃肉的感觉真的太爽了    

2.我使用的配料腌制的鸡腿肉下锅炸，带鸡皮的一面朝下，中小火慢煎这样的姜烧鸡腿肉特别酥脆香。

姜烧鸡腿做法

食材用料

鸡腿肉  一包、姜  三大片。

做法步骤

（ 1 ）将姜切丝，鸡肉切成小块；

（ 2 ）锅子开中火，倒比平常少一半的油；

（ 3 ）放入切好的姜丝爆香；

（ 4 ）姜变色开始有香味后；

（ 5 ）加入鸡肉；

（ 6 ）炒到鸡肉大部分颜色都变白后，转中小火；

（ 7 ）加入酱油两瓶盖、一小搓的糖、一碗水（大概淹过肉即可）

（ 8）等稍微滚后转小火慢慢收汁（可以先试试味道 不够咸加盐巴）

（ 9 ）等浓稠后就可以起锅。

姜烧鸡腿的做法
材料
去骨鸡腿肉2只，小黄瓜 ；1条，红甜椒 ；1/2颗，青葱 ；1只，白芝麻 ；1茶匙，姜泥3大匙，胡麻油 ；1大匙，米酒 ；1大匙，酱油 ；1大匙，味淋 ；1大匙，清水100～120c.c，老抽（可省略）1茶
做法
鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成块、小黄瓜切成滚刀块、红甜椒去籽和白膜后切成小块、青葱切小段备用。
热锅加入胡麻油和鸡腿肉炒至变色。
放入2大匙姜泥、米酒、酱油、味淋、老抽翻炒均匀，再加入清水，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮5∼；8分钟。
开大火煮至汤汁略微收乾，放入小黄瓜和红甜椒翻炒。
起锅前加入葱段、1大匙姜泥快速拌炒一下即可盛盘。
盛盘后撒上白芝麻即完成。

材料

好市多鸡腿肉一包，姜三大片

做法

1、将姜切丝鸡肉切成小块锅子开中火倒比平常少一半的油放入切好的姜丝爆香

2、等姜变色开始有香味后加入鸡肉炒到大部分颜色都变白后转中小火加入酱油两瓶盖、一小搓的糖及一碗水（大概淹过肉即可）等稍微滚后转小火慢慢收汁（可以先试试味道不够咸加盐巴）等浓稠后就可以起锅

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绪韦积雪： 主料:鸡腿 辅料:盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜1. 鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料酒稍腌.2. 净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色.3. 加入一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟.4. 加适量水淀粉,大火收汁.5. 撒少许芝麻,葱花即可起锅.