最适合野餐的食物有哪些？

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作为一个户外活动爱好者，我经常参加野餐。有一次，我和朋友们选择了一个风景优美的公园进行野餐。在准备食物时，我们考虑了很多因素，包括便携性、耐放置时间和口味等。以下是我个人的经历和最适合野餐的食物：

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接下来我们来看看它们的区别：

1、三明治

优点：便携性好，容易制作，可以根据个人口味自由搭配各种食材，如火腿、鸡肉、蔬菜等。

缺点：可能容易被压扁变形，不携带保温设备的话会失去其温热口感。

总结：三明治是非常经典的野餐食物，简单方便，适合大多数人的口味。

2、水果拼盘

优点：清爽美味，富含维生素和纤维，可以提供能量。

缺点：需要提前洗切，并且容易受到气温影响，长时间放置后会变得不够新鲜。

总结：水果拼盘是一个健康的选择，可以满足人们对甜食的需求，还能提供一定的营养。

3、蔬菜沙拉

优点：富含纤维和各种维生素，清爽可口，有助于消化。

缺点：需要提前准备好，并且容易受到气温影响，长时间放置后会变得不够新鲜。

总结：蔬菜沙拉是一个健康的选择，尤其适合喜欢清淡口味的人。

4、薯片

优点：便携性好，口感香脆，多种口味可选。

缺点：高盐、高油，不宜多食。

总结：薯片是一个方便携带的零食，适合作为野餐时的小吃。

5、果汁

优点：饮用方便，可以补充体力和水分。

缺点：需要提前准备好，并且容易受到气温影响，长时间放置后会变得不够新鲜。

总结：果汁是一种清凉解渴的饮品，适合野餐时享用。

6、巧克力

优点：便携性好，口感香甜，能提供能量和愉悦感。

缺点：容易融化，在高温下可能会变形。

总结：巧克力是一个小巧的零食，可以满足人们对甜食的需求，但在炎热天气下需要谨慎保存。

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综上所述，最适合野餐的食物有三明治、水果拼盘、蔬菜沙拉、薯片、果汁和巧克力。根据个人的口味和需求，可以选择其中之一或多种组合来享受美好的野餐时光。

对于绝大多数人来说，野餐不讲求出片，只是想换个地方溜娃，大人轻松就行，比起所谓“精致”的野餐，实用又美味的食物更受全家老少的欢迎。

接下来就给大家总结了5款最适合野餐必备食物，准备起来吧！下面就跟我一起看看吧:

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一、第一种野餐必备食物：三明治

推荐评星：★★★★

推荐理由：

三明治被称为野餐布上的“百变女王”。三明治可以搭配各种时令的水果、蔬菜和肉类食材，火腿三明治、培根三明治、煎蛋三明治，也可以抹上果酱等等，完全可以按照自己的口味喜好制作。三明治作为野餐的能量食物实用又美味，加之三明治方便携带和分食，在西式野餐的食物清单里，三明治永远是排在首位的。

我建议：如果野餐时携带的是自制三明治，不要用保鲜袋包装，否则等到野餐打开时就已经变形走样了，很尴尬！记得用烘焙纸将三明治包好，再系上一根绳子固定。

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二、第二种野餐必备食物：饭团、寿司

推荐评星：★★★★★

推荐理由：

野餐带什么食物好？各式饭团、寿司既不怕凉也不怕化，一直是外带食物的宠儿，野餐必备食物中当然也要有它们的身影。寿司、饭团的口味可以按照自己的喜好来制作，全家老少在野餐时都能吃到顺口的主食了。

值得一提的是，饭团和寿司解馋又好看，食用方便，还能让你拍出的野餐照片瞬间精致起来。我建议：作为野餐的外带食物，寿司和饭团不要搭配生鱼片和焯水的蔬菜。

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三、第三种野餐必备食物：凉皮、凉面

推荐评星：★★★

推荐理由：

如果您准备的是中式野餐，凉皮凉面可谓实用又美味。这类食物能迅速填饱肚子，关键是凉着吃也丝毫不会影响它们的口感。

我建议：最初只是为了跟风，满脑子只想着出片，买的都是些不实用的食物，不仅没感受到野餐的快乐，全家也都不爱吃。现在，每次出去野餐时都要带一盘煮好的米线，把自己喜欢的调料和配菜都带上，饿了直接凉拌着吃，美味又接地气，全家喜欢。

