怎么吃trout fish的鱼籽
作者&投稿：娄差 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。
鱼籽清洗后煎熟，放入油i，精盐鸡粉十三香，生抽蚝油辣椒酱，加水炖十分钟。
爱新觉罗谭黄芪： 可以做成三文鱼籽芙蓉蛋进行食用,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 2个、三文鱼鱼籽 100克、盐 5克、白糖 2克、料酒 1茶匙. 1、第一步将鱼卵放入淡盐水浸泡10分钟,捞出放一旁备用. 2、鸡蛋,盐,凉开水放一起搅拌均匀. 3、静置半小时,撇净表面浮沫. 4、盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸12分钟. 5、关火后将保鲜膜去除,放一旁备用. 6、锅烧开水,放入三文鱼鱼籽. 7、加入料酒、盐、白糖,烧开. 8、将三文鱼鱼籽捞出,沥净水分,如下图所示. 9、均匀的撒在芙蓉蛋上,这样三文鱼籽芙蓉蛋就做好了.
繁峙县18960651071： 深海鱼的鱼籽咋吃？
爱新觉罗谭黄芪： 双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个.花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许. 做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块. 2.鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀. 3.煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、...
繁峙县18960651071： 鱼籽有什么一般的吃法?？
爱新觉罗谭黄芪： 鸡蛋焖鱼籽鸡蛋两个,放入青椒圈(或青椒末)、葱花,加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀;油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽; 鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可.
繁峙县18960651071： 鱼子怎么吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 鱼子的做法 鱼子炒鸡蛋 材料 鱼子,鸡蛋,小米椒,盐,白糖,料酒 做法 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟; 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出...
繁峙县18960651071： 金枪鱼鱼子酱怎么吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 好东西啊,我比较喜欢抹在肉上面来吃. 主料:鱼子酱籽500 g,鱼油350 g.调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡...
繁峙县18960651071： 鲜鲅鱼籽怎么吃? - ？
爱新觉罗谭黄芪： 无论是鲅鱼籽还是青鱼籽,直接烹调了吃都没什么味道,因为这些鱼子本身没有味道. 如果你做焖鲅鱼或者红烧的同时把鱼籽放进去就不同了,因为在烹调过程中鱼子吸收了鱼汤的氨基酸,赖氨酸等鲜味成分,所以比较好吃,远远好于直接红烧的鱼子.如果不喜欢和鱼一起吃的话,可以先把鱼子炸一下,炸到表面有点干. 准备韭菜一把,切段.干辣椒4粒,盐,鸡精各1勺. 先炒韭菜,爆香辣椒.下鱼子翻炒,盐鸡精调味就好了. 海边这里的吃法主要是这两样.有时把鱼子捣碎了掺在鸡蛋液里加盐,葱花最后煎蛋夹馒头吃很香.
繁峙县18960651071： 海鱼子怎么吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个.花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许.做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块.2.鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀.3.煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可.
繁峙县18960651071： 请问鲅鱼的鱼子怎么做才好吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 一、材料 鲅鱼子50克,鸡蛋2个,小米椒1个,盐适量,白糖适量,料酒适量. 二、做法 1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净,加入一勺盐、一勺料酒拌匀,腌制10分钟; 2.鸡蛋打散后,加入一勺料酒、一勺清水拌匀,下油锅中滑炒至蛋液凝固后...
繁峙县18960651071： 鲅鱼鱼子怎样做着吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 1.先把鱼籽外层的薄膜去除干净,加少许勺盐、少许料酒拌匀,2.鸡蛋打散后,一勺清水拌匀,下油锅滑炒凝固后立即盛出备用;3.炒锅中加入适量油,用小火加热到4成热时放腌制好的鱼籽,保持小火慢慢炒直到鱼子变散,呈颗粒状;4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒,在加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可.注意事项1、鱼籽外层有薄膜,必须除去干净,否则很腥2、鱼子外观颜色暗淡的尽量不要买;3、鱼子里还含有丰富的油质,加入少许油用小火慢慢炒,就能使鱼子变酥出香味,之后再放其他配料才不会有腥味
繁峙县18960651071： 新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃 - ？
爱新觉罗谭黄芪： 大马哈鱼籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃.常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽,配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量.步骤:1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着.2、马哈鱼...
