花青素是什么啊？对人体有什么帮助呢？拜托了各位 谢谢

花青素是什么，它的作用有哪些？~

原花青素的功效特别广泛，它已经经历了三个时代： 第一代原花青素产品的功效：从银杏叶中提取，原花青素纯度低，与银杏黄酮结合，主要溶解、清除血栓，缓解症状，但对受损组织的修复、防止血栓的形成效果不明显。 第二代原花青素产品的功效：代表产品：益生源葡萄籽胶囊，从葡萄籽或葛根中提取，原花青素纯度最高只能达到81%，与植物黄酮、磷脂结合，相比第一代产品，清除血栓同时，改善血管质量和输送能力，缺点在于也只是解决血栓、动脉硬化形成后的问题，没有从源头改善血液质量，导致血栓、血管硬化不断出现，只能依靠药物维持，长期服用会在体内产生药物耐受性，导致治疗效果越来越差，最终只有加大剂量或换药。 第三代原花青素产品的功效：代表产品：莲菁华原花青素胶囊，在自然界中，原花青素最好的来源是莲科植物，尤其是荷叶。经现代真空冷冻超临界萃取，从荷叶中提取的原花青素纯度高达98%，远远超出了从银杏叶、葡萄籽等提取的纯度；加上亚油酸、熊果酸等，能快速消除血栓，软化修复血管，更能从源头上改善血液质量和血管环境，逆转病变，彻底消除血栓形成、血管硬化的根本原因。 我们可以用一个比方来比较三代原花青素的不同：第一、二代产品治疗心脑血管疾病，局限于解决血栓、血管硬化，无法从根本上制止血栓、硬化的形成，如同环卫工人，只能将马路上的垃圾清扫转运，却永远无法解决垃圾不断产生的根源；而第三代则不仅能将垃圾清除转运，更能在源头将垃圾降解转化，从根本上制止了垃圾的产生。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。
花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，还可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增强微细血管循环、提高微血管和静脉的流动，进而达到异常皮肤的迅速愈合。花青素是天然的阳光遮盖物，能够防止紫外线侵害皮肤，皮肤属于结缔组织，其中所含的胶原蛋白和硬性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。
花青素对皮肤的作用扮演了双重作用
1、它可促进胶原蛋白形成适度交联；
2、它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮杜“过度交联”这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，花青素还可以阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或弹性蛋白酶降解硬性蛋白，从内部明显改善皮肤的健康状况。
【功能主治】：1、增强视力，消除眼睛疲劳；
2、延缓脑神经衰老；
3、对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；
4、增强心肺功能；
5、预防老年痴呆。

增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。
蓝莓所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良（尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性）、应用范围最广，副作用最低，也是价格最昂贵的品种。花青素含量达25%的蓝莓提取物价格是含量达95%的葡萄籽提取物的5—6倍，可见其超凡的价值。

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成。影响花青素呈色的因子包括花青素的构造、pH値、共色作用(copigmentation)等。果皮呈色受内在、外在因子和栽培技术的影响。光可增加花青素含量；高温会使花青素降解。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。花青素属于酚类化合物中的类黄酮类(flavonoids)。基本结构包含二个苯环，并由一3碳的单位连结(C6-C3-C6)。花青素经由苯基丙酸路径和类黄酮生合成途径生成，由许多酵素调控催化。以天竺葵色素(pelargonidin)、矢车菊素(cyanidin)、花翠素(delphinidin)、芍药花苷配基(peonidin)、矮牵牛苷配基 (petunidin)及锦葵色素(malvidin)六种非配醣体(aglycone)为主。花青素因所带羟基数(-OH)、甲基化(methylation)、醣基化(glycosylation)数目、醣种类和连接位置等因素而呈现不同颜色 (范和邱, 1998)。颜色的表现因生化环境条件的改变，如受花青素浓度、共色作用、液胞中pH値的影响 (Clifford, 2000)。本文目的为了解影响花青素生合成的因子，以作为田间栽培管理的参考。 橙色和黄色是胡萝卜素的作用。1910年在胡萝卜中发现了β-胡萝卜素，以后共发现另外2种胡萝卜素异构体，分别是：α、β、γ三种异构体。1958年β-胡萝卜素获得专利（US2849495，1958年8月26日，专利权人：Hoffmann La Roche），目前主要从海洋中提取，也可人工合成。 自然界有超过300种不同的花青素。他们来源于不同种水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、接骨木红、黑加仑、紫胡罗卜和红甘蓝、颜色从红到蓝。这些花青素主要包含飞燕草素（Delchindin）、矢车菊素（Cyanidin）、 牵牛花色素（Petunidin）、芍药花色素（Peonidin）. 花青素颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。在大多数应用中，这些色素具有良好的光、热和PH稳定性，并且能够承受巴氏和UHT热处理。花青素广泛地应用在饮料、糖果、果冻和果酱中。紫甘薯花青素在不同PH值下的颜色变化见右下图： 紫甘薯花青素在不同PH值下的颜色变化 近年来对作为多酚的花青素对健康可能带来的好处的关注越来越集中。将来花青素的这种特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益应用。目前市场上有比较成熟的花青素产品，这些花青素主要是越橘花青素、蓝莓花青素、蔓越橘花青素、接骨木花青素、黑莓花青素和黑豆皮花青素等，含量均为25%或40%。国内西安天一生物技术有限公司的 薛西峰先生做了详细的提取工艺研究，并于2001年开始大规模生产25%的花青素成品。 [编辑本段]花青素的作用 花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。 花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效： 1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎； 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生； 3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质； 4.降低感冒的次数和缩短持续时间； 5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症； 7.缓解花粉病和其它过敏症； 8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性； 9.保护动脉血管内壁； 10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力； 11.松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）； 13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）； 14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病； 15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。

