基诺族的风俗习惯

~ 基诺族，分布在中国云南省西双版纳傣族自治州及其周边地区，以农业为生，种茶历史悠久，普洱茶享誉中外。他们习惯于日食三餐，大米为主食，杂以玉米、蔬菜等。食用大米讲究，好米、新米优先，陈米用于喂养家畜或酿酒。
玉米则以青食为主。早餐，糯米饭用手捏成团食用，午餐常将米饭用芭蕉叶包好，携带至田间，随时加盐和辣椒食用。晚餐除主食米饭外，必有菜肴，家养畜禽只在婚丧礼祭时宰杀。
基诺族常食用的菜有园中蔬菜、竹笋、野菜、家禽、野味。民间有句俗语：“汉炒、傣蘸、基诺舂”，反映汉族喜炒菜，傣族喜蘸食，基诺族则以臼舂为主。每家至少有两个木臼，一个舂盐巴、辣子，一个舂菜。
常用佐料有香茅草、荆芥、姜叶、野八角、大薄荷、姜、香椿等。肉类来源多依赖狩猎。雨季（5-9月）蔬菜靠采集，常食用的有山药、水芹菜、竹笋、鱼腥草及各种菌类，其中竹笋最为常见。
丰富的野味和山菜，加上本地特有的野花椒、麻根、香茅草、酸木粉，使基诺族能在不同季节里烹制出许多具有热带山野风味的民族菜肴。肉类的吃法多样，可做成干巴，也可新鲜食用。牛肉、狗肉煮时放黄果叶去腥，生肉切块，加辣子、盐巴、八角等佐料，用竹子夹着火上烤熟，或剁成肉末，加佐料，用芭蕉叶包起来火塘里烧熟，冷食最佳。
基诺人做饭就餐在竹楼二层火塘周围进行，有一定的礼节和讲究。吃饭时，先在火塘东侧供一点饭菜祭祖先和灶神，全家人按顺序围火塘坐，家长正对火塘，客人靠火塘坐。给客人盛饭要少盛勤添，不兴夹菜，认为夹菜不礼貌。
他们认为人有人魂，鬼有鬼魂，谷子也有谷魂，吃饭时甑子里的饭不能盛尽，否则谷魂飞走不再回来，人就没饭吃了。基诺族普遍喜好饮酒，酒多自家酿制，酿制过程中常加锁梅叶等植物，酒呈浅绿色，带植物香味，据说有健脾强身功效。
基诺山是著名产茶区，普洱茶是当地特产，民间多喜喝老叶茶，喝茶时一般将老叶揉炒后放入茶罐加水煮至汤浓方饮。部分基诺族妇女有食当地特有的胶泥习惯，老年妇女已食土成癖，一日不食就有不适，研究表明，这种胶泥中含有少量必需元素。
青年恋爱自由，但必须在举行“成年礼”后才有资格谈恋爱。男青年16岁，女青年14岁。成年礼后，接受父母祝福，赠成年衣饰。恋爱分三个阶段：秘密谈情、爱情公开、请求同居。同居后觉得应组成家庭，男子早上给女方家背水、扫地，表示要和这家姑娘结为夫妻。
不久，男方的父母和证人登门求亲。迎亲这天，新娘必须在迎亲队伍到来之前躲藏起来。届时由亲娘的舅舅和兄长找到，交给迎亲的队伍。途中举行泼污水仪式，即青年男子将污水泼在新娘身上，这是原来和新娘相好，且同居过的男青年，包括血缘氏族内的伙伴。
因为她要到丈夫家生活，与伙伴们分离了，泼污水是对她的报复。新娘到新郎家，新郎母亲送新娘一个鸡蛋，在她手上拴一根红线，绕三圈，新郎父亲要给她一只鸡脚，并在她手上拴红线，意为不但把姑娘的心拴住，连魂也给拴住了。
村寨的长老“卓生”、“卓巴”也前来祝贺。人们喝酒、唱歌、跳基诺舞、擂太阳鼓、尽情欢娱，以庆贺这对新人完婚。结婚当晚，新娘不能外出，第二天清晨，新娘背水回家烧好洗脸水，请公婆洗脸，并正式称呼他们为阿爹阿妈。男子婚后仍可以“窜”姑娘，而妇女婚后一般不参加社交活动。离异现象很少。
