煎饼的发源地
山东。煎饼是中国北方地区传统主食之一,起源于山东,历史悠久,晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载,口感筋道,食后耐饿。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状,摊烙而成,旧时多由粗粮制作,各地做法、食法略有变化。煎饼水分少,可厚可薄,便于与其他食品搭配,衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。
煎饼种类:
1、酸煎饼:将面糊发酵变酸,摊制出来的煎饼味道酸而特别。
2、柿子煎饼:煎饼摊好还没烙熟之前,放上去皮的柿,然后将之涂抹均匀;烙熟后,煎饼色红,味道甜。
3、酥煎饼:煎饼冷却后再烙酥。
4、一品酥脆煎饼:薄脆类,各种口味。
5、糖酥煎饼:用小米、白糖磨成米糊,在煎饼八九成熟时揭下,在鏊子上叠成长方形,放到炉台上烘干。
6、咸煎饼:鲁西南一带,将辣酱涂抹于煎饼表面,然后叠成长方形存放。
7、鸡蛋煎饼:用鸡蛋、面粉、葱花制成糊状煎成。
“可丽饼”的发源地是哪个国家?
“可丽饼”的发源地是哪个国家?1.法国 2.美国 正确答案:法国 可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省,布列塔尼是海岛型城市,除了因地利之便出产美味的海鲜外,布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼。
荆山绿豆饼是哪里的特产
说着,你可能在搜索查询,网上也很多关于绿豆饼的发源地文章,但每个地方都说起是最早的发源地,你是不是搞蒙了其实,根据史料记载,最早的发源地是在广东潮汕地区,最后经过历史的演变,最后流行于中国的各大地区,也变成当地人喜爱的甜点之一了其采用人工种植的绿豆,优质花生油为主要原料,仿照历代相传...
月饼的发源地
作为中秋节,一方面是赏月吃月饼,另一方面也代表着阖家团圆团团圆圆,所以我们吃的月饼也是有也是有来源的。月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。 月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有...
传统月饼的发源地
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。 月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃...
云南那里可以吃到正宗的玫瑰鲜花饼?
云南是中国著名的旅游胜地,也是中国鲜花饼的发源地之一。在云南,你可以找到许多地方可以品尝到正宗的玫瑰鲜花饼。首先,你可以去昆明市的翠湖公园。翠湖公园是昆明市最大的城市公园之一,也是当地最受欢迎的旅游景点之一。在公园内,你可以找到许多小摊贩和小吃店,他们会出售各种当地的特色美食,包括玫瑰...
哪些品牌的鲜花饼口感比较好?
鲜花饼是一种源自中国的传统糕点,以其独特的花香和软糯的口感而受到人们的喜爱。在市场上,有许多品牌的鲜花饼都以优质的原料和精湛的制作工艺而闻名。以下是一些口感较好的鲜花饼品牌:云南大理白族鲜花饼:云南大理地区是鲜花饼的发源地之一,这里的白族鲜花饼以其选用的新鲜食用花朵和传统的手工制作工艺...
土家酱香饼的来历
土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,...
请问“鸡蛋灌饼”这种小吃的发源地是哪里?具体做法是什么?
再擀成圆饼坯。三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
口福饼做法
一、口福饼 口福饼的发源地在山东省,盛起于河南郑州,口福饼、吉祥饼、黄金饼,由郑州的师傅在油酥烧饼的基础上,采用专用模具改良烘烤而成,呈圆形,口福饼表面刻有口福二字。此饼是根据山东地区传统主食“缸饼”不断改进得来,健康营养,用料讲究、独特,口味可灵活调整...
绿豆饼的起源地?
做饼!做饼!将绿豆做饼!着!做绿豆饼!”苏顺成到底头壳好料,一点就通。伊就将绿豆去壳做豆馅,外面用一层薄薄的面粉做皮,做出绿豆饼,成为又奇巧又好吃的干粮。后来,施琅收复台湾大功告成,苏顺成复员倒去坊脚街开店卖绿豆饼。绿豆饼的皮揉油变做会起重起苏,豆馅也掺冬瓜、葱头油这些...
况芳骨刺: 山东..代表煎饼卷大葱 天津..绿豆面煎饼,代表煎饼果子,全国盛名.
江海区19486664763: 煎饼最早发源与哪里? - ?
况芳骨刺: 应该是临沂的沂蒙山地区.之后遍及全国,例如天津煎饼果子,南方的春卷等,应该都是从沂蒙山地区的大煎饼演化而来.舌尖上的中国对这一块有体现,里面说到了这一点.
江海区19486664763: 煎饼的发源地是哪里? - ?
况芳骨刺: 、山东
江海区19486664763: 山东的煎饼出自哪里? - ?
况芳骨刺: 连云港赣榆县的煎饼,也同样的问名于天下!而历史也是相当长的时间!
江海区19486664763: 临沂煎饼的起源? - ?
况芳骨刺: 临沂人的主食煎饼就是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为浆,将金(铜罗)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜罗昂贵,且易开裂,人们便以铁成罗状的煎饼烙.从此煎饼在沂蒙大地上流传至今…… 详情请看: http://baike.baidu.com/view/17360.htm?fr=ala0_1_1
江海区19486664763: 煎饼产于何地 - ?
况芳骨刺: 应该是山东吧,最常见的就是山东煎饼了,我们学校那边就有卖山东煎饼的
江海区19486664763: 山东煎饼的起源介绍 煎饼的历史有哪些 - ?
况芳骨刺: 菜品起源 传说煎饼是诸葛亮发明的.诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面(应该为其他谷类,三国时期玉米还未从美洲引入中国...
江海区19486664763: 煎饼的介绍 - ?
况芳骨刺: 煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成.多由粗粮制作,也有细面制作.烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿.一般方形,疏松多孔.折后为长方形,为粗粮,耐饥饿.煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早.是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成.煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼.
江海区19486664763: 煎饼果子的起源是哪里?最正宗的煎饼果子在哪里? - ?
况芳骨刺: 关于煎饼馃子的来历,比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇,六百多年前天津建卫之初煎饼馃子已经出现.相传清朝末年,在山东省内,一人绰号老刀.擅长十八般武艺,最擅长使刀,可谓是出神入化,无人能及.老刀本人是个小生意人,是一...
江海区19486664763: 中国哪里的煎饼果子是发源地?哪有有做的做的最好,哪里能学? - ?
况芳骨刺: 台州|金华|湖州哪里培训煎饼果子最好,食为先上万学子的见证.虽然是小吃,但市场庞大,为餐饮业带来了巨大商机和丰厚利.开办小吃快餐店,投资少、见效快、利润高、不赊欠是餐饮业小本创业快速致富者的首选.煎饼果子是我国非常著...