做披萨都需要什么材料

制作披萨的材料都有什么？~

主料：高筋面粉110克、低筋面粉45克、马苏里拉奶酪120克
辅料：红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克
步骤：
1、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内

2、然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大

3、将发酵好的面团取出，压扁排气，再擀成圆片

4、将面片放入披萨盘内，用手按压成四周厚中间薄的饼底

5、再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀

6、准备陂萨材料：青椒、红椒、黄椒、圣女果、陂萨酱和马苏里拉奶酪

7、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用

8、将陂萨酱均匀的抹在陂萨坯上

9、撒上少许马苏里拉奶酪

10、然后放上三椒和圣女果

11、再撒上马苏里拉奶酪在表面

12、烤箱预热200度，放中层烤15-20分钟左右

13、烤好的陂萨

圆面饼、披萨酱、奶酪以及其他配料制作而成
1、披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。2、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。披萨虽然起源于西方，不过，如今人类文明不断交流互鉴，在全球化的热潮下，披萨也已经超越语言和文化的障碍，在全球颇受欢迎，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。至于披萨是用什么材料做的，不同种类、不同口味的披萨材料也不一样，还能根据自己的口味灵活调整。

下面列举各种披萨需要的材料：

1、家庭比萨：高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。

2、时蔬比萨：小面团1个，土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许。

3、蒜茸比萨：小面团1个，蒜茸50克,大蒜粉10克，洋葱碎50克,黄油30克，鸡蛋1个,奶酪25克，精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许。

做披萨注意事项：

1、上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

2、饼底一定要现做，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

3、2英寸比萨饼、建议2-3人食用。

4、烤披萨普遍都是烤箱预热到180度，上下火，中层，15--20分钟左右即可。

以上内容参考：百度百科--披萨

披萨饼制作原料主要有高筋面粉、胡萝卜、腊肠、洋葱等。口味鲜美，营养丰富。烤箱200度预热后放入烤箱，10分钟后出炉。

上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

分类

1、按大小分类

9英寸比萨饼、1-2人食用；12英寸比萨饼、2-3人食用；14英寸及以上英寸比萨饼、3-4人以上食用。

2、按饼底分类

铁盘比萨饼（Pan Pizza）；手抛比萨饼（Hand-tossed Style Pizza）。

3、按饼底的成型工艺分类

机械加工成型饼底；全手工加工成型饼底。

4、按烘烤器械分类

电烤、燃气烤、木材炉烤。

5、按总体工艺分类

意式比萨饼、美式比萨饼。

以上内容参考：百度百科-披萨饼、百度百科-比萨

主料：高筋面粉150g

辅料：食用油8g、盐2g、糖8g、酵母2g、彩椒适量、洋葱适量、培根适量、腊肠适量、北极甜虾适量、火腿适量、番茄酱适量、清水80g、马苏里拉芝士适量

1、将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵。

2、荤性食材备好，虾去壳备用。

3、彩椒和洋葱洗净切圈备用。

4、发酵好的面团为原来的2倍大。

5、将发酵好的面团重新揉光滑，用手慢慢在披萨盘上推成一张面饼。

6、用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞。

7、在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱。

8、先放上几片马苏里拉芝士。

9、放上荤性食材。

10、再摆上各种蔬菜，再次发酵至饼底涨大，入烤箱，200度上下火烤10分钟。

11、取出，再放上一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度再拷5-10分钟。

12、至芝士融化并略微出现焦斑即可。

在家做披萨可以根据自己的喜好，用各种健康的食材制作出美味又营养的披萨：

食材：

饼坯：高粉200克、温水110克、干酵母2克、盐3克、糖5克、黄油25克

配料：青椒 红椒 洋葱 火腿 培根少许

调料：番茄酱少许、白砂糖、盐少许

步骤：

1、准备好制作披萨饼皮的食材。

2、酵母溶于温水，搅拌均匀后加入高粉、糖、盐混合成面团，再将20克黄油揉进面团。面团和好后盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时至2倍大即可。

3、发酵面团的时候，来准备披萨其它材料吧。将青椒、红椒洋葱切成圈，培根火腿切小块。

4、锅中放少许黄油，下入青椒、红椒、洋葱、火腿、培根，调入少许盐、白砂糖，炒好后盛出。

5、取出发酵好的面团。

6、将面团擀成八寸大小的圆形状。

7、饼皮上均匀的涂抹上一层番茄酱。

8、均匀地撒上芝士碎。

9、将蔬菜什锦铺满饼坯，再撒上少许芝士碎。

10、烤箱上下火200度预热。

11、披萨进烤箱烤20分钟后，奶酪融化，表面呈金黄色后即可。

小贴士：

1、酵母溶解在温水里以后，等待5-10分钟，如果活性良好的酵母，表面会很快浮起一层泡沫。如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话，说明酵母菌的活性不太好了，不能再使用。

