我国有什么样的鸡尾酒配方？

经典鸡尾酒配方，常用的10款左右~

1．马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色可可甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13．罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14．边车（Side Car）
材料：白兰地 1.5盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。
16．血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。
17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。
19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20．约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
可口可乐 1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。
22．黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23．史丁格（Stinger）
材料：白兰地 1.25盎司
白薄荷酒 1.25盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 1.5盎司
甜味美思 0.5盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25．尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰

1.喷火林宝坚尼：咖啡甜1/2安士+加利安奴1/2安士+森伯加1安士+百利甜1/2安士+蓝橙1/2安士
2.若火比基尼：兰姆1安士+Vodka1/3安士+Gin1/3安士+蓝橙1安士+咖啡甜1/2安士+加利安奴1/2安士
因限字 有50种 Q我280131222

①雪花原料：五粮液酒、莲花白酒各10毫升，菊红酒4滴，淡奶15毫升，红樱桃1粒

将前4种原料与碎冰一起摇匀至起泡沫，然后注入鸡尾酒杯内，饰以红樱桃

②青山宾治酒五粮液酒250毫升，白葡萄酒3750毫升，崂山矿泉水3000毫升，汽水1750毫升，柠檬汁80毫升，糖浆2茶匙，鲜柠檬1个（切片）

将上述原料全部倒入大玻璃盆或大瓷盆中，再加适量冰块，搅拌均匀，舀入香槟酒杯内，每杯放1片广柑点缀

以上为50人量

③旭日东升高粱酒15毫升，橙汁60毫升，红石榴糖浆若干滴

在高脚酒杯内分别放满冰块，先倒入高粱酒，再倒入橙汁，然后将石榴糖浆缓缓滴入杯中

当红色的糖浆沉入黄色的杯底，再缓缓上升时，犹如旭日东升的晨空，霞光万丈

此酒清凉爽口，颇具韵味

④高飞蚱蜢高粱酒45毫升，伏特加酒8毫升，绿薄荷酒22毫升

将上述原料混合倒入调酒杯中，再加入冰块，搅匀，分别沥入鸡尾酒杯内

⑤黄河泛波高粱酒15毫升，柑橘酒20毫升，橙汁30毫升

将以上原料注入摇酒壶中摇匀，滤入加冰块的高杯中，再用香槟或雪碧注满高杯

此酒得名于著名的黄河

酒液浊中带清，清中带浊，深黄沉于杯底，浅黄浮于上部，源源不断的汽泡表示“黄河之水天上来，奔流到海不复回”的雄伟气势

⑥高粱贵妃高粱酒60毫升，丁香3粒，白砂糖5克，寸长肉桂2片，柠檬片（横切）1片，豆蔻粉少许

将倒有高粱酒的陶土杯浸入开水中加温；将丁香、肉桂、白砂糖用半杯水煮半分钟后，加入柠檬片，使之稍浸片刻；将丁香、肉桂等连汁倒入加温的陶土杯中，再在上面撒上豆蔻粉即成

⑦高粱旭日高粱酒45毫升，橙汁90毫升，石榴糖浆3～5滴

卡林杯中盛满冰块，先倒入高粱酒，再加进橙汁；将石榴糖浆缓缓滴入杯中

当红色的糖浆沉入黄色的杯底，再缓缓上升时，犹如早晨的旭日东升

⑧昆仑山高粱酒60毫升，绿色薄荷酒45毫升，鲜奶油10毫升

将高粱酒及绿薄荷酒加冰块摇匀，注入鸡尾酒杯后，再小心地将鲜奶油浮在上面即成

薄荷酒的绿色指山下的春天，而奶油则象征昆仑山（高粱酒）上终年积雪的山顶

⑨欢迎高粱酒1汤匙，红葡萄酒半汤匙，广柑1个，自制冰块3块

将广柑切下1片，余下的榨汁

把冰块、酒、广柑汁放入大口矮玻璃杯内，充分搅拌，再将广柑片放在酒面上即可

此酒醇厚，无辣味，回味爽快

⑩朝霞茅台酒（或其他酱香型白酒）30毫升，木瓜酒15毫升，鲜柠檬1片

将茅台酒和木瓜酒注入装有碎冰的调酒杯内，搅匀后，滤入鸡尾酒杯

挤柠檬片汁滴入杯后，再将柠檬片放入酒杯内，也可将柠檬片装饰于杯口

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汉沽区18042807514： 鸡尾酒配方大全 - ？
卢肤板蓝： 金汤力(GinTonic) 晶莹剔透的杯体中,冰块悬浮在酒中,气泡包围着柠檬薄片,感觉清凉而又爽口. 配料:金酒1/4,汤力水3/4(此乃比例) 容器:高波杯 饰物:柠檬片 调配方法:将金酒倒入高波杯中,在杯中加入冰块,用汤力水注...

