鲜香甜糯、肥而不腻，夹上一筷子，入口即化，甜烧白怎么做？
有一道特色美食，在大家川渝物品十分时兴，也很有名。它叫【甜烧白】，算得上作扣肉中的一种吧，叫甜扣肉还可以的。甜烧白十分美味，糯香可口，肥但不腻，香清甜味美。它应该是大家西部地区的一道名菜。一般酒席上边它是一定会出的一道菜肴，与此同时也是很火爆的一道菜肴。
1斤煮肥膘肉、4两洗沙、4两檽米、1两老红糖、1两白糖、一些动物油。甜烧白:原材料、猪宝肋肉300克、檽米200克、洗沙糖馅100克、白糖150克、化动物油20克。做法:采用肥膘宝肋肉，挟毛清洗，下锅煮开，捞起来放凉，几刀一断切割成6cm、4厘米宽、0.7cm厚的联片，在连片肉中逐一包上洗沙糖馅，再逐片在蒸碗内拼成环形。檽米淘净，用冷水泡浸1钟头，沥干水分。
取下白糖100克、化动物油、开水50克翻拌，放到蒸碗的肉上，入笼大火蒸约2钟头，取下翻扣于盘里，撒白糖50克即成。老抽王 纯蜂蜜刷在皮肉表层，通过煎炸后，颜色金黄色通透、晶莹透亮。烧白，是川味中颇有特点的菜品之一，并没有麻没有辣。具体来说，分二种口感：甜烧白和咸烧白。清甜味的主料是五花肉，配料是檽米，美味可口；盐味的主料是五花肉，配料是豆芽菜。
咸香回甜，味儿香醇。这几道菜，都是有一个共通点，尽管主料全是用的看起来略嫌油腻的五花肉，做出后，却肥实而不腻口。咸烧白将肥而不腻充分发挥的更加完全。尽管肉质地肥硕，但进行豆芽菜，味儿仅有鲜而并没有腻。在其中的豆芽菜，是用介菜的嫩茎划为丝腌渍而成。
1斤煮肥膘肉、4两洗沙、4两檽米、1两老红糖、1两白糖、一些动物油。甜烧白:原材料、猪宝肋肉300克、檽米200克、洗沙糖馅100克、白糖150克、化动物油20克。做法:采用肥膘宝肋肉，挟毛清洗，下锅煮开，捞起来放凉，几刀一断切割成6cm、4厘米宽、0.7cm厚的联片，在连片肉中逐一包上洗沙糖馅，再逐片在蒸碗内拼成环形。檽米淘净，用冷水泡浸1钟头，沥干水分。
一般都是淀粉和酵母粉的比例，大概是3:2左右，然后往里面加入一些白糖和红薯。结果放进烤箱里烤。
首先把五花肉切成块，然后用葱花姜丝和蒜末腌制一下，最后炸熟撒白糖即可。
肥而不腻红烧肉的家常做法怎么做呢?
快过年了！你们今年的年夜饭准备做那些菜呢？今天给大家分享一道人人都爱吃的红烧肉，今年的年夜饭桌上有了这道红烧肉，那绝对很受欢迎。做好的红烧肉色泽红亮诱人，口感软糯香甜，肥而不腻。不论是招待客人，还是放年夜饭上这道红烧肉绝对不会过时。即便是红烧肉的热量有点高，但还是抵挡不住...
一口咬下去、肥而不腻,可以吃掉两大碗米饭的食物有哪些?
切完，加水里泡三十分钟之上吧！（还可以在锅中过一下开水）清洗干净！捞出，晾晒水，一块一块铺在锅中！文火炼油厂，把油炸出去，肉也双面有点儿发黄！放白砂糖，老冰糖也可以的！搅一搅煎一煎炒糖色就有了！放些香辛料（也可以不用放）再次煎！红烧肉的酱香味出来！放生抽，老抽王，油耗！...
分享一下,襄阳最有名的美食是什么?
三镶盘是襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
襄阳有什么好吃的
襄阳好吃的有：襄阳夹沙肉、襄阳三镶盘、襄阳宜城盘鳝、襄阳金刚酥、襄阳玉带糕。1、襄阳夹沙肉 夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软做甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。2、襄阳三镶盘 三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为...
夹沙肉的做法家常做法
夹沙肉是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时都会以”九斗碗“为主菜以群宴宾客，夹沙...
怎样做夹沙肉好吃又好看
肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。中文名 夹沙肉 分类 川、滇、黔 口味 甜味 功效 营养不良调理 补虚养身调理 英文名 Steamed Pork Slices with Red Bean Paste 主要食材 猪五花肉， 红豆沙 制作材料 主料：猪肋条肉（五花肉）(500克...
襄阳有什么好吃的小吃小吃推荐
襄阳夹沙肉 夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。襄阳宜城盘鳝宜城美食众多，盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜...
夹沙肉的馅料有几种
夹沙肉的馅料有3种，分别是白糖、咸菜、豆沙，夹沙肉用猪五花肉，将馅料夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌，其成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻，是传统蒸菜九斗碗之一。食用时需注意，猪肉中胆固醇含量偏高，一次不可食用过多，以免造成身体不适。夹沙肉的做法：1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮...
甜烧白的介绍
四川九大碗之1【夹沙肉】，也叫【甜烧白】。甜烧白是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌。菜肴名称取名独特，吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
四川九大碗有哪些菜?
3、粉蒸牛肉 5、夹沙肉 夹沙肉是一道四川，贵州，云南等地的地方传统名菜，属于川味传统甜菜，起源于眉山的九大碗，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时...
都洋美多： 四川九大碗有软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白.九大碗是四川地区传统特色菜肴之一,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的九大菜而得名.至今在四川的很多地区还流传着一首《九碗歌》...
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石狮市17145377669： 湖北襄阳的特色美食有哪些? - ？
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都洋美多： 夹沙肉 【特 点】 甜香火巴糯,腴而不腻.【原 料】猪肥膘肉500克. 洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克.红糖50克、猪油50克、白糖25克.【制作过程】猪肉刮洗干净,入锅煮至刚熟捞出晾冷,用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片(16片),再将肉片逢中片一刀,使成皮相连的两张薄片.锅内放红糖炒化,加洗沙、猪油炒匀,加玫瑰捣匀.然后将馅塞于肉片夹层中,压成扁形,逐片摆于蒸碗中成圆形.糯米淘洗后用清水浸泡半小时,用净布包好,上笼蒸20分钟,取出用清水浸一次,再入笼蒸至把软,取出加红糖、猪油拌匀,放于摆好肉片的蒸碗中,上笼蒸火巴(约2小时),取出扣于盘中,撒上白糖即成.
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都洋美多： 试读结束,如需阅读或下载,请点击购买>原发布者:维普网家庭・九州美食 贵州特色小吃 文II王锡忠 贵州地处祖国西南,里不但山 那川秀丽、气候宜人,且各式小吃琳 而琅满目、多姿多彩.州街头常见的 贵豆腐果的作坊,做好的烤豆腐果...
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都洋美多： 你好,楼主这是做浙江嘉兴的五芳斋粽子的方法,看你要作哪种粽子,以下提供的方法是肉粽子. 嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史.嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称.尤以鲜肉粽最为出名...
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都洋美多： 浙江嘉兴地处江浙两省交界,沪杭中心,是著名的鱼米之乡,物产丰富,而粽子为嘉兴主要特产,并以真真老老的大肉粽尤为出名,它始于1931年,至今已近79年的历史.由于用料考究,制作精细,口味纯正,四季供应,故久享盛誉,驰名于...
