谷雨节气煲汤的做法 这三个靓汤快学一学

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在谷雨节气，煲汤是一种很好的滋补方式。对于小孩子和消化不好的人群，可以选择不同的汤品来增强免疫力。下面介绍三种适合谷雨节气的汤品。

猪横脷煲夏枯草

这道汤听起来很难做，但实际上操作起来并不难。材料包括猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。先将猪横利飞水去腥备用，然后将夏枯草、棉茵陈和生姜与猪横利一起放入砂煲中，加入2500ml水。先用武火煮沸，然后转成文火煮约2小时，最后加入适量调味品即可。这道汤的功效是清热祛湿，除肝热。猪横利性平味涩，有助于补益脾胃和消化。夏枯草有清肝明目和散结消肿的功效，而绵茵陈则具有清湿热和退黄疸的功效，非常适合小孩子。

三色汤

这道汤适合素食者，需要黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油和味精各适量。将油锅烧热，放入黄豆芽煸炒几下，加入白醋炒至八分熟，备用。然后将鸡汤、姜丝和红大椒放入锅中，烧开后加入盐和黄豆芽，用湿淀粉勾芡，最后淋上麻油即可。这道汤的功效是祛风除湿，活血通络，对筋骨拘挛和腰膝疼痛者尤为适宜。喜欢吃辣的朋友不要错过。

绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

这道汤适合喜欢吃鱼的朋友。材料包括绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条（约400-500克）、猪瘦肉100克、蜜枣2个和生姜3片。先将药物浸泡、洗净并蜜枣去核，鲫鱼宰洗净后煎至微黄。然后将生姜与鲫鱼、猪瘦肉和蜜枣一起放入瓦煲中，加入2500ml水（10碗量），用武火煮沸后再用文火煮2小时，最后加盐和油调味即可。这道汤的功效是清肝热、祛湿困。绵茵陈具有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，而白蛇舌草则具有清热散瘀和消痈解毒的功效。鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。春天的时候，多喝几次这道汤对身体非常有益。

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