日料中有哪些菜？
日料中有天妇罗、日本拉面、寿司等主要菜式。日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食，这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。
1、天妇罗：在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。
2、日本拉面：拉面汤通常需要连续炖煮数小时甚至数天。有些拉面店使用或混用成桶买进的商业拉面汤，这种做法方便且可以降低成本，但专门的拉面饕客可以吃出其中的区别。
3、寿司：寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中。
扩展资料
1、在制作天妇罗时，日本也有“三分技术、七分选料”的说法。因为日本料理的调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味，所以原料的新鲜度是选择的首要标准。根据天妇罗制作的要求进行选料。日本也非常讲究季节特征，不同的季节选择不同季节的特色原料。
2、拉面的汤底营养成份也十分丰富，从其使用的材料中释放出了包括氨基酸、核酸、矿物质等。但缺点是大部分都含有过量的盐分。
3、日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，但是材料和形状不同。
参考资料
百度百科-天妇罗
百度百科-日本拉面
百度百科-寿司 （日本传统食品）
十大菜系常用调料有哪些
下面为大家介绍十大菜系特点以及常用调料。粤菜调味特点及常用调料调味特点崇尚清新、爽滑脆嫩、有五滋（香、松、软、肥、浓）、六味、（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别夏秋为清淡冬春为浓郁。粤菜代表菜烤乳猪、东江盐_鸡、潮州烧雁鹅、白云猪手、广州文昌鸡、菊花龙虎凤。调味料五香盐、姜汁酒、果汁...
海鲜火锅食材有哪些?
冬季天气寒冷，气温降低，应多食敛阴护阳的食物。如：牛肉、羊肉、鸡、香菇等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。因为冬天鲜蔬菜不多，易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚，突出原汁原味，不宜食用冷饮和生冷食物。在冬季应该用热性原料...
如何调出一碗万能料汁,让所有凉拌菜美味升级?
不用担心,今天我给大家推荐几款凉菜万能料汁,不用动脑筋,在自己喜欢的菜里加上万能料汁,拌鞋底都好吃!!! 1⃣️韩式凉拌汁 蓼用料:蒜末、洋葱、白芝麻、2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺陈醋、2勺雪碧、半勺糖 适用于:韩式大拌菜、凉拌菜、凉拌面、韩式部队锅等 有了这个配方,想吃韩式口味再也不用去韩餐...
卤菜蔬菜品种有哪些
3、第三种就是麻辣，麻辣一般是我国四川地区最熟悉的口味。对于家禽豆制品或者内脏，蔬菜等都可以进行麻辣卤制，比如说水煮肉片，麻婆豆腐等等是将麻椒，辣椒，味精等调料调制，然后卤制而成。4、第四种酱香，酱香一般制作的.都是凉菜，就是将调味料放入食物中进行录制而成，像大家吃的酱牛肉就是酱香卤...
适合做凉拌的蔬菜有哪些?凉拌菜的配料有哪些?
详情请查看视频回答
饭店炒菜时必备的调料都有哪些啊?
饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油、盐、酱油、醋、白糖、味精、花椒、辣椒、葱、姜、蒜头等，还有一些饭店必备的调料：1、蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。2、麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。3、米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味...
请问家常菜、筵席料理、地方小吃分别是哪些菜?
该特点来源于周边地理调料禀赋，中坝的酱油、阆中的食醋、郫县的豆瓣、自贡的井盐…良好的调料基础带来了各类复合味：麻辣、糊辣、酸辣、椒麻、红油、鱼香、咸鲜、糖醋、蒜泥等数十种味道。第二个关键词：“平民化”传统发展中，中国大体上有四大地方菜系。北边的宫廷菜（北京菜、鲁菜）东边的文人菜（...
日本的美食有哪些?
即可食用。4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一，因为携带方便，并且味道可口，很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团，口味也不相同。5、蛋包饭并非传统的日本美食，而是日本人结合西方料理，自己开发的食物。将炒熟的米饭，包在煎好的鸡蛋之中，淋上番茄酱，美味的蛋包饭就完成了。
以动物为主料的菜名有哪些?
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。2、宫保鸡丁 ，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州...
