粢饭糕的早餐文化
粢饭糕也好粢饭团也好，只要好吃就能成为“四大金刚”
相传春秋战国时期，伍子胥为了让吴国百姓在战乱中免受饥荒之苦，在苏州相门城下埋下了用熟糯米压制成的砖石城基作为备荒粮。在伍子胥去世后不久，越王勾践举兵伐吴，吴国城民在都城被团团围住之时，挖出了糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。此后，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年城砖一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食，而炸糍粑也是其中的一种烹饪方式，多用于早餐。
粢饭糕是江南地区十分流行的传统早点，形状为长方形，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌。上海传统早餐以“四大金刚”“大饼、油条、粢饭、豆浆”而闻名，据另一种说法，是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列，可见其在上海的受欢迎程度，粢饭糕为干货一般配豆浆享用。
由于同为油炸类早餐，因此做粢饭糕的早点摊往往和油条摊并存。中式快餐店内难觅粢饭糕的踪迹，但是中餐馆里却越来越多地将粢饭糕列为点心，切得更为精致，卖相更佳。粢饭糕的另一个传统是，主妇往往是用家中的隔夜剩饭，第二天清早烹饪油氽成粢饭糕，不仅解决了家里人的早点问题，也合理利用了剩饭。
一块油炸的糍饭糕有多少热量?
年糕每100克的热量为165千卡，比同等重量的米饭高49千卡。油炸食品是高热量食物，油脂的共同特点是含热量比较高(100克植物油含有的热量高达869千卡)。经常吃油炸食品，无形中摄入了过多的热量。成人每日需要的热量，基本上就是下面的数据 男性： 2200 - 2400 千卡 女性： 1900 - 2100 千卡 体力活动所...
剩米饭可以做成哪些美食?
意式焗饭：将剩米饭放入烤盘，加入番茄酱、奶酪、香肠、蔬菜等食材，撒上芝士，放入烤箱焗烤，制作出意大利风味的焗饭。饭糕：将剩米饭加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸制成甜味的饭糕，可以作为早餐或甜点食用。饭粥：如果剩米饭比较硬，可以加入适量的水煮成粥，加入肉片、蔬菜、蛋花等，营养丰富，...
你家乡的特色名吃是什么?
我们张家口的特产就是莜面了，很多人都觉得它是类似于棉条之类的面食，但是不是。味道很好，很筋道，嚼在嘴里的感觉很Q弹，配一碗蘑菇汤或者是西红柿汤都是安全不一样的感觉。莜面就是这样，配什么汤吃出来的感觉都是不一样的。我还是最喜欢奶奶家的配汤，就是大锅里炖的茄子，软糯又可口，一下子就...
宁波糍饭糕哪里有卖
康人早餐店。康人早餐店位于明东社区楼下朝晖路上，这家早餐店主营大饼、油条、糖糕、饭团、糍饭糕和豆腐脑等传统早餐。糍饭糕是一道美食，主要食材是糯米，大米。
剩米饭怎么做简单又好吃?
煎饭饼：将剩米饭加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀，加入适量的盐和葱花调味，然后在平底锅中用少量油将其摊平，煎至两面金黄即可。这种做法简单快捷，口感丰富，是一道不错的早餐选择。饭糕：将剩米饭加入适量的水和糖，搅拌均匀后蒸熟，可以做成甜味的饭糕。如果想要咸味的，可以在剩米饭中加入肉末、虾仁...
你给孩子吃的早餐可能是“伪营养”早餐
那么下面问题就来了， 你吃的早餐或是给孩子和家人准备的早餐真的 健康 吗 ？白粥？白馒头？油条？麻球？糍饭糕？早餐谷物牛奶？谷物麦片？饼干？。。。这些是不是都是你们家经常吃的早餐？我们一起来看看吧，这些食物到底有没有营养。这是我们老祖宗流传下来的早餐标配，尤其是白粥在中国的饮食文化...
摆摊做小吃什么生意好?(摆摊适合做什么小吃)
多数人选择烧烤作为摆摊创业的项目，具体经营哪种小吃，可以根据个人喜好来决定。如果你喜欢早起，可以做早餐，如包子、大饼、油条、豆浆、糍饭糕、煎饺、千层饼等。如果你喜欢做中午的生意，可以考虑现炒盒饭、河粉、炒面、炸鸡等，或者口感好的熟食，如夫妻肺片、三黄鸡、糟乳菜等。至于夜市，品类就...
剩米饭有哪些吃法可以分享?
米饭酿菜：将剩米饭填入掏空的蔬菜（如西红柿、青椒）中，加入调味料后烤制或蒸煮。米饭饭糕：将剩米饭与糯米粉、红豆沙等混合，蒸制成甜味的饭糕。以上只是剩米饭的一些常见吃法，实际上，剩米饭的用途非常广泛，可以根据个人口味和创意进行各种尝试，既能减少食物浪费，又能享受不同的美食体验。
请简述西式自助早餐开市前准备工作?
炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，油条，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼， 糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼 （必须保持三种以上――－3 种） 4 种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋 （其他品种任选一种以上――－2＋1 种） 7 种）水果类：西瓜（必备）；...
急!!!我想问一下,摆一个早餐摊,要卖哪些早点赚钱?
早餐应稀稠搭配，营养价值也要丰富，同时还要注重特色；它本小利薄，应面向大众，以多取胜。其所选品种应视店面规模而定。比如豆浆·豆腐脑·油条搭配；小米粥·黑米粥·玉米擦粥·包子·馅饼搭配；也可以专一做很有特色的面条等等。当然，你所选品种要符合你所处的地理位置和周围的消费水平，这也是至...
钦审尼莫： 过去,一些小的饮食店门口,支一口铁锅,倒大半锅油,将粢饭糕投下去,油锅马上欢腾起来,汹涌澎湃的情状.不一会,粢饭糕在油锅里露出金黄色一角,师傅用火钳翻几下夹起,排列在抓住锅子沿口的铁丝架子上滴油.粢饭糕是长方形的...
潢川县18716131666： 粢饭是怎么来的 - ？
钦审尼莫： 粢饭又称糍(糍)饭,是江南最普及的民间早点品种,用粢饭包热油条捏紧,或可加其他配料,如:榨菜等,热吃甚美,且经济实惠.用糯米蒸制成饭,裹油条包捏而成.特点软、韧、脆,边吃边捏,别具风味.
潢川县18716131666： 上海的四大金刚是指什么? - ？
钦审尼莫： 有没有听说过上海早点界的“四大金刚”--大饼、油条、粢饭、豆浆?其实把这四样价廉物美的早点戴上如此桂冠,顶多也就二十来年光景. 拓展说明 大饼 先讲讲大饼.一百年前的大饼用的还是自己的乡下俗名--塌饼,在塌饼这个名头下又分成...
潢川县18716131666： 上海的四大金刚是指豆浆、油条、大饼、粢饭,粢饭到底是粢饭团还是粢饭糕?谢谢! - ？
钦审尼莫： 您好,那个是粢饭团,做法是糯米与粳米按一定比例配好,浸泡一夜后隔水蒸,一定要放在木桶里蒸,木桶的底是一层木格子.木桶坐于铁锅上,让蒸汽升上来,格子上垫草编垫子,新垫子刚用的时候会蒸出一股清香.蒸得好的粢饭应该是软硬适中,清香味浓,可塑性强.
潢川县18716131666： 上海早餐的“四大金刚”其中粢饭是指粢饭团还是粢饭糕啊?? - ？
钦审尼莫： 粢饭糕也好粢饭团也好,只要好吃就能成为“四大金刚”
潢川县18716131666： 永和小吃里的四大金刚是哪四种小吃? ？
钦审尼莫： 豆浆、油条、粢饭、大饼称为永和的四大金刚.喝豆浆吃油条是中国传统饮食文化的结晶体,与西方人喝牛奶吃汉堡可谓异曲同工.永和的原汁豆浆味香汁浓,真可谓现代人的“绿色牛奶”.香酥大油条可称永和一绝,多种独特的配料,经过40多小时的低温发酵,蓬松酥脆金黄的大油条一出锅,让人难忘.四大金刚不足以座满永和的罗汉堂,以特色求生存,以创新求发展,永和还推出美味可口的小笼包、大馄饨、葱油饼、牛肉面、担仔面、卤肉面、皮蛋粥、干炒牛河、炒米粉等,特色服务,品质保证
潢川县18716131666： 我要知道锅贴 粢饭糕 豆腐脑是什么意思! - ？
钦审尼莫： 这几种食物 都是吃货们的最爱 也是适合当早餐的美味
潢川县18716131666： 叫剩米饭做菜饭怎么做 - ？
钦审尼莫： 剩米饭想起小时候最爱吃的早餐,粢饭糕了.现在,条件好了,都很少看到有卖这种小吃了.重新捡起儿时的回忆吧. 颜色可爱,小孩子喜欢的早餐.不爱吃米饭的话,也保管爱吃这道可口的早餐了. 材料 剩饭1碗、鸡蛋1个,葱 做法 1、盐少...
潢川县18716131666： 为什么寺院里如来佛两边都站有四大金刚? - ？
钦审尼莫： 1、四大金刚 上海人以前用以形容日常早餐内容和品种的称号,可以进行搭配食用也可以单独食用.内容包括:大饼(用面团烘烤而成的干点),油条(油炸的细长面团),糍(CI:同＂糍＂音,也被称＂粢饭糕＂,ZI,同＂粢＂字)饭糕(方...
潢川县18716131666： 上海的“四大金刚”是什么东东?？
钦审尼莫： 1.大饼 2.油条 3.糍饭 4.豆浆 都是当做早餐的..
