红辣椒和青辣椒哪个更有营养？
红辣椒的营养价值比青辣椒的营养价值高。
青辣椒、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。
扩展资料：
红椒除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
红辣椒和青椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里，比如鱼香肉丝，为菜色增姿不少；有时候它们则“各司其职”，比如青椒肉丝、辣子鸡丁。
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。
不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的功效。
青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。
“绝代双椒”老少皆宜，但过犹不及，不可贪食，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故患有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者也应慎食。
≮功效≯
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮特别提示≯
不宜一次吃得过多。
辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。
健康红绿灯≯
溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 103 0.04 0.03 0.19 - 10 - 0.8 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙 - 20 - 0.62 0.26 0.3 0.6 21 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克)
2.红椒营养价值比较高
红辣椒。
红辣椒是带有辛香味的蔬菜，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，含有丰富的维生素A和维生素C，具有御寒、刺激食欲与杀菌、防腐的功效。
红
红辣椒和青辣椒有什么区别
2. 青辣椒：相比之下，青辣椒的辣味较为温和或有时几乎不辣，口感可能带有一点甜味或椒香，果肉较为厚实且脆嫩。青辣椒通常作为蔬菜食用，而不是作为调味料。形状区别：1. 红辣椒：红辣椒的形状多样，常见的有矩圆状卵形、卵形、或卵状披针形，边缘平滑，顶端可能是短渐尖或急尖，基部狭窄，叶柄较...
红辣椒和青辣椒哪个辣
红辣椒比青辣椒更辣。红辣椒和青辣椒的辣度有所不同，红辣椒通常更辣。以下是详细解释：1. 辣椒的辣度取决于其中的辣椒素含量，这是一种产生辣味的化合物。红辣椒中的辣椒素含量通常较高，因此产生了更强烈的辣味。2. 青辣椒在成熟过程中辣度会逐渐增强，但在变成红色之前，其辣椒素含量通常不及红辣...
红辣椒和青辣椒有什么区别
红辣椒和青辣椒的区别：味道不同、形状不同、所含的物质不同 一、味道不同 1、红辣椒：带有辛香味，较辣。2、青辣椒：辣味较淡乃至根本不辣，略带甜或稍带椒味，果肉厚而脆嫩，作蔬菜食用而不是作为调味料。二、形状不同 1、红辣椒：矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，...
青辣椒和红辣椒哪个辣些?
一般来说，青辣椒辣些。一般来说，尖的比圆的辣，小的比大的辣。做菜可以配合着用。
青椒和辣椒的区别
2、辣度不同：青椒的辣度相对较低，口感较为清淡，不具备明显的辣味；而辣椒则具有较高的辣度，含有辣椒素等辣味物质，食用时会带来明显的刺激感。3、用途不同：青椒在烹饪中常用作蔬菜配料，可以炒菜、凉拌等；而辣椒则常被用作调味料或调制辣酱，可以增加菜肴的香气和口感，并赋予食物一定的辛辣味道。
青椒和辣椒有区别吗?
青椒：平时就以炒食为主，最好搭配适量的肉片儿，这样能让炒出的青椒味道更加诱人。三、营养价值的区别：辣椒：不但能为人体补充丰富的营养，还具有一定的保健功效，它能祛风散寒，也能通络活血，更能促进消化液分泌，提高人体消化功能。青椒：辣味素的含量比较少，它不具备这些保健功效，只能为人体补充...
辣椒和青椒哪个营养价值高点?
1、胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。2、青椒还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的...
红辣椒辣还是青辣椒辣?
首先我们都知道大部分的辣椒都是红色的，而这种辣椒一般都比较辣，我们比较熟悉的朝天椒、魔鬼椒都是红色的。当然日常生活中买到的自然没有这么辣，不过如果不怎么会吃辣的人还是尽量少购买红色的辣椒。而青辣椒其实也就是我们常说的青椒，这种辣椒其实辣度比较低，而且和红辣椒不一样的地方在于青椒可以...
是红辣椒辣还是青辣椒辣?
