最简单的运动营养餐——蔬菜炒鸡胸该怎么做？
鸡胸肉可以说是最适合健身人士的食材，蛋白质含量较高，并且容易被人体吸收，并且鸡胸的脂肪较低，是适合增肌减脂的优质食物。鸡胸肉往往口感不好，吃起来有点柴，想做出美味的口感并不容易，下面介绍一道蔬菜炒鸡胸，简单易学，不仅让鸡胸肉吃起来美味，而且丰富的蔬菜补充肌肉中含量不足的维生素和微量元素。
主食材
1. 鸡胸一块，切成条
2. 1个中等大小洋葱，切成块
3. 1根胡萝卜，切成片
4. 一个红色甜椒，祛籽，切成条
5. 一小杯甜豌豆
6. 一小杯玉米粒
7. 两小杯西兰花
配料
1. 1大勺花生油
2. 2-3勺蒜蓉
3. 1勺姜蓉
4. 2勺淀粉
5. 1小杯鸡汤
6. 1勺酱油
步骤
1. 热油。炒锅里加入花生油，五成油温即可。
2. 加入姜蓉和蒜蓉。把姜蓉和蒜蓉加入锅中，烹制1分钟
3. 加入鸡胸。把鸡胸放到锅里，铺成一层，烹制的时候先不用翻动鸡肉，待到一面成姜黄色后，翻面。确保两面均匀加热。鸡肉熟了之后，盛到盘子里。
4. 炒蔬菜。如果必要的话，锅里再加一点花生油。把切好的洋葱、胡萝卜、甜椒放入锅中，烹制2分钟。然后加入甜豌豆、玉米粒和西兰花。蔬菜要一直要用勺子翻动，直到稍微有点软。
5. 制作调料。在小碗里调好淀粉、酱油和鸡汤。搅拌直到没有淀粉残留在碗里。除了这些调料，你也可以选择自己喜欢的加进去，比如红酒、米酒或料酒等。
6. 重新加入鸡肉。把鸡肉再放入锅中，加上调料。翻炒蔬菜和鸡胸，让所有食材都均匀包裹上调料。把火调小，直到调料变得浓稠就可以关火了。
7. 准备米饭或面条。你可以做成盖饭或拌面。
8. 加点点缀。你可以加点坚果、香菜或者香葱做调味。
对于运动来说最有营养的早餐蔬菜要打成汁状，鸡肉也把它剁碎，然后进行搅拌蒸一下，这样做出来的才能更保持蔬菜和鸡肉中的营养。
鸡胸肉切成块用酱油、蚝油、盐、姜片腌制备用，蔬菜可以用芦笋，芦笋切成小段备用，锅里倒入适量油，放入鸡胸肉炒至变色，然后将芦笋放进锅里炒片刻，然后调制一碗淀粉水勾芡倒入锅里，炒片刻起锅即可。
这样做法是很简单的，先把鸡胸肉蒸熟了之后，再把青菜切好，锅里面豆油，放上葱花，大料，放到蔬菜放上鸡肉翻炒就可以了，再放上精盐和味精，做的非常的简单而且很营养。
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