粉条好吃有营养，它的做法都有哪些呢？

~

到了夏天，很多人都不知道吃什么，大多数人在这个季节最喜欢吃的就是凉菜，夏天的凉菜有很多种，大部分的凉菜都需要用到一个食材，那就是粉丝，所以今天聚焦大家粉丝的不同做法味道好还简单，最重要的是鲜嫩爽滑，非常美味，粉丝在各地有不一样的叫法，有的地方叫凉粉，有的地方叫冬粉，他主要是由地瓜土豆等一些豆制品做成的，而且口感非常丰富，重要的是粉丝是没有味道的，怎么吃都非常完美，今天跟大家介绍了这几款美食相当简单，非常适合在夏天不喜欢做菜的小伙伴们学一下。

第一道多样粉丝，主要的原材料用到的是各种肉的丝，比如熟肉丝以及鸡肉丝，还有海米，和黄瓜丝，香菜，大蒜泥等等，再加上喜欢吃的火腿丝，将其准备好之后放到旁边备用，然后调制调料香油10克，醋8克，味精三克，调制好之后将调料加入碗中，勾兑成汁然后把粉丝切成5厘米左右放入碗中，用水泡10分钟左右捞出，沥干之后放到盆中，之后再把我们喜欢的配料加进去，配料并不是一定的，一般我们都喜欢加火腿丝，鸡肉丝或者肉丝蘑菇丝等等。

这些加进去之后口感非常丰富，如果你有喜欢吃的其他菜也可以加入其中。毕竟这道菜的名字就叫做多样粉丝，制作出来的口感超级不错，最后把蒜泥倒在粉丝上，然后把调制好的汤汁浇在上面，搅拌均匀即可食用，这样制作好的粉丝相当完美，搅拌均匀之后你绝对能够尝到你今生最美味的一道凉菜，是不是和你以前做过的凉菜不一样呢？这道菜的主要特点就是色泽鲜艳，而且吃起来还非常爽口，具有开胃的效果，喜欢吃辣的小伙伴们可以往里面加一点点的辣椒，但是夏天不建议大家吃辣椒，太辣的东西不利于夏天人们健康。

燥热的天气里，如果还要吃辣椒的话，无疑是在火上浇油，所以在这个夏天大家一定要尽可能吃一些比较清凉的东西，学会了前面那个粉丝的做法，接下来再教大家制作麻花粉丝，不要以为麻花粉丝里面加了麻花，麻花粉丝指的是粉丝的形状像麻花。首先先准备好原材料粉丝，适量鸡蛋和芝麻适量，然后调制调料，调料是这道菜的灵魂所在，没有了调料制作出来的口感就会差很多。调料主要是有150克白糖和100克干淀粉以及桂花酱，再加入适量的葱姜蒜，加入植物油搅拌均匀，然后把粉丝进行浸泡，粉丝泡软之后，将粉丝切成大约25厘米左右的长段，把粉丝扭成麻花的样子。

再将其放到干淀粉中转一圈，表面沾满芝麻，炒锅中加入少许的油，烧至7成热之后放入粉丝开始炸，油炸酥软之后就可以将粉丝捞出了其次，另起锅加入少许油，再放入葱姜蒜，倒入白糖和桂花酱，炒制桂花酱融化加适量的水和之前所组成的调料倒入其中，然后把刚才炸好的粉丝，放入其中搅拌均匀即可出锅。这样做好的粉丝香甜可口，外面非常酥脆，里面还很嫩。

接下来要跟大家介绍的就是凉拌粉丝，凉拌粉丝，很多人都可以拿它拌白菜，但小编要跟大家推荐的是粉丝拌菠菜，味道非常赞，先将菠菜处理干净，一定要把菠菜的底部切除，然后放入热水中焯一下，加入盐水浸泡，因为菠菜的底部会有很多的异味，如果直接炒的话，就会导致菠菜污染了整盘菜，很多人也吃不来菠菜的味道，主要原因就是因为没有把菠菜处理干净，先要把菠菜进行一番处理之后放到旁边备用，一定先把菠菜放入水中焯一下不要煮，放好了之后过一下凉水放到盘中，然后把粉丝放到水中浸泡，泡软之后的粉丝捞出切段儿，和菠菜搅拌到一起之后开始调制酱汁。

酱汁主要是由芝麻酱和葱姜蒜，以及大量的醋组成，在做这道菜之前，建议各位小伙伴们先把大蒜切成碎末和醋搅拌到一起，先把它放到冰箱里冷藏半天左右，这样醋里面就融入了大蒜的味道，再搅拌粉丝的时候口感就超级赞，而且具有开胃的效果。如果着急吃的话。就不用放冰箱里冷藏，直接倒进去就行，但是口感上会差一些，这样一盘凉拌粉丝就制作完成了，是不是非常简单呢？