汉沽区18042807514： 鸡尾酒的调制方法有哪几种 - ？
卢肤板蓝： 鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现. 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化. 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如...

汉沽区18042807514： 调制鸡尾酒主要有什么样的才料 - ？
卢肤板蓝： 一、鸡尾酒的基本结构: 1、基酒 2、配制酒 3、辅料:碳酸饮料、果汁饮料加味加香材料 4、装饰物:樱桃、橄榄、洋葱、盐、糖等 二、调制方法:调和法、搅合法、兑和法、摇和法 三、鸡尾酒的勾兑:按鸡尾酒的配方勾兑 常见的鸡尾酒调制: 如:鸡尾酒名称: 龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 【原料】 基酒:龙舌兰酒45ml; 辅料:橙汁(补足剩余);石榴糖浆2茶勺 【做法】 将龙舌兰酒、橙汁倒入酸酒杯中调和;用把勺装上石榴糖浆后,沿着杯壁慢慢倒入,使石榴糖浆沉入杯底

汉沽区18042807514： 求!!!!调制鸡尾酒的常见配方! - ？
卢肤板蓝： 安哥拉红糖水/伏特加/白兰地/金酒/朗姆酒/威士忌/特基拉/咖啡甜酒/椰子酒/可乐/雪碧/苏打水/汤力水/新的浓缩橙汁柠檬汁凤梨汁/

汉沽区18042807514： 鸡尾酒有哪些酒调制 - ？
卢肤板蓝： 如果想调制鸡尾酒的话主要有以下几种组成: 1、基酒包括:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、特奇拉、金酒 2、配制酒包括:味美思系列和利口酒系列,种类繁多3、辅料包括:五大汽水、各种果汁.4、各种配料:五花八门的什么都有,主要是看你调什么酒就加什么配料.

汉沽区18042807514： 鸡尾酒配方是什么 - ？
卢肤板蓝： 推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边. 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内. 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可

汉沽区18042807514： 求常见鸡尾酒的配方,谢谢 - ？
卢肤板蓝： 插入搅拌棒:巴西甜酒50毫升、小青柠1个、红糖1.5茶匙 【制 法】: 1.将青柠洗净,切去头尾部份.将上述混合物倒入古典酒杯中. 3,注入巴西甜酒,搅拌盖比丽娜鸡尾酒 材 料】,余下部分切成小片,同红糖一起放入搅拌钵中. 2.用捣碎棒将青柠压碎,尽力榨出汁.使糖溶解,加入干冰块

汉沽区18042807514： 鸡尾酒的调法有哪些? - ？
卢肤板蓝： . 【中文名称】:斯柏利特 【英文名称】:Spritzer Cocktail 【材 料】:红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮,扭成螺旋状 【制 法】:将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯.加入气泡水后,再放上柠檬皮做为装饰.2. 红葡萄酒中加入...

汉沽区18042807514： 最近流行的鸡尾酒调制配方 - ？
卢肤板蓝： 调制青草蜢(Grasshopper)配方:20mL Green de Menthe (绿薄荷酒)、20mL White Creme de Cacao(白可可甜酒)、20mL Fresh Cream(鲜奶油)器具:调酒器skaker、量酒杯a measuring cup 、鸡尾酒杯Cocktail 、冰桶及冰夹.材...

汉沽区18042807514： 有几种酒,怎样配置成鸡尾酒? - ？
卢肤板蓝： 彩虹鸡尾酒的配方有许多种,在色彩上也各不相同.这里介绍两种5层,一种7层,一种10层的彩虹鸡尾酒配方:配方一: 5.6ml红石榴汁(grenadine) 5.6ml君度酒 5.6ml蓝乔力梳酒(blue culacao) 5.6ml自兰地 5.6ml嘉连露酒配方二: 5.6ml...