正宗传统桂花糕的制作方法 ，简单3步教你做，晶莹剔透Q弹
做法和步骤：
第一步：制作【椰浆层】；
这一步咱们先来做【椰浆层】。锅中倒入200g椰浆、150g纯牛奶、清水100g、白糖50g，开小火加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌1分钟左右后，倒入30g吉利丁粉，然后继续不停搅拌。一直煮到沸腾，关火倒出备用；
第二步：制作【桂花层】；
锅中加入300g清水，小火将水烧开后倒入10g干桂花，盖上盖子小火熬煮10分钟。时间到后将干桂花过滤出来，然后往剩下的水中加入70g冰糖、20g吉利丁粉，用筷子将冰糖搅拌至融化即可。
第三步：【桂花糕】的制作过程；
准备一个无水无油的容器，先倒入一半的椰浆层，放进冰箱中冷藏15分钟左右，等椰浆冷藏至凝固之后取出。然后再倒入一半的【桂花层】，继续放进冰箱中冷藏至定型。继续将剩下的两种液体交替倒入，最后全部冷藏至定型，就能取出享用啦。
酷热难耐的夏天，别只知道吃雪糕、冰棒来解暑，吃多了会刺激胃。大家可以在家试试这款用椰奶和桂花做的【椰浆桂花糕】，选用的都是十分健康又营养的食材，外表晶莹剔透，看起来就很清凉，做起来更是完全没有难度！吃上一口冰爽Q弹，绝对是一款大人孩子都会喜欢的解暑小甜点，学会之后再也不用出去买啦。
【需要注意的细节】：1、刚冷藏定型的桂花糕就能直接吃了，但是继续放在冰箱中冷藏1个小时，冰凉清甜，口感更佳。
2、如果【桂花糕】不好从容器中脱模，可以将容器倒扣在案板上，找一个泡过热水的湿毛巾，拧干之后包裹在容器上1-2分钟，桂花糕就会自动脱落，切块之后就能开吃啦。
桂花糕怎样做
桂花糕是我国的传统美食，有好几个版本的，我喜欢粘米粉加糯米粉的，口感绵软，淡淡的桂花清香。桂花糕的做法 工艺蒸 口味甜味 时间60分钟 难度中级掌勺 主料main 粘米粉240克 糯米粉120克 水80克 糖粉120克5人份 辅料others 桂花干（馅料）20克 糖粉（馅料）40克 桂花干（表面装饰）适量 步骤step...
正宗桂花糕的制作方法
1、准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。2、把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷水调匀。3、锅中加300毫升水及适量冰糖煮开，倒入一碗调匀的吉利丁粉及桂花煮开即可。4、煮开后倒出。5、加150毫升水及冰糖煮开，再倒入200毫升椰浆及另外一碗吉利丁粉煮开，记得搅...
桂花糕制作过程
桂花糕的做法 步骤step 1 熟核桃仁擀碎 步骤step 2 放入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用 步骤step 3 盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖 步骤step 4 少量多次加入清水拌匀 步骤step 5 将面块搓开，过筛一次 步骤step 6 这是过筛好的粉 步骤step 7 加入干桂花拌匀 步骤step 8 模具中倒入一半的粉，...
桂花糕是哪儿的特产?怎样制作?
制作步骤：1、准备好材料，预先把吉利丁片放冰水泡软 2、椰汁浆 加入糖放锅里煮沸，然后放入2片吉利丁片煮化均匀，放一边放凉 3、糖桂花加纯净水放锅里煮沸腾 4、再加入3片吉利丁片煮沸均匀 5、装两个盆子 6、准备一个方形盒子，底下可以放保鲜膜，容易脱模 7、先倒入一大勺子，这里用汤勺子比...
桂花糕怎么做
8、过滤的过程比较长，一定要有耐心，这一步直接决定了糕体的口感。9、接着用小刷将粉刷平。10、表面撒上桂花。11、接着用小刀将它们切分开来。12、盖上笼布，表面就不会有多余的水汽。13、冷水上锅蒸30分钟即可。14、蒸好的桂花糕是这样的。15、最后再依据个人口味淋上桂花蜜。16、香飘满屋。...
正宗的桂花糕怎么做
桂花糕的做法 准备好食材；请点击输入图片描述 把米粉和糖倒在一起；请点击输入图片描述 混合均匀；请点击输入图片描述 取35克左右出来单独放着，后面要加糖桂花做夹心的，如果你不想做夹心，这一步可以省略；请点击输入图片描述 把水倒在大份的米粉里，一边倒一边搅拌；请点击输入图片描述 会有很多...
桂花糕怎么做?
【制作方法】：1、首先准备好所用的食材，粘米粉就是大米粉，我准备了少许新鲜的桂花，1勺糖桂花，准备好蒸桂花糕所用的工具，我用的蒸笼加八寸慕斯模具，也可以用戚风模具，或者直接用蒸笼都可以，记得笼布垫在蒸笼里。如果觉得量大，可以减半用六寸模具即可。2、把糯米粉、粘米粉和细砂糖，放入大碗...
