罗勒碎是什么调料
罗勒是一种植物。罗勒碎就是罗勒被晒干后碾成的碎末,是制作好的调料一种,一般在大型超市的进口商品柜有的卖,或者可以去当地的调料市场。
罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴。
扩展资料:
罗勒叶的功效与作用:
罗勒叶具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效;同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状哦。
目前,罗勒叶的功效已经渐渐被人们所认识,罗勒对于人们的应用范围是比较广泛的,因为可以外用,也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用,对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。
比如月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症,尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果。
参考资料来源:百度百科-罗勒
罗勒是一种香料。
要去大型的国外超市购买,比如沃而玛或麦德龙或是到一些批发西餐调料的市场就会有。
罗勒是:一种味道强烈的芳香药草,大都运用在烹饪中,特别是地中海和东南亚地区的料理。新鲜叶子是蕃茄、义大利面的最佳佐料。冷冻是最佳的保存方法。同时也运用在芳香疗法中。
罗勒
罗勒碎
罗勒碎做法大全
最近流行 | 最受欢迎 | 评分
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罗勒碎煎阿根廷红虾仁
虾、黄油、海盐、罗勒碎、白胡椒、淀粉
8 做过
yoyoyayaya
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青椒圈罗勒碎烤鸡胸肉
青椒、鸡胸肉、罗勒碎、盐、葡萄籽油
3 做过
葛兰唐唐
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罗勒碎土豆片
土豆、油酥辣椒、罗勒碎、调味料
1 做过
山海食鲜
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罗勒碎香煎三文鱼
三文鱼、盐、罗勒碎
0 做过
月亮里有棵桂花树
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迷迭香罗勒碎孜然辣椒烤土豆
迷迭香碎、土豆、橄榄油、海盐、孜然、
买回来的干罗勒叶,先清洗干净,然后切成碎片保存起来即可。使用的时候取出来,用热水浸泡五分钟再制作,吃起来口感不会很硬,也更好熟。
罗勒叶可用于调制意大利菜,搅拌在西红柿以及蒜泥中味道很独特,口感也很好,但因为味道比较特别,所以一些人吃不惯。
干罗勒叶可以在制作汉堡、披萨、黑胡椒汁、欧式面包等中作为配料。
使用干罗勒叶方法简单,比如在制作比萨的时候,在披萨放进烤箱之前,把洗干净的干罗勒叶碎,均匀的洒在披萨上,再把比萨放入烤箱中,这样就可以增加比萨的口感,而且也更加入味。
罗勒的叶味辛温,在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用;还有有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。
罗勒叶新鲜的也可以直接使用,把新鲜的罗勒叶洗干净切碎,在搅拌沙拉的时候,把罗勒叶一起放进去,可以再加入一些黑胡椒和海盐,挤上柠檬汁和橄榄油拌匀即可。
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披萨上面的配料都有哪些
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在家做牛排怎么煎 在家做牛排方法
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酱香型复合调味汁是酱油吗
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新野县18582589065: 大家都用透明碎来干嘛 - ?
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