自己酿制的葡萄酒要加水的吗?不加水,那到底要多少葡萄才能发酵成一瓶酒哦?
不用，绝对不能，除非你是无良商人。要加二氧化硫，起稳定，防腐，停止瓶内发酵的作用。加水，葡萄里的糖粉就降低了，在法国，一些葡萄庄园甚至不允许人工浇水
酿造葡萄酒，不加水噢！
葡萄捏碎，不用去除葡萄籽，但不能粉碎葡萄籽。
葡萄梗要去除，不然酒会苦。
加糖、酵母菌、相对密闭环境发酵。
10斤葡萄加1斤糖，5克酵母拌匀溶化后发酵。
发酵温度25～35度，发酵期30天。
前10天，每天排气。
20天时候过滤掉葡萄皮、籽，之后沉降几天就可以了。
自酿葡萄酒不能加水，加水酿出的葡萄酒轻则葡萄酒的质量很差，严重时葡萄酒会变质。加水的工艺叫勾兑，加水不符合自酿葡萄酒的原则，自酿葡萄酒就是要获得没有任何化学添加剂和不经过如何勾兑的葡萄酒。
五斤葡萄一斤白糖，不用加水可以加葡萄汁。有卖的，价格还可以
多少钱都有 小到5圆大道500
加水
那待看你想喝多好的了 半个月大概就好了
不要加水
酿造葡萄酒能不能加水
酿造葡萄酒不能加水的，因为，葡萄酒质量控制国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V\/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g\/l，而白色品种则在200g\/l左右。（红葡萄酒：果汁中18g\/l糖可以发酵成1%（V\/V），而白葡萄酒：17g\/l发酵成1%（V\/V）），葡萄酒的生产工艺总的来说...
家庭酿造葡萄酒加水吗
3、放簺子里滴干水。4、等葡萄滴干水后一个个葡萄撕对半掉下玻璃酒瓶中（瓶中要无水无油），加上冰糖（冰糖要很大个的冰糖，不要那种一个个机器做好很漂亮的冰糖)一整颗放在葡萄面上就可以了。5、葡萄完成后就盖好盖子放一个月就可以喝了（一定不能放在有阳光照射的地方）。6、葡萄酒发酵好...
自酿葡萄酒需要加酒曲吗
第三步：加入白糖搅和均匀。加糖的比例可以按自己的喜好随意掌握。喜欢酒味淡一点的可以按十斤葡萄三斤白糖的比例，这样的比例喝起来口感甜甜的，很好喝。如果喜欢酒味浓一点，则按十斤葡萄两斤半或两斤的比例配制，这样酿出来的葡萄酒味似干红。浓淡全凭自己喜好即可。第四步：用保鲜薄膜将坛口密封后，...
自制葡萄酒需要放高度白酒吗?
自制葡萄酒完全不用加其他的酒，需要加入的材料就只有葡萄和白糖。自酿葡萄酒的方法如下：材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。第一步，购买新鲜的葡萄，为了保证质量，可以把烂了的葡萄挑出来。第二步，把葡萄摘下来后清洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，之后再冲洗一遍。第三步，冲洗后的葡萄要放在通风的...
自酿的葡萄酒要加红曲吗
自酿葡萄酒一般是利用葡萄皮上的野生酵母的作用来发酵酒的，不需用红曲。在葡萄表面有一层灰白色的粉那个是果粉。一个是证明葡萄比较新鲜，再一个是那上面含有我们酿酒需要的天然酵母。 酿制白酒的时候会加曲子，那是一种酵母。具体加那种曲是根据酿酒的需要来定的。红曲是以籼米为原料，采用现代生物...
自制葡萄酒需要加白酒发酵的吗?还是直接什么也不用加?
自酿葡萄酒加糖的唯一目的就是弥补葡萄中的含糖量不足。而要酿制顶级的葡萄酒也是绝对不允许加糖的。所以说酿制葡萄酒加糖会影响葡萄酒的质量，因为外加的糖再好也不如葡萄自身生长的葡萄糖、果糖好。但是不能加糖的前提是葡萄的质量一定要好，否则质量差的、含糖量不够的葡萄如果不加糖就酿不出...
