谷物奶油吐司怎么做
用料
高筋面粉（中种面团）350克
酵母（中种面团）6克
牛奶（中种面团）140克
鸡蛋液（中种面团）（中等大小约2个）100克
高筋面粉（主面团）150克
淡奶油（主面团）160克
白砂糖（主面团）60克
盐（主面团）6克
中种法淡奶油吐司的做法
牛奶加酵母化开，加鸡蛋液，加高筋面粉，放面包机一起揉成团，再选定发酵程序，将面团发酵到3-4倍大，一撕就断，且有酸味的状态。中种法淡奶油吐司的做法 步骤1
取出中种面团，面包机里放入淡奶油。中种法淡奶油吐司的做法 步骤2
加入白砂糖中种法淡奶油吐司的做法 步骤3
加入盐中种法淡奶油吐司的做法 步骤4
加入高筋面粉中种法淡奶油吐司的做法 步骤5
中种面团撕成小块，和主面团材料一起揉到完全扩展状态。中种法淡奶油吐司的做法 步骤6
盖上保鲜膜松驰30分钟中种法淡奶油吐司的做法 步骤7
排气分割成6个大约160克的面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。中种法淡奶油吐司的做法 步骤8
擀卷入模到温暖潮湿的空间发酵到八九分满。中种法淡奶油吐司的做法 步骤9
表面刷上鸡蛋液，烤箱中下层，170度36分钟。（8分钟上色盖锡纸）。中种法淡奶油吐司的做法 步骤10
出炉后马上侧放冷却。中种法淡奶油吐司的做法 步骤11
抵抗不了香气的诱惑，趁热偷尝了一个，真的是长长的拉丝，组织绵软有韧性。
高筋面包粉 270克 淡奶油 50克 牛奶 110克 全蛋液 30克
白砂糖 30克 盐 2克 酵母 5克 黄油 20克 全蛋液（刷表面用） 适量
谷物 适量 果料 适量
谷物奶油吐司的做法
1、先把牛奶加热到20度左右把酵母倒入，直到表面上出现一层细腻的浮沫，把盐放入面粉中搅拌一下依次放入鸡蛋液，淡奶油，砂糖，倒入酵母，启动和面机20分钟后加入软化好的黄油继续揉面至完全阶段，用保鲜膜盖上室温发酵到两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩发酵完成。
2、把面团排气均匀分割四等份，擀成长方形在三分之二处放入自己喜欢的果料。
3、把没有果料的这部分上折，折成三层。
4、把面横过来轻轻擀开。
5、用刀切成三份顶部不要切断
6、编成辫子，松紧适度。
7、编好的辫子底部收紧把上下两端反转到下边。
8、全部整好形后放入吐司模具（我用的是三能长方形吐司模具，如果用450克三能金波模具就把面分割成三等份）
9、放入烤箱二次发酵，模具下放一盒热水，发到九分满取出刷蛋液，撒上谷物，送入预热好的烤箱中下层，上火170度下火180度烤35分钟，注意中途上色满意的时候及时盖上锡纸防止顶部烤糊。
10、出炉后及时从模具中取出放凉。ok
如何做奶油吐司
这款吐司加了足够多的淡奶油，减少了黄油的用量，超级的柔软，浓香的奶油味儿，真是自己制作的吐司面包，货真价实，不仅好吃，而且健康！材料 主料：高筋面粉250g、白砂糖8g、酵母1.5g、牛奶80g、淡奶油70g、蛋白17.5g、黄油5g；辅料：蛋白18g、盐3g、白砂糖38克 、黄油5g、奶粉15g 奶油吐司 1 ...
中种奶油吐司怎么做 奶油吐司制作的步骤是什么
7、提前预热好烤箱，175度烤35分钟左右。因为是制作的不带盖吐司，所以需要在烤的中途，吐司顶部上色时，盖上锡纸，避免顶部颜色过深烤糊。8、出炉以后需要震一下模具，散出热气，倒扣在晾网上，正面朝上，表面可刷一些黄油或者淡奶油，放凉密封室温保存，或者切片以后冷冻保存都可以。
奶油奶酪吐司在家该怎么制作?需要掌握哪些小技巧?