基诺族在生育上有许多忌讳和规矩。妇女怀孕后，砍柴时不能把斧头挟在柴中间，没有出头的芭蕉花不能吃，不能采白参、黄色菌和独朵的鸡棕，背柴时不能把竹子柴和树木柴背在一起，否则会难产。成双的果子不能吃，否则会生双胞胎；兽头上的肉和叫谷魂的猪头不能吃，吃了对孩子生长不利。不能看月蚀，否则孩子会眼斜。
丈夫方面的禁忌，打猎时不能砍黄荆树，否则孩子头发长不好；不能打猴子，否则孩子长得不漂亮；不能割岩蜂，割了自己会被叮。老人死了不能参加抬，不能打蛇，不能爬树摘果子，不能参加绷大鼓，认为违反其中任何一条，妻子都会难产。
鸟类要打最好、最漂亮的，妻子吃了，孩子才会长得漂亮。夫妻双方的共同忌讳，丈夫打猎回来的路上不能与妻子正面相遇，否则会生病；夫妻不能吵架，不然孩子长得丑。丈夫在妻子怀孕两个月后，开始准备坐月子吃的东西，如打野鸡、白鹇、竹鼠、田鸡等，烤干后留着产后吃。
生产的当晚，要杀鸡祭祖宗，保佑大人孩子平安。妻子生头胎，丈夫睡在火塘边照顾妻子。产后13天，丈夫杀一只小鸡自己吃，生男孩杀公鸡，生女孩杀母鸡，这只鸡是献给猎神的。产妇在火塘边住满13天后，就搬回原来的房间。父母对孩子唱歌只能白天唱，太阳落山后不能唱。孩子的尿片只能白天晒，不能在屋外过夜。
产妇在自己的房间生产，若生男孩，准备生姜9片，女孩7片，用白线穿起来挂在孩子脖子上，认为可以把鬼魂吓跑。孩子出生后，要立即取名，不然孩子可能被鬼神抢走。实行父子、父女连名制。特殊情况如孩子生下时脐带绕脖，就取名“沙”；若孩子生病请巫师（白腊魂）看，就随巫师的称谓取名，如“白腊腰”、“白腊妞”等。
产妇分娩后在火塘边临时搭的床上睡。产妇的餐具单独放，不和大家的混在一起。生孩子的人家大门边插两支带叶的桐树尖，以示外寨的人不能入内。楼梯头的门上放些竹叶和桐子叶，阻止鬼神进屋。
基诺族实行独木棺土葬。若寨子中有人去世，全村的男子就上山砍棵大树，取其中一段，剖成两半，挖空中间，入殓后两半盖起来。棺材上绕3道白线（有的是用死者生前曾相好过又不能结婚的女友编给的花边）。人去世后，亲人为其穿好衣服，一只手放一个鸡蛋，眼睛上放两块银子，随葬品有生前穿的衣服、筒帕、生产工具。如是老人，还要放把扇子，一条毛巾，意为让他路上扇凉擦汗。然后用白布盖上，顺火塘的方向停放在客房。
在尸体的上方房梁上挂两块白色砍刀布，一直垂到尸体上，这是死者结婚时，新娘用一天一夜织成送给新郎的，死者的儿子每人挂一个新筒帕在白布旁，每过几小时，查看筒帕，里边有谷壳一类的东西，预示有好收成；若有一两根兽毛，象征会打到大野兽，若有蔑屑，预示做蔑活顺手，如什么也没有，便是不利的象征。入殓时，要跳“花脸”和“竹竿舞”，由5个男子跳，花脸代表鬼要吃尸体，竹竿舞表示用竹竿驱鬼。出殡时要洒米、打枪，以驱跑鬼神。出殡队伍前面是抬着各种颜色和白布人形长幡的人。据说人死后到苏季左米（鬼居住的地方），路上有9个岔口，3道关，彩色幡是送给各道关的礼物，人形幡是送给“杰卓”官（杰卓是基诺族迁到基诺山后最先定居的地方）。出殡时准备好6个装肉菜的竹筒和一个装苦子汤的竹筒，苦子汤放在寨边，献给寨子神鬼，其余6个带到坟地，献给各道关的官。送殡当天，要请亲朋用餐，亲朋送一碗菜饭，一斤酒，有的老人还送鸡蛋，并用白线在死者家属手腕上绕3圈，男左女右

