食品微生物检测目录
首先，第1篇《食品微生物基础知识》为我们揭示了微生物世界的概貌。第1章中，1.1节介绍了微生物界的广泛存在和多样性，从宏观到微观，它们在自然界中扮演着不可或缺的角色。1.2章节回顾了微生物学的历史轨迹，从古至今，人类对微生物的认知和研究不断深化。1.3部分详细解读了微生物的分类和命名体系，让我们对这些微小生物有了系统化的认识。1.4节则阐述了食品微生物学的研究重点，关注食品与微生物之间的相互作用及其对食品安全的影响。
接着，第2章深入探讨了食品中常见的微生物种类。2.1细菌，作为食品腐败和发酵过程中的主要参与者，其种类繁多，如乳酸菌、沙门氏菌等。2.2真菌部分，主要关注霉菌和酵母菌，它们在食品储存和发酵过程中起着关键作用，同时也可能引发食品质量问题。2.3放线菌虽不像前两者那么常见，但其在某些特定食品中的存在也不容忽视。2.4章则简要介绍了病毒，尽管它们通常对食品安全构成威胁，但也有应用于食品工业的实例。
最后，第3章聚焦食品微生物的生理特性，如生长条件、代谢途径以及它们如何影响食品的品质、保质期和营养价值。这部分内容是食品微生物检测和控制的重要依据。
这些章节为食品行业从业者和消费者提供了深入理解食品微生物的桥梁，为食品安全和质量管理提供了科学依据。
食品微生物基础与应用目录
食品微生物基础与应用目录 本课程旨在介绍食品微生物的基础知识，通过探讨微生物的生物学特性、分类与命名，以及它们在食品生产中的应用，帮助理解微生物在食品工业中的重要作用。第一章：微生物细胞结构与功能 原核微生物细胞结构：包括细胞壁、原生质体和细胞外构造。 真核微生物细胞结构：涉及细...
实用临床微生物学检验与图谱的目录
第七章 临床微生物学实验室常用试剂与培养基第一节 常用试剂与配制方法第二节 常用培养基第八章 消毒与灭菌第一节 消毒与灭菌的基本概念第二节 物理消毒与灭菌方法第三节 化学消毒与灭菌第四节 临床微生物实验室和相关物品的消毒与灭菌第二篇 临床常见标本的微生物学检验第九章 临床常见标本的采集、运送及处理...
临床微生物学的图书目录
第一篇 临床微生物学概讵第一章 主要病原微生物的分类第二章 微生态学与人类疾病第三章 微生物感染与机体免疫第四章 临床微生物标本采集、转运、储存、处理及实验室生物安全第五章 临床微生物诊断技术第六章 医院感染的微生物学第七章 真菌感染第八章 感染性突发公共卫生事件的应对第九章 抗微生物...
食品病原微生物学目录
第5和6章聚焦于食物感染性病原微生物，分别探讨了细菌、病毒和寄生虫如何通过食物传播，以及食源性寄生虫的特性。第7章和第8章则是关于经食物传播的畜禽疫病病原微生物，以及食品病原微生物检验的理论基础，包括检验方法、质量控制、样品处理和食品加工中病原细菌的检测问题。这些章节为理解食品安全问题提供...
现代食品检测技术的目录
第六节 PCR技术在食品微生物检测中的应用一、PCR技术在食源性致病菌检测中的应用二、PCR技术在益生菌检测及鉴定中的应用三、存在的问题及应用展望第七节 PCR技术在转基因食品检测中的应用一、转基因食品的定性检测二、转基因食品的定量检测第十二章 核酸控针检测技术第一节 核酸探针的种类及其制备方法一、基因组...
微生物学实验技术的目录
酵母菌活体染色观察及死亡率的测定实验九 酵母菌细胞大小及体积的测定实验十 酵母菌细胞计数和出芽率的测定实验十一 酵母菌子囊孢子的形成与观察实验十二 霉菌培养与形态观察实验十三 细菌的生理生化实验实验十四 细菌菌落总数的测定山实验十五 大肠菌群的测定实验十六 物理因素对微生物生长的影响实验十七 ...