凉拌菜的菜品有哪些
凉拌菜有凉拌木耳、凉拌拉皮、凉拌粉皮、凉拌卷心菜、韭黄拌干丝等。1、凉拌木耳 主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。2、拌拉皮 制法: 先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面的质量好坏而定）。粉面与水的比例如5：...
林软氯化： 1.铁板烧即席料理.大家围坐在大而扁平的铁板周围,烧热铁板后擦油,放上原料煎熟,厨师当场操作,边吃边煎.日式铁板烧是较高档的日本料理. 日式铁板烧首先要求原料的高品质和绝对新鲜,制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐...
黄平县15044404094： 日本菜有哪些 ？
林软氯化： 日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和菓子等.1、蛋包饭:是非常新奇的吃法,将鸡蛋制成蛋饼,裹入米饭,倒上自己喜欢的番茄酱和沙拉酱,既美味又能作为主食填饱肚子.在日本蛋包饭还寓意着友谊深厚,是好友的象征.2、鳗鱼:日本人喜欢将其做成鳗鱼饭.日本的鳗鱼肉质鲜嫩,搭配酱料味道清甜.3、寿司:寿司制作方便,携带方便.可用自己喜欢的菜肴制作各种口味(如鱼子酱、虾仁、黄瓜、海苔等).4、拉面:日式拉面中的高汤格外诱人,就算没有其他配料,美味的高汤也能吃下满满整碗面.5、日式炸猪排:在日本每家每户会日式炸猪排,酥脆的猪排配上米饭,十分下饭.6、和菓子:和菓子是日本有名的糕点,不仅味道很好,外观更是美得如同艺术品一般.
黄平县15044404094： 日本料理常见的菜单有哪些 - ？
林软氯化： 日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴.主食以米饭、面条为主,副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒.和食以清淡着称,烹调时尽量保持材料本身的原味.在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割...
黄平县15044404094： 日本料理有那些经典菜 - ？
林软氯化： 日本料理又称“五味、五色、五法”料理,五味是甘、酸、辛、苦、咸,五色是白、黄、青、赤、黑,五法就是生、煮、烤、炸、蒸.而品尝日本料理的准则在于香、丰、熟、甘、嫩. 日本菜强调的是卖相和质感,每份菜的量通常很少,但原料的美味却无与伦比.日本菜强调的一点是新鲜,米饭米粉是主食,而传统的日本甜食都是简简单单用芝麻或绿茶制作的.吃日本料理时,在菜牌上看到有“盛合”的供应,即所谓杂锦,通常店主会特定几种口味的杂锦供应,并用松、竹、梅来代表大、中、小,多以份量及材料来划分,松是超级装,竹是特级装,梅属普通装.
黄平县15044404094： 正宗的日本料理里面都有些什么啊!? - ？
林软氯化： 很多我们熟悉的有各种寿司 、刺身(日式生鱼片或海鲜片)、日式铁板烧、木鱼花、清酒类、蔬菜如绿花菜、 苏子叶、小菊花、土当归等 还有石板烧、烧鸟 也就是烧鸡最后辅料如芥末是荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用.
黄平县15044404094： 日本料理都有什么菜大家常吃的,比较有名的？
林软氯化： 味曾汤 寿司,生鱼片 乌冬面 天妇罗
黄平县15044404094： 日本料理中有哪些美食 - ？
林软氯化： 几种常见的美食,寿司当然不错,也是日本以外的地区最容易买到的,但寿司的好坏很大程度取决于海鲜类食材的好坏.日本拉面和中国的拉面相比,汤头很好喝,但面的劲道程度远不及咱们的拉面,毕竟日本的拉面都是切面,而不是真正手拉出来的.炸天妇罗没啥吃头,乱七八糟的蔬菜挂面糊炸.我个人比较推荐的日本料理是鳗鱼饭.
黄平县15044404094： 平时常见的日本料理有什么?？
林软氯化： 拉面 烤肉 章鱼丸子 寿司 乌东 定食
黄平县15044404094： 日本料理的典型菜是什么？
林软氯化： 生鱼片和寿司!
黄平县15044404094： 日本料理的特色菜 - ？
林软氯化： http://tieba.baidu.com/f?z=307243520&ct=335544320&lm=0&sc=0&rn=50&tn=baiduPostBrowser&word=%C3%D7%C4%C8&pn=0 超级日本料理汇总 都是日本民间各地的美食,国内日餐馆一般不会出现这些食品
