高筋小麦粉的执行标准是推荐标准还是国标

食用面粉执行标准~

GB 1355—1986《小麦粉》、copyGB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉，如面包粉、饺子粉、饼干粉等，通用面粉，如标准粉，富强粉，营养强化面粉，如增钙面粉，富铁面粉，“7+1”营养强化面粉等；
按精度分为特制一等面粉，特制二等面粉，标准面粉，普通面粉等，按筋力强弱分为高筋面粉，中筋面粉及低筋面粉。



扩展资料

高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
参考资料：百度百科-面粉
参考资料：百度百科-小麦粉国家质量标准

香满园小麦粉是高筋粉，但是香满园小麦粉系列中应包含有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。例如：
香满园高筋粉系列：香满园300高筋小麦粉、香满园500高筋小麦粉、香满园600高筋小麦粉；
香满园饺子粉系列（中筋粉）：香满园饺子用小麦粉、香满园雪花饺子粉；
香满园家庭通用粉系列（低筋粉）：香满园优质特精小麦粉、香满园优质特一小麦粉。
依据小麦粉中蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别。其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

扩展资料：
香满园面粉精选来自优质小麦种植区原粮，制作出来的面食面味十足，口感香甜，而且向消费者承诺不添加食品添加剂，保障百姓餐桌的安全，是制作各类美味面食的优质面粉选择。香满园面粉与知名粮油品牌金龙鱼是兄弟品牌，在市场上享有较好口碑，为消费者带来更好的面食享受。
香满园面粉从原料选取、加工、包装等都精益求精，严格把关，选用优质小麦粉，阳光小麦口感好，做出来的面条面质精细，柔韧劲爽，给予面条更好的筋道口感以及更自然纯净的面条色泽，重现经典风味。
参考资料来源：百度百科-面粉
参考资料来源：金龙鱼官方网站-香满园小麦粉

这里面涉及到两个标准的概念，即推荐性国家标准和强制性国家标准。
推荐性国家标准是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准，企业在使用中可以参照执行。企业可以根据企业内部生产情况、技术要求制定高于国家标准的企业标准，也可以指定企业标准，前提是没有国家标准或行业标准、地方标准。推荐性国家标准一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
强制性国家标准是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律行政法规规定强制执行的国家标准。国家把涉及人体健康安全、环境、资源的保护等方面安全性的标准作为强制性标准，标准中的内容必须是一丝不苟的执行，没有商榷的余地。
高精小麦粉是小麦粉的一种形式，而小麦粉是国家主要且重要的食品之一，是涉及到人体健康的食品，因此必须执行强制性国家标准。

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关岭布依族苗族自治县15823035103： 面粉执行标准0016S代表什么? ？
里翁世可： 这是不同的国家标准 .GB/T是推荐性国标,GB/Z是指导性国家标准,而没有后缀的GB标准是强制性国家标准.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多...

关岭布依族苗族自治县15823035103： 面粉执行国家标准代码是多少 ？
里翁世可： 一、高筋面粉的国家标准GB/T8607高筋粉,是指蛋白质含量高于12%的面粉,蛋白质越高筋性就越高,相比于中筋面粉和低筋面粉来说,它的蛋白质含量比较高.蛋白质...

关岭布依族苗族自治县15823035103： 面粉执行什么标准 - ？
里翁世可： 面粉的执行标准有国家标准(以GB开头)、行业标准(以LS开头)和企业标准(以Q开头).国家标准中,根据面粉的筋度不同,可以分为以下几类:1. 高筋面粉:执行标准为GB/T8607.2. 中筋面粉:执行标准为GB/T1355.3. 低筋面粉:执行标准为GB/T8608.4. 专用小麦面粉:执行标准为LS/T3201-3208.在购买面粉时,可以根据用途和需求来选择不同筋度的面粉,如高筋面粉适合做面包、中筋面粉适合做馒头、低筋面粉适合做蛋糕.同时,也要注意查看包装上的执行标准,确保选购到符合需求的面粉.

关岭布依族苗族自治县15823035103： 面粉执行什么标准 ？
里翁世可： 面粉执行的标准是:GB13122-1991.本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201~3208-1993的修订与合并.面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.

关岭布依族苗族自治县15823035103： 面条执行标准怎么级别最好 ？
里翁世可： 高筋面粉产品执行标准:国标GB/T 8607质量等级:一级、二级最佳高筋面粉的颜色比较发灰呈深色,较光滑,抓的时候不容易成团麸质较多,蛋白质含量高,筋性强,中...

关岭布依族苗族自治县15823035103： 小麦粉标准是哪一年的 - ？
里翁世可： 现在有关小麦粉的国家标准有3项: GB 1355-1986〈小麦粉〉、GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》 行业标准有9项: LS/T 3201-1993《面包用小麦粉》、LS/T 3202-1993《面条用小麦粉》、LS/T 3203-1993《饺...

关岭布依族苗族自治县15823035103： 面粉执行标准gb和q哪种的好 - ？
里翁世可： GB代表国家标准,Q代表企业标准.国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布的标准,企业标准则是由企业制定并由法人代表或法人代表授权的主管领导批准、发布的标准.因为国家标准往往会比企业标准要严格,因此选择执行号GB的面粉会更加健康.具体来说,高筋面粉的国家标准号是GB/T8607,高筋面粉具有蛋白质含量高,其含量在12.5%以上,和出来的面团筋性很高,一般多用来制作面包、面条和馒头等食品.没有国标的标准号则是Q字开头的一串号码,这是企业内部自定的标准,企业标准在制定时各项指标必须高于国家强制标准,因此不必担心企业标准不如国标.总之,根据上述解释,GB标准比Q标准更为严格,因此选择执行号GB的面粉更加健康.

关岭布依族苗族自治县15823035103： 食用面粉执行标准 - ？
里翁世可： 朋友,你请放心,这个标准吖还是现行的,目前国家还没有更新这个标准,你参考参考下面的资料! 标准编号:GB/T 8607-1988 标准名称:高筋小麦粉 标准状态:现行 英文标题:High gluten wheat flour 实施日期:1988-7-1 颁布部门:国家标准局 内容简介:本标准适用于硬质小麦加工、提供作为生产面包等高面筋食品的高筋小麦粉.