刷好蛋液后再次放入烤箱烤制40分钟，这样这个奶油奶酪吐司就做好了。当然还有一些小技巧，在面包机进行揉面的过程中，一般先放液体再放固体。如果当地天气过凉的话，可以适当多放酵母粉，但发酵时间比较长的话，就可以适当的少放酵母粉。在割切割面团的时候要注意称量，尽可能的均匀，不然烤出来的吐司会...
淡奶油吐司面包的家常做法?
现在，将温牛奶混合物缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到食材充分融合，形成一个湿润的面团。接着，将面团倒在撒有少许面粉的案板上，开始揉面。揉面的过程需要耐心和一些力道，坚持揉10-15分钟，直至面团变得光滑且富有弹性。这一步非常关键，揉好的面团会影响吐司最终的组织结构。加入淡奶油，...
一键式淡奶油吐司怎么做好吃
主食材：高筋面粉300克，淡奶油90克，酵母3克，食盐3克，白砂糖50克，黄油30克，牛奶120克。步骤1:准备食材 步骤2:所有材料称重，将原料中除黄油外所有材料依次（牛奶、奶油、盐、糖、高粉、酵母）放入面包桶 步骤3:面包桶放入面包机，卡口卡好 步骤4:打开手机APP阿里小智，选择柏翠面包机8500，和风...
淡奶油吐司制作方法
要制作美味的淡奶油吐司，你可以按照以下步骤进行:首先，准备所需材料：金像高粉300g、低粉100g、一个蛋和200g牛奶的混合物、淡奶油100g、糖50g（口味重可以适当增加）、盐4g以及酵母4g。 将所有材料放入面包机中，选择发面团程序，揉至面团能拉出大片且不易破裂的薄膜。揉好后，将面团滚圆放入容器...
奶油吐司做法大全
步骤10 用擀面杖稍稍擀长自上而下卷起。依次做好三份面团 步骤11 放入吐司盒中，放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵 步骤12 发至8-9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面刷蛋液 步骤13 放入预热好的烤箱，下层上下管180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后要及时盖锡纸 步骤14 放凉后密封保存哦 ...
淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司怎么做好吃
1、食材：高筋面粉200克，淡奶油50克，牛奶60克，蛋清30克，盐5克，糖20克，黄油20克，酵母5克。2、先往面包机内胆中倒入奶油和牛奶，加入白糖和盐。3、放入面粉，按下发面团程序，开始和面。4、面团成形后，加入黄油，加入酵母。5、然后按下发面团程序，先开始揉面，然后自动发酵。6、发酵好后...
淡奶油吐司怎么做?
淡奶油吐司是一种口感柔软、细腻的面包，它的特点是使用了淡奶油（即鲜奶油）作为主要成分之一，使得吐司带有浓郁的奶香味。以下是制作淡奶油吐司的步骤：材料准备：高筋面粉：270克 细砂糖：30克 盐：5克 酵母：5克 全蛋液：50克 淡奶油（鲜奶油）：100克 牛奶：约60克（根据面团的湿度调整）黄油...
奶油奶酪吐司制作方法
1、除黄油之外的全部材料，揉成光滑的面团，加入黄油，揉到完全扩展阶段。发酵2倍大。2、分割成7个面团，松弛10分钟，擀成牛舌形，卷起，放入吐司盒，后来又拿出一块，留做老面团用。3、发酵到九分满。4、烤箱预热200度，上下火烤45分钟左右。5、把奶油乳酪吐司从烤箱取出，放在烤网上脱模放凉。
吴裘莱恩： 奶油大土司 用料 高筋面粉 270克 牛奶 100克 奶油 45克 鸡蛋 1个 糖 45克 盐 2克 酵母 4克 黄油 25克 奶油大土司的做法 除黄油外,先液体,后固体,糖盐对角放,酵母放最上面,开始和面.面团成型后放入软化切小块的黄油,继续和面,揉至扩...