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灵丘县15349024591： 花青素的作用与功效有哪些 - ？
亢玲克非： 1. 抗氧化 花青素对人体而言,是一种很强的抗氧化剂,对人体的衰老有逐步预防和缓解的作用. 2. 保护视力 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视. 3. 抗癌症 花青素能够有效清除人体自由基,长期口服适量的花青素,能够起到预防癌症的作用. 4. 防辐射 花青素还具有抗辐射的作用,花青素颜色因PH值不同会发生变化,大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青素的功效可是不可或缺的.

灵丘县15349024591： 花青素是什么?有什么好处? - ？
亢玲克非： 花青素是一种水色素,它是一种强有力的抗氧化剂,花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度.至于食用方面的问题现在还在研究阶段,它基本作用与维生素E差不多,都是抗氧化剂,延缓细胞氧自由基反应,但是维生素E不能长期服用,对肝伤害比较大,会导致肝脏的慢性病变.

灵丘县15349024591： 花青素有什么作用? - ？
亢玲克非： 花青素是一种强有力的抗 氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤,还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性.另外也可用于化妆品,

灵丘县15349024591： 花青素有什么功效 - ？
亢玲克非： 2. 花青素的多种保健作用 [编辑本段] ( 关键词 ) 血液循环 在欧洲,为了改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张等,花青素己用于临床治疗几十年.花青素可以强化毛细血管、动脉与静脉血管,因此,它有消肿化淤的...

灵丘县15349024591： 花青素是什么啊?对人体有什么帮助呢? - ？
亢玲克非： 花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮生合成...

灵丘县15349024591： 花青素是什么东西?对身体有什么好处?! - ？
亢玲克非： 花青素学名:OPC花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝.花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid ...

灵丘县15349024591： 花青素是做什么的?有什么好处或是坏处对身体? - ？
亢玲克非： 花青素(Anthocyanidin),又称花色素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物.也是植物花瓣中的主要呈色物质,水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关.花青素存在于植物细胞的液泡中,可由叶绿素转化而来.在植物细胞液泡不同的pH值条件下,使花瓣呈现五彩缤纷的颜色.秋天可溶糖增多,细胞为酸性,在酸性条件下呈红色或紫色,所以花瓣呈红、紫色是花青素作用,其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性,可用分光光度计快速测定,在碱性条件下呈蓝色.花青素的颜色受许多因子的影响,低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累.

灵丘县15349024591： 花青素是干什么用的啊?谁知道啊 - ？
亢玲克非： 花青素为人体带来多种益处.从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤.花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性.下面...

灵丘县15349024591： 花青素是什么,它的作用有哪些? - ？
亢玲克非： 花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,对人体的生物有效性是100%, 当今人类发现最有效的抗氧化剂,抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍.它服用后二十分钟就能在血液中检测到. 被称为“口服的皮肤化妆品”,不仅可维持正常的眼细胞连结、眼血管的稳定、增强眼部器官微细血管循环、提高眼部微血管和静脉的流动: