家庭熬阿胶的正确方法

作者&投稿:泷奋 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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家庭熬阿胶的正确方法


家庭熬阿胶方法如下


准备一个干净的砂锅,加入600克的黄酒,搅拌均匀后放置一天,让阿胶变软变粘。


把核桃剥壳取仁,桂圆洗净表皮后取出核,切成小块,红枣去核后也切成小块,黄冰糖用刀背轻敲碎,以便更快溶化。


边煮边搅拌,防止粘锅糊底,直到提起铲子时阿胶呈现旗子形状。


加入核桃仁后继续翻拌,再加入红枣块和桂圆块,继续翻拌均匀。


加入枸杞和炒过的黑芝麻,不要着急,翻拌均匀后即可关火。


在模具底部铺一张油纸,倒入模具中压平,自然冷却后切成小块即可。


这样制作出来的阿胶糕非常漂亮,味道也很好,可以作为补品或零食小点心。




阿胶最早什么时候开始制造的
关于阿胶的最早文献记载是出自《神农本草经》,而《神农本草经》成书时代尚无实证加以确定,大约成书于公元前一世纪左右,即秦汉时期。就是说距今约二千余年。回到你的问题:阿胶最早是二千多年前就开始制造了。

枸杞为什么被称为“穷人的阿胶”?
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冬至时吃什么 吃东阿阿胶冬至是好时候
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男人可以吃阿胶吗
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治困的方法
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那曲县15190944018: 阿胶的做法 怎样自己在家熬阿胶 -
单周迪利: 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓煎(或加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块、阴干.用时搞成碎块.或先将蛤粉置锅内加热,至轻松时放入切好的骰形小块阿胶,炒至鼓起成圆珠形,呈黄白色,立即取出,筛去蛤粉,放凉,即为阿胶珠.

那曲县15190944018: 自己买的阿胶怎么熬制 -
单周迪利: 一:如果你买的是原块的阿胶,你可以要求药店帮你打粉.打后有两种服用方法1炖服.把汤煮好后去渣放在炖盅里与阿胶粉一起炖2冲服.直接用阿胶粉冲牛奶或热开水 如果你是整块的,那一定要砸碎才能去炖,而且一定要去渣,因为阿胶带粘性,容易沾锅煮糊.以后如果还想吃,想方便,就买阿胶液.注意,是阿胶液,不是口服液,那效果比较口服液好 满意请采纳~

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单周迪利: 阿胶“出东阿,故日阿胶”.阿胶又名驴皮胶、阿胶珠,主产于山东和浙江.以山东产者最为著名,浙江产量最大.此外,上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产. 阿胶的制备方法如下:将驴皮漂洗浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次...

那曲县15190944018: 自己在家怎样制做阿胶糕 -
单周迪利: 阿胶糕方法如下: 准备材料:阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升. 1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示. 2、然后把准备好的阿胶敲碎,放一旁备用. 3、接着往锅里加入适量的冰糖. 4、锅中放入适量的黄酒,中火开始熬. 5、冰糖熬化后加入杂碎的阿胶,如下图所示. 6、用铲子拌匀,熬一小时. 7、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻,用铲子拌匀. 8、然后倒入烤盘里,平铺冷却. 9、冷却后切好,这样阿胶糕就做好了.

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单周迪利: 建议:制法:1,将阿胶捣碎(很难捣,捣成几块就可以拉,倒入适量黄酒,浸泡2~3天,自己也会融化.放入冰糖,盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开. 2,将黑芝麻,核桃仁分别倒入锅内翻炒,炒至散发出香味即可,然后将黑芝麻和核桃仁切碎加到阿胶中搅拌均匀. 3,准备一稍深一点的盘子,铺上保鲜膜,将熬好的阿胶倒入,等冷却后撕下保鲜膜,用刀切成自己喜欢的大小,就可以吃拉服法:早晚各一次,不宜多服.

那曲县15190944018: 怎么炖阿胶? -
单周迪利: 妈妈说:把阿胶放在碗里,一次一块,再加一碗水左右,直接炖就行了(可以根据自己的口味加入冰糖,杏仁或其他东西),一般不加肉类.如果一次性炖多几块,可以用砂锅,一边炖一边搅拌,防止结块.麻烦采纳,谢谢!

那曲县15190944018: 如何熬阿胶?
单周迪利: 阿胶一斤打成粉,熟芝麻一斤,核桃一斤冰糖半斤打成粉,黄酒一瓶.先把黄酒倒到锅里,酒开锅后阿胶倒上,用最小火要一直不停的搅拌熬20分钟然后放核桃,再放芝麻五分钟出锅.倒在盒里冷后放冰箱冷冻,拿出切片即食.

那曲县15190944018: 阿胶的熬制方法 -
单周迪利: 首先将块状阿胶打成粉状,将冰糖打成粉状,黑芝麻筛洗掉尘土滤干,在锅里炒干水分,核桃仁掰碎. 第二步,将平底锅放在电磁炉上,打开电源开关,调至中温,放入黄酒,接着放入红枣,边炒边翻动红枣,直至红枣变软为止,再放阿胶、黑...

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单周迪利: 原料:东阿阿胶一盒(250g)、4两核桃仁、3两桂圆肉、2两枸杞、2两葡萄干、1两陈皮、一瓶古越龙山黄酒、冰糖200G、黑芝麻适量. 器材:准备一个长方形的容器,一般的不锈钢盘子就好,盆里铺一层保鲜膜四周的边沿也要有噢,抹上少...

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