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吴裘莱恩： 材料: 金像高筋粉250g 穗城德式全麦粉150g 奶粉15g 糖40g 盐6g 即发酵母6g 全蛋一个(50g左右) 牛奶240g 黄油35g 低脂高纤全麦吐司制作步骤 1.将上面准备的所有材料放进面包机中,黄油除外.先放粉类,在用手在面粉上挖了一个洞,...
星子县15332737593： 吐司面包的做法 - ？
吴裘莱恩： 主料: 酵母粉5克 糖18克 水120克 蛋液25克 盐5克 高粉250克 奶油17.5克 1、酵母粉5克加糖18克水120克先化开. 2、再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发酵. 3、然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
星子县15332737593： 奶油草莓土司怎么做?我要学习...？
吴裘莱恩： 1、土司切去四边,留中间白色海绵部分; 2、淡奶油隔冰水打发,,在打发过程中分三次加入绵白糖,量可根据自己口味调节; 3、取一片土司,上面抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,再放第二片,再抹上打发的奶油,均匀的铺上一层草莓,最后盖上第三片土司,抹奶油(量比第一,二片稍多点),抹平后就可以随心所欲的用草莓,饼干或巧克力装饰这个小蛋糕啦!
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吴裘莱恩： “吐司是万能的,可以加上不同的成份进去,就完全变身变成不一样的口味了,今天的吐司我们增加一点营养,加入粗粮全麦粉进去,这样的吐司就更加营养,虽然口感不如没有添加粗粮的更为细腻,但有了全麦粉增加的吐司更有麦子的香气哦...
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吴裘莱恩： 主料展开全部 高筋面粉550 酵母7 盐4.4-5g 奶粉6 温牛奶78 淡奶油200 鸡蛋2个 白糖130 辅料 无 步骤一 1.将面粉,鸡蛋,温牛奶,淡奶油和酵母,放入厨师机揉匀 步骤二 2.发酵至2.5倍大小 步骤三 3.糖,盐,奶粉放到厨师机桶里,再将发酵好...
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吴裘莱恩： 用料主料面粉300g酵母(干)3g鸡蛋1个白糖20g奶粉20g黄油50g调料食盐 适量调和油 适量土司面包的做法1.出黄油之外的所用材料揉面2.揉至面团起筋3.加入软化的黄油,使劲快速的揉4.继续揉,揉好的面...
星子县15332737593： 奶油面包怎么做？
吴裘莱恩： 材料A.,高筋面粉200克,糖30克,盐1/4小勺,蛋黄一个,即溶酵母3克,鲜奶油100克,牛奶40克,B.,无盐奶油20克,C.酥松粒:,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐奶油40克 做法1.将材料A全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔...
星子县15332737593： 奶油面包的制作方法 - ？
吴裘莱恩： 步骤1.除黄油外所有材料都倒入容器2.揉成面团,不停的揉3.15分钟后,筋性出现4.加入黄油,不停的揉5.出现薄膜,盖上保鲜膜发酵6.用沾了粉的手指戳一个洞,不恢复不塌陷7.排气,卷起来分割8.滚圆9.盖保鲜膜松弛15分钟10.面团擀开,搓圆放入烤盘中二次发酵11.膨胀2倍大12.刷蛋液13.刷蛋液14.烤箱预热180度,20分钟,上下火,中层15.中间切开,抹上奶油 小贴士1、对于没有面包机的,揉面会比较累.2、二次发酵很重要
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吴裘莱恩： 1.所有材料包括榴莲果泥除黄油外放入厨师机内,液体先放,酵母如图避开盐糖2.搅拌15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟3.搅拌好后盖上保鲜膜开始一发4.一发至两倍大5.均匀的气孔6.排气后分成三等分,松弛15分钟7.擀成牛舌形8.由上至下卷起,全部三个卷完后,再静置15分钟重复一遍即可9.排入土司盒开始二发10.开启烤箱的发酵功能,放置一倍热水.11.发酵至8-9分满(二发的时间最后控制在一小时内,过久气孔变粗甚至发酵过度变酸)12.烤箱提前预热180℃烤40分钟,出炉脱模侧放.13.土司充满了榴莲的香气.喜欢吃甜口的朋友可以将糖量加大到50g.