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奎屯市19857303310： 基诺的风俗习惯有什么? - ？
蒯哀丽生： 基诺族是主要分布在云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡和基诺乡四邻山区的少数民族.它的风俗习惯简要来讲有以下方面:服饰 基诺族妇女上衣为无领对开,上半部多采用黑布或白布,下半部及衣袖用红、蓝、黄、白等7色布配制或刺绣...

奎屯市19857303310： 基诺族习俗50字以内 - ？
蒯哀丽生： 基诺族待客真诚,在民间一直保留＂生分熟吃＂的习俗,即捕获到猎物之后,凡是见到捕获者的人,生时都可分一份,熟时都可去吃,直到吃完为止.饮酒也是如此,只要客人不放杯,主人一定要奉陪到底.在民间一直保留以酒代罚之习,凡违反了村规寨法或做错了事的人,一般要罚其10碗酒,重者要罚当事人两头猪、百余斤大米和几十斤酒,请全村老少共餐一顿.

奎屯市19857303310： 基诺族礼仪有哪些食俗? ？
蒯哀丽生： 基诺族的婚姻食俗与婚姻的缔结形式相适应.其婚姻分为两个阶段.第一阶 段叫“衣勒”,男子夜里到女家睡,白天回自己家劳动和吃饭.一般“衣勒”的时间1 至2年.第二阶段为“木醉”,即正式结婚阶段.举行婚礼要在晚上,由男子本人到 女家去探亲.去时背一个背袋,袋里放一壶酒、一个酒杯、一包猪肉,还要带上一个 篾桌.到女家后,便将酒壶、酒杯、一包猪肉摆在篾桌上,请女家的亲人吃饭.女儿 出嫁,母家要送一窝鸡,在嫁妆中必须有一条母狗.基诺族的妇女有不吃狗肉的习 俗.在民间有狗保护妇女的传说. 夫妻离婚还要举行一种仪式,一般由男方出一壶酒,由女方的舅父向男女各倒 一杯酒,男女各喝一口.男方说,你活着不是我家人,死也不是我家的鬼.”便告 离异.

奎屯市19857303310： 基诺的风俗习惯有哪些注意事项? - ？
蒯哀丽生： 基诺族风俗的注意事项也就是禁忌如下:祭礼禁忌: 祭鬼之供品,忌人触摸,认为有鬼附其上,装换龙门后3天内,任何人忌入村寨,寨人须安静相处,不得打架,吵闹、爬树等; 求雨祭大龙时,禁止妇女出门; 每年农历二月“木嘎”(硬日...

奎屯市19857303310： 云南基诺族的丧葬习俗有哪些? - ？
蒯哀丽生： 基诺人实行独木棺土葬,不留坟冢.死者生前的生产、生活用品,作为殉葬品,过去,富者还要埋入一铜罗锅银子. 寨子里人一死,乡亲们会帮忙放倒一棵大树,取其中一段,把中间挖空,将尸体殓进,挖地区1米深,把棺木放进墓穴,安埋妥当,在墓表搭盖小草房,或小竹房,内置竹桌,家属一日供奉米饭3次,连续1至3年.还有守墓数月,以示对死者的怀念.数年以后,为了埋葬新的死难者,可把棺木尸骨挖出,抛散野外,再埋入新的尸体.据说,是为了不扩大鬼生活的地方 该答案来自南北游旅行网官方网站

奎屯市19857303310： 民族礼仪中的基诺族禁忌礼仪文化有哪些? ？
蒯哀丽生： 基诺族有许多不成文的禁忌,如:煮麂子头时须在妇女睡觉后进行;产妇不能 吃用铜、铁锅煮的饭;祭过寨神的食物,必须在村、社长门前煮食;祭山神的食物一 定要在野外煮食,不准拿进寨.民间还有食鸡肉可以治病之说.婴儿满月,其父要 闭门烤一只小鸡独食,当天父亲不准讲话,认为这样可为小儿消灾免祸.

奎屯市19857303310： 民族礼仪中的基诺族婚俗有什么样的礼仪文化? ？
蒯哀丽生： 基诺族除同氏族成员外,男女间的社交和性关系是自由的,不受法的限制和社会舆论的谴责,私生子不受歧视,并随母亲到夫家生活,也有由舅舅收养的.男子婚后仍可继...

奎屯市19857303310： 基诺族都吃什么? - ？
蒯哀丽生： 基诺族习惯于日食三餐,以大米为日常主食,杂以玉米、瓜豆等.基诺族食用大米很讲究,要吃好米,新米,陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒.玉米则侧重于吃青.早餐通常把糯米饭用手捏成团吃,午餐多把米饭用芭蕉叶包好带到地里随时加盐...

奎屯市19857303310： 各地的民族特色,民风民俗? - ？
蒯哀丽生： 各个地区的民俗民风 1.素净大方的基诺族穿着 基诺族的衣裙,用本民族特意纺织的衣裳布与裙子布缝制,衣裙上的花纹图案,在织布时就作过了巧妙安排,凡是可织出来的图案均在织布时织在布上.因此,布料有上衣布和裙子布之分,一般不...