解释中考唾液淀粉反应生物实验现象

求教七年级下学期生物书中唾液淀粉酶的实验啊~~~快期末考了~米娜帮帮忙~~~~~

实验七、酶的特性（唾液淀粉酶性质的研究）［目的要求］1、进一步学习和了解酶的性质。2、学会检查酶的性质的原理和方法。［实验原理］酶与一般催化剂最主要的区别之一是酶具有高度特异（专一）性，即一种酶只能对一种底物或一类底物（此类底物在结构上通常具有相同的化学键）起催化作用，对其他底物无催化反应。例如，淀粉酶和蔗糖酶虽然都是催化糖苷键的水解，但是淀粉酶只对淀粉起作用，蔗糖酶只水解蔗糖。还原糖产物可用本乃狄试剂鉴定。 通过比较淀粉酶在不同pH、不同温度以及有无抑制剂或激活剂时水解淀粉的差异，说明这些环境因素与酶活性的关系。温度、PH对淀粉活性影响酶的催化活性受到温度的影响，在一定温度范围内，酶才有活性，且在最适温度下，酶反应速度最大。大多数动物酶的最适温度为37℃-40℃，植物酶的最适温度为50℃-60℃。对温度的稳定性与其存在形式有关，有些的干燥制剂，虽加热到100℃，其活性并无明显变，但在100℃的溶液中很快地完成失去活性。低温能降低或抑制的活性，但不能使失活。酶的激活和抑制作用酶是具有高效专一催化活性的蛋白质，其活性常受温度PH及些物质的影响。 某些物质可以增加其活性，称为激活剂；某些物质能降低其活性，称为抑制剂。很少量的激活剂或抑制剂就会影响酶的活性，而且这种作用常常具有特异性。但要注意的是激活剂和抑制不是绝对的，有些物质在低浓度时为某种酶的激活剂时却为另一种酶的抑制剂，而在高浓度时则为该酶的激活剂（如NaCl）。［实验材料与设备］器材：试管和试管架、试管夹、恒温水浴箱、烧杯、冰浴（冰箱）、沸水浴（电磁炉）、移液管。试剂：0.2%淀粉-0.3% NaCl液、0.1%淀粉、1%淀粉-0.3% NaCl液、1%CuSO4、1%NaCl、1%Na2SO4、2%蔗糖溶液，碘化钾-碘溶液，斑氏试剂。［实验步骤］一、酶液的提取。（1）唾液淀粉酶的制备。二、酶的活性检验（1） 温度对酶活性的影响。探索唾液淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用材料：百分之二的新鲜唾液淀粉酶溶液试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管架，三脚架，石棉网，酒精灯，百分之三的淀粉溶液，百分之三的蔗糖溶液，菲林试剂，热水。方法步骤：1取两只洁净试管，编号，然后在一号试管注入淀粉溶液2ML，试管二注入蔗糖溶液2ML。然后在一号试管和二号试管都加入2ML淀粉酶溶液。2轻轻震荡试管，使混合均匀，再将试管下部锓在60C热水中5分钟。3取出试管，加入2ML菲林试剂，再轻轻震荡。4将试管都放在装有热水的大烧杯，煮沸1分钟。5记录实验结果。

取两只一样的洁净试管，标号AB2.A中加入2ml蛋清溶液，B中加入2ml唾液淀粉酶溶液（唾液）。3.向A、B中加入2ml双缩脲试剂A液，充分摇匀后加入3、4滴双缩脲试剂B液，摇匀4.观察A、B颜色变化AB两溶液都变紫，说明唾液淀粉酶是蛋白质。

这两样应该够复习了吧

初中生物实验现象求解释悬赏50分
现在我有5种物质
1.液态面包.(成分有淀粉，蛋白质（较少），脂肪，没有还原性糖)碘酒呈蓝色，滴入双缩脲浅紫色，苏丹三橘黄色，本乃滴试剂没有明显现象。
2.果汁（.(成分无淀粉，有少量蛋白质，主要还原性糖)碘酒无明显现象，滴入双缩脲无明显现象，苏丹三无明显现象，本尼迪试剂水浴加热砖红色沉淀。）
3.蛋清和牛奶中含蛋白质，与双缩脲试剂出现紫色现象。
4.食用油中含脂肪，被苏丹三染成橘黄色。
以上您给的都是混合物，成分不明确，最好做一做试试。

唾液中含有淀粉酶，可把淀粉初步水解成为麦芽糖，进而使舌头上的味觉感受器感到甜。

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拜城县19628281946： (1)下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤,据此回答: A B 1、加入1%浆糊 2ml 2ml 2、加入 2ml(清水) 2ml(唾液) 3、振荡后保温 37°C水浴... - ？
相德威利：[答案] (1)实验现象中,A加碘变蓝色的,其原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶消化成麦芽糖的缘故. 酶是一种特殊的蛋白质,是一种生物催化剂,它具有专一性、高效性,其催化效率受温度和酸碱度的影响. (2)毛细血管的管径很细,只允许红细胞单行通...

