猪肚炖多久才烂

猪肚烧多久才烂~

猪肚烧多久才烂？要看你用的是什么烧法。
如果用高压锅炖猪肚，一个猪肚30分钟就烧酥烂了。
如果用不锈钢锅，烧一个小时一般可以烧酥烂了。
如果放在砂锅里炖，可以炖1至2个小时，可以炖得比较酥了，而且砂锅炖的猪肚会特别香。
如果用炒菜锅烧猪肚，一般煮2个小时可以烧得很酥烂。
猪肚的烧制方法有很多，有白切猪肚，红烧猪肚，炒肚丝，肚包鸡等等都好吃又美味。
以下介绍一款猪肚的家常烧法：
1.先把猪肚清洗干净。
2.锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3.焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4.煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5.煮好的猪肚切成粗条。
6.煮猪肚的汤过滤备用。
7.锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8.放入大葱末和姜末。
9.翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10.倒入煮猪条的汤。
11.至淹没肚条。
12.大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。

猪肚煮2小时会烂。以下是猪肚包鸡的做法：
主料：猪肚1个、老母鸡半只。

辅料：高丽参适量、枸杞子适量、红枣适量、桂圆适量、花椒粒适量、精盐适量、白醋适量、生粉适量、白酒适量、老酒适量、牙签适量、生姜适量、油适量、大蒜适量、小葱适量、生抽适量。

1、猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。

2、将姜片、红枣、桂圆、花椒粒均匀的填在老母鸡的肚子上，将老母鸡缓缓的完好的塞进猪肚里。

3、猪肚用牙签封口固定住。

4、将包着鸡的猪肚移到锅内，加姜片、高丽参片、枸杞子，注入适量清水，加适量老酒，大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲2个小时，中间将猪肚包鸡翻一次身，使其受热均匀。

5、煲完后，将猪肚包鸡取出放置在大容器内，因为切的时候里面会有汤流出来。在猪肚边缘用刀慢慢切开，将老母鸡完好取出。将老母鸡里面的桂圆红枣都回到汤里，花椒粒生姜片直接挑掉不要。

6、将猪肚切条。

7、将老母鸡切块。

8、汤盛到大碗里，可调入适量盐。

9、净锅，加少量油，烧热，下蒜末煸香，至微黄。

10、小碗里先放葱花，将油连蒜一起倒入小碗内。

11、加适量生抽，酱料就好了。

12、猪肚与鸡，蘸着吃。

猪肚一般炖20-60分钟才能烂。生的猪肚煮多长时间才能软烂，取决于猪肚体积的大小，还有煮猪肚使用的锅具。用普通的锅煮，冷水加热至沸腾后需要50到60分钟的时间；用普通高压锅煮，水开后需要30到40分钟的时间；用电高压锅煮，水开后需要20到30分钟。
猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
处理猪肚注意事项：
1、煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。
2、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。
3、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白。

---

诸暨市13343187935： 猪肚要炖多久才烂熟 ？
察婷苦胆： 1、猪肚要炖20-60分钟才烂熟.2、生的猪肚煮多长时间才能软烂,取决于猪肚体积的大小,还有煮猪肚使用的锅具.用普通的锅煮,冷水加热至沸腾后需要50到60分钟的时间;用普通高压锅煮,水开后需要30到40分钟的时间;用电高压锅煮,水开后需要20到30分钟.3、猪肚为猪科动物猪的胃,猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分.4、处理猪肚注意事项:煮猪肚时只能用大火,而不能用小火,这样才能使猪肚膨胀增大.猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟,否则难以除尽猪肚上的杂质和异味,从而影响到成菜口感.猪肚一定要用冷水泡足够长的时间,只有使猪肚的吸水达到饱和程度,才能使成菜丰厚饱满,色泽更白.

诸暨市13343187935： 猪肚要炖多久 ？
察婷苦胆： 1、猪肚高压锅要炖15-20分钟,普通的炖锅要炖煮1个小时左右.2、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可,等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火,如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂.3、如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可,检验方法就是用手掐猪肚富有弹性,竹筷能插入猪肚时,即证明火候恰到好.