正常来讲是青椒更辣。因为青椒里面的辣椒种子还没长成熟，这个时候辣椒为了避免被动物吃掉就会产生很多辣椒素以达到避免被吃。而成熟之后的辣椒因为种子有一层坚硬的壳，可以防止被消化，所以已经不怕被吃了。被吃反倒能帮助传播种子。而红色本身在自然界就透露着“来吧，来吃我吧，我很好吃哟！”的意思...
青椒和尖椒的区别谁是辣的
辣椒是很常见的蔬菜，可以用来调味，也可以和其他肉类、鱼类等食物一起吃，还有去荤腥的作用。辣椒的品种有很多，比如青椒、尖椒都是比较常见的。尖椒有青有红，难免会和青椒分不清楚，但尖椒和青椒在外形、辣度等因素上都是有区别的，尖椒相对更辣。一、青椒和尖椒的区别谁是辣的 尖椒的味道非常辛辣，...
旁陈脑嗌： 青椒的别名很多,大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名子.其特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛...
乌兰察布市19447833105： 红椒与青椒的营养哪个更高 - ？
旁陈脑嗌： 红辣椒和青椒这“绝代双椒”,是我们日常生活的必备蔬菜.有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里,比如鱼香肉丝,为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”,比如青椒肉丝、辣子鸡丁. 红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类...
乌兰察布市19447833105： 青椒和红辣椒哪个营养价值高? - ？
旁陈脑嗌： 红辣椒的营养价值比青辣椒的营养价值高.青辣椒、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍.由于身体容易吸收胡萝卜素,营养价值较接近维他命A,尤其对视...
乌兰察布市19447833105： 青辣椒和红辣椒哪个更有营养啊? - ？
旁陈脑嗌： 红辣椒.红辣椒是带有辛香味的蔬菜,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,含有丰富的维生素A和维生素C,具有御寒、刺激食欲与杀菌、防腐的功效.
乌兰察布市19447833105： 红辣椒和青辣椒.哪个更有营养?？
旁陈脑嗌： 两个都差不多 但是一定要注意保鲜 新鲜的时候里面所含维生素比较多 如果晒干做菜吃就没那么营养了
乌兰察布市19447833105： 红椒和青椒哪个更有营养?？
旁陈脑嗌： 辣椒和青椒这＂绝代双椒＂,是我们日常生活的必备蔬菜.有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里,比如鱼香肉丝,为菜色增姿不少;有时候它们则＂各司其职＂,比如青椒肉丝、辣子鸡丁. 红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,对增强人的视力、防止夜盲症很有效.不论青椒还是红辣椒,都因含有辣椒素才有火辣辣的味道.辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效,适当地吃辣椒可以促进唾液分泌,增强食欲.此外青红二椒还有很好的药用价值,与陈皮同泡在酒里,可以治疗消化不良.
乌兰察布市19447833105： 青辣椒和红辣椒那个更营养?？
旁陈脑嗌： 绝代双骄都不错的哦,你可以炒在一起试试这个菜
乌兰察布市19447833105： 红辣椒有营养还是青辣椒有营养？
旁陈脑嗌： 应该是一样的有营养.
乌兰察布市19447833105： 吃红辣椒好还是青辣椒好?？
旁陈脑嗌： 如果一定要选,那么就选择红色蔬菜吧! 无论是红辣椒、番茄还是胡萝卜,都富含保护皮肤、防止皱纹产生的抗氧化物质与胡萝卜素. 这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,还能刺激神经系统的兴奋. 比起青椒来,红辣椒中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处,对减肥也有帮助.
乌兰察布市19447833105： 青椒和红椒,哪种有益点?？
旁陈脑嗌： (如青椒、红椒)含有大量的胡萝卜素和维他命C和E,不但防癌,还可以预防现代人最害怕的各种文明病.红椒里所含的“茄红素”,具有防止男性摄护腺病变的效果.此外,可以强化细胞,预防感冒,使皮肤白皙亮丽,红黄甜椒不但色泽鲜艳,而且营养价值比青椒更高,味道又甜美多汁,最适合主食或做成沙律.