拜城县19628281946： 唾液对淀粉的消化实验中,有淀粉的和没淀粉的现象有什么不同,这说明了什么 - ？
相德威利： (1)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.1号试管中加入的是清水,虽然温度适宜,但清水对淀粉无作用,因此滴加碘液后会变蓝色;2号试管中加入的是唾液,在温度适宜的情况下,淀粉被分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝.(2)试管2:2...

拜城县19628281946： 下表为“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,实验中观察到的现象是() - ？
相德威利： 本探究以唾液为变量设置了一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管中的唾液淀粉酶在温度适宜的情况下会将淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色,因此滴加碘液不变蓝色;2号试管中的清水对淀粉无消化作用,滴加碘液后变蓝色. 故选:B

拜城县19628281946： 初中生物 实验探究淀粉在口腔中的变化 为什么所有试管试管都变蓝? - ？
相德威利： 你说的是课本上的那个试管2、3都变蓝是吧~ 试管1:不会变蓝的原因比较简单,因为馒头屑中加有唾液(淀粉酶),还有搅拌,模拟的是淀粉可以与唾液淀粉酶充分接触,实验结果是因为淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,而麦芽糖遇碘不变蓝 试管2:变蓝,原因很简单,试管中没有淀粉酶,所以淀粉没有被分解,淀粉遇碘变蓝 试管3:变蓝,但是,是部分变蓝(馒头块的中心部分变蓝).原因,馒头块的表面的淀粉还是能够与碘液相接触,但是由于是馒头块,没有切开、切碎,所以馒头的中心部分不能充分与淀粉酶接触,因此中心部分的淀粉没有被分解,所以遇碘变蓝,也就是馒头块的中心部分还有淀粉、会变蓝,而周围部分淀粉被分解,不变蓝.

拜城县19628281946： 淀粉酶溶液与蒸馏水,反应的实验现象是什么 - ？
相德威利： 证明唾液淀粉酶的成分是蛋白质1.实验原理 唾液淀粉酶中含有蛋白质,与硝酸反应生成黄色.2.实验步骤 (1)制备唾液淀粉酶溶液:用冷开水嗽口,然后把小团消毒过的卫生棉放入口腔中含3分钟,把棉团取出,用手指把唾液挤压到小烧杯中,...

拜城县19628281946： 探究发生在口腔内的化学性消化的实验步骤是什么 - ？
相德威利： (一)实验操作技能1.提出问题:唾液与淀粉可以发生反应吗?(1)2.作出假设:唾液能与淀粉发生反应(1)3.制定计划试管编号:在两支试管上编号,做对比实验(1)等量注入淀粉糊:各取2mL的淀粉糊注入(1)收集唾液:收集2mL的唾液(1)等量加入清水和唾液:在两支试管中,分别加入2mL的清水和2mL的唾液(1)保温:保温一段时间(10分钟左右)(1)滴加等量碘酒:分别滴1—2滴,振荡(1)4.解释现象,得出结论(1)加唾液的试管中,颜色没有发生变化,加清水的试管中,变蓝,说明加唾液的试管中,淀粉发生了变化.结论:唾液能与淀粉发生反应(二)实验常规和实验习惯(1)仪器整理排放整齐,桌面保持整洁

拜城县19628281946： (1)下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤,据此回答: - ？
相德威利： (1)实验现象中,A加碘变蓝色的,其原因是淀粉被唾液中的唾液淀粉酶消化成麦芽糖的缘故. 酶是一种特殊的蛋白质,是一种生物催化剂,它具有专一性、高效性,其催化效率受温度和酸碱度的影响. (2)毛细血管的管径很细,只允许红细胞单行通过. (3)甲管不做任何处理露置在空气中,石灰水没有变浑浊;向乙试管内吹气,不一会儿,澄清石灰水变浑浊,这是由于二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊,因此此实验结论说明人呼出的气体中含有较多的二氧化碳. 故答案为:(1)A;麦芽糖;温度;酸碱度 (2)单行 (3)人呼出的气体中含有较多的二氧化碳

拜城县19628281946： 下表是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验记录,根据实验设计和现象回答: - ？
相德威利： 依题意,分析表中数据可知,该实验有两组对照实验:一组是A试管与B试管对照,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;另一组是B试管与C、D试管对照,实验变量是温度,目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响. (1...

拜城县19628281946： 填写唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验报告: 试管号 注入2ml 分别注入2ml 酸碱度 温度 加碘 - ？
相德威利： “探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是:以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论.由表可知:1号试管与2号试管对照,实验变量是唾液,2号试管为对照组,说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用.唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶,1号试管遇碘不变蓝,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖.2号试管遇碘变蓝,原因是淀粉遇碘变蓝色,说明水对淀粉没有消化作用. 故答案为:淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖;水对淀粉没有消化作用.

拜城县19628281946： 唾液对淀粉的消化作用 - ？
相德威利： 口腔中有唾液淀粉酶,能对淀粉进行初步的化学性消化,将其分解为麦芽糖,所以馒头就会越嚼越甜.