自制葡萄酒用加白酒吗?
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 3、洗净后晾干水分 4、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中 5、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖 6、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通 7...
家庭自制葡萄酒里面要加白酒吗?
不需要，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。制作方法：从市场购买新鲜的葡萄。用清水将葡萄清洗干净沥干水，清洗葡萄的时候可以适当加入一些淀粉...
怎么酿造葡萄酒?
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂，因地制宜，只要注意卫生就行了，家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度，酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒...
已经酿制好的葡萄酒可以重新加糖吗?因为感觉味道不够甜,口感不好。_百...
里面残留的酵母可能在加糖后继续发酵，导致酒精度过高，由于皮渣已经过滤了，现在酵母发酵完全只能利用酒液里的物质，所以继续发酵风味不会再有增加，只会提高酒精度。所以你可以每次喝的时候加点糖就行，这样可以随意调节糖的量，也不至于弄坏所有的酒 （北京精实楷商贸有限公司葡萄酒顾问提供）...
重帝益灵： 自酿葡萄酒是不能加水的,这样会影响葡萄酒酿制的品质和纯正度,还有可能会带进有害细菌,导致酿酒失败.
介休市13724892909： 自酿葡萄酒需要加水吗? - ？
重帝益灵： 1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干. 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎. 3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵. 4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面.这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处. 5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸.此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用. 注意: 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖) 无须加水
介休市13724892909： 做葡萄酒要放水吗???? - ？
重帝益灵： 不知道你做葡萄酒的方法是什么,但是葡萄本身要发酵最好还是不要放水,做出来的葡萄酒会很纯,当然度数也会比较高……
介休市13724892909： 家庭酿造葡萄酒加水吗 - ？
重帝益灵： 不用加水.具体做法如下: 主料:葡萄7500 辅料:冰糖1000g、盐适量 1、葡萄一个个摘下来放在盐水中泡洗一分钟左右. 2、在盐水中洗干净再放干净清水中泡水一分钟左右. 3、放簺子里滴干水. 4、等葡萄滴干水后一个个葡萄撕对半掉下玻璃酒瓶中(瓶中要无水无油),加上冰糖(冰糖要很大个的冰糖,不要那种一个个机器做好很漂亮的冰糖)一整颗放在葡萄面上就可以了. 5、葡萄完成后就盖好盖子放一个月就可以喝了(一定不能放在有阳光照射的地方). 6、葡萄酒发酵好后直接过滤装在干净的瓶子中(瓶子要无水无油)就可以了.
介休市13724892909： 自制的葡萄酒可以加水进去吗 - ？
重帝益灵： 自酿葡萄酒是绝对不能加水,加水不符合自酿葡萄酒的质量原则.至于勾兑的葡萄酒,别说加水,加什么的都有,更有甚者的是完全用三精(酒精、香精、糖精)一色(色素)勾兑的葡萄酒中没有一滴葡萄汁.
介休市13724892909： 酿造葡萄酒能不能加水 - ？
重帝益灵： 酿造葡萄酒不能加水的,因为,葡萄酒质量控制国标中规定:葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V).当葡萄原料在好的年份,红色品种含糖量应达到234g/l,而白色品种则在200g/l左右.(红葡萄酒:果汁中18g/l糖可以发酵成1%(V/V),而白葡萄酒:...
介休市13724892909： 自酿葡萄酒要兑水吗? - ？
重帝益灵： 制作过程中不用兑水的.葡萄自身的水份就已近够了一般葡萄和糖的比例10:1做出的酒精度是10度,如果你喜欢酒精度高点的话制作过程中可多加点糖.
介休市13724892909： 自酿葡萄酒需要加水吗?？
重帝益灵： 不需要用加水
介休市13724892909： 葡萄酒酿造要加水吗 - ？
重帝益灵： 葡萄酒酿造是需要加一点水,但它是在橡胶桶中发酵而成所以葡萄酒的酿造过程还是很简单.
介休市13724892909： 请问家庭自制葡萄酒要不要放水的 - ？
重帝益灵： 绝对不要,这样酒很容易发酸,葡萄中的大量水份够你酿一缸美酒了..