这里我还有个小窍门要提醒您，如果将凉皮、米线、凉面作为野餐食物携带，要提前在这些食物中放入一些油拌匀，这样吃的时候就不会粘连了。

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四、第四种野餐必备食物：肉食

推荐评星：★★★★

推荐理由：

肉食也是野餐食谱里的热门食物，没有肉食的野餐总会让你觉得有些遗憾。

野餐餐单中的肉类食物可以根据全家人的口味决定，如果整只携带烤鸡、烤鸭，分食起来会比较不方便，所以相较之下，烤肉串、烤翅、鸡米花这类肉食更显方便。

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五、第五种野餐必备食物：卤味

推荐评星：★★★★

推荐理由：

卤味也是野餐食物中必不可少的一部分。很多人外出野餐时都很喜欢带卤菜，卤味有一种很独特的香味，在远处都能闻到，让人馋得流口水。

因为卤菜适合冷吃，带着也特别方便。卤味有肉菜比如鸭脖、鸭舌、凤爪、翅尖、猪耳朵，还有卤藕、腐竹、海带等素菜，全家老少都能挑到自己喜欢吃的。

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野餐时必须要有水，各种饮料、矿泉水或者各种果汁都是可以带的，带宝宝去野餐的朋友还可以带些牛奶，有男士的也可以带一些酒类饮品。野餐记得带上5种食物，实用又美味，全家人都爱吃。野餐是件令人快乐的事情。

目的是放松心情，如果只是为了摆拍炫耀，那就很难全心全意地体验其中的快乐，所以野餐要带的食物只要符合家人的口味就好，没必要铺张浪费，您说对吗？

野餐是一种户外休闲活动，可以放松心情，还可以联络感情，山水和美食，就是野餐的魅力所在。趁微风不燥，趁阳光正好，约上几个好友一起出去野餐真的太棒啦！下面我要推荐的是春季踏青野餐清单，吃货必备这6款美食，美味可口，方便又好吃，适合全家享用，要是有想去踏青的计划，记得要备好哦，下面就跟我一起看看吧:

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1、推荐第一种【肉干类】

出游时候除了欣赏春日风光，还要备些小零嘴之类的，坐下来休息的时候可以解解馋，比如牛肉干，盐焗鸡爪坚果类的都很适合哦。尤其是肉干类方便又好吃，能迅速补充能量，配饮料和小酒也是很不错哦。

2、推荐第二种【三明治】

三明治很值得推荐的野餐主食，它可以容纳的食材很丰富，现在三明治在外面可以买到，在家也容易做，烤一些吐司片，加上蔬菜、水果、肉类再切开，密封好就可以很方便的携带出门啦。

3、推荐第三种【寿司主食】

踏青野餐的美食以方便食用、易拿取最好，那么营养好吃还能迅速补充能量的主食寿司也是一定要备的啦。做寿司可以根据家人的口味需要，来搭配不同的食材，做好的寿司切成小块装入饭盒带出去，吃起来干净卫生也能补充营养。

4、推荐第四种【新鲜水果】

无论是在家还是出门野餐，新鲜的水果都少不了，把新鲜的草莓，李子，西梅等洗净切好放在保鲜盒中，想吃的时候就可以随时拿取。还可以把水果切片，再加入新鲜的生菜，芝麻菜等，吃的时候挤上沙拉酱，拌匀后就是蔬菜水果沙拉，这是大人孩子都很喜欢的食材哦。

5、推荐第五种【水和能量饮料】

水是生命之源，出门在家都要多喝水，尤其是出游，因为走路踏青，期间会流汗，此时需要的水分会更多，除了矿泉水，我还会备上喜欢的饮料。给大家推荐这个我家最近备得最多的哼夫人杏皮茶，口感酸甜爽口， 特别好喝，吃饭时既能解油腻去辣还生津开胃。

沿用的是古法萃取的手艺，不含防腐剂，用的是李广杏和优质山楂经过多道工艺熬制，只有3分甜，零脂肪，不用担心吃了长胖，加上杏果口味特别浓郁，真的很好喝。我这么喜欢酸梅汤的人，喝了一瓶这个都觉得要移情别恋了，加上它的外包装特别抓眼球，出门野餐拍大片更出彩哦。喝奶茶什么的真不如喝它！

6、推荐第六种【小蛋糕点心类】

春日野餐，怎么能没有应景的甜品相配呢，像抹茶草莓类的小蛋糕一定要备好的。尤其是小蛋糕，吃起来不脏衣服不脏手，甜甜软软的还很好吃。也可以做成蛋糕卷夹芋泥奶油带出门，绝对受欢迎哦！

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以上就是我推荐的6样野餐比较方便又好吃美食，美味可口方便，踏青出游必备哦，收藏起来，希望能给到你帮助哦！

野餐最适合的食物有：
1.三明治：可以搭配多种口味的食材，比如火腿、芝士、生菜等，方便又美味。
2.蔬菜沙拉：可以搭配蔬菜、水果、坚果等，口感清爽，又有营养。
3.烤鸡腿：烤肉最适合野餐，可以搭配多种酱料，口感丰富。
4.肉丸子：可以搭配多种调料，口感鲜美，又可以节省烹饪时间。
5.烤面包：可以搭配多种酱料，口感香酥，又可以节省烹饪时间。
6.烤肉串：可以搭配多种调料，口感鲜美，又可以节省烹饪时间。
7.烤鱿鱼：可以搭配多种调料，口感鲜美，又可以节省烹饪时间。
8.鸡蛋卷：可以搭配多种调料，口感鲜美，又可以节省烹饪时间。
9.水果：口感清爽，又有营养，是野餐的最佳选择。

