怎么做最好吃 豆包的做法

怎么做炒豆包好吃 炒豆包的做法~

主料：蕃茄2颗 豆包3片 、姜片10公克 高汤100毫升 、 太白粉水、香菇精少许、
盐1/4小匙 细砂糖、蕃茄酱1/2小匙
番茄炒豆包的做法步骤
1. 蕃茄洗净去蒂头于底部划十字，放入滚沸的水中汆烫后捞出，去皮再切块备用。
2. 豆包洗净撕小片备用。
3. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜片，放入作法1蕃茄丁拌炒数下，加入作法2豆包片、高汤以及所有调味料拌炒至入味，待汤汁滚沸后加入少许太白粉水拌炒至收汁即可。

用料
高筋面粉400g
低筋面粉100g
水适量
鸡蛋1个
猪油5克
酵母粉3克
超级好吃的豆沙包的做法
温凉水加入酵母搅拌均匀，加入面粉，鸡蛋，揉到三光（盆光、面光、手光），这一步大概用了十分钟左右，就像搓衣服一样揉面。然后加入猪油继续揉，揉到三光，这一步又是十分钟，这时候面团已经非常劲道了，甚至可以拉出一点点膜，不过做包子馒头不像面包要求那么高，所以现在就完成啦。超级好吃的豆沙包的做法 步骤1
发酵到两倍大小，用手指戳个洞不回缩就好了。天气冷，我用烤箱160度预热1分钟，然后在盆子上盖了一张湿的大纱布拧干放进去发酵。发了大约1小时40分钟，中途可以观察下，如果发酵不太好可以再预热半分钟。超级好吃的豆沙包的做法 步骤2
发酵好的面团拿出来案板上排空空气，分成60克一个的小面团，豆沙馅分成20克一个。包起来，想包任何形状都可以😄超级好吃的豆沙包的做法 步骤3
放到锅里再发酵二十分钟，再开火，从冷水开始蒸15分钟，关火，等五分钟后打开盖子，胖嘟嘟的包子就做好了！

豆包步骤1
豆包的做法大全
发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分
步骤2
豆包的做法图解
煮好的红豆馅分成若干等分，搓圆
步骤3
取一个面团
步骤4
按扁
步骤5
略擀开，不讲究中间厚四周薄哈，随便擀开一些就行了
步骤6
放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的时候
步骤7
逐渐收口
步骤8
最后把收口捏紧，一定要捏紧
步骤9
收口尽量捏平一些
步骤10
豆包收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑
步骤11
看看经过滚圆的收口处也很平滑
豆包成品图
烹饪技巧
一： 红豆馅的煮制过程：红豆提前一天泡上，至少浸泡20小时以上。泡好的红豆放入高压锅，加水刚刚没过红豆，加一块冰糖，大火上汽后小火煮约半小时至红豆软烂，盛出用小勺子随便压成半泥状即可
二：
红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是豆沙
发酵好的面团加适量面粉充分揉透，这样做出来的包子面皮更结实
包子滚圆的时候面板和包子底都不能沾上面粉，否则包子底和面板之间产生不了磨擦力，起不到滚圆的效果
红豆一定要充分浸泡才容易煮烂
煮后的红豆直接用勺子压成泥就行了，略带点碎红豆口感更好
菜品特色
圆润、饱满、坚挺、雪白、香滑、细腻......哇哈哈，别想歪了哈，俺说的是豆包！
虽然打小生长在北方，可我们家是以米饭为主食的，包子饺子馅饼面条什么的那是换花样才吃的，所以我对面食的印象一直是跟改善生活联系在一起的，很美好
记得小时候每次看到姥姥做豆包，我都会在旁边转来转去的，直到姥姥被转晕了，给我吃上一勺两勺甜蜜蜜的红豆馅，我才心满意足地跑开。以至于现在我做豆包的时候，也习惯边做边尝两口馅
看似简单的东西，往往最不容易做好。红豆包我自己琢磨着做了好多次，最后结合面包滚圆的方法，终于做出了圆润饱满，可以拿出来显摆的豆包了

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周口市15024961843： 豆包怎么做？
冉仪乙氧： 豆包的陷分好多种,有山药豆、红豆、红豆加沙糖等等 做得时候,先把豆子煮熟,凉一凉,去去水分,然后放入糖等喜欢调料,包成包子上锅蒸就行了,差不多的要蒸半小时左右.

