哪些家常菜天凉多给孩子吃,滋补营养,还能增强免疫力呢?

作者&投稿:伯牙吾台索 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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糖醋草鱼

原材料:大部分的鲤鱼半侧,平菇,生鸡蛋,绿豆,圆葱,西红柿,姜,蒜,生抽酱油,番茄沙司,香油,陈醋,木薯淀粉,盐,糖

作法:

1、西红柿、平菇、洋葱切丝;葱姜切成片


2、在鲫鱼表层切十字刀,放入生抽酱油、木薯淀粉、盐、大半个蛋液翻拌,腌渍10min


3、将鱼下油锅,炸成金黄,捞出沥油


4、锅中加少许油,将葱姜蒜进行爆香


5、放入西红柿,文火炒成出浆


6、放入圆葱、平菇、绿豆,盐,略炒


7、放一碗清水煮开(多放点)


8、放适量的番茄沙司、糖、陈醋煮开


9、最终水淀粉勾芡。将料汁浇在炸好的鱼上就可以

秋葵炒牛肉

用材:牛肉里脊150g,秋葵150g,耗油3g,食用盐1g,黑胡椒酱10g,米酒5g,蒜头5g,食用油35g。

作法:

①牛肉顶刀切成薄片,添加米酒、黑胡椒酱,抓匀腌制十分钟。


②将黄秋葵绰水23min,捞起来投凉,切割成刀块,蒜头切碎预留。


③凉锅加点油,温度烧沸六成热,放入腌制好一点的牛肉滑炒至掉色。


④添加蒜泥炒香,再倒入焯焯水的黄秋葵,迅速炒匀。


⑤加入耗油、食用盐,再度炒匀,摆盘就可以。

清炖凤爪

食物:凤爪500克、姜片少量、米酒适量、老冰糖适量、清水适量、老抽王少量、香辛料适量;

作法

1.香辛料组成:良姜,八角,桂丁,麻椒,凤爪清水泡浸后清洗,剪去手指甲哦。


2.锅中放入适量清水,凤爪下锅,绰水,焯熟的凤爪用清水洗干净后沥干水预留。


3.把凤爪倒进锅中,添加香辛料,老冰糖,盐,老抽王,姜片,烧开后调文火再次煮上30min,收汁就可以。

干扁四季豆

用材:四季豆、辣椒干、姜、蒜、生抽、盐、味精

作法:

1.四季豆清洗沥干水


2.锅里下油用走红炸四季豆表皮皱了就捞起来


3.辣椒干切段儿,大蒜拿刀拍一下


4.锅中留油倒进辣椒干、大蒜、姜片进行爆香


5.倒进四季豆加生抽,放糖,盐,味精就行了



荠菜排骨、鸡肉油菜等。记得排骨永远都是美味可口,鸡肉油菜永远都是营养丰富,这些都是非常有魅力的家常菜。

这些家常菜可以多给孩子吃,能够增强免疫力:牛骨汤,乌鸡汤,大盘鸡,小米粥,青椒炒鸡蛋。

那肯定是金针菇炒玉米,白菜炖胡萝卜,凉拌猪头肉,小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,酸辣土豆丝。


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