黑眼豆豆面包怎么做的？
什么都不可以多吃，尤其是碳水化合物的食品，搭配水果和蔬菜，望采纳，谢谢！
黑眼豆豆面包
主面团：高筋面粉200g、可可粉10g、砂糖40g、鲜酵母3g、盐3g、
黄油20g、巧克力豆30g、水130g
烫面：高筋面粉25g、开水25g、
馅料：巧克力豆60g”
黑眼豆豆面包的做法
1.将烫种面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；
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2.将主面团中除巧克力豆之外的，所有面团混合至2min、
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3.加入烫种面团，快速搅拌至面筋8层；
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4.加入巧克力豆，慢速混合3min；
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5.取出面团，基本醒发40min至2倍大；
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6.排气分割成50g一个的小面团，揉圆松弛20min；
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7.松弛完之后，掌心微微压扁成薄片，包入10g的巧克力豆；
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8.收尾朝下，码入烤盘；
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9.烤箱中放一盆开水，进行30min的最后醒发；
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10.放入德普烤箱快热档，180度烤制13min即可
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黑眼豆豆面包成品图
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烹饪技巧
小贴士： 面团本身较软，在制作的时候可以适当的撒干粉；
烫种面团要提前一天备好；
用料
高筋粉 200克
可可粉 10克
细砂糖 40克
盐 3克
烫种全部 38克
水 140克
干酵母(我放的2.5克) 3克
黄油 20克
巧克力豆 30克
夹馅儿
巧克力豆(5*8)(也可以直接包入巧克力块) 40克
黑眼豆豆面包的做法
提前一晚制作烫种，20克开水冲入20克高筋粉，用刮刀搅拌均匀，冷藏一晚备用。
如果心急的话，也至少冷藏一个小时再用。除黄油，盐，巧克力豆，所有材料揉到扩展，加入黄油和盐揉到拉开有薄膜，最后两分钟加入巧克力豆揉匀即可。
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
夏天请放空调房发酵。排气后均分5份，滚圆后松弛10到15分钟。
将面团擀开，包入巧克力，喜欢巧克力的可以多多的包。
收口向下放入烤盘。
入38度左右的温暖湿润处发酵到两倍大，表面涂蛋液，涂了蛋液烤出来表皮会亮亮的。
入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
火力时间根据自己烤箱调节。出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
超级超级绵软的黑眼豆豆~~
小贴士
水量请根据自己实际情况调节。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，不过这款面团手感很好，揉20分钟左右就接近完全了。
夏天揉面一发建议28度左右空调房进行，面团温度控制在26度左右为宜。
这是黑眼豆豆的配方。
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