核桃生吃营养高还是熟吃营养高。
大核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压有好处。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘的功效，对习惯性便秘者也有一定作用。
核桃的食用方法通常为剥壳生吃或将核桃仁炒熟后食用，相比之下，前者更有营养价值。这是因为在核桃内起主要保健功效的不饱和脂肪酸以及磷脂在加热后会受到一定程度的破坏，这些营养成分对脑发育、增加脑活力具有很重要的作用。但在某些情况下，核桃煮熟了或其他食物与其他食物，会对某些疾病有很好的效果。
不过即使有营养，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5颗比较好。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。而且挑选时，一般选核桃外壳的颜色呈暗黄色的比较好。那些看起来越白、越大，越漂亮的核桃大多越是经过加工处理的。建议大家吃一些没有经过加工处理的生核桃，这样的营养保存得比较好。
吃核桃的好处
1、保护脑部
核桃含有磷脂和磷脂，这两样在人脑中都是承担着传递信息的重要功能。大脑中有足够的磷脂，有利于智力发育。因此，吃核桃可以帮助我们保护我们的大脑。
2、降低胆固醇
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸含量比较微，因此控制人体血液中的脂质浓度所以吃核桃有助于控制胆固醇，降低胆固醇，可以帮助我们预防高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓和中风等疾病。
3、滋补五脏，润肤乌发
多吃核桃，有利于油脂的摄入，有利于滋补五脏腑，强化肾脏和脾脏，还可滋润皮肤，帮助皮肤抗氧化和抗衰老，并补充头发营养，改善头发，保持头发 黑色和明亮。
扩展资料：
大核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
核桃的可食部分为其果仁，即核桃仁，又称核桃肉，核桃仁营养价值比较高，有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%～70%，其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸；含蛋白质15%，含碳水化合物10%，还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。
参考资料：百度百科-大核桃
核桃生吃营养要更好一些。
因为生吃可避免营养素的损失, 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏, 而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育, 增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
一些人不喜欢生核桃的涩味，愿意煮熟了吃也可以。小孩子吃核桃要适量，吃多了不容易消化。准备怀孩子或者已经怀孕的女性，吃核桃对孩子的大脑发育、将来的头发质量非常好。
尽量不要买核桃仁和核桃饮品，因为一些商家为了核桃仁卖相好，可能给核桃仁染色或添加什么东西。核桃饮品中核桃的含量少，起不到核桃应有的一样作用。
核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压有好处。
此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇咳平喘的功效，对习惯性便秘者也有一定作用。
不过即使有营养，最好一天也不要吃太多。一天吃3~5颗比较好。注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的)，因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化，使所含的脂肪酸氧化变质，这样会危害健康。
生吃
核桃是生吃还是炒熟吃效果好
生吃。生核桃中的不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂等营养成分更容易保留，有益于脑部健康、抗衰老等方面，而炒熟维生素会流失，容易上火。
炒熟的核桃和哪个更有营养
1、生核桃的营养价值高，核桃可以补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便。生的营养价值会更高一点，是因为核桃一旦炒熟，许多的营养成分都是被要破坏掉的，由于生的核桃营养大部分还没有被流失，所以建议核桃生吃为宜。2、另外在中医里使用生核桃药，由于核桃中含有丰富的维生素B和维生素E，可以防止细...
核桃适合生吃还是熟吃
1、核桃生着吃或者熟着吃都会有一定的好处，但是核桃皮一定是不能吃的，因为核桃皮中含有一定的毒素会对人体产生一定的危害。2、核桃生着吃有些人的胃肠道会耐受不了，尤其是对于一些老年人来说，核桃熟着吃对于一般的人都是非常适应的，多吃核桃可以促进脑部的发育，另外在日常生长发育的过程当中一定...
核桃熟吃好还是生吃好
首先，从营养吸收的角度来看，生吃和熟吃核桃在营养成分上并没有太大的区别。无论是生吃还是熟吃，核桃中的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素e以及矿物质等主要营养成分都能被人体吸收利用。但是，一些研究表明，加热过程可能会降低某些营养素的含量，如维生素e，因此从最大限度地保留营养成分的角度出发，生吃...
核桃生吃好还是熟吃好
植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。但是在某些情况下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃会对...
大核桃生吃好还是熟吃好?
大核桃生吃比熟吃好，因为核桃生吃的营养损失最少，加热（温度高于70度）会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类，而核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉...
核桃生吃好还是熟吃好
核桃生吃和熟吃没有太大的区别，一般会把整个核桃剥开来生着吃掉，有的人喜欢把核桃、谷物等等放在一起研磨做熟了吃，这两种方式都是非常好的，或者有的人喜欢把核桃仁煮在粥里面吃，都是非常好的做法。因为核桃的主要成分是丰富的蛋白质和脂肪，还有脂溶性的维生素和矿物质，这些营养成分受到烹调作用...
桃仁生吃好还是熟吃好
正常情况下，生吃能好些，营养不会被破坏。
核桃吃生的好还是熟的好
核桃生吃、熟吃都可以，各有各的好处。核桃的学名是胡桃，因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、矿物质及微量元素等多种营养成分，不会因为加热而受到破坏，所以吃核桃时，生吃、熟吃都可以。而从维生素的吸收利用方面来看，核桃生吃营养损失最小，因为维生素在加热过程中会有很大一部分被氧化...
核桃生吃还是熟吃
核桃生吃熟吃都可以，从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也...
成昂带症： 没有经过深加工的核桃生吃比较好!核桃又名胡桃、姜桃.核桃不但营养丰富,而且具有防治疾病和养生保健的功能.有健脑作用 人的大脑细胞是由60%的结构脂肪(不饱和脂肪酸)和35%的蛋白质所组成的.核桃之所以具有明显的保健功效...
定西市19394578785： 核桃生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
成昂带症： 核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高 指导意见:核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症.两种都差不多,一样有效,看是什么情况下吃.
定西市19394578785： 核桃生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
成昂带症： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症.
定西市19394578785： 核桃生吃有营养还是熟吃有营养 - ？
成昂带症： 核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症.核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症.核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗.生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能.核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症.两种都差不多,一样有效,看是什么情况下吃.
定西市19394578785： 熟核桃和生核桃哪个营养高? - 久久问医？
成昂带症： 您好,在吃核桃的时候,最好是直接生吃,避免炒熟以后,避免营养大量的流失.如果要吃熟的,不能焦,焦的制癌,还有因核桃含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮.核桃的营养成分比较丰富,如果吃得太多,对健康也是不利的,所以每天适当的吃一点即可.核桃是食疗佳品.无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效.核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症.
定西市19394578785： 生核桃营养高还是熟核桃营养高 - ？
成昂带症： 熟核桃营养价值更高. 专家提醒生吃核桃仁不利消化. 核桃仁味甘、性温,含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等,具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用.黑芝麻含有大量维生素e.因此...