医学微生物学实验技术指导目录
14. 噬菌体研究: 深入理解噬菌体在微生物学中的作用。15. 遗传与变异: 研究细菌的遗传机制和变异现象。16. 动物接种: 学习如何在动物体内进行微生物实验。17. 毒力试验: 评估细菌对宿主的致病性。18. 病原微生物检测: 使用核酸技术识别病原体。19. 常见病原菌: 熟悉肠道杆菌、弧菌等常见病原菌。
北京勤邦生物技术有限公司的产品目录
整合社会优势资源，从农田到餐桌整个产业链为广大食品安全护卫使者提供完整的实验室解决方案。◇理化检测：对食品的外观、质地、成分等各种理化指标进行检测分析◇农兽药残留检测：检测动物源性（肉类制品、乳制品）食品中农药、兽药及抗生素残留情况。◇微生物检测：食品中的卫生指标、致病菌等微生物检测。◇...
微生物学实验指导目录
选做实验部分包含了用生长谱法测定微生物的营养要求、化学诱变剂的诱变效应、水中细菌总数及大肠菌群的测定、微生物常用的染色技术等实验，这些实验旨在拓展学生的实验技能，深化对微生物学理论的理解。综合测试实验部分通过微生物学实验技能综合测试实验，评估学生对微生物学实验技能的掌握程度，促进实验技能的...
高职高专食品类专业教材系列:食品微生物目录
微生物培养是关键技能，项目六涉及玻璃器皿处理、培养基制作、接种技术等，同时介绍了微生物生长的影响因素，无菌操作和有害微生物控制。项目七深入微生物的代谢过程，包括巴斯德效应和细菌生理生化实验，以及微生物与环境的互动。在实践应用方面，项目八和九介绍了菌种保藏技术和食品中微生物检测技术，如酵母...
红莫可尔： 微生物检测项目:菌数总数、霉菌和酵母计数、大肠菌群检测与计数、金黄色葡萄球菌检测与计数、粪大肠菌检测与计数、大肠杆菌检测与计数、致泻大肠埃氏菌、沙门氏...
陇西县18870954873： 食品中微生物检测的项目？
红莫可尔： 共8项,菌落总数,大肠菌群,沙门菌,志贺菌,大肠埃希菌,金黄色葡萄球菌,肉毒梭菌和肉毒毒素,霉菌和酵母菌
陇西县18870954873： l 国标规定的食品微生物检验项目包括什么? - ？
红莫可尔： 检验项目检验项目包括细菌总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等),个别食品作霉菌计数.
陇西县18870954873： 食品微生物检测内容有哪些 - ？
红莫可尔： 三个方面的内容: 第一类是致病菌及其毒素,比如沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、金葡菌肠毒素等,它们主要导致胃肠道疾病,严重的会造成肝、脑、肾等脏器的损害,甚至死亡.;第二类是产毒真菌和真菌毒素,包括黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素等,它们或造成人的急性中毒事件,或因长期摄入,造成消化道癌症和某些地方病.第三类是病毒和寄生虫.
陇西县18870954873： 食品微生物的主要检测指标有哪些 - ？
红莫可尔： 我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项. 1、菌落总数 菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1ml检样中所含细菌菌落的总数.它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中...
陇西县18870954873： 食品微生物指标有哪些 - ？
红莫可尔： 国家对于微生物指标的要求是GB 4789,你可以下载到的,不同食品分类具体的标准不一样,主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母;还有致病菌的检测,包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等
陇西县18870954873： 的微生物检验,请问应该检验哪些种类的微生物 - ？
红莫可尔： 食品卫生标准中规定检测的微生物致病菌有4种,沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌.化妆品卫生标准中规定检测的微生物致病菌有3种,绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、粪大肠菌群.不知道你在哪里.不管在哪,各地质量技术监督局都设有产品质量监督检验所,可以做这些检验检测.设有相关专业(如微生物学、生物学、农学、医学...)的大专院校和研究所、研究院也可以做检测.
陇西县18870954873： 哪些比较常见的微生物学检验项目 - ？
红莫可尔： 不同的食品检测项目和判断标准是不同的.做什么项目,最关键的是要看该食品的卫生标准规定该食品的卫生指标限量.一般来说,细菌总数、大肠菌群是肯定要做的而且有限值,致病菌不得检出,霉菌酵母菌部分食品有限制.食品微生物检测的标准是:GB4789
陇西县18870954873： GB/4789 食品卫生微生物学检验标准包括多少标准?GB/ T 5009食品理化检验标准包括多少标准? - ？
红莫可尔： GB 4789.1~40-(2002~2014)食品卫生微生物学检验,共40分部;GB/ T 5009.1~223-(2003~2014)目前为止共223分部.