酸辣粉:粉条用热水泡软，泡好粉条同时，把调料调好，把热水烧开，下粉条30秒左右捞出，放在大碗里，加入一勺水，再把料汁倒进碗里即可使用。

粉条可以做成肉末粉条，白菜豆腐粉条，白菜炒粉条，韭菜鸡蛋炒粉条，包菜炒粉条，蚂蚁上树，土豆炖粉条等等。这些做法好吃又营养。

把粉条泡发半个小时，准备猪肉切块，白菜切块，锅中加水，焯水捞出备用，锅中加油放入猪肉，放入葱蒜姜片、花椒，大料炒香，然后放入盐、鸡精，料酒、生抽，蚝油翻炒均匀，加入清水，大火烧放入白菜粉条转小火慢炖半个小时。

粉条可以做成蚂蚁上树，可以做猪肉炖粉条，冬瓜粉条，白菜炖粉条，粉条豆腐，都很好吃。

---

石渠县18599022559： 粉丝的做法大全 粉丝怎么做好吃 - ？
戢知立生： 粉丝的做法 材料 卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒 做法 1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软. 2、五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁. 3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜. 4、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分. 5、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可.

石渠县18599022559： 粉丝怎么做好吃 - ？
戢知立生： 凉拌粉丝既可以当凉菜也可以当主食,一碗酸辣开胃的凉拌粉丝,能让你就着多吃一碗饭.粉丝的种类不同,煮的时间也不一样,不喜欢吃辣的朋友可以不放.粉丝在制作过过程中一般都会添加一点点明矾,建议孕妇少吃或者不吃.食材粉丝2...

石渠县18599022559： 粉条怎么做好吃又简单 - ？
戢知立生： 粉条怎么做好吃 材料 黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺 做法1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟2】粉条煮熟,捞出沥干水3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出4】锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀5】下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火

石渠县18599022559： 细粉条怎么做好吃,细粉条的吃法 - ？
戢知立生： 1.萝卜洗净、擦成丝.2.锅里烧上水,水沸后,放入细粉条.3.烫软后,倒入盆中备用.4.锅里放入抄适量底油,放入葱花爆锅.zd5.出葱香味后,放入萝卜丝.6.放入酱油 .7.放入粉条.8.倒入适量水.9.放入五香粉.10.放入精盐.11.粉丝熟软后,关火,放入味精出锅即可.

石渠县18599022559： 粉条怎么做好吃 - ？
戢知立生： 干粉条用水泡软.香菇泡软,切片,用糖、油、酱清腌渍.白菜3大叶,切丝.胡萝卜半根刨丝或切薄片.豆芽1把,清洗干净.小虾米1小撮 大蒜数枚,拍烂.肉末或肉片用酱清、糖、酒、胡椒粉、生粉腌渍.猪板油1块,切丁用盐腌渍.1、热锅将猪板油出油,捞起猪肉渣备用.2、爆香大蒜.3、爆炒肉末,捞起备用.4、爆香虾米.5、加入白菜、豆芽、胡萝卜翻炒.6、加入粉条翻炒.7、倒入泡香菇鸡泡虾米的水,煮沸.8、用盐、糖、胡椒粉调味.9、加入肉末.10、盖上锅盖,焖10分钟.11、装碟.上面撒上猪油渣.(可以酥炸些江鱼仔、花生做为佐料)

石渠县18599022559： 猪肉炖粉条怎么做？
戢知立生： 1、猪肉炖粉条 原料: 带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素 做法: 1、将五花肉刮洗干净,切成块.粉条用水发透,葱切段,姜切片. 2、锅里放油,下肉炒至变色,取出. 3、锅里放糖炒糖...

石渠县18599022559： 北方的粉条怎么做好吃 - ？
戢知立生： 方法有多种多样,我觉得以下两种比较好,不仿试试,不过现在买到真正的红薯粉条不多:一是白菜炖粉条;二是将用开水煮熟粉条,空干水与红薯淀粉搅成的汁搅匀,在放入盐、葱、姜、味精、五香粉等调料,放在锅上蒸,放凉后切成小方块,在锅内炒,要多放些葱段和适量的酱油,味道香甜可口.

石渠县18599022559： 粉丝怎么做好吃?？
戢知立生： 蚂蚁上树 【原料】 主料:粉丝100克,猪肉末75克.调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精 3克,汤150克. 【制作过程】 (1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出. (2)葱、姜、蒜均切末. (3) 炒后,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成. 【特点】 色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味. 好吃

石渠县18599022559： 如何做粉条好吃简单的做法,材料只有粉条,做法要简单？
戢知立生： 凉拌:先把粉条煮熟过冷水,加入盐,味精,胡椒粉,醋,生抽,麻油,大蒜末,老干妈辣椒,拌匀即可.红烧:把生粉条冷水浸软备用,葱姜蒜辣椒放油爆炒后加少量水,酱油烧开放入粉条,粉条煮熟后放盐,味精调味,收汁即可.酸辣粉:水烧开放盐,味精,辣椒,醋,胡椒粉等调料(最好加入贡丸,油炸花生米,榨菜条)调味,放入粉条煮熟,撒点香菜末即可

石渠县18599022559： 粉条怎么做好吃啊 要家常做法 - ？
戢知立生： 原料: 粉丝200g,猪肉馅50克,香菇4朵,豆瓣酱1汤匙,葱、姜、蒜茸,酱油2茶匙,白砂,香油 . 做法: 肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会;粉丝放入开水中泡软至发白膨胀[吃水7成即可],捞出沥干水分;锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软; 加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料.最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即成.