人参果怎么吃

人参果怎么吃~

1、直接吃
人参果既然是水果，当然是可以直接鲜食的。不过，鲜食时一定要选择果肉为淡黄色的自然成熟果子，这样的人参果味道甘甜多汁，软硬适中，带有淡淡的清香味，口感最好。
吃法：挑选形状饱满，颜色发黄的人参果洗净擦干表面水分；用小刀在人参果顶端划十字小口，从上往下撕掉果皮，用勺子挖果肉吃或直接咬都可以。
2、榨果汁
人参果果汁含量丰富，除了鲜食外，平时也可以用来榨果汁喝。人参果洗净，撕去果皮，切成小块，放入榨汁机中，加入少量凉白开，启动榨汁机，榨好的果汁倒入杯中直接饮用。当然也可以加点蜂蜜进行调味。
除了上面两种常见吃法外，人参果还能入菜，比如凉拌人参果、人参果炒肉、蒸人参果等。

人参果的食用注意事项
人参果作为生活中常见的一种水果，营养价值以及食用价值比较高，果皮也是可以进行食用的，果皮中含有一定量的维生素、蛋白质、纤维素以及糖分等成分物质，适量食用可以为人体补充营养，对人体健康具有好处，不需要削皮也可以。
但由于人参果果皮比较坚硬，口感相对于果肉比较涩，生活中有些人并不喜欢吃，那么这时候可以选择将人参果皮去掉，所以人参果果皮即可以吃，也可以不吃，主要根据自身喜好进行选择。
人参果是茄科果实，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、糖分、有机酸等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，果皮也是可以进行食用的。 但是一般不建议直接吃，最好是清洗一下再进行食用，毕竟人参果在运输过程中，难免会有灰尘或者农药残留，洗一下比较安全。
人参果里面囊可以吃。 人参果属于一种全果实均可食用的水果，味甘酸性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处。 只是人参果囊口感不太好，生活中很多人不喜欢吃，所以就不建议去吃人参果的心囊，但其实这是可以吃的。
人参果味甘，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，每100克的人参果中大约含有86大卡左右的热量，相对于生活中很多水果来说，人参果的热量算是低的了。
以上内容参考：百度百科-人参果 （茄科茄属植物）

人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有"抗癌之王"的美誉，平时可以经常吃。

人参果清甜多汁，除了生吃，还能用来做果汁。和同样清爽的黄瓜结合在一起，味道非常曼妙！甜度很低，糖尿病人也能喝。人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果，富含多种微量元素，有"抗癌之王"的美誉，平时可以经常吃。

揭开人参果的神秘面纱
《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。该树三千年一开花，三千年一结果．再三千年才得以成熟。人若有缘，闻一闻能活三百六十岁．吃一个能活四万七千年。你知道吗?地球上不仅真有人参果．而且多种多样：有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的：有种植多年后才能开花结果，也有当年种植当年即可结果的。虽还不能称其蔚为大观，但至少也可算得上五花八门，丰富多采。可以坦率地告诉大家，在这形形色色的人参果中。确实没有一种闻一闻就能活360岁的，更没有一种能让人当“万岁爷“的。不过．也确实有不少种类的人参果，具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效。
本文所要推荐的人参果，既不是《中国土特产大全》等介绍的“蕨麻一人参果”，也不是《中药大辞典》记载的异名“开口箭的人参果”，又不是《中国种子植物科属辞典》和《辞海》中记载的“原名人心果的乔木类人参果”，还不是原产于印度的多年生耐高温植物——“藤本类人参果”，更不是神话中所传说的唤名“草还丹的人参果”，而是目前在我国广泛实施栽种的原产于南美洲安第斯山北麓的一种植物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“人参果”。
“茄瓜一人参果”究竟为何物
这种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长寿果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。虽其别名甚多．但应视为一物。这可能是因我国刚引进时，各地取名不一所致。从植物分类学讲，应叫茄瓜、香瓜茄或香艳茄比较确切。但因其确有一定的营养保健和祛病益寿的作用，故又称其为人参果。自从启用“人参果”这个吉祥的名字后，即在社会上产生了很大的反响．激发了人们的好奇感，这可能是与《西游记》中所说的tt吃人参果长生不老”而联系在一起之缘故。此人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．在我国和日本则作为一年生栽培。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。出现紫红色条斑。
丰富的营养价值
“茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。
钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是“茄瓜一人参果”的主要特点之一。蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而“茄瓜一人参果”所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
富含多种维生素是“茄瓜一人参果”的又一特点．其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
富含人体必需的微量元素是“茄瓜一人参果”的另一特点。微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。 “茄瓜一人参果”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。
科学的食用人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
目前．社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种．其含糖量为6％-9％．味道甜，口感好。对此，又有人认为．其含糖量之高低．不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。]