诸暨市13343187935： 猪肚要煮多久才熟 ？
察婷苦胆： 1、普通锅需要煮1个小时左右,高压锅煮30分钟左右即可.2、猪肚要想煮的烂一点,可以选用高压锅煮,30分钟就可以关火,等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来,捞出切成条放入碗里,加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟,这样做出的猪肚不会缩水,厚度是刚捞出时的两倍,非常可口,很容易咬.

诸暨市13343187935： 煮猪肚要多长时间 ？
察婷苦胆： 1、猪肚煮30-60分钟即可.2、一般情况下,煮猪肚的时间与使用的锅具有关,如果使用的是普通锅具,那么需要煮1个小时左右才能煮熟,如果使用的是高压锅,那么煮30分钟左右即可.3、猪肚营养价值较高,富含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、钾、钠、镁、铁等元素.猪肚可以通过爆炒、卤煮或煲汤等方式烹调出各种美食.但是烹饪猪肚时要注意时间和火候,以免把猪肚煮老,从而影响到它爽脆的口感.

诸暨市13343187935： 煮猪肚大概要煮多长时间才熟 ？
察婷苦胆： 1、用普通蒸锅煮:猪肚用普通蒸锅煮,大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右.2、用普通高压锅煮:猪肚用普通高压锅煮,上汽后转小火煮30-40分钟左右.3、用电高压锅煮:猪肚用电高压锅煮,只需选择蹄筋档自动炖煮即可,一般需要20-30分钟左右.

诸暨市13343187935： 猪肚不用高压锅要炖多久 ？
察婷苦胆： 1、猪肚不用高压锅要炖50-60分钟.具体时间要根据烹饪器材而定.用普通蒸锅煮50-60分钟左右;用普通高压锅煮30-40分钟左右.2、猪肚异味重,所以要先把猪肚处理干净再清洗干净,然后要将猪肚子焯过水再适量加点料酒,最后还要多加些香料料酒等和猪肚子一起炖煮以便压住猪肚子的异味.

诸暨市13343187935： 猪肚汤要炖多久 掌握好时间是关键 - ？
察婷苦胆： 在煲猪肚汤的时候,还需要掌握好时间.一般最后所以材料都下锅后需要2个小时,而在这之前猪肚要飞水,还要洗净,还有其它的配料也需要特别准备.猪肚汤保守估计需要2个半小时,但最好还是预留3个小时比较稳妥. 猪肚汤做法 做法:购买猪肚一只,反复用水冲洗净.把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分.然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可.另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘.

诸暨市13343187935： 生猪肚煮多久才熟 ？
察婷苦胆： 1、一般要看情况,如果是比较大的,要煮久一些.如果煲汤喝,一般煮1~2个小时就可以了.2、切小一些,会更快熟.一般切成丝,再煮来吃,口感会更好,也会更容易被吸收.在做的时候,要注意,不要用太大火,很容易会烧干水分.很可能还没熟,水分就已经干了,最好用小火慢慢煮,大概煮一到两个小时,味道会更好.还要看用什么锅煮,如果是高压锅,一般半个小时就可以了,很快熟.如果是一般的锅,要2个小时.

诸暨市13343187935： 生猪肚煮多长时间合适 ？
察婷苦胆： 1、生猪肚汤需要煮1个小时左右,高压锅30分钟左右即可.2、准备材料:猪肚600克、莲子生、姜薄片、2杯盖料酒、盐、鸡精,葱花各适量.3、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段.4、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水.5、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮.6、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅.

诸暨市13343187935： 凉拌猪肚煮几分钟熟 ？
察婷苦胆： 1、如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可,等高压锅冒气的时候转小火再煮5分钟后关火,如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上15分钟这样口感会更加软烂.2、如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可,检验方法就是用手掐猪肚富有弹性,竹筷能插入猪肚时,即证明火候恰到好.