芥蓝怎么做好吃又简单？

~ 芥蓝，又称甘蓝菜、盖菜，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。在中餐中，芥蓝常以其脆嫩的口感和清甜的风味受到人们的喜爱。下面将介绍几种简单又美味的芥蓝烹饪方法：
清炒芥蓝
清炒是最常见的烹饪芥蓝的方法，简单快捷，能够保留芥蓝的原味。首先，将芥蓝洗净，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。然后将芥蓝切成适当大小。热锅冷油，油热后放入蒜末爆香，随后加入芥蓝快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。炒至芥蓝变软即可出锅。
蒜蓉芥蓝
这道菜以浓郁的蒜香为特色，做法也很简单。准备好新鲜的芥蓝，洗净切块。锅中放油，油热后加入大量蒜末，炒出香味。接着放入芥蓝快速翻炒，加入少许盐和糖进行调味。炒至芥蓝熟透，蒜香味充分释放，即可出锅。
芥蓝炒肉片
这是一道荤素搭配的菜肴，不仅营养丰富，而且味道鲜美。将猪肉或鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。芥蓝洗净切成块状。锅中放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。再次加油，放入芥蓝快速翻炒，待快熟时加入肉片，一起翻炒均匀，调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，炒匀后出锅。
芥蓝炒蘑菇
这道菜结合了芥蓝的清脆和蘑菇的鲜嫩，非常适合素食者。将芥蓝洗净切块，新鲜蘑菇切片。锅中放油，先将蘑菇快速翻炒至出水，再加入芥蓝一起炒。加入适量的盐、酱油和少许糖调味，炒至食材熟透即可。
芥蓝拌豆腐
这是一道清爽的凉菜，特别适合夏天食用。将芥蓝洗净切块，豆腐切成小块。将豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。将芥蓝放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色泽。将芥蓝和豆腐放入大碗中，加入蒜末、盐、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可。
以上这些方法都是简单易学的，可以根据个人口味和喜好进行调整。总之，在烹饪芥蓝时，不要过度烹饪，以免破坏其口感和营养。适当的快速翻炒或焯水，都能让芥蓝保持最佳的食用状态。

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崇州市19750319227： 芥兰怎么做(炒芥兰的做法) ？
点毛硫酸： 1、材料:芥蓝一小块,姜,白酒半杯,盐,糖,鸡精,油.2、洗甘蓝.如果羽衣甘蓝比较粗,用刀在比较粗的茎上划一个十字.3、锅里放适量油,烧至四成热,放入姜末炒香.4、加入适量的盐,当油温已经上来的时候,加入羽衣甘蓝,立即盖上锅盖.5、倒入白葡萄酒,盖上盖子.6、当水分蒸发的差不多了,听不到油的噼里啪啦的声音时,打开锅盖,转一转,让所有的菜受热均匀.7、加入白糖和鸡精调味,将羽衣甘蓝炒至软熟,出锅.

崇州市19750319227： 芥蓝的做法？
点毛硫酸： 做法1:清炒芥兰需要准备食材如下:芥兰300克,红辣椒1个,大蒜5瓣,盐1茶匙具体做法如下:芥兰放到水中烫一下,大蒜去皮洗净切片,锅内放油,烧热,爆香蒜片,放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可.做法2:蒜蓉炒芥兰准备食材如下:...

崇州市19750319227： 芥兰怎么做好吃 芥兰的 - ？
点毛硫酸： 白灼芥蓝的做法 1. 主料:芥蓝 辅料:红彩椒、鲜姜、枸杞 调味:生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺 2. 将芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;鲜姜切丝、红彩椒切丝备用. 3. 用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺,调成味汁. ...

崇州市19750319227： 芥兰菜怎么做? - ？
点毛硫酸： 京酱芥兰菜的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜...

崇州市19750319227： 怎么做芥兰好吃? - ？
点毛硫酸： 芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克,花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许. ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片; 2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香...

崇州市19750319227： 芥蓝要怎么炒才更美味呢?？
点毛硫酸： 用料:嫩芥兰 调料:蒜头、蚝油、盐、糖、植物油 蔬菜更美味 白灼芥蓝做法: 1、将芥兰摘去老叶老根,如茎部较粗,用小刀削去茎部表皮,洗净沥干.蒜头切片或末; 2、锅中放适量, 加少许盐和油,水开后放入芥兰焯至断生; 3、将芥兰捞出沥干装盘; 4、炒锅放适量油,烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味; 5、放入蚝油、糖、盐和少许清水,调匀烧开后淋在芥兰上即可. 简单美味!!

崇州市19750319227： 白灼芥兰的做法是什么? - ？
点毛硫酸： 主料:芥兰调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油 做法:1.先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮.2.鲜姜切丝、大葱切丝备用.3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用.4.炒 锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味.5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可.6.加工 好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘. 该答案来自中华美食网官方网站

崇州市19750319227： 芥兰的做法大全,芥兰怎么做好吃 - ？
点毛硫酸： 主料 芥兰 300g辅料 生抽 适量 盐 适量 步骤1.首先将芥兰去老皮,茎切开,去尾叶.2.锅中倒入清水,加两勺盐,半勺食用油,水开后下入芥兰,焯熟后,捞出.3.锅中倒入油,烧至七成热备用.4.将焯熟的芥兰摆盘,淋入适量生抽,然后浇入热油,即可出锅享用.

崇州市19750319227： 芥兰菜做法? - ？
点毛硫酸： 白灼芥兰——素食者的芥兰的做法步骤1 用小刀将芥兰茎部的老皮剥除.2 图2是芥兰茎部老皮剥除后的样子.3 将芥兰顶部和下端的老叶去除,洗净.4 调芡汁:在一个碗里调入适量淀粉、水、美极鲜味汁、白糖、精盐、鸡精搅拌均匀备用.5 锅内放半锅水,加入食用油、精盐,不要千万别加盖焖,这样才会脆绿,水开后放入芥兰.6 芥兰汆一下马上捞起摆盘;(有的喜欢捞起后浸泡在冰开水里,我也试过,但我觉得那样口感没有直接摆盘的好吃,也有点不卫生).7 锅烧热,倒入花生油烧热,放入蒜末爆香后倒入芡汁.8 改中火,等蒜香充分溶于芡汁时即可熄火,然后把汤汁均匀的淋在摆好盘的芥兰上面即可.

崇州市19750319227： 芥兰菜怎样做法好吃的 - ？
点毛硫酸： 芥兰菜好吃的做法:肉丝炒芥兰菜 主料:芥兰菜350克,瘦肉100克.辅料:油适量,盐适量,白砂糖适量,味极鲜适量,淀粉适量.制作过程:1、芥兰菜洗干净.2、瘦肉切丝用盐,淀粉腌10分钟.3、茎跟叶分开切好,蒜头切米.4、下油炒香蒜米.5、同时倒入肉丝和芥兰茎翻炒片刻.6、再加入叶子炒变色加盐,味极鲜,白砂糖炒匀入味即可.7、出锅.盛入盘里,即可食用.