饭店里鸡鸭是现杀的吗
南宁新屋市场有现杀鸡鸭，就在活禽摊有售。
看你们是怎么协商的，一般来说饭店会要求宰杀好
一般都是冰冻的，因为如果是新鲜的话有人点菜的话会来不及上菜的亲不是，冰箱冻肉
冷冻的不要相信什么现杀
为什么长沙的菜市场的鸡鸭都要现场杀,买活的就不卖了?
当然是要宰你的称了！
为什么杀鸡鸭的工作那么多人嫌弃?
可能是因为杀鸡鸭这工作比较脏乱的原因吧，不过嫌弃也没必要吧！三百六十行，行行都要有人干，所有的劳动者都是应该受到尊重的
昨天我妈买了一只鸡说是活杀的 ,皮肉的颜色很黄,和平时吃的淡肉色的...
有两种可能，一是土鸡，土鸡的品种皮质颜色偏黄，肉鸡的偏白。二是鸡的饲养时间长，一般饲养场养的鸡都是饲料加药水，大概两三个月就拿到市场出售，这样催生的肌肉肤色较淡，当然这样的肉质量差自然生长的鸡很多的，就健康而言那不是吃肉是吃药水，但是现在市场上这样的鸡到处是，希望对你有帮助 ...
杀鸡鸭先过称什么原理?
杀鸡鸭之前先过称是按毛重的钱算，肯定会先过称再给你杀，你点杀活鸡鸭都是这样的。如果是买杀好的肯定就不是这个价格给你了。
第一次做饭,取菜市场买的鸡鸭是不是都有股很大的味道?
刚杀的鸡鸭都是有一股腥味的，有点味道才是正常，有的味道更大，让人想吐
如何控制杀鸡宰鸭时的恐惧和愧疚心理?
自己平日里吃肉或者接待亲朋好友,以及举办派对,都会更多地选择活鸡活鸭等等活物,现杀开锅。 当然,现在很多菜市场、超市也提供现杀服务,但是并不是所有的超市和菜市场都提供现杀服务,而且并不是所有肉类都提供现杀服务。 一般来说现杀鱼类是比较常见的,现杀鸡鸭等等并不那么常见。还得拿鸡鸭去宰杀店、加工店,另外付...
鸡鸭鹅能不能杀好了送人,听别人说送鸡鸭鹅不能杀死再送人,是怎么...
关于鸡鸭鹅能不能杀好了再送人，不同地区和文化背景的人有不同的看法。有些地方认为杀好了再送人是不吉利的，因为这可能被认为是给人带来霉运或不幸的象征。然而，在现代社会中，很多人可能更注重食品安全和卫生方面的问题。在这种情况下，杀好了再送人的鸡鸭鹅可能会因为保存不当或者没有得到及时...
灭宰杀好的鸡鸭是左边好还是右边好?
觉得灭宰杀好的鸡鸭是左边的，因为更好，因为他们通常把好的鸡鸭都放在左边儿，把那些坏的都放在右边。
卖已经杀好的鸡鸭算杀生
卖已经杀好的鸡鸭算杀生**。虽然鸡鸭已经被杀死，但是它们可能是在你不知道的情况下被杀，或者杀它们的人可能并不是为了你自己而杀。此外，如果你是为了自己的口腹之欲而购买和食用这些动物，那么你也参与了杀生。建议在日常生活中避免购买和食用动物的肉，以减少杀生对生命的伤害。你可以选择吃素、选择...
夏天卖鸡鸭兔子怎么办?
夏天杀了鸡鸭兔子，现杀现卖，冷冻保鲜售卖，用卤水卤制成卤肉卖，做成烧烤肉卖，做成荤菜，做盒饭卖，炖各种各样的炖汤卖，卖给饭店，食堂，只要有销路，就能售卖，售卖的方法很多种，你自己决定吧！
暴甘斯美： 所谓的汤,都是南方尤其是福建那边煲出来的.一只老母鸡要在坛子里煲3几天,那样出来的才叫鸡汤.如果是现杀的鸡,15分钟就好了.叫高压锅炖鸡,不叫鸡汤.你只能连鸡肉和鸡汤都吃了.还要看自己的消化系统是否能力出众.如果要自己煲鸡汤,最好不用铁锅铝锅,用砂锅效果好.百度找找做法就全明白了.
双流县13269476611： 我家那里市场上好多卖烧鸡,烤鸭,各种鸡鸭,如果我开一家栋企鸡生意能行吗?竞争是不是很大? - ？
暴甘斯美： 有一 定的竞 争 ,但 是 栋 企 鸡的 优势 也非常 明显,一是 不 用冻 鸡 , 现杀现烤, 肉 比 较 嫩 不 死 ,二是 不需 要 提 前 腌 制 ,直 接 上架 烤 的 , 健康 养 生 ,三是 烤炉 比 较 新 颖 可 以 吸 引食 客 们 的 眼 球. 我 用的 是广东利 善的烤炉 ,有 好 些 客人 都是冲 着它 来 的 .
双流县13269476611： 饭店里所谓的'打荷'是干什么的? - ？
暴甘斯美： 打荷,饮食行业红案之一,负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型.简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工,帮厨师打杂,什么都需要会了解,但什么都不是一把手.这个职位源于粤菜,最初...
双流县13269476611： 餐厅里一场大型的用餐的饭菜是不是现做 - ？
暴甘斯美： 如果是酒席的话都是头一天加工好的、、像小型聚餐、请客什么的都是现做的
双流县13269476611： 在饭店里点菜点活鱼,算不算杀生 - ？
暴甘斯美： 有这个菜,就会有人吃,这个应该不会算是杀生.
双流县13269476611： 餐厅中怎么使用肉食鸡鸭的肉 - ？
暴甘斯美： 必须是饲养牧场商店里的【餐厅专供动物】,收获后,就可以在餐厅使用了. 请看图:收获后才可以到餐厅使用的!
双流县13269476611： 主城区没有鲜活的鸡鸭卖了!该取缔还是保留?？
暴甘斯美： 对于这个问题,我的看法是两难,的确,现买现杀,感觉放心,但杀鸡杀鸭拔毛烧那个松香和洗鸡鸭等的鸡毛、血水的确很污染环境,集中宰杀,农贸市场里的确卫生干净些,但感觉那些鸡鸭有点不放心的感觉.哎,为了放心,买鸡鸭只有在自己家里杀了哟.
双流县13269476611： 餐厅里的肉是怎么取得的?？
暴甘斯美： 牧场有专供餐厅的肉用鸡鸭牛可养.
双流县13269476611： 饭店里都用哪些常用的食材呀谢谢肉食和蔬菜,请详细一点谢了 - ？
暴甘斯美： 肉食:鸡,鸭,牛肉,猪肉,排骨,龙骨,蛤蜊,生蚝,龙虾,鱼类等..蔬菜:包菜,空心菜,葱,黄瓜,苦瓜,芹菜,玉米,白菜,波菜,生菜,娃娃菜,豆芽,窝笋等等..推荐你去下载一个“美食天下”的软件,哪里有很多菜谱,希望能帮到你,谢谢!
双流县13269476611： 饭店里吃饭,几分钟就可以炒好一个菜,家里做却很慢才能做出来,这是为何? - ？
暴甘斯美： 饭店里能够几分钟炒好一个菜的原因:①前期准备:饭店里的菜基本都是从厨师上班后就开始加工制作的,因此等到饭口时都是半成品,只需入锅加热调味即可出菜,如果是现炖排骨、猪蹄和牛肉这样的菜品,饭店的厨师也不可能几分钟炒好一...