皮的口感不好 建议削了皮吃 里边的囊也不要吃人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。]

那是你没有挑选好哦。 首先：买的时候应该选颜色发黄的，带有紫色细纹的，这表示长得比较成熟。相反，小个且发白的不应买。 其次：买了后最好放一段时间再吃（一周就差不多），这样颜色会变更深一点。熟透了后，皮可以很容易得剥下来，果肉鲜嫩多汁，有一股清香之气，跟香瓜的味道差不多，但不如香瓜甜，比香瓜要清爽。很好吃的！！而且人参果的营养价值十分丰富，多吃还不会上火。去超市我经常买！]

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宜良县15934796537： 人参果怎么吃?？
诸败灵芝： 人参果可以生吃、炒菜、凉拌、煮粥.人参果原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物.其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸...

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诸败灵芝： 人参果清甜多汁,除了生吃,还能用来做果汁.和同样清爽的黄瓜结合在一起,味道非常曼妙!甜度很低,糖尿病人也能喝.人参果也叫凤果、香瓜茄、长寿果,富含多种微量元素,有＂抗癌之王＂的美誉,平时可以经常吃.

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诸败灵芝： 首先:买的时候应该选颜色发黄的,带有紫色细纹的,这表示长得比较成熟.相反,小个且发白的不应买. 其次:买了后最好放一段时间再吃(一周就差不多),这样颜色会变更深一点.熟透了后,皮可以很容易得剥下来,果肉鲜嫩多汁,有一股清香之气,跟香瓜的味道差不多,但不如香瓜甜,比香瓜要清爽.很好吃的!!而且人参果的营养价值十分丰富,多吃还不会上火.去超市我经常买!

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宜良县15934796537： 人参果怎么吃正确方法视频(人参果怎么吃) ？
诸败灵芝： 1、你好,人参果是一年生草本植物,属于茄科,原产于南美洲安第斯山脉北麓.2、外形与人心相似,口感脆嫩,略带酸味,具有观赏价值.3、人参果营养价值高,具有保健功能,可生吃或熟吃.4、生吃人参果是生活果的常见吃法.5、吃起来有淡淡的淡雅清香.6、果肉淡黄色,清爽香甜,皮薄肉厚,风味非常独特.7、人参果洗净,切成2/3,将一部分果皮和果肉连在一起,挖出果肉.8、可以把自己喜欢的材料加进去,然后一起蒸着吃.9、或者做营养粥,或者蒸饭.10、希望以上对你有所帮助,祝你生活愉快.本文,人参果怎么吃正确方法视频,人参果怎么吃到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.

宜良县15934796537： 人参果怎么吃要削皮吗?？
诸败灵芝： 人参果可以去皮食用,当然不去皮也没问题,主要是看个人的喜好.人参果的果皮含有纤维素、维生素、纤维素等营养物质,有一定的食用价值,但果皮的口感较粗糙,和...

宜良县15934796537： 人参果是嘛味道?怎么吃? - ？
诸败灵芝： 人参果有清香的味道,果肉清爽多汁. 人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲.人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c和多种微量元素,其中锌元素含量最高....

宜良县15934796537： 吃人参果有什么好处有哪些吃法 - ？
诸败灵芝： 人参果的功效与作用 人参果在现实中是存在的,虽然不能起到长生不老的作用,但是人参果的功效与作用还是有很多的,下面我们就一起来了解一下吧!人参果具有多重功效,这些功效的由来就是人参果丰富的营养成分.1、人参果营养成分中...

宜良县15934796537： 人参果怎么吃 - ？
诸败灵芝： 先用金击子摘取,切忌人参果 遇金而落,遇木而枯,遇水而化,遇火而焦,遇土而入.