学卤菜主要是技术和配方，建议找一个专业学习的地方，先实地品尝，再学习

1、卤菜简介
川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料(如牛肉、羊肉)。
2、卤料配方
川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。
3、卤水制作
1)、将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。
2)、锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色（使汤呈浅红茶色）和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。
3)、包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使用，每次煮完后，除去杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再加入食盐煮沸后，即将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。
4)、下一次卤制时，便把卤水倒入锅里，并放入上次的香料袋再煮，如香料袋已翻煮多次，卤水也变浑浊并感觉无香味时应换新的香料袋和卤水，以保持卤水的质量。
4、卤水的作用
1)、动物性原料均须先焯水后，再入卤锅卤制入味软熟。经常卤制鲜味足的动物性原料，能使卤水质量提高。
2)、鲜味的原料(猪肉、鸡、鸭)最好能与异味重的原料(牛、羊、肉、肠、肚等)分别使用卤水，以保证卤制品的质量。
3)、卤豆制品的卤水最好是一次性使用，不要回用。
4)、常检查卤水咸度、色泽、香味及卤水量，并随时添补或更换，保证卤水质量。
5、卤水的保管
卤水要经常滤去杂质，保证清洁卫生，存放时需烧沸，除去过多的油脂，盛入陶瓷缸或搪瓷桶(盆)内不动，如长期不用，也应经常烧沸后再储存。 （川式卤水制法 一、卤水的制作
一　配方
八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克
丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克
纱布袋2个
二　调制
1�将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2�将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3�锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

三　需要注意的问题
1�炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2�按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水大都鲜味不足，加之近年来人们对鲜味的要求似乎已越来越高，所以在调制的过程中也可适量加入的味精。需要说明的是，在卤水中加入味精并不会起副作用，因为味精在160℃以上的温度中才会产生焦谷酸钠从而失去鲜味，而卤水沸腾时的温度一般不会超过105℃。
3�卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。
4�丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
5�用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。这可是一位多年制作卤水的老师傅传授给笔者的经验。
6�上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒，那样就变成辣卤了。

二、卤水的使用及保管方法
一　卤水的使用
1�凡动物性原料在卤制前均需先做汆水处理，否则原料直接下锅后，会导致卤水急剧减少，从而造成菜品口味过咸。
2�一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。
3�猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”�如肥肠　原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。
4�在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上，即我们常说的“缺啥补啥”。
二　卤水的保管
1�卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。
2�卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。
3�卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质�脂肪氧化变质所致　。
4�卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。
以上仅是笔者制作川式卤水的一点经验和体会。但烹饪是变化之学，所以读者在调制川式卤水时，还应根据具体情况灵活地掌握卤水的用料及调制方法，这样才能调制出令人满意的卤水来。）
6、原料加工及卤制方法
1)、原料加工：将卤菜原料(各种荤素食品)，肉类洗净焯水去腥，切块(一般体积较大的整块肉类切成重约200克左右块状)，心肝、肚肠、鸡鸭肫、翅膀、蹄掌、鸭鹅头颈等小件食品无须切块。焯水时间应视原料质地决定，鲜味较好，异味轻的原料，焯水以能除去血腥味，捞出即可入卤锅为度。牛、羊肉、肚、肠等异味重的原料，焯至熟后(泡煮15分钟)再捞入卤锅。素菜(豆制品、豆果类)洗净即可。
2)、卤制方法：将原料入卤锅，卤汁应淹没原料，旺火烧沸除去浮沫，小火焖至成熟或粑。要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右，以粑软不绵为度，即为成品。

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全孙血速： 烤番薯!!!挖个洞洞在洞里放些草或木屑去烧,烧得火红的时候把番薯丢进去然后用泥土掩盖住刚才烧火的地方!!过十分钟后就可以起土拿出番薯吃啦!!非一般的好吃哟!!吃一次就毕生难忘啊!!!

东宝区17789478812： 去野餐大约带什么菜好 - ？
全孙血速： 自己买切片面包、火腿、Chess等等做三明治不错,还可以带点沙拉(注意菜、水果提前切好,装大号冰箱保鲜袋里;沙拉酱现吃现放)寿司做起来有点麻烦,但是也不是不可以,网上能找到做法的买菜和肉,最重要的是火锅料,全部放在锅里一起弄,很有气氛而且不麻烦.我们常常那样做,大家年轻人一起起哄,很有感觉,你弄一下我弄一下的,希望你们愉快!!

东宝区17789478812： 野炊带什么食物 ？
全孙血速： 一. 好吃.当你疲劳、食欲不振时,可增进你的食欲. 二. 营养.特别是碳水化合物,对补充体力很有效.若长时间在野外生活应补充蛋白质. 三. 不复杂.每个人均能轻易烹调的食品. 四. 烹调前不必特别处理的食品.不费时,调理方便又迅速. 五. 能配合所携带的炊具来调理. 六. 不浪费水.尤其是在水源少的野外,节省用水尤为重要. 七. 尽量不要有剩余,以免造成浪费. 14.食粮(野餐罐头、面包、方便面、饼干、必备.也可以带些大米,肉串、烤肉、零食等等)

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