黑豆泡出芽还能吃吗

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黑豆有很好的保健功效,吃了有很多好处,那么黑豆发芽了还能吃吗?黑豆发芽了有毒吗?黑豆发芽了还能磨豆浆吗?

黑豆泡出芽还能吃吗

黑豆发芽可以吃。

黑豆在泡发芽之后还是可以吃的,只要没有发臭,那么可以直接的食用。食用的时候可以把发芽的部位去掉,或者可以等黑豆的芽长得长一点,直接可以做成豆芽来吃

黑豆发芽了还能磨豆浆吗

视情况而定。

黑豆发芽后,只要闻着没有臭味,没有放很久,是可以磨豆浆的,只要把发芽的部位去掉就可以磨豆浆。

黑豆为什么会苦

因为这是药用黑豆,有生物碱。

黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱,所以大多数中药都是苦的,都味道很特别。因为是药用黑豆,所以具有生物碱-皂甙、燃料木甙等生物碱,所以如其他中药材一样,药用黑豆也苦。




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永修县15653697647: 黑豆不小心泡的发芽了,还能煮来吃吗?? -
夷史奈尔: 没有毒,而且很好吃.如果芽大些就和黄豆芽、绿豆芽的做法一样就可以了.芽很小很小的话,不要再泡在水里,把水倒出,用湿布盖在豆豆上等芽长的大些,口感才好,千万不要晒.

永修县15653697647: 黑豆不小心泡的发芽了,还能煮来吃吗?? -
夷史奈尔: 可以吃的.把黑皮去掉,就可以吃了,和黄豆的吃法一样. 黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子.又名橹豆、黑大豆等,味甘性平.黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色.黑豆性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度,播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳. 根据中国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状. 黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等.

永修县15653697647: 黑豆泡出芽了 还能吃么? -
夷史奈尔: 可以,你可以再泡一天,然后炒着吃,一样能吃.

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