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冉仪乙氧： 如何做出圆润饱满-豆包北方的豆包跟南方的豆沙包不同,一是皮子不同,北方豆包的皮儿要紧密扎实,有点嚼头.南方豆沙包的皮儿讲究绵软易嚼,这其实也是所有北方和南方面皮的区别.二是馅不同.北方的豆包馅微甜无油,能吃出原汁原...

周口市15024961843： 正宗东北粘豆包怎么做 - ？
冉仪乙氧： 东北正宗粘豆包的做法 把酵母粉温水化开 将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧 酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀.不断揉面,会筋道.醒面一小时左右 红豆煮好空锅熬成豆沙,要有一些颗粒感取一小团面,将豆馅包入.包时豆包顶部和底部面要厚一点,底部粘上苏子叶冷水上锅蒸十分钟左右.掌握火候很重要,千万不要时间长,不然就全塌陷了这是白色黄色哒蒸好后不要马上拿哦,容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿.如果实在着急可以用水,粘豆包不怕水的,湿手就会滑而不粘啦

周口市15024961843： 豆包怎样做的? - ？
冉仪乙氧： 精简一点就是:主料:干面粉 .辅料:红小豆、发酵粉 .调料:白糖、桂花酱适量. 烹制方法:把面粉放入盆里,发酵粉 放温水里化开(水适量)然后倒入面粉中调匀,醒到面团发开.做成50克小面团,摊成 饼,包入豆沙馅,做成包子形状,上屉蒸熟即可.

周口市15024961843： 豆包怎么做？
冉仪乙氧： 用料 中筋面粉 400克 温牛奶 190ml 白糖 15ml 盐 2ml(糖跟盐酌量吧,自己看着办哈~) 酵母 7.5ml(酵母稍稍多一点没关系) 自制豆沙馅儿 小豆包的做法 加热牛奶,不管是微波炉还是锅子都可以.温度控制:没有温度计的话我的建议是,加的...

周口市15024961843： 豆包怎么做 - ？
冉仪乙氧：豆包主料:自发粉、红豆馅 豆包的制作步骤 1提前将面用温水和好,很多人问需要提前多长时间,其实自发粉不用太长,20分钟足矣. 2将豆沙馅取出,我这是加了糖桂花的您买的要是没加就加点好吃...

周口市15024961843： 豆包是怎么做的 - ？
冉仪乙氧： 【材料】: 豆包200公克 破布子15公克 姜末5公克 香菜少许 素肉臊卤汁50㏄ 【调 味 料】: 糖少许 米酒1小匙 香油少许如何做蒸破布子豆包的制作方法:1.豆包洗净撕成小块备用. 2.将所有调味料、姜片与作法1的豆包拌匀. 3.於作法2加...

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冉仪乙氧： 糯米豆包的做法1.糯米粉倒入盆中2.用适量沸水烫三分之二的面3.干酵母0.8克4.加入少许温水化开5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜置于温暖处饬发6.两个多小时后,面团涨发就可以蒸了7.取45克左右面团,用手按扁,放入一个红豆馅团,如包汤圆手法,慢慢向上收口8.收好后捏合收口向下摆入笼屉9.蒸锅水烧开后放上蒸屉,盖上锅盖蒸25分钟10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

周口市15024961843： 东北农村正宗的粘豆包是怎么做的? - ？
冉仪乙氧： 粘豆包是满族食品哦~ 原料: 黄米面、干面粉,红小豆、发酵粉,白糖、桂花酱适量. 做法: 1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时; 2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙. 3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可.

周口市15024961843： 糯米面蒸豆包怎么做 - ？
冉仪乙氧： 材料 豆包200公克,破布子15公克,姜末5公克,香菜少许,素肉臊卤汁50㏄,糖少许,米酒1小匙,香油少许 做法 1.豆包洗净撕成小块备用. 2.将所有调味料、姜片与作法1的豆包拌匀. 3.于作法2加入破布子、素肉臊卤汁,再盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸约15分钟,加入香菜即可.