桂花糕的制作方法(桂花糕的制作方法 正宗 传统)
1. 准备材料：糯米粉、白糖、桂花、水。2. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，直至成为糯米糊。3. 将白糖加入糯米糊中，搅拌均匀。4. 将桂花放入糯米糊中，搅拌均匀。5. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约30分钟至熟。6. 取出蒸好的糕，晾凉后切成小块即可食用。二、传统制作方法 1....
桂花糕的做法:家常做法详解
1、烤箱先预热10分钟，然后模具内搽一层色拉油，烤箱设为预热180摄氏度，将糯米糊倒入模具中，用铲子压实，整形，再撒上一些桂花碎和白糖。2、将模具放到烤箱中，用上下火，中层烤制20分钟左右，或者用蒸锅蒸制，大约需要30分钟左右。烤制好的桂花糕到烤箱中放凉后，翻面倒在盘子中，割成小块即可享用...
桂花糕的制作方法
搅拌至没有干粉即可。4、继续用手揉搓至碎末，将碎末过筛放入蒸碗里，可以用铲子辅助碎末过筛。5、晒完碎末，用铲子刮平表面，用刀分割成小块。6、将蒸碗放入锅里开始蒸，将纱布盖住蒸碗，中火煮半小时。7、等到桂花糕表面没有干粉时，代表熟透了，出锅装盘即可，加入几滴桂花蜜会更美味。
淫路抗栓： 1、材料:糯米粉150克,小麦淀粉80克,水200克,糖80克,油40克,桂花20克.2、取一个干净的盘子,最好是不锈钢陶瓷盘,倒入水,然后糖,搅拌直到没有颗粒.3、然后倒入食用油,搅拌均匀.不要搅拌太猛,慢慢搅拌,尽量不要有气泡.4、然后倒入糯米粉和小麦淀粉搅拌均匀.搅拌直到没有颗粒沉淀.5、锅烧热,水烧开,然后在蒸锅底部涂一层油(防止粘锅),将粉糊倒入蒸锅,打开水蒸,盖上锅盖,大火蒸40分钟.6、40分钟后,取出平底锅,将蛋糕切成方块.7、然后将桂花倒入碗中,加入少许温水,直至融化.8、然后把融化的桂花水倒在蛋糕上面,就成了桂花糕.如果没有桂花,可以买一些桂花干,回来,用一些蜂蜜融化.
德惠市15098601116： 怎么做桂花糕 - ？
淫路抗栓： 食材:粘米粉、干桂花、 水 配料:糖 桂花糕的做法: 1、把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆. 2、开微火边煮粉浆边不停搅拌.我觉得用打蛋刷最好,搅拌面积最大最均匀. 3、等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了.把锅子端离炉火...
德惠市15098601116： 桂花糕的制作方法 - ？
淫路抗栓： 材料:糯米粉250克,面粉150克,糖桂花10克,白砂糖90克,1糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断.2上笼大火蒸一刻钟.3趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕体细腻为止4将糕体装入合适的容器,整形后,表面抹上植物油,切成方块即可
德惠市15098601116： 正宗桂花糕怎么做? - ？
淫路抗栓： 正宗桂花糕的具体做法如下: 原料配方: 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤步骤: 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细.即成熟粉. 2.制糕粉:将糯...
德惠市15098601116： 桂花糕的正宗做法 - ？
淫路抗栓： 准备材料:大菜丝,冰糖,糖桂花和模具(容器). 方法步骤:1.取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体. 2.在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去(根据自己的喜好放多放少).3.最后将准备好的枸杞子放下去一起烧开.试一试甜味是否自己需要的甜度.合适了熄火. 4.将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里,容器可随个人喜好.静放十分钟即凝固. 5.将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落.然后可以根据自己的喜好任由摆盘.喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好!
德惠市15098601116： 桂花糕怎么做?？
淫路抗栓：原料: 糯米粉 600克、豆沙 400克、糖桂花4勺 、开水180—200ML 做法: 1、糖桂花2勺+开水和面 2、取一面团先搓成长条再压扁,然后用擀面棍擀成2mm厚,宽8cm左右的长方形薄面片 3、在面片中下方放上豆沙 4、卷起面胚成圆柱形,接口处压实用刀切去多余的面片 5、再切成8cm左右长圆条放笼屉,蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可
德惠市15098601116： 桂花糕怎么做,最正宗桂花糕的做法 - ？
淫路抗栓： 冰凉凉的甜品超好吃
德惠市15098601116： 桂花糕的简单制作方法. - ？
淫路抗栓： 煎烤桂花蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料: 主料:鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克 调料:植物油50克,味精5克,糖桂花5克煎烤桂花蛋糕的特色: 嫩咸香.教您煎烤桂...
德惠市15098601116： 桂花糕怎么做呀？
淫路抗栓： 原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各适量. 制法: 1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀. 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟. 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕...
德惠市15098601116： 桂花糕怎么做 - ？
淫路抗栓： 一 芝麻桂花凉糕 原料配方 江米500克,白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克 制作方法 1.将江米淘洗干净,在水中浸泡4小时捞出,放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的江米饭. 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂...