2、面团发不起来，不一定就是酵母的原因，面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果。但酵母失效是最常见的问题。因此，检验酵母是否具有活性，可以避免我们犯最简单的错误。

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吉利区15270675622： 做披萨需要什么原料 - ？
贰廖希能：[答案] 材料: 高筋面粉-----400g 低筋面粉-----200g 乾酵母粉------12g 温水--------300cc 橄榄油--------35g 盐-----------12g 白砂糖--------25g 蛋黄----------1个

吉利区15270675622： 制作披萨需要哪些材料?？
贰廖希能： 做披萨需要准备什么材料1.面粉吃过披萨的人都知道在披萨的底部其实就是一层面饼,所以在制作这层面饼的时候是一定会使用到面粉的,在和面粉的时候,很多人会使用水,但其实往里面加入牛奶的话,可以使做出来的披萨饼的口感变得更好...

吉利区15270675622： 做披萨都需要什么材料 - ？
贰廖希能： 披萨的种类很多,根据不同的种类所需的材料也不一样.做披萨的话,高粉、低粉、马苏里拉、黄油、番茄酱(西式)、罗勒、萨拉米、橄榄等等这些属于基础原料.然后根据不同的口味再配不同的材料.

吉利区15270675622： 做披萨要准备什么材料 和怎么做 - ？
贰廖希能： 1. 饼皮材料(8英寸PIZZA盘): 干酵母2克(2/3小匙) 温水 90毫升(90克) 中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙 橄榄油 10克(可用色拉油代替;也可根据喜好,使用15克黄油代替) 2. 温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉、糖、盐混合成面团...

吉利区15270675622： 做披萨需要的材料有哪些 - ？
贰廖希能： 面粉 酵母 牛奶 盐 糖 黑胡椒 牛肉 番茄 披萨草 罗勒 洋葱 青椒 培根 香肠 金枪鱼 蘑菇这些配料可以自己调换 喜欢什么就放什么 原料要控干水分免得出汤 最重要的是芝士 一定要是马苏里拉芝士才能做出拉丝效果.具体操作请参照新浪美食博主君之的方子 我做过很多次了 每次都成功 操作时还有什么问题可以问我

吉利区15270675622： 想要做披萨都应该需要什么材料啊? - ？
贰廖希能： 高筋面粉400克,低筋面粉200克,干酵母粉12克,温水300ML,橄榄油40克,盐12克,白砂糖25克,蛋黄一个.(以上材料根据自己的需要缩减,我用了高低粉各50克.) 洋葱丝,豆角丁(提前将豆角煮熟然后切丁),火腿片,玉米粒,奶...

吉利区15270675622： 做比萨需要什么原料? - ？
贰廖希能： 一,做披萨的面皮. 原料:酵母,糖(可省略),面包粉,盐,橄榄油 二,做装饰配料的Topping. 这个完全取决于你自己的口味. 面皮做好后,抹上番茄酱,再撒cheese(奶酪),然后洒上自己喜欢的口味料.比如芝麻、孜然、花生米、布丁等. 经典得搭配是 鸡肉菠萝,火腿肉,红椒,青椒,蘑菇等 这个搭配出味,颜色搭配也好看

吉利区15270675622： 做披萨需要什么原料 - ？
贰廖希能： 材料: 高筋面粉-----400g 低筋面粉-----200g 乾酵母粉------12g 温水--------300cc 橄榄油--------35g 盐-----------12g 白砂糖--------25g 蛋黄----------1个

吉利区15270675622： 做披萨饼需要什么材料? - ？
贰廖希能： 披萨饼一、材料1. 皮:中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T2. 馅:洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g3. 披萨汁:蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、...

吉利区15270675622： 做披萨都需要哪些原料 - ？
贰廖希能： 高筋面粉300克 水 150克 酵母 1茶匙 红甜椒 1个 黄甜椒 半个 青椒半个 洋葱少许 口蘑适量 火腿肠 1根 腊肠 3根 奶酪1块1制作馅料的材料. 2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝. 3火腿肠和腊肠切成片. 4奶酪切成细丝. 5酵母加温水...